一年級道德與法治下冊第一單元我的生活好習慣1餐桌上的學問教學設計蘇教版課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、教學內容蘇教版一年級道德與法治下冊第一單元“我的生活好習慣”中“餐桌上的學問”部分，主要包括餐桌禮儀、飲食衛生、節約糧食等方面的內容。通過學習，學生能夠了解餐桌上的基本禮儀，養成健康的飲食習慣，提高生活自理能力。二、核心素養目標培養學生良好的餐桌禮儀意識，增強健康飲食觀念，提高生活自理能力，形成節約糧食的良好習慣，樹立尊重勞動、珍惜資源的道德品質。三、教學難點與重點1.教學重點

①學生能夠掌握基本的餐桌禮儀，包括餐具的使用、進餐時的坐姿、用餐時的交談方式等。

②學生能夠認識到合理飲食的重要性，學會選擇健康、營養均衡的食物。

③學生能夠理解節約糧食的意義，并在實際生活中踐行節約。

2.教學難點

①引導學生將餐桌禮儀與日常生活相結合，形成自覺遵守的習慣。

②幫助學生克服挑食、偏食的不良飲食習慣，培養均衡飲食的意識。

③通過互動活動，讓學生在體驗中理解節約糧食的重要性，形成長期堅持的良好行為。四、教學資源準備1.教材：確保每位學生都有蘇教版一年級道德與法治下冊教材。

2.輔助材料：準備與餐桌禮儀、健康飲食相關的圖片、圖表，以及節約糧食的短視頻。

3.教學互動：設計小卡片，用于學生角色扮演餐桌禮儀情景。

4.教室布置：設置小組討論區，準備實驗操作臺，用于健康飲食知識的小實驗。五、教學過程1.導入（約5分鐘）

-激發興趣：教師通過展示一組關于餐桌禮儀的圖片，提問學生：“你們在餐桌上都遇到過哪些有趣的事情？”引導學生分享自己的餐桌經歷，激發學生對餐桌禮儀的興趣。

-回顧舊知：教師引導學生回顧上一節課學習的內容，如基本的餐桌禮儀，幫助學生建立知識之間的聯系。

2.新課呈現（約15分鐘）

-講解新知：教師詳細講解餐桌禮儀的幾個方面，包括餐具的使用、進餐時的坐姿、用餐時的交談方式等。

-舉例說明：教師通過具體例子，如不同文化背景下的餐桌禮儀差異，幫助學生理解不同情境下的正確做法。

-互動探究：教師組織學生進行小組討論，探討在家庭和學校中如何實踐餐桌禮儀，鼓勵學生提出自己的觀點和想法。

3.鞏固練習（約10分鐘）

-學生活動：學生分組進行角色扮演，模擬餐桌上的不同場景，如家庭聚餐、學校午餐等，實踐所學餐桌禮儀。

-教師指導：教師在學生活動過程中巡回指導，糾正學生的不當行為，并給予積極的反饋。

4.新知應用（約10分鐘）

-學生創作：學生根據所學內容，創作一幅關于餐桌禮儀的漫畫或手抄報，展示自己的理解和創意。

-教師點評：教師對學生的作品進行點評，鼓勵學生的創新和努力。

5.健康飲食知識講解（約15分鐘）

-講解新知：教師講解健康飲食的基本原則，如營養均衡、適量飲食、食物多樣化等。

-舉例說明：教師通過展示健康食譜和食物搭配圖，幫助學生理解健康飲食的重要性。

-互動探究：教師組織學生討論如何在家中選擇健康的食物，如何搭配營養均衡的飲食。

6.鞏固練習（約10分鐘）

-學生活動：學生分組設計一份健康食譜，包括早餐、午餐和晚餐，并說明理由。

-教師指導：教師在學生活動過程中提供必要的幫助，確保食譜的合理性和科學性。

7.節約糧食活動（約10分鐘）

-學生活動：學生進行“節約糧食接力賽”，通過游戲的方式，體驗節約糧食的意義。

-教師指導：教師引導學生反思活動中的感受，強化節約糧食的意識。

8.總結與反思（約5分鐘）

-教師總結：教師回顧本節課的主要內容，強調餐桌禮儀和健康飲食的重要性。

-學生反思：學生分享自己在本節課中的收獲和感悟，教師給予肯定和鼓勵。

9.布置作業（約2分鐘）

-教師布置：教師布置課后作業，要求學生與家長一起制定一份家庭健康飲食計劃，并記錄一周的飲食情況。

10.教學延伸（約2分鐘）

-教師延伸：教師提出課后延伸活動，如學生可以參與家庭餐桌禮儀的制定，并在家中實踐。六、學生學習效果學生學習效果主要體現在以下幾個方面：

1.餐桌禮儀認知的提升：通過本節課的學習，學生能夠認識到餐桌禮儀的重要性，了解到在不同場合下應遵守的基本禮儀規范，如使用餐具的方法、進餐時的坐姿、交談時的禮貌用語等。學生在日常生活中能夠自覺遵守餐桌禮儀，展示良好的個人素養。

