四月生物每周好題精選（第1周）一、單項選擇題1.生物膜的結構與功能聯系密切，下列敘述錯誤的是（）A.葉綠體的類囊體薄膜上分布光合作用所必需的色素B.參與有氧呼吸第二階段的酶大都在線粒體的內膜上C.某些物質的跨膜運輸必須借助于細胞膜上轉運蛋白D.核膜上的核孔能實現核質之間物質交換和信息交流2.RNA干擾技術的原理是：將外源性基因整合到宿主細胞基因組內，外源基因轉錄出的小片段RNA可以與宿主細胞內某些mRNA結合，進而誘發它們降解。關于RNA干擾技術，以下說法正確的是（）A.小片段RNA與mRNA的結合具有隨機性B.小片段RNA能在宿主細胞內編碼蛋白質C.RNA干擾技術影響目標基因的轉錄過程D.RNA干擾技術改變目標蛋白的表達水平3.玉米葉片的橫切結構及相關代謝過程與場所如圖所示，從結構與功能統一的角度，分析下列說法錯誤的是（）A.除葉肉細胞外，維管束鞘細胞中也含有葉綠體B.若抑制PEP羧化酶活性，光合作用會明顯降低C.如果提供14CO2，14C首先出現在葉肉細胞的C3中D.玉米的葉片結構，體現對高溫干旱環境的適應4.菊芋中的主要碳水化合物是菊糖（由多個果糖脫水縮合而成），研究者從土壤中分離出一種能夠利用菊糖生產乙醇的酵母菌（L610），開展實驗研究通氣對發酵罐中L610生物量和乙醇產量的影響，結果如圖（其中vvm代表通氣量體積占發酵罐體積的比例）。下列敘述錯誤的是（）A.可以用菊糖為唯一碳源的培養基來篩選L610B.12h內兩組酵母菌呼吸作用產生的CO2量相等C.48h內通氣能夠促進酵母繁殖來提高乙醇產量D.96h內通氣會提高菊糖轉化為細胞成分的比例5.手汗癥是自主神經紊亂導致的手部大量出汗的一種疾病，切斷特定的交感神經是手汗癥最有效的治療手段。交感神經作用于汗腺分泌細胞，使細胞內聚集Na+和Cl-，這一過程如圖所示。分泌細胞將水、Na+和Cl-排入分泌腔形成等滲的初級汗液，此后在汗腺導管中部分NaCl被重吸收形成終末汗液排出體外。以下敘述錯誤的是（）A.緊張焦慮等情緒通常會加重手汗癥的癥狀B.乙酰膽堿受體抑制劑可以緩解手汗癥癥狀C.分泌細胞胞質中Ca2+增多使膜內電位升高D.手汗癥患者的抗利尿激素水平低于正常人6.人體血漿的成分復雜。研究表明，人體血漿中含有水、葡萄糖、膽固醇、蛋白質及鈉、鉀、鈣、磷等無機鹽，下列有關說法錯誤的是（）A.哺乳動物的血漿中Ca2+含量太高，易出現肌肉抽搐等癥狀B.血鈉含量升高時，醛固酮的分泌量減少以維持血鈉含量平衡C.血漿中蛋白質的種類多樣，且蛋白質含量高于組織液和淋巴液D.膽固醇屬于固醇類物質，在人體內可參與血液中脂質的運輸7.近年來某地玉米種植面積有所下降，經濟作物面積擴大。玉米螟和桃蛀螟（生活史均為卵→幼蟲→蛹→成蟲）是其玉米產區的重要害蟲，2010—2021年間部分年份二者種群動態的變化如圖所示。下列相關分析錯誤的是（）A.需采用不同的方法調查分布范圍內玉米螟幼蟲和成蟲的數量B.對比兩類害蟲數量變化可知近年來桃蛀螟發生呈增加趨勢C.當地玉米種植面積減小一定會使桃蛀螟的環境容納量下降D.桃蛀螟危害越來越嚴重可能和當地作物種植結構變化有關8.