一年級道德與法治下冊第一單元我的生活好習慣第1課《餐桌上的學問》教學設計2蘇教版學校授課教師課時授課班級授課地點教具教學內容分析哈嘍，親愛的一年級小朋友們！今天我們要一起學習《餐桌上的學問》這節課。這節課可是很實用的哦，因為它會教會我們如何吃飯、怎么使用餐具、以及如何保持餐桌的整潔。這些都是我們日常生活中必須掌握的好習慣呢！我們學習的這一章節叫做《第一單元我的生活好習慣》，正好對應著課本的第一課哦。讓我們一起看看，這些好習慣如何讓我們的生活更加美好吧！??核心素養目標分析在本節課《餐桌上的學問》中，我們旨在培養孩子們的幾個核心素養。首先，通過學習餐桌禮儀，孩子們將提升他們的自我管理能力，學會如何自律地用餐。其次，培養孩子們的文明禮貌意識，讓他們在日常生活中懂得尊重他人。再者，通過實踐操作，孩子們將增強生活自理能力，學會獨立完成用餐過程中的各項任務。最后，我們希望孩子們能夠形成健康的生活習慣，認識到飲食習慣對身體健康的重要性。這些核心素養的培育，將有助于孩子們在未來的人生道路上更加自信和獨立。????學情分析親愛的小朋友們，在我們開始今天的《餐桌上的學問》課程之前，我們先來了解一下我們自己的情況。首先，一年級的小朋友們剛剛從幼兒園過渡到小學，你們對規則和秩序已經有了一定的認識，但還處在逐步學習和適應的階段。

在知識層面，你們可能已經接觸過一些基本的餐桌禮儀，比如知道要坐好、不挑食等，但具體到如何正確使用餐具、如何保持餐桌整潔，可能還需要老師的詳細講解和示范。你們的好奇心很強，對新鮮事物充滿興趣，這將是學習餐桌禮儀的巨大動力。

在能力方面，你們的手眼協調能力和動手操作能力正在逐步發展，這對于學習使用餐具來說是個好事。但同時，你們可能還不太擅長長時間集中注意力，這就需要在課堂上通過互動和游戲來維持你們的興趣和參與度。

在素質方面，你們的社會性正在形成中，學會與人共享、輪流、等待等社交技能對你們來說非常重要。餐桌上的禮儀正是這些社交技能的具體體現。

至于行為習慣，你們可能還不太習慣在課堂上長時間保持安靜和專注，可能會有一些小動作或者小聲音。這需要我們在教學過程中通過有趣的活動和明確的規則來引導你們養成良好的學習習慣。教學方法與策略為了確保《餐桌上的學問》這節課能夠生動有趣，同時達到教學目標，我將采用以下教學方法與策略：

