成都大豆蛋白項目

投資計劃書

泓域咨詢

摘要

當前，我國大豆蛋白產業面臨產能相對過剩、產品單一、低價競爭等

問題，企業經營普遍陷入困境，壓力甚至傳導至上游大豆加工企業和大豆

收購價格。解決問題的關鍵，一方面要嚴控新增產能，擺脫產能過剩局面;

另一方面要注重科研創新，拓寬應用領域，完善品牌建設，健全產業鏈。

同時，還要加強政策引導，讓國內大豆蛋白產業擁有良好的發展環境一一

大豆食品蛋白是我國大豆加工利用的新方向，近年來不斷得到國際市場的

青睞。不過，國內大豆蛋白產業存在產能過剩、企業規模小、競爭力不強

等亟待解決的問題。產業陷入產品單一、低價競爭的怪圈，導致企業經營

十分艱難。國產大豆蛋白產業要走出困境，需要政府、行業協會、企業等

各方共同努力，合理控制新增產能，提升競爭力，拓展國際國內市場。

該大豆蛋白項目計劃總投資15617.09萬元，其中：固定資產投資

11850.98萬元，占項目總投資的75.88%；流動資金3766.11萬元，占項目

總投資的24.12%o

達產年營業收入29679.00萬元，總成本費用23114.32萬元，稅金及

附加302.75萬元,利潤總額6564.68萬元，利稅總額7772.90萬元,稅后

凈利潤4923.51萬元，達產年納稅總額2849.39萬元；達產年投資利潤率

42.04%,投資利稅率49.77%,投資回報率31.53%,全部投資回收期4.67

年，提供就業職位460個。

本報告是基于可信的公開資料或報告編制人員實地調查獲取的素材撰

寫，根據《產業結構調整指導目錄（2011年本）》（2013年修正）的要求,

依照“科學、客觀”的原則，以國內外項目產品的市場需求為前提，大量

收集相關行業準入條件和前沿技術等重要信息，全面預測其發展趨勢；按

照《建設項目經濟評價方法與參數（第三版）》的具體要求，主要從技術、

經濟、工程方案、環境保護、安全衛生和節能及清潔生產等方面進行充分

的論證和可行性分析，對項目建成后可能取得的經濟效益、社會效益進行

科學預測，從而提出投資項目是否值得投資和如何進行建設的咨詢意見，

因此，該報告是一份較為完整的為項目決策及審批提供科學依據的綜合性

分析報告。

大豆是一種重要的糧油兼用農產品。作為食品，大豆是一種優質高含

量的植物蛋白資源，作為油料作物，大豆是世界上最主要的植物油和蛋白

餅粕的提供者。由于大豆對于解決目前發展中國家蛋白質資源不足的現狀

發揮重要作用，因此全球對于大豆的需求也快速增長。

報告主要內容：概況、項目必要性分析、產業調研分析、建設規劃方

案、項目選址研究、土建工程研究、工藝方案說明、環境保護概況、項目

職業安全管理規劃、項目風險應對說明、節能方案分析、實施方案、投資

方案分析、經濟效益、總結說明等。

成都大豆蛋白項目投資計劃書目錄

第一章概況

第二章項目必要性分析

第三章產業調研分析

第四章建設規劃方案

第五章項目選址研究

,A-A-、

弟K早土建工程研究

第七章工藝方案說明

第八章環境保護概況

第九章項目職業安全管理規劃

第十章項目風險應對說明

第十一章節能方案分析

第十二章實施方案

第十三章投資方案分析

第十四章經濟效益

第十五章項目招投標方案

第十六章總結說明

第一章概況

一、項目承辦單位基本情況

（一）公司名稱

XXX有限責任公司

（二）公司簡介

公司是一家集研發、生產、銷售為一體的高新技術企業，專注于產品，

致力于產品的設計與開發，各種生產流水線工藝的自動化智能化改造，為

客戶設計開發各種產品生產線。公司始終堅持“人本、誠信、創新、共贏”

的經營理念，以“市場為導向、顧客為中心”的企業服務宗旨，竭誠為國

內外客戶提供優質產品和一流服務，歡迎各界人士光臨指導和洽談業務。

本公司奉行“客戶至上，質量保障”的服務宗旨，樹立“一切為客戶著想”

