九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第七章溶液7.1溶解與乳化第2課時(shí)乳化溶解伴隨的熱現(xiàn)象教學(xué)設(shè)計(jì)（新版）粵教版課題：科目：班級(jí)：課時(shí)：計(jì)劃1課時(shí)教師：?jiǎn)挝唬阂弧⒄n程基本信息1.課程名稱：九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)第七章溶液7.1溶解與乳化第2課時(shí)乳化溶解伴隨的熱現(xiàn)象教學(xué)設(shè)計(jì)

2.教學(xué)年級(jí)和班級(jí)：九年級(jí)（2）班

3.授課時(shí)間：2023年4月20日星期四上午第二節(jié)課

4.教學(xué)時(shí)數(shù)：1課時(shí)二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.**科學(xué)探究能力**：通過實(shí)驗(yàn)觀察和數(shù)據(jù)分析，學(xué)生能夠理解和應(yīng)用溶解與乳化的原理，提高實(shí)驗(yàn)操作和數(shù)據(jù)分析的能力。

2.**科學(xué)思維**：學(xué)生將學(xué)會(huì)運(yùn)用比較、分類、歸納等科學(xué)思維方法，分析溶解過程中的熱現(xiàn)象，培養(yǎng)邏輯推理和批判性思維能力。

3.**科學(xué)態(tài)度與責(zé)任**：學(xué)生將認(rèn)識(shí)到科學(xué)知識(shí)在生活中的應(yīng)用，增強(qiáng)對(duì)化學(xué)學(xué)科的興趣和責(zé)任感，學(xué)會(huì)安全使用化學(xué)試劑。

4.**社會(huì)責(zé)任**：通過了解溶液在環(huán)境保護(hù)和工業(yè)生產(chǎn)中的作用，學(xué)生將意識(shí)到化學(xué)知識(shí)在促進(jìn)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展中的重要性。三、學(xué)情分析在九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)的學(xué)習(xí)中，學(xué)生們已經(jīng)具備了一定的化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，對(duì)物質(zhì)的性質(zhì)和變化有一定的認(rèn)識(shí)。然而，針對(duì)本章節(jié)“溶液7.1溶解與乳化”的內(nèi)容，以下是對(duì)學(xué)生學(xué)情的具體分析：

首先，學(xué)生在知識(shí)層面，對(duì)溶解的概念有一定的了解，但對(duì)溶解過程中的熱現(xiàn)象以及乳化現(xiàn)象的理解可能較為淺顯。他們可能對(duì)溶解度、溶解速率等概念有所接觸，但對(duì)這些概念背后的原理和實(shí)際應(yīng)用可能缺乏深入的理解。

在能力方面，學(xué)生們?cè)趯?shí)驗(yàn)操作上已具備一定的基本技能，但面對(duì)本章節(jié)中涉及到的乳化實(shí)驗(yàn)，他們可能需要更多的指導(dǎo)來掌握實(shí)驗(yàn)步驟和注意事項(xiàng)。此外，學(xué)生們?cè)跀?shù)據(jù)分析能力上也有待提高，特別是在處理溶解過程中的溫度變化數(shù)據(jù)時(shí)，他們可能需要更多的練習(xí)來提高準(zhǔn)確性。

在素質(zhì)方面，學(xué)生們對(duì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的熱情較高，但部分學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中可能存在粗心大意、操作不規(guī)范等問題，這可能會(huì)影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。同時(shí)，學(xué)生們?cè)趫F(tuán)隊(duì)合作和交流方面也有待加強(qiáng)，因?yàn)樵趯?shí)驗(yàn)過程中，他們需要學(xué)會(huì)如何分工合作，共同解決問題。

行為習(xí)慣上，學(xué)生們?cè)谡n堂上通常能夠認(rèn)真聽講，但有時(shí)會(huì)因?yàn)閷?duì)某些概念的不理解而表現(xiàn)出不耐煩或困惑。此外，部分學(xué)生在課后復(fù)習(xí)和預(yù)習(xí)方面存在不足，這可能會(huì)影響他們對(duì)溶解與乳化現(xiàn)象的深入理解。四、教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有《九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)》教材，特別是第七章“溶液”的相關(guān)內(nèi)容。