1.結合講授與互動，我會用生動的故事和實例來講解餐桌禮儀的重要性，讓你們在輕松的氛圍中學習。

2.設計角色扮演活動，讓你們扮演不同的餐桌角色，比如小主人、客人等，通過模擬真實場景來實踐餐桌禮儀。

3.組織小組討論，讓你們分享自己家庭中的餐桌習慣，互相學習，共同進步。

4.使用多媒體輔助教學，通過圖片和視頻展示正確的餐桌禮儀，幫助你們直觀理解。

5.設計“餐桌禮儀挑戰”游戲，讓你們在游戲中學習和鞏固餐桌上的行為規范。教學流程一、導入新課

用時：5分鐘

詳細內容：

1.用生動有趣的故事引入，比如《小豬佩奇》中佩奇一家如何正確用餐的片段，引起學生的興趣。

2.提問：“同學們，你們知道餐桌上的規矩嗎？有沒有在餐桌上遇到過什么有趣的事情？”引導學生分享自己的經驗。

3.通過一個小游戲，讓學生模仿正確的餐桌禮儀動作，激發學生的學習熱情。

二、新課講授

用時：10分鐘

詳細內容：

1.講解餐具的正確使用方法，比如刀叉的擺放、筷子的使用技巧等。

2.介紹餐桌禮儀的基本原則，如不浪費食物、不挑食、不發出聲音等。

3.通過圖片和視頻展示不同文化背景下的餐桌禮儀，讓學生了解多樣性。

三、實踐活動

用時：15分鐘

詳細內容：

1.角色扮演：讓學生分成小組，每組扮演不同的餐桌角色，如主人、客人、服務員等，模擬用餐過程，實踐餐桌禮儀。

2.制作“餐桌禮儀卡片”：讓學生動手制作卡片，上面寫有餐桌上的好習慣，如“不挑食”、“安靜用餐”等，增強記憶。

3.“餐桌禮儀接力賽”：將全班分成兩隊，進行接力游戲，每隊需按照正確的餐桌禮儀完成一系列任務，如正確使用餐具、保持桌面整潔等。

四、學生小組討論

用時：10分鐘

詳細內容：

1.討論家庭中的餐桌習慣：讓學生分享自己家庭在餐桌上的規矩，如父母如何教育他們用餐、家庭成員間的互動等。

2.分析餐桌禮儀的重要性：讓學生討論餐桌禮儀對個人成長和家庭關系的影響。

3.提出改進建議：讓學生提出在家庭或學校中如何改進餐桌禮儀的建議，如設立“餐桌禮儀日”等。

五、總結回顧

用時：5分鐘

內容：

1.總結本節課所學的主要內容，強調餐桌禮儀的重要性。

2.鼓勵學生在日常生活中實踐所學，養成良好的用餐習慣。

3.邀請學生分享他們在實踐活動中的收獲和體會。

4.布置課后作業：讓學生觀察家庭或學校中的餐桌禮儀，記錄下來，下節課分享。教學資源拓展1.拓展資源：

-餐桌禮儀的歷史：介紹不同國家和文化中餐桌禮儀的起源和演變，如中國古代的飲食文化、歐洲的宮廷宴席等。

-食物營養知識：介紹食物的分類、營養價值和健康飲食的重要性，讓學生了解餐桌上的健康飲食知識。

-餐桌禮儀的圖片和視頻：收集一些國內外經典的餐桌禮儀圖片和視頻，如正確的餐具使用、餐桌布置等，幫助學生直觀學習。

2.拓展建議：

-家長參與：鼓勵家長參與課堂活動，與孩子共同學習餐桌禮儀，增進親子關系。

-社會實踐：組織學生參觀餐廳、酒店等場所，實地觀察和學習餐桌禮儀。

-閱讀推薦：《餐桌上的禮儀》等書籍，讓學生通過閱讀了解更多的餐桌禮儀知識。

-家庭作業：布置與餐桌禮儀相關的家庭作業，如觀察家庭成員的餐桌習慣，記錄下來并進行分析。

-親子活動：開展親子餐桌禮儀活動，如一起制作餐桌禮儀卡片、共同制定家庭餐桌規則等。

-校園活動：在學校舉辦餐桌禮儀比賽或講座，提高全體師生的餐桌禮儀意識。

-社會宣傳：通過學校公眾號、家長群等渠道，宣傳餐桌禮儀的重要性，營造良好的社會氛圍。內容邏輯關系①餐桌禮儀的基本原則

-重點知識點：用餐時的基本禮儀、餐桌上的行為規范

-重點詞句：文明用餐、禮貌待人、不浪費食物、保持桌面整潔

②餐具的正確使用方法

-重點知識點：刀叉的擺放、筷子的使用技巧、杯子的拿法

-重點詞句：刀叉的使用順序、筷子的拿取方式、杯子的拿法

③餐桌上的溝通與交流

-重點知識點：用餐時的交談內容、傾聽他人、表達意見