2.健康飲食觀念的樹立：學生掌握了健康飲食的基本原則，如營養均衡、適量飲食、食物多樣化等。在家庭和學校中，學生能夠主動選擇健康的食物，合理安排飲食，養成良好的飲食習慣。

3.節約糧食意識的增強：學生在參與“節約糧食接力賽”等活動中，深刻體驗到糧食的珍貴，培養了節約糧食的意識。在實際生活中，學生能夠做到不浪費糧食，形成良好的餐桌文化。

4.互動合作能力的提高：在小組討論、角色扮演等活動中，學生學會了與他人合作，共同完成任務。通過交流分享，學生提高了溝通能力，增強了團隊協作精神。

5.創意表達能力的提升：學生在創作關于餐桌禮儀的漫畫或手抄報過程中，發揮了自己的想象力和創造力，將所學知識以獨特的方式表達出來。這有助于提高學生的審美情趣和藝術素養。

6.家庭實踐能力的培養：學生在課后與家長共同制定家庭健康飲食計劃，并記錄一周的飲食情況。這一過程使學生將所學知識應用于實際生活，提高了家庭實踐能力。

7.道德品質的提升：學生在學習過程中，形成了尊重勞動、珍惜資源的道德品質。在日常生活中，學生能夠關心他人，樂于助人，展現出良好的道德風貌。

8.自我管理能力的增強：學生在參與課堂活動、完成課后作業等過程中，學會了自我管理，提高了自律意識。這有助于學生在未來的學習和生活中，更好地適應各種環境和挑戰。

9.學習興趣的激發：通過本節課的學習，學生對道德與法治課程產生了濃厚的興趣，愿意主動學習相關知識，提高自己的道德素養。

10.社會責任感感的培養：學生在學習餐桌禮儀、健康飲食和節約糧食的過程中，意識到自己肩負的社會責任。他們愿意將所學知識傳播給身邊的人，共同營造良好的社會氛圍。七、教學評價1.課堂評價：

-提問：教師在課堂教學中通過提問，檢查學生對餐桌禮儀、健康飲食和節約糧食等知識點的掌握程度。提問內容包括基本概念、實際應用等，通過學生的回答，評估他們的理解深度。

