第五節(jié)人體能量的供應(yīng)一、教學(xué)目標(biāo)：（一）生命觀念目標(biāo)1．通過自學(xué)、觀看動(dòng)畫視頻，明確人體能量的供應(yīng)過程。2．通過小組溝通，明確維持人體體溫恒定的重要性。（二）理性思維目標(biāo)1．通過分析資料一、資料二，培育學(xué)生的分析思維。2．通過溝通發(fā)熱時(shí)的癥狀和治療方法，培育學(xué)生的辯證思維。（三）科學(xué)探究目標(biāo)1．通過試驗(yàn)，培育學(xué)生的質(zhì)疑實(shí)力，能通過試驗(yàn)現(xiàn)象得出試驗(yàn)結(jié)論的探究實(shí)力。2.通過試驗(yàn)，明確食物熱價(jià)的測量方法。（四）社會(huì)責(zé)任目標(biāo)1．學(xué)會(huì)設(shè)計(jì)食譜，關(guān)注飲食健康。2.學(xué)會(huì)測量自己和他人的體溫，關(guān)注身體健康。二、教學(xué)重點(diǎn)：說出人體內(nèi)能量供應(yīng)的過程。三、教學(xué)難點(diǎn)：說出人體內(nèi)能量供應(yīng)的過程。四、教學(xué)方法：講授法、探討法、讀書指導(dǎo)法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法。五、課時(shí)支配：1課時(shí)六、教學(xué)打算：面包、常見體溫計(jì)、試驗(yàn)視頻、課件。七、教學(xué)過程設(shè)計(jì)：教學(xué)內(nèi)容老師行為學(xué)生活動(dòng)教學(xué)意圖一、俗語導(dǎo)入，激發(fā)愛好。【提問】“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，餓了會(huì)感到渾身無力，飯后又重新充溢了朝氣。食物能為人體供應(yīng)什么？思索老師的問題。引發(fā)學(xué)生思索食物與人體細(xì)胞生活的關(guān)系，幫助學(xué)生總結(jié)：細(xì)胞生活須要物質(zhì)和能量，較長時(shí)間不吃飯，細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)和能量就會(huì)供應(yīng)不足。二、新課教學(xué):(一)、人體能量的供應(yīng)過程1、閱讀課本P68，自主學(xué)習(xí)。2、[播放FLASH]：人體能量供應(yīng)的過程。3、板書總結(jié)人體能量的供應(yīng)過程。4、【思索】細(xì)胞每時(shí)每刻都要進(jìn)行呼吸作用，其根本緣由是什么？完成活動(dòng)一。學(xué)生觀看視頻。學(xué)生表達(dá)。思索回答：生命活動(dòng)每時(shí)每刻都須要能量。1、提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)實(shí)力，初步理解人體能量的供應(yīng)過程。2、將抽象的過程形象化，加深對(duì)重難點(diǎn)內(nèi)容的理解。3、理解人體的生命活動(dòng)是由多個(gè)器官、系統(tǒng)協(xié)調(diào)工作的。4、理解呼吸作用的實(shí)質(zhì)和意義。（二）、探究試驗(yàn)：食物中是否含有能量？1、試驗(yàn)打算：（1）、取一只錐形瓶，注入30ml清水。（2）、用帶有溫度計(jì)的橡皮塞堵住瓶口，固定在三腳架上。(3)、用酒精燈點(diǎn)燃花生種子，將剛剛點(diǎn)燃的花生種子盡快放到錐形瓶底部。2、播放愛好小組提前錄制的試驗(yàn)視頻。3、思索：為什么水的溫度會(huì)上升？完成活動(dòng)二：記錄試驗(yàn)現(xiàn)象，思索問題，得出結(jié)論。試驗(yàn)設(shè)計(jì)意圖：1、培育學(xué)生的質(zhì)疑實(shí)力和科學(xué)探究實(shí)力。2、明確食物熱價(jià)的概念和測量方法。食物熱價(jià)的概念【講解并描述】1、1克食物在燃燒時(shí)釋放出來的熱量——食物的熱價(jià)。