“激素果蔬”是指人們按照自己的意愿通過人為施加一定量的植物生長調節劑來改變開花、結果、成熟的時期，以得到為經濟生產服務的水果蔬菜。由于“激素果蔬”可能影響人體健康，受到了社會民眾的廣泛關注。下列有關敘述錯誤的是（）A.使用適宜濃度的生長素類植物生長調節劑處理未受粉的番茄雌蕊柱頭，可得到無子番茄B.兒童食用“激素水果”會導致性早熟，因為水果中含有大量的“激素”，從而使人的生長發育加快C.為使水果提前上市，可使用乙烯利處理水果，促進果實的成熟D.無根豆芽素可使豆芽快速生長，據此可推測無根豆芽素的作用與植物體內的生長素、赤霉素和細胞分裂素作用類似9.小鼠經特定抗原免疫的B淋巴細胞和骨髓瘤細胞融合形成的雜交瘤細胞生產的鼠源性單克隆抗體可用于分子檢測，但用于人類疾病治療時往往有一定的副作用。如果對小鼠進行基因改造，使其表達人類抗體，由此獲得的單克隆抗體人源化程度更高，則更適用于疾病治療。下列相關敘述正確的是（）A.輔助性T細胞通過釋放細胞因子直接促進B淋巴細胞增殖B.將等量漿細胞和骨髓瘤細胞混合，經滅活病毒誘導后融合的細胞即為雜交瘤細胞C.雜交瘤細胞篩選只需一次選擇培養基處理，即可獲得穩定分泌抗體的細胞群D.將鼠源性單克隆抗體改造成人源性，可能降低人體發生免疫排斥的風險10.CLAC通道是細胞應對內質網中Ca2+超載的一種保護機制，可避免由Ca2+濃度過高引起的內質網功能紊亂。CLAC通道功能的實現依賴于一種位于內質網上的跨膜蛋白TMCO1，這種膜蛋白通常穩定存在，可以感知內質網中過高的鈣濃度并形成具有Ca2+通道活性的四聚體，主動將內質網中過多的Ca2+釋放到細胞質基質中，當內質網中的Ca2+濃度下降到與細胞質基質中的Ca2+濃度接近時四聚體解聚，鈣通道活性消失。下列分析正確的是（）A.敲除編碼TMCO1的基因可能會出現內質網中Ca2+濃度過低B.Ca2+運出內質網的方式為協助擴散C.當TMCO1的結構異常時，不會影響蛋白質等大分子物質的加工和運輸D.當TMCO1的鈣通道活性消失時，四聚體解聚，轉運蛋白TMCO1水解為氨基酸11.研究發現，鐵角蕨屬植物具有豐富的“多倍化”現象，且倍性多樣，是研究蕨類植物物種形成和進化機制的經典材料。有調查結果顯示，鐵角蕨屬在歐洲溫帶地區的多倍體種比例不到50%，而在非洲與美洲熱帶地區分布的多倍體種比例均超過60%。下列敘述正確的是（）A.多倍體植株往往個體較大，且高度不育B.熱帶地區與溫帶地區的多倍體蕨屬屬于不同物種C.六倍體蕨屬植物的體細胞中均含有6個染色體組D.“多倍化”為植物的物種進化提供了一個快速通道12.人的乳腺癌包含HER2（腫瘤細胞表面表達的一種受體，可作為治療靶點）高表達、低表達等類型。目前，抗體藥物偶聯物T-DXd已經獲得相關認定，被用于治療乳腺癌。在臨床試驗中，科學家發現T-DXd對HER2表達水平不同的乳腺癌均表現出非常好的療效，將疾病進展風險降低了一半。有關說法正確的是（）A.也可以選擇細胞呼吸酶作為抗原，來制作特異性識別腫瘤細胞的單克隆抗體B.培養雜交瘤細胞時需要加入CO2，目的是調節氣體環境，刺激細胞呼吸C.