B31DB13022014-11-25發布2014-12-25實施唐山市質量技術監督局發布IDB1302/T392—2014本標準按照GB/T1.1-2009給出的規則起草。本標準由唐山市質量技術監督局提出。本標準由唐山市林業局歸口。本標準起草單位：遵化市林業局、遵化市質量技術監督局。本標準主要起草人：曹淑云、溫桂華、張越豪、賈云霞、尹麗俠、劉張艷麗。1DB1302/T354—2014綠色果品山楂生產技術規程本標準規定了綠色果品山楂生產的苗木、建園、土肥水管理、花果管理、整形修剪、病蟲害防治和果實采收等。本標準適用于AA級綠色果品山楂的生產。2規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T391NY/T393NY/T394綠色食品綠色食品綠色食品產地環境質量農藥使用準則肥料使用準則3建園3.1園地選擇空氣、灌溉水、土壤質量符合NY/T391的要求。園地坡度15。以下，土層厚40cm以上，土壤質地為中性或微酸性沙質壤土，pH值6.5～7.5，地下水位1m以下。澇洼灘地和地下水位高的地方不宜建園。3.2栽植3.2.1栽植時期春栽：土壤解凍后至苗木萌芽前，一般在3月下旬～4月上中旬。秋栽：苗木落葉后至土壤封凍前。3.2.2栽植密度瘠薄山地株行距為3m×4m；平地及土層較厚的山地株行距3m～4m×5m～6m。也可計劃密植，郁閉后3.2.3品種選擇品種選擇優質、豐產、適應性強的大金星、大綿球、霧靈紅、歪把紅、京短1號、灤紅等，各品種特性見附錄A。選擇適合本地區及市場的優質豐產品種1～3個作為主栽品種。3.2.4栽植技術3.2.4.1栽前整地按照規劃好的株行距挖深、長、寬各1m的定植穴，表土和底土分開放置，回填時，先將表土混入15kg~20kg充分腐熟的有機肥填入穴中，再填入底土，灌水沉實。3.2.4.2苗木遠距離運輸的苗木，用清水浸根12h～24h后再栽植，剪除根蘗、折傷枝和枯死枝。3.2.4.3栽植方法在整理好并灌水沉實的穴上，挖30cm見方的小穴，澆水，將苗木根系浸入泥漿中，上下活動，使根系舒展，埋土至與地面相平，邊填土邊提苗邊踩實，使苗木原土印與地面相平。3.2.4.4栽后管理DB1302/T392—2014栽后做樹盤，灌透水。每株覆蓋1m2薄膜，四周用土壓住，外高內低呈漏斗形，便于雨水滲入。按照整形要求及時定干，定干高度60cm～80cm，套塑膜袋。加強土肥水管理及病蟲害防治。4土壤管理4.1刨樹盤、除草每年的春、夏、秋三季進行刨樹盤、除草，深度15cm～30cm，松土保墑。4.2深翻擴穴從栽后第二年開始，每年或隔年的雨季或秋季，沿定植穴邊緣向外挖寬60cm，深60cm～80cm的環狀或條狀溝，深翻熟化土壤至全園。結合深翻施入有機肥。4.3覆蓋包括覆地膜和覆草。覆地膜在干旱、風大的地方于春季3～4月份進行，可進行行間覆地膜或單株樹覆地膜；覆草全年均可進行，覆蓋物使用秸稈、雜草、稻草等，覆蓋厚度10cm～15cm，上面零星壓土，3a～4a后，結合秋施基肥深埋入土中。4.4間作幼樹期可在行間間作花生、豆類等矮桿作物。間作物要與幼樹主干距離1m以上，隨著樹冠擴大逐漸縮小間作范圍。4.5生草采用行間生草法，可選擇自然生草或人工生草。自然生草選擇適合本地生長，不影響樹體生長的自然草；人工生草可選用紫花苜蓿、黑麥草、白三葉等牧草。