的經營理念，以高效、優質、優惠的專業精神服務于新老客戶。

公司經過長時間的生產實踐，培養和造就了一批管理水平高、綜合素

質優秀的職工隊伍，操作技能經驗豐富，積累了先進的生產項目產品的管

理經驗，并擁有一批過硬的產品研制開發和經營人員，因此，項目承辦單

位具備較強的新產品開發能力和新技術應用能力，為實施項目提供了有力

的技術支撐和技術人才資源保障。公司經過多年的不懈努力，產品銷售網

絡遍布全國各省、市、自治區；完整的產品系列和精益求精的品質使企業

的市場占有率不斷提高，除國內市場外，公司還具有強大穩固的國外市場

網絡；項目承辦單位一貫遵循“以質量求生存，以科技求發展，以管理求

效率，以服務求信譽”的質量方針，努力生產高質量的產品，以優質的服

務奉獻社會。公司不斷加強新產品的研制開發力度，通過開發新品種、優

化產品結構來增強市場競爭力，產品暢銷全國各地，深受廣大客戶的好評;

通過多年經驗積累，建立了穩定的原料供給和產品銷售網絡；公司不斷強

化和提高企業管理水平，健全質量管理和質量保證體系，嚴格按照IS09000

標準組織生產，并堅持以質量求效益的發展之路，不斷強化和提高企業管

理水平，實現企業發展速度與產品結構、質量、效益相統一，堅持在結構

調整中發展總量的原則，走可持續發展的新型工業化道路。

貫徹落實創新驅動發展戰略，堅持問題導向，面向未來發展，服務公

司戰略，制定科技創新規劃及年度實施計劃，進行核心工藝和關鍵技術攻

關，建立了包括項目立項審批、實施監督、效果評價、成果獎勵等方面的

技術創新管理機制。貫徹落實創新驅動發展戰略，堅持問題導向，面向未

來發展，服務公司戰略，制定科技創新規劃及年度實施計劃，進行核心工

藝和關鍵技術攻關，建立了包括項目立項審批、實施監督、效果評價、成

果獎勵等方面的技術創新管理機制。

（三）公司經濟效益分析

上一年度，XXX投資公司實現營業收入19075.07萬元，同比增長

32.83%（4714.48萬元）。其中，主營業業務大豆蛋白生產及銷售收入為

15555.94萬元,占營業總收入的81.55%。

上年度主要經濟指標

序號項目第一季度第二季度第三季度第四季度合計

1營業收入4005.765341.024959.524768.7719075.07

2主營業務收入3266.754355.664044.543888.9915555.94

2.1大豆蛋白（A）1078.031437.371334.701283.375133.46

2.2大豆蛋白（B）751.351001.80930.25894.473577.87

2.3大豆蛋白（C）555.35740.46687.57661.132644.51

2.4大豆蛋白（D）392.01522.68485.35466.681866.71

2.5大豆蛋白（E）261.34348.45323.56311.121244.48

2.6大豆蛋白（F）163.34217.78202.23194.45777.80

2.7大豆蛋白（...）65.3387.1180.8977.78311.12

3其他業務收入739.02985.36914.97879.783519.13

根據初步統計測算，公司實現利潤總額4260.62萬元，較去年同期相

比增長735.79萬元，增長率20.87%；實現凈利潤3195.47萬元，較去年同

期相比增長340.35萬元,增長率H.92%。

上年度主要經濟指標

項目單位指標

完成營業收入萬元19075.07

完成主營業務收入萬元15555.94

主營業務收入占比81.55%

營業收入增長率（同比）32.83%

營業收入增長量（同比）萬元4714.48

利潤總額萬元4260.62