2、據(jù)測定，糖類和蛋白質(zhì)的熱價(jià)都是17.15kJ/g，脂肪的熱價(jià)是38.91kJ/g。糖類：人體所需能量的70%來源于糖類。脂肪：體內(nèi)貯存能量的物質(zhì)。蛋白質(zhì)：必要時(shí)也可供應(yīng)能量。【思索】脂肪的熱價(jià)最高，為什么人體所需能量約70%來源于糖類？學(xué)生質(zhì)疑和思索。理解人體內(nèi)糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的供能依次。（三）、資料一：常見食物的熱價(jià)資料二：人每天所需的能量思索：豬肉和大白菜哪個(gè)熱價(jià)高？展示資料一中的表格。資料二：人在一天中所需的能量與哪些因素有關(guān)？學(xué)生思索總結(jié)：1、各種食物由于成分不同，熱價(jià)也不同。2、人在一天中所需的能量與年齡、性別、身材大小及從事的勞動(dòng)強(qiáng)度有關(guān)。提高分析資料的實(shí)力。活動(dòng)三：閱讀課本第69頁資料一、二，回答下面的問題：1、據(jù)統(tǒng)計(jì)，成年男子每天所需能量約為12500kJ。假如一名成年男子每天從食物中汲取100g蛋白質(zhì)、600g糖和200g脂肪。列出這名男子每天攝入能量的算式？1個(gè)月后，這名男子的體重可能發(fā)生什么改變？緣由是什么？2、為家人設(shè)計(jì)“一日食譜”時(shí)，須要從哪些方面考慮？完成活動(dòng)三：100×17.15+600×17.15+200×38.91=19787kJ由于汲取的能量遠(yuǎn)大于消耗的能量，所以剩余的能量將貯存在體內(nèi)，導(dǎo)致體重增加。學(xué)生思索。1、提高運(yùn)用數(shù)據(jù)的實(shí)力。2、列出算式，節(jié)約時(shí)間，激發(fā)思維。3、情感教化：合理飲食，關(guān)注自身和他人健康。（四）、體溫測量1、展示溫度計(jì)2、學(xué)會(huì)運(yùn)用額溫計(jì)測量體溫。總結(jié)：不同人的體溫因年齡、性別和身體狀況等存在肯定的差異。3、表格展示其他測量部位（腋窩、口腔、直腸）的體溫。總結(jié)：（1）人體的不同部位，體溫是不同的。（2）直腸溫度最高，最接近人體的實(shí)際體溫。（3）人體體溫是相對(duì)穩(wěn)定的。選一個(gè)小組長測量小組其他成員額頭的溫度，并匯報(bào)。明確體溫概念（人體內(nèi)部的溫度）。額溫計(jì)操作簡潔、快速。提高學(xué)生分析表格中數(shù)據(jù)的實(shí)力。（五）、人體維持體溫相對(duì)穩(wěn)定的意義1、【溝通】說說發(fā)熱時(shí)的癥狀和治療方法。【總結(jié)】（1）、維持體溫的相對(duì)穩(wěn)定，是人體進(jìn)行正常生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。（體溫過高或過低會(huì)影響體內(nèi)酶的催化作用，從而影響人體的生命活動(dòng)，嚴(yán)峻時(shí)可能導(dǎo)致死亡。）（2）、肯定限度內(nèi)的發(fā)熱是身體反抗疾病的生理性防衛(wèi)反應(yīng)。（體內(nèi)物質(zhì)氧化分解加快，身體反抗力增加，有利于消退致病因素，復(fù)原身體健康。）2、播放人體體溫調(diào)整的視頻。小組完成活動(dòng)四。學(xué)生總結(jié)：發(fā)熱對(duì)人體既有利又有害。學(xué)生觀看視頻。培育學(xué)生辯證地看問題。情感教化：關(guān)注天氣改變，剛好增減衣服，關(guān)注自己和他人健康。三、課堂小結(jié)請學(xué)生談收獲。完成活動(dòng)五。幫助學(xué)生形成學(xué)問網(wǎng)絡(luò)。四、課堂檢測1、人體所需能量的70%是由下列一種物質(zhì)供應(yīng)的。這種物質(zhì)是（）。A.蛋白質(zhì)B.脂肪C.糖類D.水2、下列測量人體體溫的部位最接近人體的實(shí)際體溫的是（）。A.腋窩B.口腔C.直腸D.足底3、下列敘述是否正確？試說明理由。（1）人體產(chǎn)生的能量全部用于各種生命