家政服務員四級模擬考試題（附參考答案）一、單選題（共52題，每題1分，共52分）1.嬰幼兒出生后小時內進行乙肝疫苗的初種。A、48B、96C、24D、72正確答案：C2.新生兒飲食中不能加A、奶粉B、糖C、蜂蜜D、鹽正確答案：D3.老年人多為肝腎陰虛，是溫補腎的最佳季節。A、冬季B、秋季C、春季D、夏季正確答案：A4.如果衣服上有碘酒，可將一粒浸濕，放于污跡處擦拭即可。A、維生素AB、維生素EC、維生素CD、維生素D正確答案：C5.糾正嬰幼兒的偏食習慣，要在其時進行。A、胃口差、食欲不佳B、胃口好、食欲旺盛C、胃口差、食欲旺盛D、胃口好、食欲不佳正確答案：B6.常用的普通流食有。A、去渣肉湯、菜汁、米湯B、米湯、蒸蛋、豆漿C、雞蛋薄面糊D、比較稠的藕粉正確答案：B7.由三種以上調味品調制出的具有三種以上味道的復合味稱為A、單一味B、復雜味C、多味復合味D、變異味正確答案：C8.麻疹是由麻疹病毒引起的急性傳染病。A、消化道B、泌尿系統C、呼吸道D、皮膚正確答案：C9.制作水煮牛肉時，錯誤的做法是A、牛肉要選用牛腿部位的，切片時要豎筋切制B、炸制辣椒、花椒時不能過火，變色、出香味即可C、蒜苗、芹菜、黃豆芽、萵筍片炒斷生即可，不需要將其炒熟D、牛肉入鍋時要將其抖散，避免堆積正確答案：A10.母乳喂養的嬰幼兒在個月前不用添加任何輔食和水。A、四B、六C、十D、二正確答案：A11.即使得過一次也不可能獲終身免疫。A、水痘B、流感C、流行性腮腺炎D、麻疹正確答案：B12.烤制食物時，不需要準備的物品是.A、面團B、蒸籠C、烤盤D、面杖正確答案：B13.人體缺乏__會引起心肌損害。A、鋅B、鐵C、鈣D、硒正確答案：D14.早期妊娠反應時的惡心、食欲不振也與缺乏有關。A、維生素AB、維生素CC、維生素DD、維生素B6正確答案：D15.主要用于無法經口進食的病人食用。A、普通流食B、管灌飲食C、清流食D、濃流食正確答案：B16.熨燙鉆身連衣裙的正確順序是A、先將裙內拼縫熨開→裙下身，然后依次熨袖子等部位B、先將裙內拼縫熨開→左右袖，然后依次熨領子等部位C、先將裙內拼縫熨開一領子，然后依次熨袖子等部位D、先將裙內拼縫熨開→下裙，然后依次熨袖子等部位正確答案：C17.是嬰幼兒斷乳后的首要食品。A、米粉B、牛奶C、小米粥D、大米粥正確答案：B18.典型的濕疹不會出現在。A、雙面頰B、四肢C、頭D、面部正確答案：B19.剖腹產手術后小時左右，產婦的胃腸功能方可逐漸恢復。A、48B、8C、24D、12正確答案：C20.妊娠期是胎兒生長發育最快的時期。A、中B、晚C、早D、后正確答案：A21.陳舊的血漬可用擦拭，再用冷水洗滌。A、5%大蘇打溶液B、50%的酒精C、檸檬酸液D、10%氨水正確答案：D22.產后第一天可以做的運動是A、腹肌運動B、腹式呼吸運動C、胸式呼吸運動D、抬頭運動正確答案：C23.安排嬰幼兒日常生活要依據其來安排各項活動的時間A、年齡特點和健康狀況B、心情和饑餓情況C、年齡特點D、健康狀況正確答案：A24.嬰幼兒的戶外運動時間應安排在。A、上午9-10點和下午2-3點B、上午7-8點和下午2-3點C、上午9-10點和下午4-5點D、上午7-8點和下午4-5點正確答案：C25.正常成年人每人日平均攝入的堅果類食品應該在克左右。A、20B、10C、40D、30正確答案：A26.下面的幾種食物中，含脂肪最高的是。A、鴨肉B、瘦豬肉C、豬肚D、雞肉正確答案：B27.制作口蘑蒸雞時，要放人蒸籠用大火蒸分鐘左右即成。A、80B、20C、60D、40正確答案：C28.制作牛肉扒時，應該選擇。A、牛腱子B、牛里脊肉C、牛腿肉D、牛腩正確答案：B29.在洗滌羊絨織物的做法中，錯誤的是A、勿用開水漂洗B、脫水后放陰涼處晾干，切忌暴曬C、花色羊絨織物適宜手洗D、羊絨織物滑軟，可用搓板搓洗正確答案：C30.