利潤總額增長率20.87%

利潤總額增長量萬元735.79

凈利潤萬元3195.47

凈利潤增長率11.92%

凈利潤增長量萬元340.35

投資利潤率46.24%

投資回報率34.68%

財務內部收益率22.27%

企業總資產萬元32815.27

流動資產總額占比萬元30.51%

流動資產總額萬元10010.74

資產負債率42.11%

二、項目建設符合性

（一）產業發展政策符合性

由XXX有限責任公司承辦的“成都大豆蛋白項目”主要從事大豆蛋白

項目投資經營，其不屬于國家發展改革委《產業結構調整指導目錄（20H

年本）》（2013年修正）有關條款限制類及淘汰類項目。

（二）項目選址與用地規劃相容性

成都大豆蛋白項目選址于某工業示范區，項目所占用地為規劃工業用

地，符合用地規劃要求，此外，項目建設前后，未改變項目建設區域環境

功能區劃；在落實該項目提出的各項污染防治措施后，可確保污染物達標

排放，滿足某工業示范區環境保護規劃要求。因此，建設項目符合項目建

設區域用地規劃、產業規劃、環境保護規劃等規劃要求。

(三)“三線一單”符合性

1、生態保護紅線：成都大豆蛋白項目用地性質為建設用地，不在主導

生態功能區范圍內，且不在當地飲用水水源區、風景區、自然保護區等生

態保護區內，符合生態保護紅線要求。

2、環境質量底線：該項目建設區域環境質量不低于項目所在地環境功

能區劃要求，有一定的環境容量，符合環境質量底線要求。

3、資源利用上線：項目營運過程消耗一定的電能、水，資源消耗量相

對于區域資源利用總量較少，符合資源利用上線要求。

4、環境準入負面清單：該項目所在地無環境準入負面清單，項目采取

環境保護措施后，廢氣、廢水、噪聲均可達標排放，固體廢物能夠得到合

理處置，不會產生二次污染。

三、項目概況

(-)項目名稱

成都大豆蛋白項目

大豆蛋白是以低溫豆粕為原料，分離提取的大豆分離蛋白、大豆組織

蛋白等新型大豆制品，其有著動物蛋白不可比擬的優點。大豆蛋白雖然甲

硫氨酸極少，但不含膽固醇，其特有的生理活性物質一一異黃酮還有降膽

固醇的作用。

大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產的一種全價蛋白類食品

添加劑。大豆分離蛋白中蛋白質含量在90%以上，氨基酸種類有近20種，

并含有人體必需氨基酸。其營養豐富，不含膽固醇，是植物蛋白中為數不

多的可替代動物蛋白的品種之一。

（二）項目選址

某工業示范區

成都，簡稱蓉，別稱蓉城、錦城，是四川省省會、副省級市、特大城

市、成都都市圈核心城市，國務院批復確定的中國西部地區重要的中心城

市，國家重要的高新技術產業基地、商貿物流中心和綜合交通樞紐。截至

2018年，全市下轄11個區、4個縣，代管5個縣級市，總面積14335平方

千米。2019年末，建成區面積949.6平方公里，常住人口1658.10萬人，

城鎮人口1233.79萬人，城鎮化率74.41%。成都地處中國西南地區、四川

盆地西部、成都平原腹地，境內地勢平坦、河網縱橫、物產豐富、農業發

達，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，自古有天府之國的美譽；是西部戰區機關

駐地，作為全球重要的電子信息產業基地，有國家級科研機構30家，國家

級研發平臺67個，高校56所，各類人才約389萬人；2019年世界500強

企業落戶301家。成都是國家歷史文化名城，古蜀文明發祥地。境內金沙

遺址有3000年歷史，周太王以一年成邑，二年成都，故名成都；先后有7

個割據政權在此建都；一直是各朝代的州郡治所；漢為全國五大都會之一;

