湖北省七年級生物下冊第四單元第二章第二節實驗《活動探究饅頭在口腔中的變化》教學設計新人教版學校授課教師課時授課班級授課地點教具教材分析嘿，同學們，今天我們要來探索一個有趣的話題——饅頭在口腔中的變化。這是我們七年級生物下冊第四單元第二章的內容，通過這個實驗，我們可以了解食物在口腔中的消化過程。別小看這個實驗，它可是我們學習消化系統知識的重要一步哦！??????核心素養目標分析學習者分析1.學生已經掌握了哪些相關知識：

同學們在前面的學習中，已經對消化系統的基本概念有了初步的了解，知道了食物消化的初步過程，包括口腔、胃和腸的作用。對于口腔中的消化過程，他們可能已經知道唾液淀粉酶的作用，但對于饅頭在口腔中的具體變化過程，他們的認識可能還停留在理論層面。

2.學生的學習興趣、能力和學習風格：

七年級的學生對生物學實驗通常表現出濃厚的興趣，他們喜歡通過動手操作來學習新知識。在實驗操作能力上，他們已經具備了一定的基礎，能夠進行簡單的實驗操作。學習風格上，有的學生可能更傾向于通過觀察和實驗來學習，而有的學生則可能更依賴于閱讀和理論分析。

3.學生可能遇到的困難和挑戰：

在進行《探究饅頭在口腔中的變化》實驗時，學生可能會遇到一些挑戰。首先，他們可能對實驗步驟的理解不夠深入，導致操作過程中出現錯誤。其次，對于實驗結果的觀察和分析，學生可能缺乏經驗，難以準確判斷饅頭在口腔中的變化。此外，對于實驗數據的記錄和分析，學生可能需要更多的指導，以確保實驗結果的準確性和可靠性。教學資源-軟硬件資源：實驗臺、顯微鏡、電子秤、計時器、記錄本、白板或投影儀

-課程平臺：學校內部教學平臺，用于發布實驗指導書和教學視頻

-信息化資源：口腔消化過程動畫、實驗步驟演示視頻、相關科普文章

-教學手段：實物饅頭、唾液樣本、實驗操作指南、課堂討論引導問題教學過程設計導入新課（5分鐘）

目標：引起學生對口腔消化過程興趣，激發其探索欲望。

過程：

開場提問：“同學們，你們在吃飯的時候，有沒有想過食物是如何變成我們身體需要的營養的呢？”

展示一些關于食物消化的圖片或視頻片段，讓學生初步感受口腔消化的神奇。

簡短介紹口腔消化過程的基本概念和重要性，為接下來的學習打下基礎。

XX基礎知識講解（10分鐘）

目標：讓學生了解口腔消化過程的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解口腔消化過程的定義，包括其主要組成元素或結構，如牙齒、舌頭、唾液等。

詳細介紹口腔消化過程的各個組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學生理解。

XX案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學生深入了解口腔消化過程的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的口腔消化案例進行分析，如不同食物在口腔中的消化過程。

詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學生全面了解口腔消化過程的多樣性或復雜性。

引導學生思考這些案例對實際生活或學習的影響，以及如何應用口腔消化知識解決實際問題。

小組討論：讓學生分組討論口腔消化過程的未來發展或改進方向，并提出創新性的想法或建議。

學生小組討論（10分鐘）

目標：培養學生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學生分成若干小組，每組選擇一個與口腔消化過程相關的主題進行深入討論，如“如何提高口腔消化效率”。

小組內討論該主題的現狀、挑戰以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學生的表達能力，同時加深全班對口腔消化過程的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現狀、挑戰及解決方案。

其他學生和教師對展示內容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

課堂小結（5分鐘）

目標：回顧本節課的主要內容，強調口腔消化過程的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節課的學習內容，包括口腔消化過程的基本概念、組成部分、案例分析等。

強調口腔消化過程在現實生活或學習中的價值和作用，鼓勵學生進一步探索和應用口腔消化知識。

布置課后作業：讓學生撰寫一篇關于口腔消化過程的短文或報告，以鞏固學習效果。

實驗環節（30分鐘）

目標：通過實驗操作，讓學生親身體驗口腔消化過程。

過程：

1.實驗準備：分發實驗材料，如饅頭、唾液樣本、計時器等。

2.實驗指導：教師詳細講解實驗步驟和注意事項。

3.實驗操作：學生分組進行實驗，觀察饅頭在口腔中的變化。

4.數據記錄：學生記錄實驗數據，如饅頭在口腔中的消化時間、變化情況等。

5.結果分析：學生分組討論實驗結果，分析饅頭在口腔中的消化過程。

6.實驗總結：教師引導學生總結實驗過程和結論，強調口腔消化過程的重要性。

拓展活動（10分鐘）

目標：拓寬學生的知識面，提高他們的實踐能力。

過程：

1.提問：教師提出與口腔消化過程相關的問題，如“如何保持口腔健康？”

