中班課程年夜飯計劃書演講人：日期：目錄02活動準備01活動目標03活動過程04活動延伸05反思與總結01活動目標了解年夜飯的意義強調年夜飯的團圓意義通過集體活動和分享，讓孩子們感受到家庭的溫暖和團圓的重要性。傳承傳統習俗感受節日氛圍介紹與年夜飯相關的傳統習俗和文化背景，如拜年、守歲等，讓孩子們了解和尊重傳統文化。通過布置教室和舉辦年夜飯活動，營造濃厚的節日氛圍，讓孩子們感受到歡樂和喜慶。123美食展示選取具有代表性的年夜飯菜肴，讓孩子們親手制作并品嘗，加深對美食文化的理解和感受。美食制作地區特色介紹通過圖片、視頻等多媒體形式，展示不同地區的年夜飯習俗和特色，讓孩子們開闊視野。介紹不同地區的特色年夜飯菜肴，讓孩子們了解中國各地飲食文化的多樣性。探索不同地方的年夜飯特色培養幼兒的動手能力和計劃能力讓孩子們參與年夜飯的籌備工作，如摘菜、洗菜、擺餐具等，培養他們的動手能力和責任感。任務分配鼓勵孩子們根據自己的喜好和營養需求，設計年夜飯的菜單，培養他們的計劃能力和創造力。菜單設計在活動結束后，組織孩子們進行分享和總結，讓他們談談自己的感受和收獲，進一步鞏固和提升他們的能力。活動總結02活動準備碗、盤、筷子、刀、叉、勺等。餐具爐具、鍋、蒸籠、烤箱等。廚具01020304各種肉類、海鮮、蔬菜、水果、米面等。食材果汁、牛奶、餅干、糖果等。飲料與零食物質材料準備教室或活動室，確保空間足夠。場地選擇環境布置桌椅擺放、燈光調節、裝飾物等。場地布置音響設備、背景音樂、氣球等。氛圍營造保持場地清潔，準備垃圾袋、濕巾等。衛生準備講解年夜飯的意義讓孩子了解傳統習俗和文化。菜單介紹介紹每道菜的名稱、原料和制作過程。餐桌禮儀教育孩子在餐桌上應該遵守的禮儀規范。食品安全知識讓孩子了解如何辨別食物是否新鮮，如何避免食物中毒。知識準備03活動過程導入環節：介紹年夜飯的由來與意義講解年夜飯的傳統習俗介紹年夜飯的歷史淵源、象征意義以及各地的傳統菜肴。強調年夜飯的重要性激發幼兒的興趣與期待強調年夜飯是家庭團聚、辭舊迎新的重要時刻，加深幼兒對傳統文化的理解與認同。通過生動的講解和有趣的互動，激發幼兒對年夜飯的期待和制作興趣。123認識食材與工具展示制作年夜飯所需的各種食材，如魚、肉、蔬菜、水果等，并介紹其營養價值。食材展示介紹制作年夜飯常用的工具，如刀具、砧板、鍋碗瓢盆等，并講解使用方法及安全注意事項。工具介紹引導幼兒了解不同食材與工具的對應關系，培養他們的動手能力和認知能力。食材與工具的匹配包餃子引導幼兒根據水果的顏色、形狀等特點進行創意拼盤，培養他們的審美能力和創造力。水果拼盤烹飪體驗在確保安全的前提下，讓幼兒參與烹飪過程，如攪拌、蒸煮等，讓他們感受食物的變化和制作的樂趣。教幼兒如何包餃子，包括搟皮、填餡、捏邊等步驟，讓他們在實踐中感受傳統文化的魅力。動手制作：包餃子、水果拼盤等04活動延伸組織包餃子、做元宵等延伸活動包餃子讓孩子們親手制作傳統的餃子，了解餃子的形狀、制作過程和文化內涵。做元宵讓孩子們用糯米粉和各種餡料制作元宵，鍛煉手部精細動作和創造力。廚藝比拼組織孩子們進行包餃子或做元宵的比賽，激發他們的創造力和團隊合作精神。展示作品將孩子們制作的“年夜飯”擺放在桌上，讓孩子們感受到自己的勞動成果。展示幼兒制作的“年夜飯”品嘗美食讓孩子們品嘗自己制作的“年夜飯”，享受美食帶來的快樂和滿足感。拍照留念為孩子們拍下這一刻的美好時光，留下珍貴的回憶。向孩子們介紹健康飲食的知識，讓他們了解哪些食物是健康的，哪些食物應該少吃或不吃。鼓勵幼兒與家長分享健康年夜飯知識講解知識通過問答的方式，讓孩子們更深入地了解健康飲食的重要性，并鼓勵他們與家長分享自己的見解。互動問答鼓勵孩子們回家后與家長一起制作健康的食物，并記錄下制作過程及感受，培養他們的健康意識和動手能力。家庭作業05反思與總結活動效果評估孩子們對年夜飯的認知通過活動孩子們是否了解了年夜飯的傳統和重要性。孩子們的團隊協作能力孩子們的表現和反饋在活動中孩子們是否能夠相互配合，共同完成任務。孩子們在活動中是否積極參與，對活動的反應和表現如何。123幼兒參與度分析參與度高的幼兒哪些幼兒積極參與了活動，他們的表現和特點是什么。030201參與度低的幼兒哪些幼兒參與度較低，原因是什么，如何改進。整體參與情況整個班級的幼兒參與度如何，是否達到了預期目標。改進建議與未來計劃活動流程改進根據活動過程中出現的問題，提出改