制備單克隆抗體時利用鑒別培養基可以獲得能產生特定抗體的雜交瘤細胞D.T-DXd對HER2表達水平不同的乳腺癌均有療效說明單克隆抗體特異性強、靈敏度高13.如圖為NAT10蛋白介導的mRNA乙酰化修飾參與癌癥進展的機制，（+）表示促進，（-）表示抑制。下列相關敘述錯誤的是（）A.過程①是轉錄，需要解旋酶、RNA聚合酶參與B.過程②中的乙酰化修飾可以提高mRNA的穩定性C.NAT10蛋白同時具有乙酰化催化功能及與RNA結合的活性D.腫瘤組織中NAT10蛋白的表達水平與COL5A1蛋白的表達水平呈正相關14.騎行自行車是一種低碳的出行方式，有利于緩解城市交通擁堵，減少環境污染，還可以鍛煉身體。運動員在騎行的過程中往往會出現心跳加快、呼吸加深、大量出汗和口渴等生理反應。下列說法正確的是（）A.運動時交感神經活動占優勢，心跳加快、呼吸加深、胃腸蠕動加快B.由于大量出汗，垂體釋放抗利尿激素增加，腎上腺皮質分泌醛固酮增多C.機體通過大量出汗增加皮膚散熱，同時減少甲狀腺激素和腎上腺素的分泌來減少產熱D.CO2作為體液中的調節因子可以刺激下丘腦呼吸中樞使呼吸加深加快15.MMP14是一種水解酶，屬于跨膜蛋白。在腫瘤微環境中，MMP14會切割癌細胞周圍的基質；在健康人體內，MMP14會在傷口愈合過程中發揮重要作用。研究表明，卵巢癌康復者體內含有較多針對MMP14的抗體。下列說法錯誤的是（）A.MMP14抗體發揮作用的過程，體現了免疫系統的自穩功能B.MMP14可能與癌細胞侵入周圍的組織并擴散到其他器官有關C.癌細胞被清除之后，活化的免疫細胞的功能會受到抑制，機體逐漸恢復穩態D.卵巢癌康復者身體出現傷口時，MMP14抗體會攻擊健康細胞引起自身免疫16.糖酵解是葡萄糖分解產生丙酮酸的過程，氧氣可以降低糖類的分解和減少糖酵解產物的積累，這種現象稱為巴斯德效應。研究發現，ATP對糖酵解相關酶的活性有抑制作用，而ADP對其有激活作用。下列說法錯誤的是（）A.催化糖酵解系列反應的酶存在于酵母細胞的細胞質基質B.供氧充足的條件下，丙酮酸進入線粒體產生CO2的同時可產生大量的[H]C.供氧充足的條件下，細胞質基質中ATP/ADP增高對糖酵解速度有抑制作用D.供氧不足的條件下，NAD+和NADH的轉化速度減慢且糖的消耗減少17.某植物的蛋白P由其前體加工修飾后形成，并通過胞吐被排出細胞。在胞外酸性環境下，蛋白P被分生區細胞膜上的受體識別并結合，引起分生區細胞分裂。病原菌侵染使胞外環境成為堿性，導致蛋白P空間結構改變，使其不被受體識別。下列說法正確的是（）A.蛋白P前體通過囊泡從核糖體轉移至內質網B.蛋白P被排出細胞的過程依賴細胞膜的流動性C.提取蛋白P過程中為保持其生物活性，所用緩沖體系應為堿性D.病原菌侵染使蛋白P不被受體識別，不能體現受體識別的專一性18.中國傳統發酵技術是中華文化的重要組成部分，具有豐富的歷史背景和獨特的工藝特色。這些技術在食品制作中發揮著關鍵作用，不僅增強了食品的風味，還有助于食品的保存和營養成分的轉化。下列說法正確的是（）A.