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行——高中生食品安全主題班會

近期一則關(guān)于云南昆明校內(nèi)食品安全的新聞刷爆了全網(wǎng)，學(xué)校竟然用臭肉給學(xué)生做菜，這條消息瞬間引起了廣大網(wǎng)民的廣泛討論，根據(jù)最新消息，涉事校長已經(jīng)被免職，但是背后的問題卻是引人深思，食品安全作為民生的重要一環(huán)，特別是對于還在校內(nèi)的學(xué)生，有及其重大的影響，不能讓食品安全問題成為學(xué)生身體健康的“毒藥”。

近年來，校園食品衛(wèi)生安全問題引起了廣泛的關(guān)注，特別是在全球健康意識不斷提高的背景下，學(xué)校不僅是學(xué)生學(xué)習(xí)的場所，也是他們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾劳小１Ｕ闲@食品衛(wèi)生安全，不僅關(guān)乎學(xué)生的身體健康，更關(guān)乎整個社會的未來。目錄CONTENTS01校園食品安全重要性02常見食品安全問題03養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣04校園飲食安全小知識1校園食品安全重要性校園食品安全重要性1.保障師生健康：食品安全是師生健康的基礎(chǔ)，只有確保食品安全，才能保障廣大師生的身體健康和生命安全。2.維護校園秩序：食品安全進校園有助于維護校園秩序，減少因食品安全問題引發(fā)的糾紛和矛盾，營造和諧校園氛圍。校園食品安全重要性3.事關(guān)學(xué)生學(xué)習(xí)：校園食品安全對學(xué)生的健康和學(xué)習(xí)成績有著直接影響。學(xué)校是孩子們成長的地方，惡劣的食品質(zhì)量或不潔凈的廚房環(huán)境可能導(dǎo)致食品中毒和健康問題，對學(xué)生的身體和心理造成嚴重傷害，影響他們的學(xué)業(yè)和發(fā)展。4.關(guān)系家庭幸福：學(xué)生的健康牽動著千萬個家庭的心，校園食品安全得到保障，學(xué)生能夠健康成長，這是每個家庭的期望。反之，食品安全問題可能給家庭帶來沉重的負擔(dān)。校園食品安全重要性5.提高防范意識：通過食品安全進校園活動，師生可以了解食品安全知識，提高自我防范意識，學(xué)會識別食品安全隱患，從而減少食品安全事件的發(fā)生。6.培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣：通過宣傳教育，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，減少高糖、高脂、高鹽等不健康食品的攝入，促進身體健康。2常見食品安全問題010203聚集性。即在統(tǒng)一的就餐時間、地點、吃一樣的主食、菜。非選擇性。即學(xué)生在學(xué)校就餐只能在學(xué)校食堂，不像去飯店一樣有選擇性，學(xué)生在校時間不能去其他地方吃飯，只能在學(xué)校食堂就餐。高風(fēng)險性。正是基于以上二個特性，學(xué)校食堂食品安全的風(fēng)險較高，主要是學(xué)生只能在一起就餐，只要出現(xiàn)問題，涉及到的人數(shù)多，社會影響大。常見食品安全問題食品安全問題特點03因人員、器皿以及食物交叉污染引起的諾如病毒感染。01三明治、肉夾饃、漢堡等冷食類食品因原料污染、交叉污染、儲存不當?shù)仍蛉菀资艿街虏⌒晕⑸锏奈廴尽?2米飯和蛋炒飯因加工和儲存不當導(dǎo)致的蠟樣芽胞桿菌感染或及其腸毒素中毒。食品安全主要風(fēng)險常見食品安全問題04未燒熟煮透的菜豆引起的皂甙或胰蛋白酶抑制劑中毒。05誤食馬桑果、蓖麻籽及其他野果引起的有毒植物中毒。食品安全主要風(fēng)險常見食品安全問題04未燒熟煮透的菜豆引起的皂甙或胰蛋白酶抑制劑中毒。05誤食馬桑果、蓖麻籽及其他野果引起的有毒植物中毒。食品安全主要風(fēng)險常見食品安全問題3養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣1.白開水是最好的飲料，一些飲料含有防腐劑、色素等，經(jīng)常飲用不利于少年兒童的健康。2.養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防腸道寄生蟲病傳染。3.生吃的蔬菜和水果要反復(fù)浸泡、洗干凈后再吃，以防食物不潔影響人體健康安全。養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣4.選擇食品時，要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期。5.盡量少吃或不吃剩菜剩飯，如果吃剩菜剩飯，要先通過看和聞判定顏色、味道等感觀性狀是否異常，異常意味著已經(jīng)變質(zhì)，不可食用，無異常的一定要徹底加熱，防止細菌性食物中毒。6.不吃無衛(wèi)生保障的生食食品，如生魚片、生荸薺。養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣7.不吃無衛(wèi)生保障的街頭食品。8.少吃油炸、煙熏、燒烤的食品和0.5元－1元的麻辣食品，這類食品含有高鹽高糖高脂，多吃不利于未成年人健康成長。如制作不當?shù)倪€會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣4校園飲食安全小知識4校園飲食安全小知識（1）到正規(guī)商店里購買，不買校園周邊、街頭巷尾的“三無”食品。（2）購買正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽度較好的品牌。