美化與化學第1頁本章主要從化學角度討論洗滌用具、化裝品和首飾制品。第2頁7.1洗滌用具7．2化裝品7．3首飾制品第7章7.5思索與練習題美化與化學第3頁7.1洗滌用具

洗滌是指以化學和物理作用并用方法，將附在被洗滌物表面污垢去掉，從而使物體表面潔凈過程。

一、洗滌原理

二、洗滌劑化學結構

三、各類洗滌劑介紹

第4頁一、洗滌原理

洗滌機制包含潤濕作用和洗滌過程。1．潤濕作用液體對固體表面潤濕能力可用接觸角θ來表示。所謂接觸角就是指液滴在固體表面形成角度。當θ＝0o時為完全潤濕，θ＝90o為潤濕，90－180o不潤濕，180o完全不潤濕。第5頁

2．洗滌過程（介質）被洗物一污垢＋洗滌劑======被洗物＋洗滌劑－污垢水洗介質為水，干洗介質為有機溶劑。關鍵是洗滌劑。除潤濕作用外，還有：①機械作用②乳化作用③增溶作用。洗滌劑去污作用就是上述由降低界面張力而產生潤濕、滲透、起泡、乳化、增溶等各種作用綜合結果，可用去污力表示：

第6頁去污力（％）＝第7頁

二、洗滌劑化學結構

1．洗滌劑普通組成洗滌劑主要成份不外乎由表面活性劑和洗滌助劑兩部分組成。表面活性劑是一個用量盡管極少但對體系表面行為有顯著效應物質。它們能降低水表面張力，起到潤濕、增溶、乳化、分散等作用。洗滌助劑是能使表面活性劑充分發揮活性作用，從而提升洗滌效果物質。第8頁2．表面活性劑結構與種類

表面活性劑已經有各種。分子結構上共同特點是分子中同時帶有“雙親”基團，即既帶有親水極性基團（如羥基、羧基等），又帶有疏水非極性基團（如碳原子數≥8烴基）。

洗滌劑中慣用表面活性劑有脂肪酸鹽、烷基苯磺酸鈉、烷基醇酰胺、脂肪醇硫酸鈉、脂肪醇聚氧乙烯醚（平平加）等。它們分為離子型和非離子型兩大類。

①離子型。離子型又分為陰離子型、陽離子型和兩性型三種。

如作為普通肥皂脂肪酸鹽、大部分民用洗衣粉烷基苯磺酸鈉、用作化裝品原料脂肪醇硫酸鈉都是陰離子型；一些用作殺菌劑銨鹽如季銨鹽（新潔爾滅）、叔胺（薩帕明A）為陽離子型；如可用作乳化劑、柔軟劑氨基酸鹽（十二烷基氨基丙酸鈉），它們在水中可離解成陰、陽兩類離子，故稱為兩性型；

②非離子型。這一類活性劑在水中并不離解出離子，而是以分子狀態存在。如上海美加凈等。第9頁3．洗滌助劑表7－1是烷基苯磺酸鹽系表面活性劑中添加各種無機助劑對棉布去污力影響。表7－1助劑對烷基苯磺酸鈉去污力影響第10頁

三、各類洗滌劑介紹1．家庭慣用洗滌劑。有粉劑、液劑、膏狀和塊狀幾類。（1）洗衣粉①重垢型。適合用于洗滌棉、麻、聚丙烯腈等纖維制品。②輕垢型。適用于絲毛等蛋白質纖維織品（要求中性）（2）液劑①餐具洗液。為輕垢型，亦可用于洗滌蔬菜、水果，但對安全性要求高；主成份為烷基苯磺酸鈉或十二烷基磺酸鈉，pH值靠近中性。②洗衣用液劑。為重垢型或輕垢型，前者多用于洗滌內衣，通常含有堿性助劑；后者多用于洗滌外衣及毛料，為中性。③地毯清洗劑。主成份為脂肪醇硫酸酯鈉（或鎂）等。④軟皂。即脂肪酸鉀。

第11頁（3）膏狀

將配方中各種液體和固體混合物制成粘稠膠體，其加工比粉狀方便，效能比液狀優異，近年來有所發展。

（4）塊狀泛指各類新型肥皂，其突出優點是應用方便。主要有：①肥皂。主成份為高級脂肪酸鈉鹽；②改性肥皂。如香皂、增白皂、兒童皂、藥皂、酶皂、透明皂等。③合成皂。名品有北京立新洗衣凈等。2．新型洗滌劑開發①加酶洗衣粉②低磷洗衣粉③潔廁粉第12頁7．2化裝品