傳統發酵以單一菌種的固體發酵及半固體發酵為主，通常是家庭式或作坊式的B.制作果酒的發酵過程中，每隔12h左右將瓶蓋打開一次，排出酵母菌呼吸產生的CO2C.制作泡菜時，發酵液表面的白膜可能是乳酸菌大量繁殖引起的D.果酒發酵完成后進行果醋的發酵時，應適當升高溫度二、非選擇題19.高寒草甸的退化與修復是一項值得我們高度關注與研究的課題，圍繞這個話題，請回答：（1）高寒草甸其獨特的地理位置和氣候條件導致生境脆弱，易受破壞。高寒草甸抵抗力穩定性較差的原因是。（2）退化高寒草甸恢復屬于演替，除了演替起點不同外，該演替與其它演替類型的區別還有：（至少寫2點）（3）科研人員在某退化高寒草甸設置不同施肥處理，結果如圖：注：Control（不施肥）、PM（單施氮磷復合肥600kg·hm-2）、BM（單施菌肥75kg·hm-2）、PⅠBM（氮磷復合肥600kg·hm-2+菌肥75kg·hm-2）、PⅡBM（氮磷復合肥450kg·hm-2+菌肥75kg·hm-2）、PⅢBM（磷復合肥300kg·hm-2+菌肥75kg·hm-2）①土壤中有效氮是指土壤中易被作物吸收并有效利用的氮，其含量是衡量土壤肥力的重要指標。由圖可知，處理的作用最為明顯。②地上生物量可以反映草地植物群落的生長狀況，上述實驗中發現PM與PIBM處理，地上生物量均有明顯提高，且PM組略高于PIBM組，但研究人員仍然建議聯用化肥和菌肥（含固氮菌），下列分析合理的是。A.單施氮磷肥可能導致土壤板結，配施菌肥可改善土壤結構B.施菌肥可以優化土壤微生物群落組成，提高生態系統的穩定性C.微生物代謝活動可以提高氮、磷等養分，促進物質循環D.菌肥中的固氮菌能緩慢、長效地固定氮素，有利于植物的生長③該研究的意義是。20.臨床發現，某些糖尿病患者機體會積極地維持高水平的血糖。研究人員以小鼠開展實驗，發現這與下丘腦中的P神經元有關。回答以下問題：（1）小鼠腹腔推注葡萄糖溶液后，血糖濃度迅速上升，隨后血糖的下降主要受到細胞分泌的胰島素調節。胰島素能夠促進組織細胞攝取、利用和儲存葡萄糖，且能抑制轉化為葡萄糖，從而降低血糖。（2）已知改造的乙酰膽堿受體hM3D不能與乙酰膽堿結合，但藥物CNO能與之結合，使神經元興奮。研究者構造了在P神經元中特異性表達hM3D的轉基因小鼠，開展如下實驗。實驗Ⅰ.探究P神經元的興奮對胰島分泌功能的影響以hM3D小鼠、野生型小鼠為材料進行分組實驗，實驗結果如圖1。甲組：hM3D小鼠+生理鹽水乙組：。丙組：。①完善實驗方案：乙組：、丙組：。實驗Ⅱ.探究血糖濃度刺激P神經元的途徑小鼠腹腔推注葡萄糖溶液后，檢測到血糖濃度在2-3分鐘內達到峰值，P神經元興奮性在2分鐘內快速降低，下丘腦組織液葡萄糖濃度在10分鐘后升高，在20-30分鐘后達到峰值。②依據實驗結果，完善圖2中P神經元感知、調控血糖濃度的途徑。在箭頭上的括號內填“+”或“-”，其中“+”代表激活或促進，“-”代表抑制；在方框中選填字母（不同字母的含義為：A血管，B下丘腦，C胰島素，D胰高血糖素）。、、、③糖尿病患者機體會維持血糖處于高水平，這降低了糖尿病治療的效果，根據上述研究，試提出一個解決思路：。

