教學設計科目:旅游服務心理學教師:部門:2020—2022學年度第一學期課題任務三培養(yǎng)思維能力備課時間課型課時2課時授課班級教學目標通過一個課時的學習，學生應了解思維的概念、特點，理解解決問題的一般思維過程相關(guān)知識。教材分析重點了解思維的概念、特點，理解解決問題的一般思維過程難點掌握培養(yǎng)良好思維能力的途徑。教具PPT、課本教法案例分析、合作學習、電腦模擬等方法學法學生在教師的指導下課前復習課本的內(nèi)容，課后及時鞏固上課所學的知識，完成上課布置的作業(yè)。教學過程教學環(huán)節(jié)教學內(nèi)容教師活動、學生活動導入新課陳靜帶領(lǐng)旅游團前往下一個旅游目的地——湖北省博物館。一路上，大巴車走走停停，最后干脆停在了路邊。陳靜急忙下車了解情況，原來前方不遠處發(fā)生了交通事故，造成交通擁堵，交警已經(jīng)在處理了，但是要順利通過還需要等待一段時間。行程很可能會延誤，有些旅游者開始抱怨……教師引入課題，學生分小組討論。如果你是導游人員陳靜，應采取哪些補救措施，盡量使客人在該地逗留期間過得愉快？教學過程當你在教室里埋頭苦讀時，抬頭看見很多走進教室的同學提著傘，而且雨傘還是濕漉漉的，這時你就知道外面一定是下雨了。為什么我們不用到室外就能知道外面的天氣呢？這是因為人有發(fā)達的大腦，有復雜的思維活動，能夠通過思維活動去認識事物的內(nèi)在特性、了解未知世界、總結(jié)規(guī)律及解決各種問題等。思維是高級的心理活動。一、思維概述（一）思維的含義思維是人腦以已有的知識為中介，對客觀事物間接和概括的反映。思維是在感知覺的基礎上形成的，同時又對感知活動具有指導作用，是認識過程的高級階段。（二）思維的特點1.間接性思維的間接性是指思維不是直接地反映具體的事物，而是通過其他事物的媒介，借助已有的知識經(jīng)驗，反映事物的本質(zhì)特性和事物間的內(nèi)在聯(lián)系。例如，酒店服務人員看到旅游者游覽某個景點后興高采烈地回到酒店，就可以推測他們今天一定玩得很愉快。雖然酒店服務人員并沒有親自陪同客人外出，不可能直接知道客人游覽的情況，但是可以通過客人的動作、神情間接地了解他們游覽時的心情。2.概括性思維的概括性是指思維反映的不是個別的事物或事物的個別特征，而是根據(jù)已有的知識經(jīng)驗，透過事物的外在表現(xiàn)，提取其本質(zhì)屬性，從而抽象出同一類事物的共同特征，并用這個共同特征代表屬于這一類的所有事物。例如，思維時在大腦中出現(xiàn)的“樹”，既沒有種類、大小、顏色，也沒有樹枝和樹葉的具體數(shù)目。思維中的“樹”并不是我們感知過的某一棵具體的樹，而是指一切有根、枝干和葉子的樹。世界上不可能有兩棵相同的樹，但是大腦卻可以用這個沒有形狀、大小和顏色的“樹”，表示現(xiàn)實中所有的樹。概括性越高，思維的水平就越高。通過思維的間接性和概括性，人們可以認識那些沒有或不可能直接作用于人腦的各種事物和事物屬性，可以預測事物發(fā)展變化的進程，使人類的科學文明不斷地發(fā)展進步。二、解決問題的一般思維過程思維往往體現(xiàn)在解決問題的活動之中，解決任何問題都需要思維的參與。一般來說，解決問題的思維過程可以劃分為發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、提出假設和檢驗假設四個階段。下面我們就通過一個案例來分析一下這四個階段。B地旅游主管部門在一次旅游者調(diào)查中發(fā)現(xiàn)到本地旅游的A市（經(jīng)濟發(fā)達的城市）旅游者很少，這是什么原因呢？（一）發(fā)現(xiàn)問題要解決問題首先必須發(fā)現(xiàn)問題。工作中善于并及時發(fā)現(xiàn)已經(jīng)出現(xiàn)的或即將出現(xiàn)的問題，因為在旅游服務中，即使是小問題如果不能被及時發(fā)現(xiàn)、及時解決，也會造成很大的影響。要善于發(fā)現(xiàn)問題，首先要求旅游服務人員對旅游服務工作有積極的態(tài)度。如果沒有積極的態(tài)度，就算是一些很明顯的問題，他也可能也察覺不到。其次還要求旅游從業(yè)人員學習和積累旅游服務和接待的有關(guān)知識和經(jīng)驗。只有具備了豐富的知識、經(jīng)驗，才能發(fā)現(xiàn)一些別人難以發(fā)現(xiàn)的細微的、潛在的問題。在案例中，如果B地旅游主管部門沒有仔細觀察，就不可能及時發(fā)現(xiàn)A市旅游者較少的問題，更談不上去解決這個問題了。（二）分析問題發(fā)現(xiàn)了問題后，有關(guān)部門就向一些接待過A市旅游者的旅游服務人員進行調(diào)查，經(jīng)過分析認為A市旅游者不來本地旅游的原因是覺得消費昂貴。發(fā)現(xiàn)了存在的問題后，就要分析問題的各個方面，找到問題的關(guān)鍵和實質(zhì)。