2025年公共營養師考試個體營養評估試題及答案姓名：____________________

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.以下哪項不屬于營養評估的基本步驟？

A.收集病史

B.進行體格檢查

C.計算營養攝入量

D.設計營養治療方案

2.下列哪項是營養評估中常用的營養指標？

A.血壓

B.血糖

C.膽固醇

D.血紅蛋白

3.以下哪項是營養評估中常用的評估工具？

A.24小時膳食回顧

B.三餐食譜

C.營養狀況評分

D.肥胖程度評估

4.以下哪項是營養評估中常用的生理指標？

A.體重

B.身高

C.腰圍

D.體重指數

5.以下哪項是營養評估中常用的生化指標？

A.血糖

B.血脂

C.血尿酸

D.血肌酐

6.以下哪項是營養評估中常用的心理指標？

A.焦慮

B.抑郁

C.睡眠

D.疲勞

7.以下哪項是營養評估中常用的社會指標？

A.收入

B.職業

C.教育程度

D.社會支持

8.以下哪項是營養評估中常用的營養教育方法？

A.講座

B.小組討論

C.視頻教學

D.實踐操作

9.以下哪項是營養評估中常用的營養干預措施？

A.調整膳食結構

B.增加營養素攝入

C.控制體重

D.增加運動量

10.以下哪項是營養評估中常用的營養咨詢內容？

A.膳食指南

B.營養知識

C.營養處方

D.營養食譜

11.以下哪項是營養評估中常用的營養評價方法？

A.定量評價

B.定性評價

C.比較評價

D.綜合評價

12.以下哪項是營養評估中常用的營養干預策略？

A.個體化干預

B.群體化干預

C.家庭化干預

D.社區化干預

13.以下哪項是營養評估中常用的營養干預目標？

A.改善營養狀況

B.預防慢性病

C.提高生活質量

D.促進健康

14.以下哪項是營養評估中常用的營養干預方法？

A.膳食指導

B.運動指導

C.心理干預

D.社會支持

15.以下哪項是營養評估中常用的營養干預效果評價方法？

A.問卷調查

B.體格檢查

C.生化指標檢測

D.營養狀況評估

16.以下哪項是營養評估中常用的營養干預實施步驟？

A.確定干預目標

B.制定干預方案

C.實施干預措施

D.評價干預效果

17.以下哪項是營養評估中常用的營養干預團隊組成？

A.營養師

B.醫生

C.護士

D.社工

18.以下哪項是營養評估中常用的營養干預效果評價指標？

A.營養狀況

B.慢性病風險

C.生活質量

D.滿意度

19.以下哪項是營養評估中常用的營養干預實施注意事項？

A.個體化

B.持續性

C.可行性

D.可接受性

20.以下哪項是營養評估中常用的營養干預實施難點？

A.患者依從性

B.資源配置

C.效果評價

D.干預團隊協作

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.營養評估的主要目的是為了了解個體的營養狀況，為制定營養干預措施提供依據。（√）

2.營養評估過程中，病史收集是唯一需要進行的步驟。（×）

3.營養評估中，生理指標主要包括體重、身高和體重指數。（√）

4.營養評估中，生化指標可以通過血液檢測獲得。（√）

5.營養評估中，心理指標可以通過問卷調查獲得。（√）

6.營養評估中，社會指標可以通過訪談獲得。（√）

7.營養評估中，營養教育方法主要包括講座和小組討論。（√）

8.營養評估中，營養干預措施應該根據個體差異進行個性化設計。（√）

9.營養評估中，營養干預效果可以通過問卷調查和體格檢查進行評價。（√）

10.營養評估中，營養干預實施過程中，患者依從性是影響干預效果的關鍵因素。（√）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述營養評估的主要步驟。

2.解釋營養評估中個體化干預的意義。

3.描述營養評估中如何進行膳食回顧。

4.說明營養評估中如何制定營養干預方案。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述營養評估在慢性病預防和管理中的重要性及其作用機制。

2.結合實際案例，論述營養評估在特殊人群（如老年人、兒童、孕婦等）中的應用及其效果。

試卷答案如下：

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.D

2.BCD

3.ABCD

4.ABCD

5.ABCD

6.ABCD

7.ABCD

8.ABCD

9.ABCD

10.ABCD

11.ABCD

12.ABCD

13.ABCD

14.ABCD

15.ABCD

16.ABCD

17.ABCD

18.ABCD

19.ABCD

20.ABCD

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.√

2.×

3.√

4.√

5.√

6.√

7.√

8.√

9.√

10.√

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.營養評估的主要步驟包括：收集病史、進行體格檢查、收集膳食信息、評估營養狀況、制定營養干預措施、實施營養干預、監測和評價效果。

2.個體化干預的意義在于：針對個體差異，提供個性化的營養建議，提高營養干預的針對性和有效性。

3.營養評估中膳食回顧的方法包括：詢問個體過去24小時內攝入的所有食物和飲料，記錄食物種類、數量、頻率等，結合食物成分表計算能量和營養素攝入量。

4.制定營養干預方案包括：根據營養評估結果，確定營養干預目標，選擇合適的干預措施，制定干預計劃，包括干預方法、時間、頻率等，并考慮個體實際情況和資源。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.營養評估在慢性病預防和管理中的重要性體現在：通過評估個體的營養狀況，可以識別營養風險和慢性病風險因素，制