一、化裝機制和化裝品化學組成1．化裝機制化裝或化裝品指清潔人體、改進容顏、保持健美技術及相關用具，其作用機制包括皮膚、頭發及牙齒結構、功效等。（1）皮膚成年人皮膚約有1.5－2平方米，重達2.5－3千克，厚2毫米（手掌、腳掌處可達3－4毫米）。皮膚由外向內分表皮、皮、皮下組織三層（后兩層有微血管、淋巴管、神經、脂肪、內分泌腺等）。

第13頁皮膚功效主要有排泄、防護、吸收等。

通常皮膚分油性、中性和干性三類。皮膚性狀因年紀、性別、地域、季節而異。

油性皮膚分泌物常堆積，宜用清潔霜類化裝品及時去除，干性皮膚宜用油包水型化裝品滋潤。

（2）毛發

在進化過程中人類“毛衣”已退化，剩下毛發主要集中于頭部，平均每人有頭發15萬根。每根頭發平均壽命是4年多一點，天天長0.5－1毫米。平均每日脫落50－100根。

通常毛發微結構pH約為4.1。當頭發變濕時，因為水PH為7，使離子鍵減弱，并引發角朊膨脹，于是可被拉伸到干燥時1.5倍。高含量胱氨酸在蛋白質纖維間形成雙硫原子橋鍵，使頭發卷曲并可冷（熱）燙。

頭發亦分油性、中性、干性等幾個。

頭發結構和性狀與其化裝品選取關系很大，比如發顏色和濃疏決定了其染燙及洗理方式。

第14頁

（3）牙齒成人一共有32顆牙齒。常見牙病是齲齒。牙齒結構分齒頭（又稱牙冠，指露在口腔部分）、齒頸及齒根（埋在齒槽內部分）三部分，牙釉質與牙骨質分別覆蓋于牙冠和齒根表面，其內層為牙本質，它們組成牙體硬組織。組成牙體主體無機物是羥基磷灰石，釉質則為氟化鈣，呈乳白色，有一定透明度，還有骨膠原等有機物以聯結牙體和牙周組織。第15頁2．化裝品化學組成

化裝品首先是保健品，故應具備抵抗病菌能力，能保護人體，而不應有毒害作用。

（1）化裝品效用

①清潔。

②保護。

③營養。

④美容。

⑤治療。

第16頁（2）化裝品普通組成化裝品組成應同皮脂膜組成基本相同，即有適當水分和脂質。普通成份為：①基質。包含油蠟類（如羊毛脂、蜂蠟、凡士林等）、粉狀物（如滑石粉、鈦白粉、碳酸鈣、淀粉）、溶液（酒精、乙酸乙酯、甲苯），約占總體90％；②乳化劑。主要有合成表面活性劑，約占總體3－5％；③香料。包含植物香料，用量在0.1－1％；④色素。包含有機合成染料、無機顏料、天然色素，用量0.1％以下；⑤防腐劑。包含殺菌劑、抗氧劑等，用量在0.1％以下。第17頁二、慣用化裝品舉例