分析問題是解決問題的重要環(huán)節(jié)，要準確地分析問題，就要全面系統(tǒng)地掌握具體的材料。只有掌握了詳盡的材料，才能明確問題。如果讓一個非旅游服務專業(yè)的人員來分析在旅游服務中出現(xiàn)的問題，他可能只能找出問題的一些表面現(xiàn)象，只有具備旅游服務專業(yè)知識的人員，才能分析出問題的實質(zhì)，所以分析問題首先要求具有豐富的專業(yè)知識與經(jīng)驗。在分析問題時還應該認真地進行思考、調(diào)查，這樣才能在復雜的材料中找出問題的核心。分析問題十分重要，因為如果分析得不準確，就不能提出解決問題的正確方法。（三）提出假設B地旅游主管部門根據(jù)調(diào)查的結(jié)果，提出了解決問題的假設，決定對A市旅游者做一次廣泛的宣傳，說明到本地旅游每位旅游者平均一天的消費只需200元。解決問題的關(guān)鍵是找出解決問題的方案，即解決問題的原則、途徑和方法。但這個過程往往不能簡單地確定，而是先以假設的形式出現(xiàn)。提出假設就是根據(jù)當前問題的特點，在已有的知識、經(jīng)驗中找出一定的解決方案。已有的知識、經(jīng)驗是否能在解決當前的問題中順利地運用，與掌握知識、經(jīng)驗的程度有關(guān)，所以知識、經(jīng)驗越豐富就越容易提出解決問題的假設。假設的提出也與已有知識、經(jīng)驗同當前問題的聯(lián)系有關(guān)，因為舊的經(jīng)驗往往帶有片面性和主觀性，所以某些過去的知識、經(jīng)驗也會對解決新的問題造成妨礙，因此要根據(jù)實際的情況靈活地運用已有的知識和經(jīng)驗。案例中，B地旅游主管部門根據(jù)初步分析的結(jié)果，制定相應的宣傳策略，就是為了消除A市旅游者覺得來本地旅游費用比較高的心理。那么這個宣傳策略有沒有作用呢？這就需要在實踐中進行檢驗了。（四）檢驗假設宣傳了一段時間后，到B地旅游的A市旅游者的數(shù)量并沒有上升，看來第一次提出的假設并不能解決問題。提出的假設是否能真正地解決問題，需要進行檢驗。如果假設不能通過檢驗，就要對問題重新分析，再提出新的假設，直到正確地解決問題為止。后來，B地旅游主管部門派人到A市進行調(diào)研，發(fā)現(xiàn)真正導致A市旅游者不喜歡到B地旅游的原因并不是消費問題，而是A市旅游者覺得B地的生活單調(diào)枯燥，沒什么好游覽的地方。于是根據(jù)這種情況，B地旅游主管部門又進行了一次宣傳，重點放在介紹B地的自然景觀和鄉(xiāng)村生活上。結(jié)果，A市游客大幅增加，問題成功地得到了解決。檢驗假設有兩種形式，一種是實踐形式，即通過實際的活動來驗證假設；另一種是思維活動形式，即有些問題的解決假設不能通過實踐的形式來檢驗（如物理學中對黑洞和大爆炸的研究等），就需要通過頭腦中的思維活動來進行檢驗。三、培養(yǎng)良好思維能力的方法旅游服務工作是復雜多變的，在每天的工作中，旅游服務人員都會接觸不同的客人，面對各種發(fā)生了的或潛在的問題。要想做好工作，就需要具備良好的思維能力，對工作中出現(xiàn)的各種問題全面地進行思考，發(fā)現(xiàn)問題的關(guān)鍵，獨立地做出準確的判斷，靈活迅速地找到合適的解決方法。對于旅游服務人員，培養(yǎng)良好的思維能力應該從以下幾個方面著手：（一）樹立科學的世界觀科學的世界觀能幫助我們正確認識客觀事物，培養(yǎng)科學的思維方式。認識是思維的基礎，良好的思維的形成首先要有正確的認識。所以，辯證唯物主義的世界觀是培養(yǎng)良好思維能力的指導。（二）學習和積累有關(guān)的知識知識經(jīng)驗是思維的基礎，思維的所有品質(zhì)都依賴知識和經(jīng)驗。知識經(jīng)驗越豐富、越專業(yè)，思維的能力就越高。相反，如果缺乏知識，對相應問題的思考必然是十分困難的，所謂“書到用時方恨少”。所以，一定要注意在平時認真進行知識和經(jīng)驗的積累。（三）提高語言文字能力語言文字是思維高度概括的結(jié)果，思維的過程要借助語言文字來進行，思維的結(jié)果也要用語言文字記錄和表述。語言文字是思維的工具和載體，特別是抽象思維，更依賴語言文字來進行。我們可以看到，動物由于沒有語言文字，只能進行很簡單原始的思維活動。人類掌握了高水平的語言文字，因此能夠創(chuàng)造出燦爛輝煌的文化。如果語言文字修養(yǎng)水平較低，思維活動就會因為表述困難而產(chǎn)生障礙，不能順利展開。所以加強語言文字的修養(yǎng)，對于提高思維能力具有非常重要的作用。問題：思維的特點有哪些？先讓學生自己思考，小組討論，然后教師再講解，采用啟發(fā)式教學問題：培養(yǎng)良好的思維能力應該從以下哪幾個方面著手？先讓學生自己思考，小組討論，然后教師再講解，采用啟發(fā)式