2.輔助材料：準(zhǔn)備溶解與乳化現(xiàn)象的圖片、溶解度曲線圖、溶解熱視頻等多媒體資源，以增強(qiáng)直觀教學(xué)效果。

3.實(shí)驗(yàn)器材：準(zhǔn)備滴定管、試管、燒杯、溫度計(jì)等實(shí)驗(yàn)器材，并確保其清潔和功能正常，以便進(jìn)行溶解與乳化實(shí)驗(yàn)。

4.教室布置：布置教室環(huán)境，包括設(shè)置分組討論區(qū)，確保每個(gè)小組有足夠的空間進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作和討論。五、教學(xué)過程設(shè)計(jì)###導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.**情境創(chuàng)設(shè)**：播放一段關(guān)于生活中乳化現(xiàn)象的短視頻，如洗潔精清洗油污的過程，引導(dǎo)學(xué)生思考生活中的乳化現(xiàn)象。

2.**提出問題**：提出問題：“大家平時(shí)在生活中遇到過乳化現(xiàn)象嗎？能舉例說明嗎？”

3.**師生互動(dòng)**：請(qǐng)學(xué)生分享自己的例子，并簡(jiǎn)要描述乳化現(xiàn)象。

4.**過渡**：引出本節(jié)課的主題：“今天我們就來深入探討溶解與乳化，以及溶解伴隨的熱現(xiàn)象。”

###講授新課（15分鐘）

1.**溶解與乳化概念講解**：

-講解溶解和乳化的基本概念，通過多媒體展示溶解和乳化現(xiàn)象的圖片。

-用時(shí)：3分鐘。

2.**實(shí)驗(yàn)演示**：

-演示簡(jiǎn)單的溶解和乳化實(shí)驗(yàn)，如食鹽溶解實(shí)驗(yàn)和洗潔精乳化油污實(shí)驗(yàn)。

-強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)過程中的觀察要點(diǎn)，如溶解速率、溫度變化等。

-用時(shí)：5分鐘。

3.**溶解伴隨的熱現(xiàn)象分析**：

-講解溶解過程中的熱現(xiàn)象，包括吸熱和放熱現(xiàn)象。

-通過實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)展示溶解過程中的溫度變化。

-用時(shí)：5分鐘。

4.**師生互動(dòng)**：

-提問：“為什么溶解過程中會(huì)有熱現(xiàn)象？”

-學(xué)生回答，教師引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)溶解熱的概念。

-用時(shí)：2分鐘。

###鞏固練習(xí)（10分鐘）

1.**課堂練習(xí)**：

-分發(fā)練習(xí)題，包括判斷題、選擇題和簡(jiǎn)答題，涉及溶解與乳化的基本概念和熱現(xiàn)象。

-學(xué)生獨(dú)立完成練習(xí)，教師巡視指導(dǎo)。

-用時(shí)：5分鐘。

2.**小組討論**：

-將學(xué)生分成小組，討論以下問題：

-如何提高溶解速率？

-乳化劑在乳化過程中的作用是什么？

-每組選代表分享討論結(jié)果，教師點(diǎn)評(píng)。

-用時(shí)：5分鐘。

###課堂提問（5分鐘）

1.**隨機(jī)提問**：

-針對(duì)練習(xí)題和小組討論內(nèi)容，隨機(jī)提問學(xué)生，檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況。

-用時(shí)：3分鐘。

2.**總結(jié)回顧**：

-教師總結(jié)本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)溶解與乳化現(xiàn)象在生活中的應(yīng)用。

