食堂外包運營協議書?甲方（委托方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯系方式：________________乙方（受托方）：名稱：______________________法定代表人：________________地址：____________________聯系方式：________________鑒于甲方擁有食堂場地及相關設施設備，乙方具備專業的食堂運營管理能力，雙方經友好協商，依據《中華人民共和國民法典》及相關法律法規的規定，就甲方食堂外包給乙方運營事宜達成如下協議：一、協議標的物及服務具體描述1.食堂場地及設施設備甲方將位于[具體地址]的食堂場地及現有設施設備（詳見附件設施設備清單）提供給乙方使用，供乙方開展食堂運營服務。食堂場地建筑面積為[x]平方米，包含餐廳、廚房、儲物間等功能區域。2.服務內容乙方負責食堂的日常運營管理，包括但不限于食材采購、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、食堂環境衛生維護、就餐秩序管理等，為甲方員工提供安全、衛生、營養、可口的餐飲服務。具體服務標準如下：食材采購：乙方應嚴格按照食品安全標準采購新鮮、優質的食材，確保食材來源合法、可追溯。采購的食材應符合國家相關食品安全標準，并向甲方提供食材的采購憑證及檢驗檢疫證明。食品加工制作：乙方應遵守食品加工操作規范，確保食品加工過程安全衛生。食品應煮熟煮透，生熟分開，避免交叉污染。提供的菜品應豐富多樣，營養搭配合理，每周制定并公布食譜，盡量滿足不同員工的口味需求。餐飲具清洗消毒：乙方應配備足夠數量的餐飲具清洗消毒設備，按照規定的程序對餐飲具進行清洗、消毒、保潔，確保餐飲具清潔衛生，符合食品安全標準。食堂環境衛生維護：乙方應保持食堂內環境整潔，定期對餐廳、廚房、儲物間等區域進行清掃、消毒，及時清理垃圾，確保食堂環境干凈、無異味。食堂設施設備應定期維護保養，確保正常運行。就餐秩序管理：乙方應安排專人負責維持食堂就餐秩序，引導員工文明就餐，避免浪費。合理安排就餐時間，確保員工能夠有序就餐。二、雙方權利義務（一）甲方權利義務1.權利有權對乙方的食堂運營服務進行監督檢查，提出意見和建議。有權了解食堂食材采購情況、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒情況等相關信息。有權對乙方提供的餐飲服務質量進行評價，如發現乙方服務不符合約定，有權要求乙方整改。2.義務按照本協議約定向乙方支付食堂運營費用。協助乙方辦理食堂運營所需的相關證件及手續，提供必要的協助和支持。向乙方提供食堂運營所需的水、電等基本條件，并確保供應正常。配合乙方做好食堂食品安全管理工作，如組織員工進行食品安全知識培訓等。（二）乙方權利義務1.權利有權按照本協議約定獲得食堂運營費用。有權根據食堂實際情況和甲方員工需求，自主安排食堂的運營管理工作，但不得違反本協議約定及相關法律法規的規定。在食堂運營過程中，如遇不可抗力或甲方原因導致乙方無法正常運營，有權要求甲方給予合理的協助或補償。2.義務嚴格遵守國家法律法規及食品安全相關規定，依法經營食堂，確保食品安全。如因乙方原因導致食品安全事故，乙方應承擔全部法律責任，并賠償甲方因此遭受的全部損失。按照本協議約定的服務標準和要求，為甲方提供優質、高效的食堂運營服務。不斷改進服務質量，提高員工滿意度。負責食堂食材采購、食品加工制作、餐飲具清洗消毒等工作所需的人員招聘、培訓、管理，并承擔相應費用。工作人員應具備健康證明和相關從業資格證書。建立健全食堂財務管理制度，定期向甲方公布食堂收支情況。嚴格控制成本，合理定價，確保食堂運營的經濟效益和社會效益。接受甲方的監督檢查，對甲方提出的意見和建議應及時整改落實。積極配合甲方開展食品安全檢查、衛生檢查等相關工作。未經甲方書面同意，不得將食堂運營服務轉包給第三方。愛護甲方提供的食堂場地及設施設備，如有損壞應及時修復或賠償。在協議終止時，應將食堂場地及設施設備完好無損地交還甲方。三、費用及支付方式（一）費用標準甲方按照以下方式向乙方支付食堂運營費用：1.按照就餐人數計費，每人每餐費用為[x]元。每月就餐人數以甲方實際統計數據為準。2.食材采購費用按照實際采購金額結算，乙方應提供詳細的采購清單及發票。3.其他費用：如水電費、設備維護費等，按照實際發生金額由乙方提供發票后，甲方另行支付。