唐為中國最發達工商業城市之一，史稱揚一益二；北宋是汴京外第二大都

會，發明世界上第一種紙幣交子。擁有都江堰、武侯祠、杜甫草堂等名勝

古跡，是中國優秀旅游城市。成都先后獲世界最佳新興商務城市、中國內

陸投資環境標桿城市、國家小微企業雙創示范基地城市、中國城市綜合實

力十強、中國十大創業城市、中國外貿百強城市排名第18等榮譽，正加快

建設具有全國引領力、全球競爭力的世界文創名城。

（三）項目用地規模

項目總用地面積48524.25平方米（折合約72.75畝）。

（四）項目用地控制指標

該工程規劃建筑系數65.82%,建筑容積率1.28,建設區域綠化覆蓋率

6.15%,固定資產投資強度162.90萬元/畝。

（五）土建工程指標

項目凈用地面積48524.25平方米，建筑物基底占地面積31938.66平

方米，總建筑面積62111.04平方米，其中：規劃建設主體工程44482.00

平方米，項目規劃綠化面積3820.93平方米。

（六）設備選型方案

項目計劃購置設備共計114臺（套），設備購置費4283.21萬元。

（七）節能分析

1、項目年用電量998035.36千瓦時，折合122.66噸標準煤。

2、項目年總用水量20537.77立方米，折合1.75噸標準煤。

3、“成都大豆蛋白項目投資建設項目”，年用電量998035.36千瓦時,

年總用水量20537.77立方米，項目年綜合總耗能量（當量值）124.41噸標

準煤/年。達產年綜合節能量41.47噸標準煤/年，項目總節能率23.92%,

能源利用效果良好。

（八）環境保護

項目符合某工業示范區發展規劃，符合某工業示范區產業結構調整規

劃和國家的產業發展政策；對產生的各類污染物都采取了切實可行的治理

措施，嚴格控制在國家規定的排放標準內，項目建設不會對區域生態環境

產生明顯的影響。

（九）項目總投資及資金構成

項目預計總投資15617.09萬元，其中：固定資產投資11850.98萬元,

占項目總投資的75.88%；流動資金3766.11萬元，占項目總投資的24.12%。

（十）資金籌措

該項目現階段投資均由企業自籌。

（十一）項目預期經濟效益規劃目標

預期達產年營業收入29679.00萬元，總成本費用23114.32萬元，稅

金及附加302.75萬元,利潤總額6564.68萬元，利稅總額7772.90萬元,

稅后凈利潤4923.51萬元，達產年納稅總額2849.39萬元；達產年投資利

潤率42.04%,投資利稅率49.77%,投資回報率31.53%,全部投資回收期

4.67年，提供就業職位460個。

（十二）進度規劃

本期工程項目建設期限規劃12個月。

在技術交流談判同時，提前進行設計工作。對于制造周期長的設備，

提前設計，提前定貨。融資計劃應比資金投入計劃超前，時間及資金數量

需有余地。

四、項目評價

1、本期工程項目符合國家產業發展政策和規劃要求，符合某工業示范

區及某工業示范區大豆蛋白行業布局和結構調整政策；項目的建設對促進

某工業示范區大豆蛋白產業結構、技術結構、組織結構、產品結構的調整

優化有著積極的推動意義。

2、xxx投資公司為適應國內外市場需求，擬建“成都大豆蛋白項目”，

本期工程項目的建設能夠有力促進某工業示范區經濟發展，為社會提供就

業職位460個，達產年納稅總額2849.39萬元，可以促進某工業示范區區

域經濟的繁榮發展和社會穩定，為地方財政收入做出積極的貢獻。

3、項目達產年投資利潤率42.04%,投資利稅率49.77%,全部投資回

報率31.53%,全部投資回收期4.67年，固定資產投資回收期4.67年（含

建設期），項目具有較強的盈利能力和抗風險能力。

4、民營企業和民間資本是培育和發展戰略性新興產業的重要力量。鼓

勵和引導民營企業發展戰略性新興產業，對于促進民營企業健康發展，增

強戰略性新興產業發展活力具有重要意義。發揮民間投資在制造業發展中

的作用，關鍵是要為廣大民營企業創造一個平等參與市場競爭的制度和政

策環境。國務院把簡政放權、放管結合、優化服務作為全面深化改革特別

是供給側結構性改革的重要內容，作為推動大眾創業萬眾創新和培育發展

新動能的重要抓手，為推動經濟轉型升級、擴大就業、保持經濟平穩運行

發揮了重要作用。

綜上所述，項目的建設和實施無論是經濟效益、社會效益還是環境保