-重點詞句：餐桌上的話題、傾聽的重要性、表達自己觀點的禮貌方式

④餐桌禮儀與文化背景

-重點知識點：不同文化背景下的餐桌禮儀差異、餐桌禮儀的演變

-重點詞句：跨文化交流、餐桌禮儀的歷史、傳統與現代的差異

⑤餐桌禮儀與健康飲食

-重點知識點：食物的營養價值、健康飲食的重要性、合理搭配食物

-重點詞句：食物的營養成分、健康飲食的習慣、餐桌上的健康飲食建議

⑥餐桌禮儀與社會實踐

-重點知識點：餐桌禮儀在家庭、學校和社會中的實踐應用

-重點詞句：家庭餐桌規則、學校食堂禮儀、公共場所的用餐規范

⑦餐桌禮儀的教育與傳承

-重點知識點：餐桌禮儀的教育意義、如何傳承和發揚餐桌禮儀

-重點詞句：餐桌禮儀的教育目的、家庭和學校的教育方式、餐桌禮儀的傳承與發揚教學評價與反饋1.課堂表現：

-觀察學生的出勤情況，記錄學生的課堂參與度和積極性。

-評估學生在課堂上的注意力集中程度，如是否認真聽講、是否積極參與討論。

-觀察學生的行為表現，如是否遵守課堂紀律、是否尊重他人。

2.小組討論成果展示：

-評估學生在小組討論中的合作能力，如是否能有效溝通、是否能提出建設性意見。

-評價學生的表達能力，包括是否能夠清晰、準確地傳達自己的觀點。

-檢查學生的傾聽能力，如是否能夠認真聽取他人的意見，并在討論中給予反饋。

3.隨堂測試：

-通過簡短的口頭提問或書面測試，評估學生對餐桌禮儀知識的掌握程度。

-設計測試題，包括選擇題、判斷題和簡答題，涵蓋本節課的重點知識點。

-分析測試結果，了解學生的掌握情況，對學生的薄弱環節進行針對性的輔導。

4.家長反饋：

-設計家長反饋表，讓學生帶回家給家長填寫，了解學生在家庭中的餐桌禮儀表現。

-邀請家長參與課堂活動，如家長開放日，讓家長直接觀察學生的課堂表現。

-與家長溝通，了解家長對學生餐桌禮儀教育的看法和期望，共同探討提高學生餐桌禮儀的方法。

5.教師評價與反饋：

-針對學生的課堂表現，給予及時、具體的表揚和鼓勵，增強學生的自信心。

-對于學生的不足之處，給予耐心指導，幫助學生改進，避免批評過多造成學生的挫敗感。

-針對學生在餐桌禮儀方面的進步，給予肯定，激勵學生繼續努力。

-定期與學生進行一對一的交流，了解學生的學習需求，調整教學策略，確保教學效果。

-通過觀察和測試，對學生進行階段性評價，評估教學目標的達成情況，為下一階段的教學做好準備。教學反思與總結哎呀，今天的《餐桌上的學問》這節課終于結束了，讓我來跟你們分享一下我的思考和總結吧。

首先，我覺得今天的教學方法還是蠻成功的。我采用了故事導入，發現小朋友們都很喜歡聽故事，這樣不僅吸引了他們的注意力，還能讓他們在故事中自然地學到餐桌禮儀的知識。我在講授餐具使用方法時，盡量結合了生活中的實例，比如“小豬佩奇”的故事，孩子們一聽就明白了筷子該怎么拿，刀叉該怎么用。

然后，我在設計實踐活動的時候，也花了不少心思。比如那個“餐桌禮儀接力賽”，孩子們玩得很開心，同時也學會了如何在用餐時保持整潔。但是，我發現有些孩子可能在角色扮演的時候過于投入，有時候會忘記遵守課堂紀律，這個點我在接下來的教學中需要更加注意，通過游戲規則來引導他們。

在小組討論環節，我發現孩子們都很積極地參與，他們能夠分享自己在家里看到的餐桌禮儀，這讓我很高興。不過，也有一些孩子不太敢發言，這可能是因為他們擔心說錯話。我打算在下節課前準備一些小卡片，讓孩子們提前準備好自己想說的內容，這樣他們就會更有信心了。

至于隨堂測試，我發現大部分孩子對餐桌禮儀的基本知識掌握得不錯，但也有一些細節上的錯誤，比如有些孩子分不清刀叉的使用順序。這說明我在教學過程中需要更加細致地講解每一個細節。

當然，也有不足之處。比如，我在講解餐桌禮儀的歷史和文化背景時，可能講得有些快，有些孩子可能沒有完全跟上。我需要在今后的教學中，更加注重課堂節奏，確保每個孩子都能跟上進度。