課題1溶液的形成第二課時二、溶解時的放熱和吸熱現象實驗步驟：第一步：取三燒杯，各加入等量水，測量水溫并記錄。第二步：分別向上述燒杯中加入適量等量的NaCl、

NH4NO3、NaOH固體，攪拌，充分溶解后，測量溶液溫度并記錄。水中加入的溶質NaClNH4NO3NaOH加入溶質前水的溫度∕℃溶解現象溶質溶解后溶液的溫度∕℃二.溶解時的吸熱或放熱現象242424522414固體溶解固體溶解固體溶解【小結：】物質在溶解時，常會使溶液溫度發生變化。說明溶解過程中也通常伴隨著熱量的變化，有些物質在溶解時會出現吸熱現象（如NH4NO3），有些物質在溶解時會出現放熱現象（如NaOH,濃硫酸等），還有些物質在溶解時既不吸熱也不讓放熱（如NaCl）。思考：溶質溶解在溶劑中會形成溶液，如果所加物質不能溶解時又會形成什么呢？試管內加入的物質現象把液體到掉后試管是否干凈振蕩前振蕩后靜置后水和植物油

水和植物油和洗滌劑

思考：(1)植物油在水中形成的混合物的特點是什么？

(2)為什么加了洗滌劑的乳濁液可以穩定存在？乳濁液：小液滴分散到液體里形成的混合物。實驗9-4現象記錄：分層渾濁分層渾濁分層不分層不干凈

干凈三、乳化現象1.乳濁液的定義：小液滴分散到液體里形成的混合物2.乳濁液的特征：4.乳化作用的用途:用洗滌劑（乳化劑）可以將衣服、餐具上的油污洗掉。常見乳化劑：肥皂，洗潔精等。不均一、不穩定、靜置后分層3.乳化：使植物油分散成無數更細小的液滴，而不聚成大油珠，從而使油和水不再分層，所形成的乳濁液穩定性增強。(P30)洗滌劑為什么能除去餐具上的油污呢？思考題：用汽油或加了洗滌劑的水都能除去衣物上的油污，試分析兩者的原理是否相同？用汽油時：油污溶解在汽油中形成溶液。用洗滌劑時：是乳化現象，形成了乳濁液。溶液乳濁液懸濁液被分散的粒子外觀久置現象實例相同點拓展懸濁液：固體小顆粒分散到液體里形成的混合物。懸濁液的特征：不均一、不穩定、靜置后分層固液氣的分子或離子小液滴固體小顆粒澄清透明，均一渾濁，不均一渾濁，不均一穩定，不分層不穩定，分層不穩定，分層食鹽水，蔗糖水，鹽酸等油水混合物泥漿都是混合物【小結】【溶液、乳濁液和懸濁液的區別】溶液是均一、穩定的；乳濁液和懸濁液是不均一、不穩定，靜置會分層1.溶質在溶解的過程中，有的放出熱量，有的吸收熱量。2.乳濁液：小液滴分散到液體里形成的混合物。乳濁液不穩定，乳化能增強乳濁液的穩定性。3.懸濁液：固體小顆粒分散到液體里形成的混合物。

隨堂練習1、列物質分別加入到足量的水中，充分攪拌后能形成溶液的是

(

)

A．泥沙

B．純凈的冰塊

C．植物油

D．蔗糖

2、想隨時喝到涼爽的飲料，可以自制化學“冰箱”，即把一種化學試劑放入一定量的水中，就可以形成低溫小環境。這種試劑可以是下列物質中的

(

)

A．食鹽

B．硝酸銨

C．氫氧化鈉

D．濃硫酸DB3、圖裝置的試管中加入某種物質后，U形管右邊支管的紅墨水液面降低，左邊支管的紅墨水液面上升，則加入的物質是（

）

A．氫氧化鈉

B．生石灰

C．濃硫酸

D．硝酸銨D

拓展

物質的溶解，分為兩個過程：擴散過程和水合過程。

擴散過程要吸收熱量；水合過程要放出熱量。不同的溶質，這兩個過程吸收或放出的熱量不同。這就使溶液的溫度發生變化。吸熱=放熱溫度變化不明顯（NaCl）

吸熱>放熱溫度降低（NH4NO3）吸熱<放熱溫度升高（NaOH）

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