護、清潔生產都是積極可行的。

五、主要經濟指標

主要經濟指標一覽表

序號項目單位指標備注

1占地面積平方米48524.2572.75畝

1.1容積率1.28

1.2建筑系數65.82%

1.3投資強度萬元/畝162.90

1.4基底面積平方米31938.66

1.5總建筑面積平方米62111.04

1.6綠化面積平方米3820.93綠化率6.15%

2總投資萬元15617.09

2.1固定資產投資萬元11850.98

2.1.1土建工程投資萬元5328.75

2.1.1.1土建工程投資占比萬元34.12%

2.1.2設備投資萬元4283.21

2.1.2.1設備投資占比27.43%

2.1.3其它投資萬元2239.02

2.1.3.1其它投資占比14.34%

2.1.4固定資產投資占比75.88%

2.2流動資金萬元3766.11

2.2.1流動資金占比24.12%

3收入萬元29679.00

4總成本萬元23114.32

5利潤總額萬元6564.68

6凈利潤萬元4923.51

7所得稅萬元1.28

8增值稅萬元905.47

9稅金及附加萬元302.75

10納稅總額萬元2849.39

11利稅總額萬元7772.90

12投資利潤率42.04%

13投資利稅率49.77%

14投資回報率31.53%

15回收期年4.67

16設備數量臺（套）114

17年用電量千瓦時998035.36

18年用水量立方米20537.77

19總能耗噸標準煤124.41

20節能率23.92%

21節能量噸標準煤41.47

22員工數量人460

第二章項目必要性分析

一、大豆蛋白項目背景分析

大豆是一種重要的糧油兼用農產品。作為食品，大豆是一種優質

高含量的植物蛋白資源，作為油料作物，大豆是世界上最主要的植物

油和蛋白餅粕的提供者。由于大豆對于解決目前發展中國家蛋白質資

源不足的現狀發揮重要作用，因此全球對于大豆的需求也快速增長。

自1992年以來，全球大豆需求穩步提升，消費量由1992年的

1.16億噸上漲到2015年的3.01億噸，年復合增速4%。在中國等發展

中國家蛋白需求剛性增長的帶動下，預計未來全球大豆消費量仍將保

持增長態勢，15/16年度全球大豆消費總量將達到3.18億噸，同比增

長5.65%O

隨著全球蛋白的需求剛性增長，全球大豆消費也保持穩健增長，

1992年到2015年，全球大豆消費年復合增速達到4%。國別結構上，

大豆主要生產國也即大豆消費的主力軍，其中，中國是全球最大的大

豆消費國。預計15/16年度全球大豆消費總量達到3.18億噸，同比增

長5.65%,其中，中國和美國消費量分別為9525萬噸和5470萬噸，占

比分別為29.94%和17.19%,巴西和阿根廷占比29.25%。

隨著中國城鄉居民生活水平的提高，對于大豆的需求量也呈逐年

增加的趨勢。中國對大豆需求的增長是帶動全球大豆消費增長的主要

動力，中國大豆消費量增速明顯高于全球大豆消費量增速，主要原因

歸因于以下方面：（1）中國的人口總量逐年增加；（2）居民生活水

平的提高，飲食結構發生巨大變化，對植物油等植物蛋白消費量的增

加刺激了對大豆的直接需求，對畜、禽、魚等動物蛋白消費的增加又

間接地刺激了對大豆的需求；（3）鄉村人口的城市化，使居民的購買

力相對提高。

大豆是主要的油料作物，亦是植物蛋白質的重要來源。大豆一般

約含35—45%的蛋白質，比禾谷類作物高6—7倍，是一種優質高含量

的植物蛋白資源。作為油料作物，大豆是世界上最主要的植物油和蛋

白餅粕的提供者。用大豆制取的豆油，油質好，營養價值高，是一種

主要食用植物油，豆粕則主要用于補充喂養家禽、豬、牛等的蛋白質,

少部分用在釀造及醫藥工業上。

大豆消費主要用于壓榨，自2000年以來，全球大豆壓榨量占消費

的比重始終在85%以上，2015年全球大豆壓榨量為2.79億噸，在消費

量中占比為87.82%,每一噸大豆可以壓榨出大約0.18噸的豆油和0.8

噸的豆粕。

近年來，世界豆粕消費呈現跳躍性的增長。2015年全球豆粕消費

量為2.17億噸，同比增長7.35%。2008年以前，歐盟一直是全球最大

的消費國，近幾年，歐盟的豆粕需求量維持在3000萬噸左右的規模。