2.學生回答：鼓勵學生積極回答問題，分享自己的知識和經驗。

3.小組討論：學生分組討論如何保持口腔健康，提出具體的建議和措施。

4.分享成果：每組選出一名代表分享討論成果，全班共同學習。

目標：回顧本節課的學習內容，強調口腔消化過程的重要性和意義。

過程：

1.教師總結：簡要回顧本節課的學習內容，包括口腔消化過程的基本概念、組成部分、實驗操作、拓展活動等。

2.學生反饋：邀請學生分享學習心得和體會，鼓勵他們在生活中關注口腔健康。

3.布置作業：讓學生思考如何將所學知識應用到實際生活中，撰寫一篇關于口腔健康的短文或報告。學生學習效果學生學習效果

1.知識掌握：

學生們對口腔消化過程的基本概念有了清晰的認識，理解了牙齒、舌頭和唾液在消化過程中的作用。他們能夠描述饅頭在口腔中的變化，包括淀粉被唾液淀粉酶分解成麥芽糖的過程。

2.實驗技能：

學生們通過實際操作實驗，掌握了基本的實驗技能，如觀察、記錄數據、分析結果。他們學會了如何使用顯微鏡觀察口腔消化過程的變化，提高了實驗操作的準確性和規范性。

3.問題解決能力：

在實驗過程中，學生們遇到了各種問題，如如何準確記錄時間、如何處理實驗數據等。通過小組討論和教師的指導，學生們學會了如何分析問題、提出解決方案，并最終解決了這些問題。

4.合作與交流：

在小組討論和課堂展示環節，學生們學會了如何與他人合作，共同完成任務。他們能夠傾聽他人的意見，表達自己的觀點，并在此基礎上形成共識。這種合作與交流的能力對于未來的學習和工作都是非常重要的。

5.思維能力：

通過對口腔消化過程的探究，學生們培養了科學探究的思維習慣。他們學會了如何提出假設、設計實驗、收集證據、解釋結果和得出結論。這種科學思維能力的培養對學生未來的學習和發展具有長遠的意義。

6.生活應用：

學生們通過學習口腔消化過程，認識到保持口腔健康的重要性。他們了解了正確的飲食習慣、口腔衛生習慣對消化系統健康的影響，并開始在實際生活中應用這些知識，如飯后漱口、定期刷牙等。

7.創新意識：

在討論口腔消化過程的未來發展時，學生們提出了許多創新性的想法和建議。這表明他們不僅能夠理解和應用現有知識，還能夠進行創新性思考，為未來的科學研究和技術發展提供了可能的新思路。板書設計①本文重點知識點：

-口腔消化過程

-牙齒的作用

-舌頭的功能

-唾液的成分及作用

-淀粉到麥芽糖的轉變

②關鍵詞：

-消化

-口腔

-淀粉

-唾液淀粉酶

-麥芽糖

③句子：

-口腔是消化系統的開始，主要進行機械消化和化學消化。

-牙齒通過咀嚼將食物切斷和磨碎。

-舌頭攪拌食物，使其與唾液充分混合。

-唾液中含有唾液淀粉酶，能夠將淀粉分解成麥芽糖。

-麥芽糖是口腔消化過程的重要產物，可以被小腸進一步消化吸收。典型例題講解1.例題：

一片饅頭在口腔中被咀嚼30次后，其體積減少了多少？

答案：

假設原始饅頭體積為V，咀嚼一次后體積減少5%，則咀嚼30次后的體積V'可以通過以下公式計算：

V'=V*(1-0.05)^30

例如，如果原始饅頭體積為100立方厘米，則計算如下：

V'=100*(1-0.05)^30≈5.62立方厘米

因此，饅頭在口腔中被咀嚼30次后，其體積減少了約94.38%。

2.例題：

以下哪種食物在口腔中不容易被分解？

A.水果

B.肉類

C.蔬菜

D.面食

答案：

B.肉類

肉類在口腔中不容易被分解，因為它主要由蛋白質組成，而口腔中的唾液淀粉酶主要作用于淀粉，對蛋白質的分解作用較小。

3.例題：

唾液淀粉酶的主要作用是什么？

答案：

唾液淀粉酶的主要作用是將淀粉分解成較小的糖分子，如麥芽糖，為后續的消化過程做準備。

4.例題：

以下哪個不是口腔消化的步驟？

A.咀嚼

B.咽下

C.混合

D.吸收

答案：

D.吸收

口腔消化主要包括咀嚼、混合和唾液的作用，吸收主要發生在小腸。

5.例題：

以下哪個說法是正確的？

A.舌頭在口腔消化中沒有作用

B.唾液淀粉酶在口腔消化中不起