每年刈割3～5次，將割下的草覆蓋在樹盤內，結合耕翻埋入土中。5施肥管理5.1施肥原則按NY/T394的規定執行。5.2施肥方法與數量5.2.1基肥秋季果實采收后結合深翻施入腐熟的有機肥，采用環狀溝施、條狀溝施、放射狀溝施，幼樹和初果期樹年施入量為3萬kg～4.5萬kg/hm2，盛果期樹年施入量為6萬kg～7.5萬kg/hm2。5.2.2追肥萌芽至開花前、謝花后、果實第二次速長期和采收后施入沼渣沼液、腐熟人糞尿，采用環形溝或放射狀溝施，幼樹和初果期樹年施入量為1萬kg～2萬kg/hm2，盛果期樹年施入量為3萬kg～4萬kg/hm2。5.2.3葉面噴肥在生長期進行，全年噴肥3次～5次。6～7月份可結合噴藥噴施1:1～2的沼液稀釋液；8月份噴施3%～10%的草木灰浸出液。噴肥時間在上午10時以前或下午4時以后。6水分管理6.1灌水時期開花前、謝花后、果實膨大期結合施肥各澆水1次，上凍前澆一次封凍水。6.2灌水方法3DB1302/T392—2014采用溝灌、畦灌，有條件的可用滴灌或噴灌。6.3排水設置排水系統，雨季注意排水防澇。7整形修剪7.1樹形7.1.1疏散分層形樹高4m～5m，干高60cm～80cm。主枝分三層，第一層主枝3個，第二層主枝1～2個，第三層主枝1個，上下層主枝應插空分布，主枝角度60°~70°。第一、二層主枝層間距100cm，第二、三層主枝層間距80cm。第一層每主枝配備2～3個背斜側枝，第二、三層每主枝配備1～2個側枝。主、側枝上培養結果枝組。7.1.2自然開心形樹高3m～3.5m，干高50cm～60cm。主枝3～4個，主枝角度60°~70°左右。每主枝配備側枝2～3個。7.2修剪7.2.1修剪時期和方法冬季、夏季進行修剪。冬季修剪自秋季落葉至早春萌芽進行，主要方法有短截、回縮、疏除、緩放等；夏季修剪在生長季節進行，主要方法有摘心、抹芽、拉枝、扭梢等。7.2.2各發育時期修剪7.2.2.1幼樹期以整形為主。根據所選樹形，采用刻芽、拉枝、短截、摘心等方法，促進發枝，輔養枝多留少疏，水平、斜生的中庸枝緩放；有中心干的樹形，冬剪時選直立向上的枝作中心干，留40cm～50cm短截；主枝留40cm～60cm短截；側枝留30cm～50cm短截。夏剪時對直立旺枝、徒長枝進行拉枝，緩勢促花。7.2.2.2初結果期冬剪時對骨干枝適度短截，增枝擴冠。角度小的骨干枝，夏剪時拉枝開角。疏除或回縮影響骨干枝生長和通風透光的密生枝、重疊枝、競爭枝、交叉枝和細弱枝。7.2.2.3盛果期疏除樹冠外圍過密的強枝、臨時性大枝；結果枝組過多過密時，疏除弱枝組，保留壯枝組；對連續結果2a～3a的枝組回縮；對連年結果延伸冗長的枝組，回縮至后部短壯枝處；樹冠內膛和大枝背上萌生的徒長枝，過密者疏除，有空間的通過拉平緩放、短截及夏剪摘心等培養結果枝組。7.2.2.4衰老期以回縮、復壯、更新為重點。對后部光禿的大枝回縮到有新生小枝或徒長枝處，對于彎曲下垂的大枝逐年回縮；對內膛發生的更新枝疏密留稀，去弱留強；利用徒長枝，通過摘心、短截培養成新的結果枝組枝。回縮交叉枝，疏除密擠枝、冗弱枝、并生枝、重疊枝、病蟲枝及干枯枝，以恢復樹勢。8病蟲害防治8.1防治原則遵循“預防為主，綜合防治”的方針。以農業防治為基礎，運用物理、生物綜合防治，合理使用藥劑防治。加強病蟲測報，及時掌握病蟲害的發生動態，將各類病蟲害損失控制在經濟閾值以下。