（3）仔細查看產(chǎn)品標簽。食品標簽中必須標注:產(chǎn)品名稱、配料表、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、產(chǎn)品標準號等。不買標簽不規(guī)范的產(chǎn)品。校園飲食安全小知識1、購買食品應(yīng)該注意哪些問題（4）食品是否適合自己食用。（5）不盲目隨從廣告。廣告的宣傳并不代表科學(xué)，是商家利益的體現(xiàn)。（1）三餐要合理，飲食要有度，吃飯有規(guī)律，不挑食、不偏食、不暴飲暴食。（2）飲食要清淡少鹽，少吃肥肉、鹽腌、煙熏和油炸的食品，過多吃過咸的食品加大得高血壓的風(fēng)險。（3）生吃瓜果、蔬菜要洗凈，帶皮的水果和蔬菜應(yīng)盡量削皮吃。（4）白開水是最好的飲料，每天飲水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水。（5）長期挑食、偏食不利于健康，往往會造成營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等。（6）貪吃使能量和營養(yǎng)攝入過量，容易造成肥胖，影響人的健康。校園飲食安全小知識2、飯要好好吃（1）街頭無證小攤點銷售的食品，不能買。（2）臟亂差的流動攤販制作的食品，不能吃。（3）購買食品要看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，過期食品，不能買。（4）牛奶出現(xiàn)脹包、結(jié)塊或者分層，不能買。（5）腐爛、變質(zhì)和受污染的食品，不能吃。（6）發(fā)芽或變綠的土豆含有有毒的龍葵素，不能吃。（7）野生蘑菇可能有毒，不能吃。（8）路邊、樹木、河溝邊的野果可能有毒，不能吃。（9）桃、李、苦杏、梅等鮮果仁可能含有植物毒素，不能吃。（10）保健食品一般只適用于特定人群食用，人參、蜂王漿、鹿茸等不適宜少年兒童吃。校園飲食安全小知識3、有些東西不能吃（1）膨化食品如薯片、雪餅等，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維類食品，不能多吃。（2）冷飲會使消化道內(nèi)溫度驟降，導(dǎo)致胃腸功能紊亂，遏制胃酸分泌，不能多吃。（3）巧克力熱量高，但營養(yǎng)價值較低，吃巧克力太多容易出現(xiàn)胃腸道癥狀，影響胃口，不能多吃。（4）吃零食要有選擇、適時、適量，接近正餐時、臨睡前和看電視時，不能多吃。（5）含糖飲料長期大量飲用可能造成青少年身材矮小、骨折、齲齒、肥胖的危險，不能多喝。校園飲食安全小知識4、有些東西不能多吃(1)人體所需的營養(yǎng)素主要包括：蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和水六大類。現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)把膳食纖維列為第七大營養(yǎng)素。(2)蔬菜可供給人體維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維素等，因此我們需要每天攝取蔬菜。(3)蛋白質(zhì)的食物來源主要是魚蝦、肉、蛋、奶、大豆及其制品。(4)奶是人體鈣的最好來源，奶中的鈣極易被人體吸收，是促進青少年骨骼和牙齒發(fā)育的理想食品。長期堅持喝牛奶，還能增強免疫力，達到預(yù)防和減少疾病的目的。校園飲食安全小知識5、你需要知道的營養(yǎng)知識(5)有的人體內(nèi)乳糖酶含量少，喝牛奶后出現(xiàn)腹瀉或腹脹的癥狀，醫(yī)學(xué)上稱“乳糖不耐受癥”。乳糖不耐受者可用酸奶或奶酪代替，也可以改喝豆?jié){。(6)大豆（黃豆）是植物中含蛋白質(zhì)最豐富的食品，營養(yǎng)價值高，被稱為綠色牛奶。(7)花生、核桃等堅果類食品含較多的蛋白質(zhì)、植物油、磷脂、維生素、鐵鋅等礦物質(zhì)，有助大腦發(fā)育，增強記憶力，是較好的小零食。校園飲食安全小知識5、你需要知道的營養(yǎng)知識（1）膨化食品如薯片、雪餅等，屬于高油脂、高熱量、低粗纖維類食品，不能多吃。（2）冷飲會使消化道內(nèi)溫度驟降，導(dǎo)致胃腸功能紊亂，遏制胃酸分泌，不能多吃。（3）巧克力熱量高，但營養(yǎng)價值較低，吃巧克力太多容易出現(xiàn)胃腸道癥狀，影響胃口，不能多吃。（4）吃零食要有選擇、適時、適量，接近正餐時、臨睡前和看電視時，不能多吃。（5）含糖飲料長期大量飲用可能造成青少年身材矮小、骨折、齲齒、肥胖的危險，不能多喝。校園飲食安全小知識4、有些東西不能多吃（1）三餐要合理，飲食要有度，吃飯有規(guī)律，不挑食、不偏食、不暴飲暴食。（2）飲食要清淡少鹽，少吃肥肉、鹽腌、煙熏和油炸的食品，過多吃過咸的食品加大得高血壓的風(fēng)險。（3）生吃瓜果、蔬菜要洗凈，帶皮的水果和蔬菜應(yīng)盡量削皮吃。（4）白開水是最好的飲料，每天飲水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水。（5）長期挑食、偏食不利于健康，往往會造成營養(yǎng)不良、缺鐵性貧血等。（6）貪吃使能量和營養(yǎng)攝入過量，容易造成肥胖，影響人的健康。校園飲食安全小知識2、飯要好好吃04未燒熟煮透的菜豆引起的皂甙或胰蛋白酶抑制劑中毒。05誤食馬桑果、蓖麻籽及其他野果引起的有毒植物中毒。食品安全主要風(fēng)險常見食品安全問題2常見食品安全問題目錄CONTENTS01校園食品安全重要性02常見食品安全問題03養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣04校園飲食安全小知識校園食品安全重要性3