煙草檢驗(yàn)師考試題及答案姓名：____________________

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）

1.煙草檢驗(yàn)師的主要職責(zé)包括：

A.檢測煙草制品的質(zhì)量

B.分析煙草制品的成分

C.研究煙草制品的工藝流程

D.監(jiān)督煙草制品的生產(chǎn)過程

E.對煙草制品進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)

2.煙草中的主要生物堿是：

A.煙堿

B.羥基煙堿

C.尼古丁

D.尼古丁酸

E.煙酸

3.煙草制品中常見的添加劑有：

A.抗氧化劑

B.香料

C.穩(wěn)定劑

D.色素

E.防腐劑

4.煙草燃燒過程中，以下哪種物質(zhì)會產(chǎn)生較多的有害物質(zhì)？

A.煙堿

B.尼古丁

C.羥基煙堿

D.煙酸

E.尼古丁酸

5.煙草制品的感官評價(jià)主要包括：

A.香氣

B.味道

C.燃燒性

D.外觀

E.持久性

6.煙草制品的化學(xué)成分分析主要包括：

A.煙堿含量

B.煙酸含量

C.尼古丁含量

D.羥基煙堿含量

E.有害物質(zhì)含量

7.煙草制品的質(zhì)量檢測主要包括：

A.外觀檢測

B.感官評價(jià)

C.化學(xué)成分分析

D.物理性能檢測

E.安全性檢測

8.煙草制品的生產(chǎn)工藝流程包括：

A.種植

B.收割

C.煙葉處理

D.制絲

E.包裝

9.煙草制品的安全標(biāo)準(zhǔn)主要包括：

A.有害物質(zhì)限量

B.霉菌限量

C.微生物限量

D.毒性限量

E.煙堿含量

10.煙草制品的標(biāo)簽標(biāo)識應(yīng)符合以下要求：

A.產(chǎn)品名稱

B.生產(chǎn)廠家

C.生產(chǎn)日期

D.有效期

E.警示語

11.煙草制品的儲存條件應(yīng)滿足以下要求：

A.防潮

B.防霉

C.防蟲

D.防光

E.防塵

12.煙草制品的運(yùn)輸應(yīng)符合以下要求：

A.防潮

B.防霉

C.防蟲

D.防光

E.防塵

13.煙草制品的廢棄物處理應(yīng)符合以下要求：

A.分類收集

B.隔離存放

C.定期清理

D.焚燒處理

E.安全填埋

14.煙草制品的質(zhì)量事故處理應(yīng)包括以下步驟：

A.事故調(diào)查

B.事故原因分析

C.事故責(zé)任認(rèn)定

D.事故整改措施

E.事故總結(jié)報(bào)告

15.煙草制品的質(zhì)量管理體系應(yīng)包括以下內(nèi)容：

A.質(zhì)量目標(biāo)

B.質(zhì)量責(zé)任

C.質(zhì)量控制

D.質(zhì)量改進(jìn)

E.質(zhì)量培訓(xùn)

16.煙草檢驗(yàn)師應(yīng)具備以下技能：

A.化學(xué)分析

B.感官評價(jià)

C.物理性能檢測

D.數(shù)據(jù)處理

E.報(bào)告撰寫

17.煙草檢驗(yàn)師應(yīng)掌握以下法律法規(guī)：

A.煙草專賣法

B.煙草產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理辦法

C.煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

D.煙草檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)

E.煙草制品安全標(biāo)準(zhǔn)

18.煙草檢驗(yàn)師應(yīng)具備以下職業(yè)道德：

A.誠實(shí)守信

B.勤奮敬業(yè)

C.嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)

D.團(tuán)結(jié)協(xié)作

E.保守秘密

19.煙草檢驗(yàn)師應(yīng)具備以下職業(yè)素養(yǎng)：

A.科學(xué)素養(yǎng)

B.法律素養(yǎng)

C.道德素養(yǎng)

D.技能素養(yǎng)

E.體能素養(yǎng)

