2025年公共營養師考試飲食與生活方式的關系試題及答案姓名：____________________

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.以下哪項生活方式對預防心血管疾病有積極作用？

A.每天進行30分鐘以上中等強度運動

B.每天吸煙10支

C.每天飲酒超過300毫升

D.每天食用高鹽分食物

2.下列哪種飲食習慣有助于維持健康的體重？

A.每餐七分飽

B.每天食用高熱量食物

C.每天食用大量油炸食品

D.每天食用高糖食品

3.關于膳食纖維的作用，以下說法正確的是：

A.有助于降低血糖水平

B.有助于預防心血管疾病

C.有助于減肥

D.以上都是

4.以下哪種運動方式對提高心肺功能最有益？

A.瑜伽

B.跑步

C.游泳

D.靜坐冥想

5.下列哪項食物富含抗氧化物質？

A.紅薯

B.白米飯

C.雞蛋

D.鮮牛奶

6.關于睡眠，以下說法正確的是：

A.每天睡眠時間應保持在7-8小時

B.晚上應避免使用電子產品

C.飲食與睡眠無直接關系

D.睡眠不足會影響記憶力

7.以下哪種飲食習慣有助于預防骨質疏松？

A.每天食用富含鈣的食物

B.每天食用富含維生素D的食物

C.每天食用富含鉀的食物

D.以上都是

8.以下哪種食物富含植物化合物？

A.蔬菜

B.水果

C.肉類

D.雞蛋

9.關于飲酒，以下說法正確的是：

A.少量飲酒有助于預防心血管疾病

B.每天飲酒不超過兩杯

C.飲酒過量會導致肝臟損傷

D.以上都是

10.以下哪種運動方式有助于提高身體柔韌性？

A.拉伸運動

B.力量訓練

C.有氧運動

D.舞蹈

11.關于飲食習慣，以下說法正確的是：

A.少食多餐有助于減肥

B.每餐七分飽有助于維持健康體重

C.每天食用大量甜食會導致肥胖

D.以上都是

12.以下哪種食物富含蛋白質？

A.瘦肉

B.雞蛋

C.蔬菜

D.水果

13.關于飲食習慣，以下說法正確的是：

A.每天食用富含維生素的食物有助于提高免疫力

B.每天食用富含礦物質的食物有助于維持骨骼健康

C.每天食用富含膳食纖維的食物有助于預防便秘

D.以上都是

14.以下哪種食物富含不飽和脂肪酸？

A.魚油

B.植物油

C.動物油

D.雞蛋

15.關于運動，以下說法正確的是：

A.運動可以改善心情

B.運動可以增強體質

C.運動過量會導致身體損傷

D.以上都是

16.以下哪種飲食習慣有助于預防高血壓？

A.每天食用富含鉀的食物

B.每天食用富含鈣的食物

C.每天食用富含鎂的食物

D.以上都是

17.關于飲食習慣，以下說法正確的是：

A.每天食用富含維生素A的食物有助于保護視力

B.每天食用富含維生素C的食物有助于預防感冒

C.每天食用富含維生素E的食物有助于延緩衰老

D.以上都是

18.以下哪種食物富含植物雌激素？

A.大豆

B.花生

C.雞蛋

D.鮮牛奶

19.關于飲食習慣，以下說法正確的是：

A.每天食用富含膳食纖維的食物有助于預防糖尿病

B.每天食用富含抗氧化物質的食物有助于預防癌癥

C.每天食用富含礦物質的食物有助于預防骨質疏松

D.以上都是

20.以下哪種運動方式有助于提高協調性？

A.瑜伽

B.跑步

C.游泳

D.舞蹈

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.適當的午睡有助于提高工作效率。（）

2.飲食中過多的鹽分攝入會導致血壓升高。（）

3.晚餐吃得越晚，越有利于消化吸收。（）

4.堅果是高熱量食物，過量食用會導致體重增加。（）

5.每天喝足夠的水可以預防腎結石。（）

6.飲食中過多的糖分攝入會導致骨質疏松。（）

7.早餐應該吃得豐盛，午餐和晚餐可以簡單一些。（）

8.運動前后補充適量的蛋白質有助于肌肉恢復。（）

9.睡前喝牛奶有助于改善睡眠質量。（）

10.每天進行規律的體育鍛煉可以降低心血管疾病的風險。（）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述合理膳食對預防慢性病的重要性。

2.如何根據個體情況制定個性化的運動計劃？

3.請列舉三種常見的食物搭配原則，并說明其健康益處。

4.針對老年人，營養師應如何提供飲食建議？

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述營養與心理健康之間的關系，并舉例說明如何通過飲食改善心理狀態。

2.分析現代生活方式對飲食行為的影響，探討如何通過營養教育和干預措施促進健康飲食行為的形成。

試卷答案如下：

一、多項選擇題

1.A

2.A

3.D

4.B

5.A

6.ABD

7.D

8.AB

9.BD

10.A

11.D

12.AB

13.D

14.AB

15.D

16.D

17.D

18.A

19.D

20.D

二、判斷題

1.√

2.√

3.×

4.√

5.√

6.×

7.×

8.√

9.√

10.√

三、簡答題

1.合理膳食對預防慢性病的重要性包括：提供充足的營養素，維持身體正常功能；控制能量攝入，預防肥胖；降低慢性病風險，如心血管疾病、糖尿病等。

2.制定個性化運動計劃需考慮個體健康狀況、運動能力、興趣愛好等因素，包括運動類型、運動強度、運動頻率和運動時間。

3.食物搭配原則包括：食物多樣化、合理膳食結構、營養均衡、食物新鮮。健康益處包括：提供全面營養、預防營養缺乏病、預防慢性病、增強體質。

4.營養師對老年人的飲食建議包括：保證充足的營養攝入，特別是蛋白質、鈣、維生素D等；控制總能量攝入，預防肥胖；選擇易消化吸收的食物；限制鹽分和糖分攝入；定期進行營養評估和調整。

四、論述題

1.營養與心理健康之間的關系體現在：營養素攝入不足或過多會影響神經遞質的合成，進而影響情緒和認知功能；心理健康問題如抑郁、焦慮等也會影響食欲和營養攝入。通過飲食改善心理狀態的方法包括：增加富含Omega-3脂肪酸的食物攝入，如深海魚類；補充維生素B群，特別是維生素B6和維生素B12；食用富含色氨酸的食物，如香蕉、巧克力等。

2.現代生活方式對飲