參考答案1.答案：B解析：葉綠體類囊體膜是光合作用光反應的場所，其上分布有光合作用所必需的色素，A正確；參與有氧呼吸第二階段的酶在線粒體的基質中，線粒體內膜上進行的是有氧呼吸第三階段，B錯誤；某些物質的跨膜運輸方式為協助擴散或主動運輸，這兩種運輸方式都需要細胞膜上轉運蛋白的參與，C正確；核孔是實現核質之間物質交換和信息交流的通道，D正確。2.答案：D解析：小片段RNA與mRNA的結合具有特異性，A錯誤；由題中信息可知，外源基因轉錄出的小片段RNA與宿主細胞內某些mRNA結合發揮作用，據題中信息不能得出B項結論，B錯誤；由題干信息知，RNA干擾技術的原理是外源基因轉錄出的小片段RNA與宿主細胞內某些mRNA結合，進而誘導它們降解，影響目標基因的翻譯過程，C錯誤；由題干信息可知，RNA干擾技術可導致宿主細胞內某些mRNA降解，故RNA干擾技術可改變目標蛋白的表達水平，D正確。3.答案：C解析：圖中維管束鞘細胞也含有葉綠體，可以進行暗反應，A正確；圖中抑制PEP羧化酶活性，會抑制暗反應的進行，光合作用會明顯降低，B正確；如果提供14CO2，14CO2首先和C3反應生成C4，14C首先出現在葉肉細胞的C4中，C錯誤；玉米葉片特殊的結構和功能，使其在氣孔關閉的條件下仍能有效利用低濃度的CO2，既減少了蒸騰作用，又保證了光合作用的進行，所以它們對高溫干旱環境有更好地適應，D正確。4.答案：B解析：12小時內雖然兩組酵母菌乙醇產量相似，但通氣時存在有氧呼吸且其速率不同，故產生的CO2量不相等，B錯誤。5.答案：D解析：由題意可知，切斷特定的交感神經是手汗癥最有效的治療手段，則交感神經興奮可加重手汗癥，緊張焦慮時交感神經興奮，因此通常會加重手汗癥的癥狀，A正確；交感神經釋放的乙酰膽堿作用于分泌細胞，可通過促進鈣離子內流等，進而改變某些離子通道適性，從而激活相關載體將組織液中的Na+和Cl-運輸到細胞內，分泌細胞再將水Na+和Cl-排入分泌腔形成等滲的初級汗液，此后在汗腺導管中部分NaCl被重吸收形成終末汗液排出體外，因此乙酰膽堿受體抑制劑可通過影響乙酰膽堿的作用來緩解手汗癥癥狀，B正確；分泌細胞胞質中Ca2+增多會使膜內正電荷增加，從而使膜內電位升高，C正確；由于出汗會導致細胞外液滲透壓升高，下丘腦滲透壓感受器興奮，抗利尿激素分泌增多，因此手汗癥患者的抗利尿激素水平高于正常人，D錯誤。6.答案：A解析：離子（Ca2+）在人體生理活動中具有重要作用。當哺乳動物血漿中Ca2+含量太低時，才會出現肌肉抽搐等癥狀，A錯誤。7.答案：C解析：雖然當地玉米種植面積減小，但經濟作物面積擴大，桃蛀螟可能會以經濟作物為食或棲息，其環境容納量不一定下降，C錯誤。8.答案：B解析：生長素類植物生長調節劑可以促進子房壁的膨大，使用適宜濃度的生長素類植物生長調節劑處理未受粉的番茄雌蕊柱頭，可得到無子番茄，A正確；引起兒童性早熟的物質主要是性激素，它的化學本質是類固醇；與蔬菜、水果生長相關的促進生長的激素是生長素、赤霉素等，它們與性激素的化學本質不同，人體沒有相關受體，不會導致性早熟，B錯誤；乙烯利是乙烯類植物生長調節劑，能促進果實成熟，C正確；無根豆芽素可促進豆芽莖的生長，而莖的生長與生長素、赤霉素、細胞分裂素有關，因此推測無根豆芽素的作用與植物體內的生長素、赤霉素和細胞分裂素作用類似，D正確。