-用時(shí)：2分鐘。

###課堂小結(jié)（5分鐘）

1.**回顧重點(diǎn)**：

-回顧本節(jié)課所學(xué)的溶解與乳化現(xiàn)象，以及溶解伴隨的熱現(xiàn)象。

-用時(shí)：2分鐘。

2.**布置作業(yè)**：

-布置課后作業(yè)，包括閱讀教材相關(guān)章節(jié)，完成課后練習(xí)題。

-用時(shí)：3分鐘。

###教學(xué)反思

-教師根據(jù)學(xué)生的課堂表現(xiàn)和作業(yè)完成情況，對(duì)教學(xué)過程進(jìn)行反思，總結(jié)教學(xué)中的優(yōu)點(diǎn)和不足，為今后的教學(xué)提供改進(jìn)方向。六、拓展與延伸1.**拓展閱讀材料**：

-**《化學(xué)與生活》**：這本書詳細(xì)介紹了化學(xué)在日常生活中的應(yīng)用，特別是關(guān)于溶液和乳化的內(nèi)容，如洗滌劑如何通過乳化作用去除油污，以及食品加工中溶液的應(yīng)用等。

-**《化學(xué)實(shí)驗(yàn)與探究》**：提供了一系列化學(xué)實(shí)驗(yàn)的步驟和原理，其中包含了關(guān)于溶解和乳化的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，學(xué)生可以通過這些實(shí)驗(yàn)加深對(duì)知識(shí)的理解。

-**《化學(xué)與環(huán)境保護(hù)》**：探討化學(xué)物質(zhì)對(duì)環(huán)境的影響，特別是溶液和乳化劑對(duì)水環(huán)境的污染問題，以及如何通過化學(xué)方法減少污染。

2.**課后自主學(xué)習(xí)和探究**：

-**實(shí)驗(yàn)探究**：鼓勵(lì)學(xué)生設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)來探究不同溫度下食鹽的溶解速率，或者嘗試使用不同的乳化劑來比較乳化油污的效果。

-**案例分析**：讓學(xué)生分析生活中的實(shí)際案例，如化妝品中的乳化劑如何影響產(chǎn)品的使用效果，或者食品中的防腐劑如何影響食品的保存。

-**科技前沿**：介紹當(dāng)前化學(xué)領(lǐng)域的研究進(jìn)展，如新型乳化劑的研發(fā)，以及如何在食品、藥品和化妝品中應(yīng)用這些新型乳化劑。

-**跨學(xué)科學(xué)習(xí)**：引導(dǎo)學(xué)生將化學(xué)知識(shí)與生物學(xué)、物理學(xué)等其他學(xué)科知識(shí)結(jié)合起來，例如研究生物體內(nèi)的溶液平衡和乳化作用。

-**社區(qū)服務(wù)**：鼓勵(lì)學(xué)生參與社區(qū)服務(wù)項(xiàng)目，如在學(xué)校或社區(qū)進(jìn)行關(guān)于溶液和乳化知識(shí)的科普活動(dòng)，提高公眾對(duì)化學(xué)知識(shí)的興趣。七、內(nèi)容邏輯關(guān)系①溶解與乳化現(xiàn)象的基本概念