開膛方法中，通常用于清蒸、扒等烹調方法。A、腹開B、背開C、肋開D、頭開正確答案：B31.給老年人、嬰幼兒、昏迷類病人使用熱水袋時，水溫應保持在__℃左右。A、60B、90C、75D、50正確答案：D32.健康新生兒的狀態不包括。A、有各種有意識的動作B、生后會大聲啼哭，但無眼淚C、兩眼在初生時緊閉或定視D、吸吮能力強，充滿活力正確答案：A33.高血壓病人服用降壓藥期間，可以吃。A、扁豆B、小白菜C、干酪D、蘑菇正確答案：B34.嬰幼兒肺炎多發于季節。A、夏、秋B、春、冬C、春、夏D、秋、冬正確答案：B35.患一次就可獲終身免疫。A、水痘B、流感C、腹瀉D、肺炎正確答案：A36.褥瘡部位，可起消炎和干燥作用。A、紫外線照射B、熱敷C、紅外線照射D、冷敷正確答案：A37.嬰幼兒吃完奶后應該，使其吐出過多的空氣，從而避免漾奶。A、將B、撫平其胸部C、抱起嬰幼兒拍嗝D、拍拍其頭部正確答案：C38.流質飲食的配制要適量，一般一次配制夠_小時食用即可。A、36B、48C、24D、12正確答案：C39.嬰幼兒大腦發育十分迅速，歲就接近成人水平。A、6B、4C、2D、1正確答案：A40.有假牙的病人在做口腔護理時應和__同樣處理。A、真牙B、舌頭C、病牙D、牙齦正確答案：A41.下面關于肥胖老年人膳食的要求，錯誤的是_。A、少吃多餐B、逐減少主食C、早餐不能少D、逐漸增加主食正確答案：D42.腦動脈硬化在老年人中極為普遍，會引起腦血流量減少，易發生。A、腦血栓B、呼吸困難C、消化不良D、腦溢血正確答案：B43.4-6個月的嬰幼兒不能添加的輔食是。A、軟飯、面條B、菜末C、蛋黃D、米糊、稀粥正確答案：A44.嬰幼兒長到歲時可以培養其自己刷牙。A、7~8B、1~2C、3~4D、5~6正確答案：C45.干魷魚用清水浸泡回軟后，要再用生堿水燒開后浸泡小時以上。A、10B、5C、1D、3正確答案：A46.羽絨制品的面料大多屬化纖織品，因此洗滌時應采用_洗滌用品。A、強堿性C弱酸性D強酸性B、弱堿性正確答案：B47.水滴在熨斗底板上立即滾散消失，并發出“撲哧”聲，表明熨斗溫度約是℃。A、140~160B、60~100C、170~200D、100~130正確答案：A48.老年人每餐以分飽為宜，忌暴飲暴食。A、4~5B、9～10C、5~6D、7~8正確答案：D49.嬰幼兒喉腔窄，聲門狹小，故患輕度炎癥也易發生喉頭狹窄而出現_。A、咽炎B、呼吸困難C、呼吸阻塞D、中耳炎正確答案：B50.制作刀削面的面坯要硬，揉制好后要蓋上濕布餳分鐘。A、30B、40C、10D、20正確答案：A51.缺乏易造成胎膜早破和新生兒死率上升。A、維生素AB、維生素CC、維生素DD、維生素K正確答案：B52.熨燙絲織品衣物時，熨燙溫度應設定在_℃。A、150~160B、210~230C、300-360D、160--180正確答案：B二、判斷題（共48題，每題1分，共48分）1.一般進食母乳的新生兒，大便為淡黃色、較干，有白色小凝塊，每天2次左右。A、正確B、錯誤正確答案：B2.無論什么蔬菜都可以用來給嬰幼兒制作菜水。A、正確B、錯誤正確答案：B3.通過接觸而傳染的疾病稱為接觸性傳染病。A、正確B、錯誤正確答案：A4.棉麻衣物在高溫狀態下易變形、發光。A、正確B、錯誤正確答案：B5.嬰幼兒4~6個月時，可以每日添加軟飯、面條、魚肉、肉塊、帶陷食品等。A、正確B、錯誤正確答案：B6.熨燙領帶背面時需墊濕布，濕布不宜燙得太干，避免領帶正面被壓出接縫印。A、正確B、錯誤正確答案：B7.呢料衣黃后，要立即墊上濕毛巾再熨燙一下，輕者可恢復原狀。A、正確B、錯誤正確答案：B8.