9.答案：D解析：B細胞增殖分化需要兩個信號和細胞因子的刺激，A錯誤；將等量B淋巴細胞和骨髓瘤細胞混合，經滅活病毒誘導后融合的細胞，需要經過選擇培養基篩選后才能獲得雜交瘤細胞，B錯誤；雜交瘤細胞的篩選需要經過選擇培養基篩選和專一抗體檢驗陽性等過程，以確保獲得穩定分泌抗體的細胞群，C錯誤；不同生物體的組織相容性抗原不同，若將鼠源性單克隆抗體直接用于人，會產生免疫排斥反應，而將鼠源性單克隆抗體改造成人源性單克隆抗體，可減少人對鼠源性單克隆抗體的免疫排斥反應，D正確。10.答案：B解析：敲除編碼TMCO1的基因會使蛋白TMCO1不再產生，可能使內質網中Ca2+聚集，造成Ca2+濃度過高，A錯誤；內質網中過高的Ca2+濃度通過Ca2+通道釋放到細胞質基質的方式為協助擴散，B正確；TMCO1是內質網上的跨膜蛋白，可向外運輸Ca2+，避免由Ca2+濃度過高引起的內質網功能紊亂，因此當TMCO1的結構異常時，會導致內質網內Ca2+過高，從而導致內質網功能紊亂，影響蛋白質等大分子物質的加工和運輸，C錯誤；當內質網中的Ca2+濃度下降到與細胞質基質中的Ca2+濃度接近時四聚體解聚，鈣通道活性消失，而不是TMCO1水解，該種膜蛋白通常穩定存在，D錯誤。11.答案：D解析：倍數為偶數的多倍體植株，經過減數分裂后可產生正常配子，為可育植株，A錯誤；熱帶地區與溫帶地區的植株存在地理隔離，但不一定存在生殖隔離，因此無法判斷是否屬于不同物種，B錯誤；六倍體植株的體細胞在進入有絲分裂后期時，可產生12個染色體組，C錯誤；“多倍化”現象屬于染色體變異，是生物進化的途徑之一，D正確。12.答案：D解析：細胞呼吸酶是所有活細胞都具有的酶，不是腫瘤細胞特有的標志物，且細胞呼吸酶是胞內蛋白，因此，不可以選擇細胞呼吸酶作為抗原，來制作特異性識別腫瘤細胞的單克隆抗體，A錯誤；在細胞培養中，加入CO2的主要目的是維持培養液的pH，B錯誤；制備單克隆抗體時利用選擇培養基可以篩選得到雜交瘤細胞，通過克隆化培養和抗體檢測可以獲得能產生特定抗體的雜交瘤細胞，C錯誤；T-DXd對HDR2表達水平不同的乳腺癌均有療效說明單克隆抗體特異性強、靈敏度高，D正確。13.答案：A解析：過程①是轉錄，轉錄需要RNA聚合酶，不需要解旋酶，A錯誤；在NAT10蛋白介導下進行了乙酰化修飾后的mRNA指導COL5A1蛋白的合成，而未被NAT10蛋白介導修飾的mRNA會被降解，所以過程②中的乙酰化修飾可以提高mRNA的穩定性，B正確；圖中COL5A1基因轉錄形成的mRNA，有的與NAT10蛋白結合并在其介導下進行了乙酰化修飾，乙酰化修飾后的mRNA指導了COL5A1蛋白的合成，由此可知，NAT10蛋白同時具有乙酰化催化功能及與RNA結合的活性，C正確；由圖可知，在NAT10蛋白介導下被乙酰化修飾的mRNA可以指導COL5A1蛋白的合成，而未被修飾的mRNA會被降解，而且COL5A1蛋白可促進胃癌細胞的轉移，因此腫瘤組織中NAT10蛋白的表達水平與COL5A1蛋白的表達水平呈正相關，D正確。