-溶解：物質(zhì)在溶劑中均勻分散形成溶液的過程。

-乳化：兩種不相溶的液體通過乳化劑的作用形成穩(wěn)定乳濁液的過程。

②溶解過程中的熱現(xiàn)象

-吸熱過程：溶解過程中，溶質(zhì)分子從溶劑分子中分離出來，需要吸收熱量。

-放熱過程：溶質(zhì)分子與溶劑分子相互作用，形成新的分子間作用力，釋放熱量。

③影響溶解速率的因素

-溫度：溫度升高，溶解速率加快。

-攪拌：攪拌可以增加溶質(zhì)與溶劑的接觸面積，提高溶解速率。

-溶質(zhì)和溶劑的性質(zhì)：溶質(zhì)和溶劑的極性相似性越高，溶解速率越快。

④乳化劑的種類和作用

-乳化劑：表面活性劑，能降低液體的表面張力，促進(jìn)乳化過程。

-作用：乳化劑在界面處形成單分子層，阻止油滴聚集，維持乳濁液的穩(wěn)定性。

⑤溶解與乳化現(xiàn)象的實(shí)際應(yīng)用

-食品工業(yè)：乳化劑在食品加工中的應(yīng)用，如冰淇淋、乳制品等。

-日用化工：洗滌劑、化妝品等產(chǎn)品的乳化劑應(yīng)用。

-環(huán)境保護(hù)：研究乳化劑對(duì)水環(huán)境的污染，以及如何減少污染。八、教學(xué)反思與總結(jié)今天這節(jié)課，我們圍繞“溶液7.1溶解與乳化”這個(gè)主題展開，整體來說，我覺得課堂氛圍活躍，學(xué)生的參與度也較高。下面，我就從教學(xué)反思和總結(jié)兩個(gè)方面來談?wù)勎业捏w會(huì)。

在教學(xué)過程中，我嘗試了一些新的教學(xué)方法，比如通過多媒體展示溶解和乳化現(xiàn)象，讓學(xué)生直觀地感受到這些化學(xué)知識(shí)。我發(fā)現(xiàn)，這樣的教學(xué)方式確實(shí)能夠激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，讓學(xué)生更加積極地參與到課堂中來。特別是實(shí)驗(yàn)演示環(huán)節(jié)，學(xué)生們的眼神中充滿了好奇和期待，這讓我感到非常欣慰。

①教學(xué)方法與策略

-在導(dǎo)入環(huán)節(jié)，我通過創(chuàng)設(shè)情境和提出問題，成功引起了學(xué)生的興趣，讓他們帶著問題進(jìn)入新課的學(xué)習(xí)。

-講授新課時(shí)，我注重將理論知識(shí)與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合，通過實(shí)驗(yàn)演示讓學(xué)生直觀地看到溶解和乳化的過程。

-鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)，我設(shè)計(jì)了多樣化的練習(xí)題，既有基礎(chǔ)知識(shí)的鞏固，也有實(shí)際應(yīng)用的拓展，幫助學(xué)生更好地理解和掌握知識(shí)。

②教學(xué)管理與互動(dòng)

-在課堂管理方面，我注重引導(dǎo)學(xué)生遵守紀(jì)律，尊重他人，培養(yǎng)他們的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。

-在師生互動(dòng)方面，我鼓勵(lì)學(xué)生積極提問，并給予耐心解答，讓學(xué)生在互動(dòng)中提高自己的思維能力。

當(dāng)然，在教學(xué)中也存在一些不足之處，以下是我的一些反思：

①教學(xué)內(nèi)容過于抽象

-對(duì)于一些概念性的知識(shí)，如溶解度和乳化劑的種類，我在講解時(shí)可能過于簡(jiǎn)略，導(dǎo)致學(xué)生理解不夠深入。

-改進(jìn)措施：在今后的教學(xué)中，我將更加注重概念性的知識(shí)講解，通過舉例、比較等方式幫助學(xué)生更好地理解。

②學(xué)生參與度不均衡

-在課堂互動(dòng)環(huán)節(jié)，部分學(xué)生積極性較高，而部分學(xué)生則相對(duì)沉默。

-改進(jìn)措施：我將嘗試更多樣化的教學(xué)方式，如小組討論、角色扮演等，讓每個(gè)學(xué)生都有機(jī)會(huì)參與到課堂中來。

③教學(xué)時(shí)間分配不夠合理

-在實(shí)驗(yàn)演示環(huán)節(jié)，由于學(xué)生好奇心強(qiáng)，導(dǎo)致時(shí)間有些超支。

-改進(jìn)措施：在今后的教學(xué)中，我將更加合理地安排教學(xué)時(shí)間，確保每個(gè)環(huán)節(jié)都能順利完成。教學(xué)評(píng)價(jià)與反饋1.**課堂表現(xiàn)**：

-學(xué)生們?cè)谡n堂上的表現(xiàn)總體積極，對(duì)于溶解與乳化的基本概念和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象表現(xiàn)出濃厚的興趣。大部分學(xué)生能夠認(rèn)真聽講，積極參與討論，對(duì)于提出的問題能夠迅速給出自己的看法。