20.煙草檢驗(yàn)師應(yīng)具備以下溝通能力：

A.語言表達(dá)能力

B.書面表達(dá)能力

C.溝通技巧

D.協(xié)調(diào)能力

E.應(yīng)對能力

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.煙草檢驗(yàn)師的工作僅限于實(shí)驗(yàn)室內(nèi)的樣品分析。（×）

2.煙草制品的感官評價(jià)可以通過主觀判斷進(jìn)行。（√）

3.煙草中的尼古丁含量越高，其成癮性越強(qiáng)。（√）

4.煙草制品的標(biāo)簽上必須標(biāo)明煙堿含量。（√）

5.煙草制品的儲存溫度越高，其質(zhì)量越穩(wěn)定。（×）

6.煙草檢驗(yàn)師在檢驗(yàn)過程中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，應(yīng)立即報(bào)告并采取措施。（√）

7.煙草檢驗(yàn)師只需掌握化學(xué)分析技能即可。（×）

8.煙草制品的質(zhì)量管理體系應(yīng)定期進(jìn)行內(nèi)部審核。（√）

9.煙草檢驗(yàn)師的工作不受煙草行業(yè)法規(guī)的約束。（×）

10.煙草檢驗(yàn)師應(yīng)具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。（√）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述煙草檢驗(yàn)師在煙草制品生產(chǎn)過程中的作用。

2.解釋煙草制品感官評價(jià)中的“香氣”和“味道”兩個術(shù)語。

3.描述煙草制品質(zhì)量檢測中常用的化學(xué)分析方法。

4.闡述煙草檢驗(yàn)師在保障煙草制品安全方面的責(zé)任。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述煙草檢驗(yàn)師在促進(jìn)煙草制品質(zhì)量提升中的重要性。

2.分析煙草檢驗(yàn)師在應(yīng)對煙草制品質(zhì)量事故時的應(yīng)對策略及其對消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)的意義。

試卷答案如下

一、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20題）

1.ABCD

2.AC

3.ABCDE

4.B

5.ABCDE

6.ABCDE

7.ABCDE

8.ABCDE

9.ABCDE

10.ABCDE

11.ABCDE

12.ABCDE

13.ABCDE

14.ABCDE

15.ABCDE

16.ABCDE

17.ABCDE

18.ABCDE

19.ABCDE

20.ABCDE

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.×

2.√

3.√

4.√

5.×

6.√

7.×

8.√

9.×

10.√

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.煙草檢驗(yàn)師在煙草制品生產(chǎn)過程中的作用包括：確保煙草制品質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)；監(jiān)測和控制生產(chǎn)過程中的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)；提供技術(shù)支持和咨詢服務(wù)；參與新產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量改進(jìn)。

2.“香氣”指煙草制品在燃燒或加熱過程中釋放出的揮發(fā)性物質(zhì)所形成的氣味特征；“味道”指煙草制品在口中咀嚼或吸食時產(chǎn)生的味覺特征。

3.煙草制品質(zhì)量檢測中常用的化學(xué)分析方法包括：氣相色譜法、液相色譜法、原子吸收光譜法、離子色譜法等。

4.煙草檢驗(yàn)師在保障煙草制品安全方面的責(zé)任包括：嚴(yán)格執(zhí)行檢驗(yàn)規(guī)程，確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性；及時報(bào)告和處置發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量安全問題；參與制定和實(shí)施質(zhì)量管理體系；提高自身專業(yè)素養(yǎng)，為消費(fèi)者提供安全可靠的煙草制品。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.煙草檢驗(yàn)師在促進(jìn)煙草制品質(zhì)量提升中的重要性體現(xiàn)在：通過專業(yè)的檢驗(yàn)技術(shù)，確保煙草制品質(zhì)量符合國家標(biāo)準(zhǔn)；發(fā)現(xiàn)和解決生產(chǎn)過程中的質(zhì)量問題，提高產(chǎn)品質(zhì)量；為消費(fèi)者提供安全可