按應用可將化裝品分為潔膚護膚、美容醫療、潔發護發、潔齒護齒四類。

1．潔膚護膚類。包含膏霜和液劑兩大類。

（1）膏霜類。如：

①雪花膏。

②清潔霜。

③香霜。

④防曬膏。

⑤檸檬霜。

第18頁（2）液劑。如：

①香水。

②花露珠。

③化裝水。

④驅蚊液。

⑤防曬液。

⑥浴液。

⑦奶液。

2．美容醫療類

特點是外加成份較多，多屬高級化裝品，品種甚多，有粉劑、膏霜、液劑等。第19頁（1）粉劑。如：①擦面粉，又稱香粉；②痱子粉；③粉底霜。（2）膏霜類。主要有：①胭脂。②香粉蜜。③眼影膏。④眉筆。⑤唇膏。俗稱口紅、唇白，還有變色唇膏和珠光唇膏。⑥祛斑霜。⑦美容霜類。主要有：防老霜，又稱潤膚霜，營養物為雌激素，促進皮膚新陳代謝，減輕皺紋干萎；第20頁多維霜:加果汁如檸檬汁、黃瓜汁及蜂王漿等；抗皺美容霜，加牛奶提取物，也可用米糠油、魚肝油、小麥胚芽油等；蛋白霜:加入各種氨基酸尤其是牛、豬、羊骨質及皮水解蛋白質，可補充皮脂質水分，使之保持柔韌；珍珠霜:加入珍珠水解液或珍珠粉，因其所含氨基酸與皮膚成份相近，易吸收。第21頁二⑧硅酮霜。以硅油為基質，加入高級脂肪酸、非離子型表面活性劑及維生素等制成，對預防皮膚干裂、過敏、粗糙有顯著效果。（3）面膜由含有在皮膚表面成膜功效物質制成。①主成份由成膜物（主要是高聚物如聚乙二醇、羧甲基纖維素素、聚乙烯吡咯酮）、添加劑（包含保濕劑，如甘油或丙二醇）、填料（如碳酸鈣、氧化鋁）、營養物（果汁、維E、中草藥提取汁）、香料及防腐劑；

第22頁

②功效及作用機制

①涂上面膜后，皮膚與空氣隔離，可保護皮膚中水分，抑制其揮發，促使皮膚角質層膨脹，汗腺擴張，刺激血液循環，加速新陳代謝，促進皮膚對面膜內藥品成份或營養成份吸收。②皮膚隨熱模溫度升高而升溫后，毛孔擴張，促進分泌，毛孔內污垢及皮脂輕易排除，為徹底清潔皮膚創造了良好條件。③皮膚隨冷模溫度降低而降溫時，收斂皮膚，吸收皮膚多出油脂，降低油性皮膚油脂分泌。④面膜干燥、收縮后，可使皮膚收緊，張力增強，對皮膚形成一個良好刺激，使皺紋舒展。⑤面膜含有吸附作用，揭下面膜時，附在皮膚毛孔里污垢會一同揭下，被面膜帶走，使皮膚得到深層清潔，增強其透氣性。第23頁

（4）液劑

①抑汗祛臭劑。②指甲油。③指甲油去除劑。④指甲軟化劑。第24頁

3．潔發護發類主要有香波、護發品、修發劑及其它毛發處理劑。（1）香波是洗發用化裝品專稱。主要有：①乳液香波②透明香波③去頭屑香波④營養香波⑤嬰兒香波第25頁（2）護發品。洗發后宜敷用護發品，其基質均為油類，主要有：①發油。主成份為植物油②發蠟。主成份為白凡士林；③發乳。由蜂蠟、羊毛脂和水組成，可使發型固定，可配入適當藥品成藥乳；④護發素。亦稱漂洗劑，可中和肥皂等洗發后殘留堿性物（用檸檬酸或酒石酸護發素）。第26頁（3）修發劑包含生發劑、燙發劑、染發劑和固發劑等。①生發劑。用于醫治禿發者。②燙發劑。熱燙是以碳酸鈉或氫氧化鈉為軟化及膨脹劑，亞硫酸鈉為卷曲劑在100℃（電熱）下使發卷成波紋；冷燙則是用硫基乙酸稀氨水溶液切斷頭發角朊分子間二硫鍵，使頭發卷曲，再以氧化劑（如溴酸鉀、過硼酸鈉、雙氧水等）使打開鍵再接上，除去殘留還原劑，讓已變形頭發由柔軟而恢復原來剛韌，從而固定成一定發型。第27頁③染發劑。主要有三種：暫時性--用帶正電分子染料如三苯甲烷類或鈷、鉻有色配合物，能夠一次洗滌即可除去，慣用于演員化裝；半永久性--用對毛發角質親和性大低分子染料如硝基苯二胺等，可透入毛發皮質直接著成不一樣鮮艷色澤，可耐5－6次洗滌，保持3－4周；永久性--氧化型、空氣氧化型和金屬鹽型，它們分子小均可滲透已膨脹角質蛋白，并進行縮合及聚合反應。第28頁④固發劑。號稱魔絲。