14.答案：B解析：當人體處于興奮狀態時，交感神經的活動占據優勢，會出現心跳加快、支氣管擴張、胃腸蠕動減弱等生理反應，A錯誤；運動過程中大量出汗會導致水分大量丟失使細胞外液量減少以及血鈉含量降低，此時機體釋放抗利尿激素增加、腎上腺皮質分泌醛固酮增加，促進腎小管和集合管對水和Na+的重吸收，維持細胞外液的滲透壓，B正確；騎行過程中機體通過大量出汗增加皮膚散熱，此時在自主神經系統的調節作用下，腎上腺素的分泌量增加，以促進血管舒張，皮膚血流量增多，C錯誤；呼吸中樞位于腦干，不是下丘腦，D錯誤。15.答案：A解析：由題干可知，MMP14會切割癌細胞周圍的基質，推測MMP14可能會增加癌細胞的轉移能力，幫助其侵入周圍的組織并擴散到其他器官，而MMP14抗體可以與MMP14結合，抑制其作用，從而抑制癌細胞的轉移，而機體識別和清除突變的細胞，防止腫瘤發生的功能屬于免疫監視，即MMP14抗體發揮作用的過程體現了免疫系統的監視功能，A錯誤、B正確；癌細胞被活化的細胞毒性T細胞裂解后，可被抗體結合或直接被其他免疫細胞吞噬、消滅，之后活化的免疫細胞的功能會受到抑制，機體將逐漸恢復到正常狀態，C正確；在健康人體內，MMP14會在傷口愈合過程中發揮重要作用，卵巢癌康復者身體出現傷口時，MMP14抗體會攻擊MMP14引起自身免疫，D正確。16.答案：D解析：根據題意，糖酵解是葡萄糖分解產生丙酮酸的過程，葡萄糖分解產生丙酮酸發生在細胞質基質，故催化糖酵解系列反應的酶存在于酵母細胞的細胞質基質，A正確；供氧充足的條件下細胞進行有氧呼吸，丙酮酸進入線粒體產生CO2的同時可產生大量的NADH，即[H]，B正確；供氧充足的條件下，細胞中ATP含量升高，而ATP對糖酵解相關酶的活性有抑制作用，即細胞質基質中ATP/ADP增高對糖酵解速率有抑制作用，C正確；供氧不足的條件下細胞進行無氧呼吸，NAD+和NADH的轉化速度減慢且糖的消耗會增加，D錯誤。17.答案：B解析：核糖體無膜結構，因此蛋白P前體從核糖體轉移至內質網的過程無囊泡參與，A錯誤；蛋白P屬于大分子，以胞吐方式被排到細胞外，該過程有囊泡與細胞膜的融合，依賴細胞膜的流動性，B正確；酸性環境中，蛋白P可與分生區細胞膜上的受體識別并結合，而堿性環境可導致蛋白P空間結構改變，從而不被受體識別，該結果體現了受體識別的專一性，同時說明酸性緩沖體系有利于保持蛋白P生物活性，C、D錯誤。18.答案：D解析：傳統發酵食品所用的是自然菌種，沒有進行嚴格的滅菌，以混合菌種的固體發酵和半固體發酵為主，A錯誤；制作果酒的發酵過程中，每隔12h左右將瓶蓋擰松一次，不能打開，排出酵母菌呼吸產生的CO2，B錯誤；作泡菜時，發酵液表面的白膜可能由于產膜酵母的繁殖形成的，C錯誤；利用醋酸菌制作果醋比酵母菌制作果酒溫度高，所以果酒發酵完成后進行果醋的發酵時，應適當升高溫度，D正確。19.答案：（1）物種豐富度低，營養結構簡單，自我調節能力