2.**小組討論成果展示**：

-在小組討論環(huán)節(jié)，學(xué)生們表現(xiàn)出了良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。每個(gè)小組都能夠就如何提高溶解速率和乳化劑的作用進(jìn)行深入的討論，并能夠清晰地展示他們的討論成果。例如，一個(gè)小組通過實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，增加攪拌速度可以顯著提高食鹽的溶解速率。

3.**隨堂測(cè)試**：

-隨堂測(cè)試包括選擇題、填空題和簡(jiǎn)答題，旨在檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)溶解與乳化知識(shí)的掌握程度。測(cè)試結(jié)果顯示，大部分學(xué)生能夠正確回答基礎(chǔ)知識(shí)題目，但對(duì)于涉及熱現(xiàn)象和乳化劑作用的問題，部分學(xué)生存在理解上的困難。

4.**課后作業(yè)完成情況**：

-課后作業(yè)包括閱讀教材相關(guān)章節(jié)和完成課后練習(xí)題。從提交的作業(yè)來看，大部分學(xué)生能夠按時(shí)完成作業(yè)，且作業(yè)質(zhì)量較高。但也有少數(shù)學(xué)生未能按時(shí)完成作業(yè)，或者作業(yè)中存在錯(cuò)誤。

5.**教師評(píng)價(jià)與反饋**：

-針對(duì)課堂表現(xiàn)：學(xué)生們?cè)谡n堂上的參與度較高，但對(duì)于一些較為復(fù)雜的概念，如溶解熱和乳化劑的種類，部分學(xué)生表現(xiàn)出理解上的困難。建議在今后的教學(xué)中，可以通過更多的實(shí)例和實(shí)驗(yàn)來幫助學(xué)生更好地理解這些概念。

-針對(duì)小組討論成果展示：學(xué)生們?cè)谛〗M討論中表現(xiàn)出了良好的溝通和協(xié)作能力，但部分學(xué)生在表達(dá)自己的觀點(diǎn)時(shí)不夠清晰。建議在今后的教學(xué)中，可以加強(qiáng)學(xué)生的口頭表達(dá)能力訓(xùn)練。

-針對(duì)隨堂測(cè)試：學(xué)生們對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)掌握較好，但對(duì)應(yīng)用題的理解和解答能力有待提高。建議在今后的教學(xué)中，可以通過更多的練習(xí)和討論來加強(qiáng)學(xué)生的應(yīng)用能力。

-針對(duì)課后作業(yè)完成情況：大部分學(xué)生能夠認(rèn)真完成作業(yè)，但仍有部分學(xué)生未能按時(shí)完成或存在錯(cuò)誤。建議在今后的教學(xué)中，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的作業(yè)管理和指導(dǎo)，確保每位學(xué)生都能按時(shí)完成高質(zhì)量的作業(yè)。典型例題講解1.**例題**：某溫度下，將10g食鹽溶解在100g水中，形成溶液。請(qǐng)計(jì)算該溶液的溶解度。

**答案**：溶解度是指在一定溫度下，100g溶劑中所能溶解的最大溶質(zhì)質(zhì)量。在這個(gè)例子中，10g食鹽溶解在100g水中，因此該溶液的溶解度為10g。

2.**例題**：在20℃時(shí)，將5g蔗糖加入50g水中，充分?jǐn)嚢韬螅芤旱馁|(zhì)量分?jǐn)?shù)是多少？

**答案**：首先，計(jì)算蔗糖的質(zhì)量分?jǐn)?shù)：質(zhì)量分?jǐn)?shù)=(溶質(zhì)質(zhì)量/溶液總質(zhì)量)×100%=(5g/(5g+50g))×100%=9.09%。因此，該溶液的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是9.09%。

3.**例題**：將10mL酒精與10mL水混合，混合后的總體積是多少？

**答案**：由于酒精和水分子之間存在空隙，混合后的總體積會(huì)小于20mL。實(shí)際測(cè)量中，混合后的總體積可能略小于20mL。

4.**例題**：在25℃時(shí)，將10g氫氧化鈉溶解在10