（4）其它處理劑。主要有：

①脫色劑

②脫毛劑

③剃須膏

④剃須液

4．潔齒護齒類

主要有牙膏，分普通牙膏和藥品牙膏兩種。

牙膏主要成份第29頁牙膏主要成份第30頁

（1）普通牙膏①氟化鍶牙膏。主成份加鍶、鈉、錫氟化物。②酶牙膏?；境煞菁泳厶敲?、淀粉酶，可加速分解牙垢，消除牙積石，去煙漬；③氯化鍶牙膏?；w加較大量氯化鍶，有使蛋白質凝固降低刺激功效。；④其它香型牙膏。有果香及花草香類，名品有“留蘭香”、“葉綠素”、“維生素”等牌號。第31頁（2）藥品牙膏基本成份加特殊藥品如中草藥，以防治疑難齒病或流行病，主要有：①止痛消炎類。名品有“兩面針”、“田七”“健美”、牙膏；②止血類。大多使用止血降壓名藥蘆丁、三七制作，可防治牙齦出血；③預防感冒類。最慣用牌號有“連翹”、“本草”、“雪蓮”、“香風茶”，可在口腔內殺死病毒；④固齒營養類。如“美加凈”，用丹皮酚、尿素、氯化鍶復合配制；“佳音”，含氟磷酸鈉、洗必太等；“芳草”，含人中白、丁香油、冰片、氯化鍶和甲醛。（3）液劑①漱口水。②假牙清潔液。第32頁氟，是人體不可缺乏一個微量元素。尤其是在我們骨骼和牙齒中，集中了人體氟總量９０％以上。適量氟不但能夠保持骨骼健康，同時還能預防蛀牙產生。不過，氟化物和其它微量元素一樣，攝入適量對人體有利，攝入過量對人體就有害了。過量氟往往會造成牙齒上形成斑點，我們稱之為氟牙癥，嚴重還會造成氟中毒。這正所謂“過猶不及”。正因為氟化物含有防齲功效，所以科學家和牙膏制造商們在牙膏中加入氟化物以起到預防蛀牙作用。伴隨含氟牙膏不停普及，一個新問題又出現了，那就是我們天天使用含氟牙膏，會不會造成氟過量而產生副作用呢?年輕媽媽更是擔心，孩子在很小年紀便開始使用含氟牙膏是否適當、安全呢?我國大多數地域屬于低氟和適氟區，居民從飲水、食品和空氣中攝入氟量是極少，適量地局部用氟，如使用含氟牙膏對于青年人和成年人來說，不會對全身健康組成威脅，而且青年人牙齒發育已經完成，也不會再產生氟牙癥了。所以，青年人和成年人使用含氟牙膏不失為一個安全有效防齲伎倆。不過對于學齡前兒童，吞咽控制能力還不完善，牙齒又正處于發育階段，誤吞大量含氟牙膏就會增加氟攝入量，而過量氟則輕易造成氟牙癥。第33頁7．3首飾制品一、 黃金及其飾品黃金以它漂亮光澤、優異性能和稀缺資源被人們視為“尊貴”象征。黃金擁有量一直是衡量一個國家、一個民族、一個社會集團、一個家庭物質財富標志，佩戴黃金首飾古往今來都是生活中一個時髦。1．金存在金在自然界中，金絕大部分以單質狀態存在，在許多河流砂床上，它和砂子混在一起。古代人就開始艱難“沙里淘金”。第34頁2．金性質金，元素符號為Au，原子量為196.96654，密度19.3g/cm3。熔點1063℃，沸點2600℃。金是一個柔軟、黃色金屬，是全部單質中延展性最好一個。1克金能抽成長達3km金絲，或壓成厚約0.0001毫米金箔。金化學性質不活潑，不受空氣、水和氧氣作用，也不溶于普通酸、堿等化學溶劑，只能溶解在王水中。第35頁3．金區分普通把成色大致分成優、次、劣三個檔次。以“K”為單位，24K為優，相當于100%（稱為足金），18K為次，相當于75%，12K為劣，約50%。每1K相當于4.167%，純金為24K，我國發行紀念幣為22K，即91.67%，金項鏈18K，含金75%。(1)“試金石”法試金石，狀如鵝卵，通稱輝綠石或石英巖，其化學成份主要是二氧化硅（SiO2），硬度較大。檢驗時，只要把受試物在試金石上一劃，便原形畢露：黃鐵礦劃出條痕是黑色，黃銅礦劃出條痕是黑綠色，而真金留下劃痕是金黃色。(2)激光試金儀檢驗時，用激光束照射一下金、合金或仿金制品，大約使十億