（二）支付方式1.甲方應在每月[具體日期]前，根據上月就餐人數及費用結算情況，向乙方支付食堂運營費用。2.乙方應在每月[具體日期]前向甲方提供上月食堂運營費用的結算清單及發票，否則甲方有權拒絕支付相應費用，且不承擔任何違約責任。四、食品安全責任1.乙方應嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規的規定，建立健全食品安全管理制度，加強食品安全管理。2.乙方應確保所采購的食材符合食品安全標準，嚴禁采購變質、過期、假冒偽劣等不符合食品安全要求的食材。3.乙方應按照食品加工操作規范進行食品加工制作，確保食品加工過程安全衛生。食品應留樣，留樣數量不少于[x]克，留樣時間不少于[x]小時。4.如因乙方原因導致食品安全事故，乙方應立即采取措施進行救治，并及時向甲方及相關部門報告。乙方應承擔全部法律責任，并賠償甲方因此遭受的全部損失，包括但不限于醫療費、誤工費、賠償金等。5.甲方應配合乙方做好食品安全管理工作，如組織員工進行食品安全知識培訓等，提高員工的食品安全意識。五、違約責任1.若甲方未按照本協議約定按時支付食堂運營費用，每逾期一日，應按照未支付金額的[x%]向乙方支付違約金。逾期超過[x]日的，乙方有權暫停食堂運營服務，直至甲方支付費用及違約金為止。因甲方逾期支付費用給乙方造成損失的，甲方應承擔賠償責任。2.若乙方未按照本協議約定的服務標準和要求提供食堂運營服務，甲方有權要求乙方限期整改。如乙方在規定期限內未完成整改或整改后仍不符合要求的，甲方有權扣除當月食堂運營費用的[x%]作為違約金。乙方因服務質量問題給甲方造成損失的，乙方應承擔賠償責任。3.若乙方違反本協議約定將食堂運營服務轉包給第三方，甲方有權解除本協議，并要求乙方返還已支付的費用，同時乙方應按照本協議總金額的[x%]向甲方支付違約金。乙方轉包行為給甲方造成損失的，乙方應承擔賠償責任。4.若乙方未按照本協議約定愛護甲方提供的食堂場地及設施設備，導致設施設備損壞的，乙方應負責修復或賠償。如乙方拒不修復或賠償的，甲方有權自行修復或購置新設備，費用由乙方承擔，同時甲方有權扣除當月食堂運營費用的[x%]作為違約金。5.任何一方違反本協議約定的保密義務，應向對方支付違約金[x]元，并賠償對方因此遭受的全部損失。六、協議變更與解除1.本協議履行期間，如有需要變更協議內容，雙方應協商一致，并簽訂書面補充協議。補充協議與本協議具有同等法律效力。2.在履行本協議過程中，若出現下列情形之一，一方有權解除本協議：因不可抗力或政府行為等不可預見、不可避免、不可克服的原因，導致本協議無法繼續履行的。一方嚴重違反本協議約定，經另一方書面通知后在合理期限內仍未改正的。本協議約定的解除條件成就的。3.協議解除后，雙方應按照法律規定及本協議約定辦理相關手續，結清費用，清理債權債務。七、爭議解決本協議在履行過程中如發生爭議，雙方應首先友好協商解決；協商不成的，任何一方均有權向有管轄權的人民法院提起訴訟。八、其他條款1.本協議自雙方簽字（或蓋章）之日起生效，有效期為[x]年。協議期滿后，雙方如無異議，則本協議自動延續[x]年。2.本協議一式兩份，甲乙雙方各執一份，具有同等法律效力。3.本協議未盡事宜，雙方可另行協商并簽訂補充協議，補充協議與本協議具有同等法律效力。甲方（蓋章）：____________________法定代表人（簽字）：________________簽訂日期：______年____月____日乙方（蓋章）：____________________法定代表人（簽字）：________________簽訂日期：______年____月____日附件：設施設備清單1.廚房設備爐灶：[品牌及型號][數量]蒸箱：[品牌及型號][數量]烤箱：[品牌及型號][數量]冷藏柜：[品牌及型號][數量]冷凍柜：[品牌及型號][數量]洗碗機：[品牌及型號][數量]消毒柜：[品牌及型號][數量]不銹鋼工作臺：[尺寸及規格][數量]貨架：[尺寸及規格][數量]其他：[詳細說明及數量]2.餐廳設備餐桌：[尺寸及材質][數量]餐椅：[材質及款式][數量]空調：[品牌及匹數][數量]照明燈具：[類型及數量]風扇：[品牌及型號][數量]其他：[詳細說明及數量]3.其他設施設備售飯機：[品牌及型號][數量]開水器：[品牌及型號][數量]垃圾桶：[規格及數量]拖把池：[尺