4DB1302/T392—20148.2植物檢疫加強植物檢疫。防止帶病蟲的苗木、接穗或砧木的傳入或傳出；用種子繁殖砧木，建立無病母本園或母本樹等；發現帶有檢疫病蟲害的植株，立即燒毀或深埋。8.3農業防治8.3.1加強栽培管理增施有機肥、改良土壤、科學修剪、合理施肥和排灌，使樹體健壯，提高樹體抗病蟲能力。8.3.2生草和間作通過生草和間作，為有益生物提供隱蔽場所，并為其提供食物來源。8.3.3翻土、清園冬季深翻，凍死越冬害蟲；利用清園、刮樹皮的方式，清除越冬蟲卵和蛹；剪除病蟲枝、僵果、枯枝，帶出園外銷毀。8.4物理防治8.4.1誘殺春季在樹干、主枝基部綁草把，誘集越冬幼蟲，冬季解下燒毀；4月～10月每公頃設置1個黑光燈誘殺浮塵子成蟲、刺蛾等趨光性害蟲；懸掛摻有殺蟲劑的香味食物或糖醋液誘殺金龜子、卷葉蛾等趨味性害8.4.2人工捕殺對于發生較輕，且蟲體較大、易于辨認或有假死性的害蟲如天牛、金龜子等，采用人工捕捉、震落捕殺等方法；摘除樹枝上的卵塊，找挖蟲蛹，集中銷毀。8.5生物防治8.5.1以天敵治蟲用黑緣紅瓢蟲、金小蜂等防治蚧殼蟲；用小黑瓢蟲、六點薊馬、草晴蛉防治紅蜘蛛；用食蚜蠅類防治蚜蟲；用甲腹繭蜂、姬小蜂防治桃小食心蟲、梨小食心蟲；用食蟲鳥類捕食害蟲。8.5.2利用生物引誘劑誘殺在園內放置性引誘劑誘捕木橑尺蠖雄蛾或干擾成蟲交配。8.6藥劑防治8.6.1藥劑使用原則按照NY/T393的規定執行。8.6.2利用植物源農藥、礦物源農藥、生物源農藥等防治病蟲。萌芽前噴3°Be～5°Be石硫合劑鏟除越冬病菌和蟲源，降低病蟲基數；生長季噴施0.3°Be～0.5紋病；噴施蘇云桿菌防治食心蟲、舟形毛蟲等；噴施煙堿乳油防治刺蛾類害蟲。綠色山楂主要病蟲害及防治方法見附錄B。9采收9.1適期采收9～10月間果實表面全紅，有光澤且鮮艷，果點明顯，果實手感有彈性時即可采收。9.2采收方法采果時，按先冠外、后冠內，先下層、后上層的順序進行。5DB1302/T392—2014附錄A（資料性附錄）山楂品種特征特性A.1大金星：果實極大，闊倒卵圓形，平均單果重16g，最大果重19g；果皮深紅或紫紅；果點極大而密，黃褐色；果肩稍平，呈多棱狀；萼片卵狀披針形，開張反卷；果肉綠白，散生紅色斑點；味酸稍甜，肉質細硬。樹勢強；萌芽率45.1%；可發長枝4～5個。定植后4～5年始果；中、長枝成花力強；果枝長勢強。自然授粉坐果率52.9%；花序坐果平均8.8個；果枝連續結果能力強。果實10月中旬成熟。A.2大綿球：果實扁圓形，果皮橙紅色，有光澤，果肉淺黃色或橙黃色，肉質細而綿，甜酸適口，平單果重14.5g。樹勢中庸，樹姿較開張。萌芽率55.8%，成枝率57.8%，果枝連續結果能力強，9月中旬成熟，耐貯性差。A.3霧靈紅：果實扁圓形，平均單果重11.7g，果頂處有5個條狀棱起，萼片卵狀披針形；果皮深橙紅色；果點中大稀疏；果肉橙紅色，果肉厚而軟，酸甜適口，可食率82.6%；品質上等。樹勢強健，樹姿直立至半開張。萌芽率57%，成枝力52%，中短枝結果率90%以上。9月下旬果實成熟。一般土窖貯藏期為147天。A.4歪把紅：樹冠較緊湊，樹姿半開張。果實近扁圓形，平均單果重17.3g，果皮鮮紅色，果點稀少，果面光潔。9月下旬成熟。A.5京短1號：樹冠緊湊，營養枝粗而短，果實扁圓形，平均單果重10.1g。果皮深紅色，果點大，果肉綠白色