-觀察：教師通過觀察學生的課堂表現，如參與度、合作精神、禮儀行為等，對學生的行為習慣進行評價。

-測試：在課程結束時，教師可以設計小測驗或問卷調查，了解學生對本節課內容的掌握情況，以及他們對餐桌禮儀、健康飲食和節約糧食的認識。

2.作業評價：

-作業批改：教師對學生的課后作業，如健康飲食計劃、家庭餐桌禮儀記錄等，進行認真批改。批改時不僅關注答案的正確性，還注重學生的表達方式、創意性和實踐能力。

-作業點評：教師對學生的作業給予具體的點評，指出優點和需要改進的地方，鼓勵學生在下一次作業中提高。

-及時反饋：教師通過作業批改和點評，及時反饋學生的學習效果，幫助學生認識到自己的進步和不足，調整學習策略。

3.學生自評與互評：

-學生自評：鼓勵學生在課后對自己的學習過程進行反思，記錄自己的學習體驗和感受，評估自己的學習成果。

-互評：在小組活動中，學生可以相互評價，如角色扮演的禮儀表現、健康飲食計劃的合理性等，通過互評，學生可以學習他人的優點，發現自己的不足。

4.家長反饋：

-家長參與：教師可以鼓勵家長參與到學生的評價過程中，通過家長觀察學生的家庭表現，如餐桌禮儀、飲食行為等，提供反饋。

-家長會議：定期召開家長會議，與家長交流學生的學習情況，共同探討如何更好地支持學生的學習和發展。

5.成長記錄：

-建立學生成長記錄：記錄學生在學習過程中的進步和成就，包括課堂表現、作業成績、活動參與等，作為學生個人成長的見證。八、內容邏輯關系①餐桌禮儀

①餐具使用規范

②進餐時的坐姿和姿態

③用餐時的交談禮儀

②健康飲食

①營養均衡的重要性

②適量飲食的原則

③食物多樣性的必要性

③節約糧食

①糧食的珍貴性

②節約糧食的意義

③實踐節約糧食的方法反思改進措施反思改進措施（一）教學特色創新

1.互動式學習：在課堂教學中，我嘗試采用互動式教學，通過提問、小組討論、角色扮演等形式，讓學生參與到課堂活動中，提高了學生的參與度和積極性。

2.生活化教學：我努力將道德與法治的教學內容與學生的日常生活相結合，讓學生在實際生活中學會應用所學知識，增強課程的實用性和趣味性。

反思改進措施（二）存在主要問題

1.學生參與度不足：在部分課堂活動中，我發現一些學生參與度不高，可能是因為活動設計不夠吸引人，或者學生對某些內容不感興趣。

2.教學評價單一：目前的教學評價主要依靠作業和測試，缺乏對學生日常行為的觀察和評價，可能導致評價不夠全面。

3.資源整合不足：在教學資源方面，我還可以更有效地整合各類資源，如利用多媒體技術、網絡資源等，豐富教學手段。

反思改進措施（三）

1.提高課堂活動設計：為了提高學生的參與度，我會更加注重課堂活動的創新設計，比如增加游戲化元素，設計更具挑戰性的任務，讓學生在輕松愉快的氛圍中學習。

2.豐富教學評價方式：除了傳統的作業和測試，我會嘗試更多元化的評價方式，如觀察記錄、學生自評、同伴互評等，全面評估學生的學習成果。

3.整合教學資源：我會積極尋找和利用各類教學資源，如網絡課程、視頻、案例等，豐富教學內容，提高教學效果。

4.加強與學生溝通：我會更多地與學生溝通，了解他們的學習需求和興趣點，根據學生的反饋調整教學內容和方法。

5.關注個體差異：在教學中，我會關注學生的個體差異，提供個性化的指導，幫助每個學生都能在道德與法治的學習中獲得成長。課后作業1.**家庭餐桌禮儀實踐**

-作業描述：請與家長一起制定一份家庭餐桌禮儀規則，并記錄一周內你在餐桌上的行為，是否符合這些規則。

-作業示例：家庭餐桌禮儀規則包括：餐前洗手、不邊吃邊說話、不挑食、不浪費食物等。

2.**健康飲食日記**

-作業描述：記錄一天中你的飲食情況，包括早餐、午餐、晚餐以及零食，并分析這些食物的營養成分。

-作業示例：早餐：牛奶、面包、雞蛋；午餐：米飯、炒青菜、紅燒肉；晚餐：面條、清蒸魚、涼拌黃瓜。

3.**節約糧食海報設計**

-作業描述：設計一張海報，宣傳節約糧食的重要性，可以包括圖片、文字和口號。

-作業示例：海報標題：“粒粒皆辛苦，節約糧食從我做起！”配圖：一個孩子正在將吃不完的飯菜打包帶走。

4.**餐桌禮儀角色扮演**

-作業描述：與家人或朋友一起進行餐桌禮儀的角色扮演，模擬家庭聚餐或朋友聚會等場景，練習餐桌禮儀。

-作業示例：角色扮演場景：家庭聚餐，角色包括家長、孩子、客人等。

5.**餐桌禮儀知識問答**

-作業描述：制作一份餐桌禮儀知識問答，包括至少10個問題，可以由家人或朋友進行提問。

-作業示例：

1.餐桌上應該如何正確使用筷子？

2.進餐時應該保持怎樣的坐姿？

3.在餐桌上交談時，應該注意哪些禮貌用語？

4.如何避免在餐桌上發出不雅的聲音？

5.在餐桌上遇到不喜歡吃的菜，應該如何處理？

6.餐桌上應該如何正確使用餐具？

7.在餐桌上如何表達對食物的贊美？

8.餐桌上應該如何處理食物的剩余？

9.在餐桌上遇到長輩，應該如何禮貌地與他們交談？

10.餐桌上的敬酒禮儀有哪些注意事項？

答案示例：

1.使用筷子時，應避免將筷子插在飯中，不要用筷子敲打碗筷，不要用筷子直接夾取食物。

2.保持端正的坐姿