PAGEPAGE4其次節人體的消化和汲取課標要求本節課所選課題是一級主題“生物圈中的人”下的二級主題——“人體的消化和汲取”的基本學問，對于學生相識自我、健康地生活具有重要作用。通過本節內容學習，詳細達到的標準是能概述食物在消化道內的消化和汲取過程。教材分析“人體的消化和汲取”是蘇教版七年級下冊第四單元第九章的一個重點，與”人體內的物質運輸和能量供應”等章節關系親密。通過學習本節內容，學生可對食物的消化和汲取有一些基本的相識。通過探究“口腔內的化學性消化”，變更了傳統的教學模式，讓學生主動的提出問題，解決問題。提高學生的動手實力，分析問題和解決問題的實力。學情分析學生原有的學習基礎：1、已經學習過食物中的養分成分。2、知道消化系統的組成和功能。3、已經熟識探究試驗的過程和方法。教學目標1、學問目標概述食物消化的過程。2、實力目標通過探究“口腔內的化學性消化”，提高學生的動手實力，分析問題和解決問題的實力。3、情感目標通過對試驗現象的視察和分析，培育嚴謹的科學看法。教學重點淀粉、蛋白質和脂肪三大物質的消化過程。教學難點探究“口腔內的化學性消化”。教學方法直觀性教學、試驗教學。教學打算相關試驗器材打算，學生分組。教學設計一、回憶舊知、激活新知引導學生回憶：消化系統是怎么組成的？提問：食物在消化系統內如何被消化呢？設計意圖：承上啟下，引入課題—人體的消化和汲取。二、講授新知1、消化的定義和類型學生自學消化的定義和類型。【講解并描述】：饅頭的主要成分是淀粉。下面，以饅頭為例，看看淀粉如何被消化的。請一位同學品嘗饅頭，并說出自己的感受。【提出問題】：（1）、饅頭首先在哪個器官被消化？（2）、口腔里有什么消化器官和消化腺？（3）、牙齒和舌的作用是什么？唾液腺的作用是什么？（4）、饅頭味覺發生了什么變更？為什么會有這樣的變更？師生進行小結：（1）、饅頭首先在口腔內被消化。（2）、口腔里有牙齒、舌和唾液腺。（3）、牙齒能把大塊的饅頭分成小塊，唾液腺產生唾液消化淀粉，舌頭起攪拌作用。（4）、饅頭由無味變成甜味，說明由新物質生成。【講解并描述】：口腔內既發生了物理性消化，又發生了化學性消化。牙齒的咀嚼和舌的攪拌是物理性消化。唾液里含有唾液淀粉酶，淀粉酶能消化淀粉。有酶參加的，都是化學性消化。物理性消化和化學性消化的本質是有無新物質生成。【出示】“加酶洗衣粉的圖片”和“消化酶作用示意圖”講解并描述：酶的定義和作用。酶的特性是高效性、專一性和溫柔性。唾液淀粉酶能加快淀粉的分解，是高效性；淀粉酶只能分解淀粉，不能分解蛋白質和脂肪，是專一性；唾液淀粉酶分解淀粉最相宜的溫度是37度。每種酶都有發揮自己活性的最相宜條件，酶參加反應的條件較溫柔，是溫柔性。設計意圖：通過逐層剖析，使學生理解消化的定義和類型。講解并描述酶的作用和特性，為探究試驗的開展打下基礎。2、淀粉的消化探究“口腔內發生的化學性消化”提出問題：如何設計試驗來驗證口腔內發生了化學性消化呢？思索問題：（1）探究試驗的步驟是什么？（2））如何設置比照試驗？試驗變量是什么？（3）試驗的原理是什么？師生總結：試驗的變量是有無唾液。試驗的原理是淀粉遇碘會變藍。設計方案：分組淀粉糊清水唾液水浴加熱碘液顏色變更試管12ml2ml37°C一滴試管22ml2ml37°C一滴【試驗分析】顏色變更：試管1變藍色，試管2不變色或是變成淺黃色，棕色。分析：這是正確試驗結果。試管2滴加的碘液過多，或是碘液濃度過大，試管2會呈現出碘液的顏色。顏色變更：兩只試管都變藍色，顏色無差異。分析：試管2中沒有滴加唾液，可能是誤把清水當成唾液，加入試管2中。顏色變更：兩只試管都變藍，顏色有深淺差異。分析：這是正確的。試管2中的唾液量加入的過少，或是水浴的時間太短，導致淀粉沒有全部被分解，還有少部分殘留在試管2中。顏色變更：兩只試管都不變藍。分析：說明試管1中沒有淀粉。可能是一起先就沒有加入淀粉，也可能是上一組同學試驗完沒有清洗干凈試管，導致有唾液殘留在試管1中。總結：淀粉在口腔內發生了化學性消化，被分解成了麥芽糖。設計意圖：通過探究試驗，使學生明白淀粉被消化的原理，困難的道理變得淺顯易懂，增加學生的學習愛好。通過分析試驗結果，使學生更好的理解試驗原理，分析誤差，找到改正的方法。3.蛋白質和脂肪的消化提出問題：蛋白質和脂肪初步消化的部位是什么？胃、小腸內分別有哪些消化液？消化和汲取最主要的部位是哪里？師生總結：蛋白質在胃內，被胃蛋白酶初步被消化成多肽，然后在小腸內被多肽酶消化成氨基酸。脂肪初步在小腸內被膽汁乳化成膽汁微粒，然后進一步被小腸內多種酶分解成甘油和脂肪酸。膽汁是唯一不含消化酶的消化液。設計意圖：通過問題設計，使學生了解蛋白質和脂肪的消化過程。四、學問小結五、課堂練習六、板書設計其次節人體的消化和汲取（第2課時））淀粉的消化：淀粉－麥芽糖－葡萄糖蛋白質的消化：蛋白質－多肽－氨基酸脂肪的消化：脂肪－脂肪微粒－甘油和脂肪酸七、教學反思