烤箱溫度過高容易導致食品外形干皰且顏色淺白不好看;烤箱溫度過低容易導致食品外煳內生。A、正確B、錯誤正確答案：B9.妊娠最后幾周，孕婦在醫生指導下適量應用維生素E可起到預防凝血機能障礙的作用。A、正確B、錯誤正確答案：B10.老年人每日攝入水量應控制在200毫升左右。A、正確B、錯誤正確答案：B11.餡餅的肉餡要新鮮，肥瘦比例最好是1:1。A、正確B、錯誤正確答案：B12.為新生兒按摩時，要和新生兒說話或放些輕柔的音樂。A、正確B、錯誤正確答案：A13.把雞蛋放在鹽水(60克食鹽溶于1000毫升水)中，鮮蛋會立即上浮。A、正確B、錯誤正確答案：B14.絲制品和淺色衣物不宜長期和樟腦丸接觸，以免顏色發黃。A、正確B、錯誤正確答案：A15.腹部手術者或痢疾病人最好食用牛奶、豆漿等。A、正確B、錯誤正確答案：B16.患有高血壓、冠心病的老年人每日食鹽綜合攝入量應控制在5克以下。A、正確B、錯誤正確答案：A17.從事輕體力勞動的哺乳期產婦每天應攝入約18000千焦的熱量。A、正確B、錯誤正確答案：B18.喂奶后不要過多晃動新生兒，最好讓其以右側臥位姿勢睡一會兒。A、正確B、錯誤正確答案：A19.連續流產8次以上，才可稱為習慣性流產。A、正確B、錯誤正確答案：B20.陰道出血量多，伴血塊排出及陰道內有流水。小腹痛劇烈，病人面色花白，常為完全流產。A、正確B、錯誤正確答案：B21.新生兒冷的時候哭聲洪亮，哭叫的同時頭來回轉動，嘴會不停地尋找，并做出吸吮的動作。A、正確B、錯誤正確答案：B22.在熨燙操作間隙，應將電熨斗豎立放置，或平放在專用鍍鉻鐵絲架上。A、正確B、錯誤正確答案：A23.新生兒時期每小時要喂奶一次。A、正確B、錯誤正確答案：B24.不要使用亞鹽酸鈉對尼龍、毛料去污，否則會導致變色。A、正確B、錯誤正確答案：A25.遠紅外電熨斗10分鐘內可以自動斷電，保證衣物不會因為疏忽而燙壞。A、正確B、錯誤正確答案：A26.健康的新生兒，剛出生后會大聲啼哭，且有眼淚流出。A、正確B、錯誤正確答案：B27.制作椰奶西米露時，西米在制作之前不能用清水浸泡，否則會影響口感。A、正確B、錯誤正確答案：B28.絹絲類衣物多采用水洗法。A、正確B、錯誤正確答案：B29.麻疹多見于冬末春初，以7個月到5歲嬰幼兒最易感染，但沒有傳染性。A、正確B、錯誤正確答案：B30.世界衛生組織建議，妊娠早期每天應增加147千焦熱量，中期以后每天應增加603千焦熱量。A、正確B、錯誤正確答案：B31.夏季幼兒外出曬太陽的時間安排在中午。A、正確B、錯誤正確答案：B32.單糖、雙糖、多糖是有效碳水化合物。A、正確B、錯誤正確答案：A33.流行性感冒主要通過空氣、飛沫傳播。A、正確B、錯誤正確答案：A34.碳水化合物主要來源于淀粉類食品，如大米、面粉等。A、正確B、錯誤正確答案：A35.褥瘡是身體受壓部位持續受壓過久，血液及皮下組織所需營養不能適當供給皮膚及皮下組織而導致的組織壞死和壓力性潰瘍。A、正確B、錯誤正確答案：A36.使用鼻管喂食時可以用蛋花湯、濃米湯或帶渣的飲食。A、正確B、錯誤正確答案：B37.孕婦缺鋅會導致羊水的抗微生物活性物質缺乏，發生神經系統畸形。A、正確B、錯誤正確答案：A38.嬰幼兒的食管呈圓筒狀，彈力組織及肌層尚不發達，容易溢乳。A、正確B、錯誤正確答案：B39.嬰幼兒腹瀉的主要危險來自于脫水。A、正確B、錯誤正確答案：A40.采用滴水法測試電熨斗溫度時，水滴在電視斗底部立即汽化，且無明顯聲音發出，說明電熨斗溫度為170-200℃。A、正確B、錯誤正確答案：B41.心絞痛發作時，應立即將病人扶到床上躺下。A、正確B、錯誤正確答案：B42.老年人由于視、聽力減退及記憶功能減退，常常變得自私、多疑、好猜忌。A、正確B、錯誤正確答案：A43.孕婦如果胃部