中國在2008年的豆粕消費量超過歐盟成為世界最大的豆粕消費地區，

到2015年豆粕消費量已經達到6208萬噸。2004年以后，東亞國家如

中國、韓國、日本以及東南亞各國的豆粕消費量呈現迅猛增長態勢，

這在很大程度上拉動了全球消費。

二、大豆蛋白項目建設必要性分析

大豆分離蛋白是以低溫脫溶大豆粕為原料生產的一種全價蛋白類

食品添加劑。大豆分離蛋白中蛋白質含量在90%以上，氨基酸種類有近

20種，并含有人體必需氨基酸。其營養豐富，不含膽固醇，是植物蛋

白中為數不多的可替代動物蛋白的品種之一。

美國是世界上最早進行大豆分離蛋白（SPI）開發研究和實現工業化

生產的國家，20世紀40年代開始研究，50年代就研究出大豆分離蛋

白，60年代開始生產，直到70年代其生產技術逐漸趨于完善和成熟。

國際分離蛋白市場基本由美國壟斷和控制。另外，日本、德國、巴西

等國也在國際市場上占有一定的份額。1998年世界大豆分離蛋白的產

量約70萬t,美國就生產約35萬t,占50%。我國70年代開始研究大

豆分離蛋白生產及應用技術，80年代初開始生產大豆分離蛋白。我國

大豆分離蛋白的生產與發展和食品—丁業，尤其是肉食品（如西式火腿）

等的迅速發展、需求量的大增密切相關。至1998年國內大豆蛋白的需

求量近3萬t。到目前為止，國內已建成和正在建設的大豆分離蛋白生

產企業約26家，總設計能力已近3萬t。但1998年國內廠家合計生產

并進入市場的大豆分離蛋白僅約HOOOt,近2/3的市場仍被美國保利

來國際公司和ADM公司的產品所占據，給國內大豆分離蛋白市場造成

嚴重沖擊，給企業帶來很大壓力。

大豆分離蛋白存在形式的分類方法有兩種，一種是根據沉降指數

的分類法。大豆蛋白質經高速離心后，按照離心沉降指數分為2S、7S、

ns、15s共4級，其中7s和ns為主要成分，也是球蛋白的主要成分,

約占總蛋白的70%,它們對大豆分離蛋白的功能特性起著十分重要的主

導作用。另一種是根據免疫學特性的分類法。可以分為a—濃縮球蛋

白（約占15%）、13一濃縮球蛋白（約占28%）、八丫一濃縮球蛋白（約占

3%）、可溶性球蛋白（約占40%）4類。

在檔次較高的肉制品中加入大豆分離蛋白，不但改善肉制品的質

構和增加風味，而且提高了蛋白含量，強化了維生素。由于其功能性

較強，用量在2?5%之間就可以起到保水、保脂、防止肉汁離析、提高

品質、改善口感的作用，將分離蛋白注射液注入到火腿那樣的肉塊中,

再將肉塊進行處理，火腿地率可提高20%,在火鍋料產品貢丸、撒尿牛

丸、雞脯丸、閩南香肉、甜不辣、天婦羅、開花腸、親親腸、臺烤腸、

熱狗腸、肉串、川香雞柳、骨肉相連、上校雞塊、麥樂雞、奧爾良烤

鴨胚、調理翅根、腌制琵琶腿、午餐肉、三文治等肉制品加工進，大

豆分離蛋白的添加可以使產品的結構更完美，大豆分離蛋白與幫利公

司的素肉粉可以同時添加。營養更科學。

第三章產業調研分析

一、大豆蛋白行業分析

大豆蛋白是以低溫豆粕為原料，分離提取的大豆分離蛋白、大豆

組織蛋白等新型大豆制品，其有著動物蛋白不可比擬的優點。大豆蛋

白雖然甲硫氨酸極少，但不含膽固醇，其特有的生理活性物質一一異

黃酮還有降膽固醇的作用。

大豆蛋白也有缺點——怕高溫、氣味怪。loot的開水會破壞大豆

蛋白質結構，降低其營養價值。同時，大豆蛋白含有的大豆異黃酮等

物質會使大豆蛋白質在沖食的過程中具有一定的腥味。

大豆蛋白從功能性上可分為大豆濃縮蛋白（蛋白含量65%以上）、

功能性大豆濃縮蛋白（蛋白含量68%以上）、大豆分離蛋白（蛋白含量

90%以上）、大豆組織蛋白（蛋白含量55%以上）、大豆拉絲蛋白。大

豆蛋白有凝膠性、保水保油性、起泡性、乳化性等特性。

大豆濃縮蛋白是工藝上去除了非溶性的蛋白，還有一部分的纖維

未去除，里面蛋白含量一般為60-70%的蛋白。

大豆分離蛋白蛋白質含量一般都超過90%,容易被人體消化吸收，

及時補充人體所需的蛋白質和氨基酸，與奶、蛋、肉類中的蛋白質具

有同等的營養價值。同時大豆分離蛋白不含碳水化合物和脂肪，所以

具有特殊的保健功能。

大豆組織蛋白是經過組織化且具有穩定網狀結構的大豆蛋白。組

織蛋白有粒狀、塊狀、片狀、絲狀等不同形態，呈不同深淺的黃褐色,

其網狀結構成定向排列，形成具彈性、韌性的纖維束或積層，食用時

有類似肉食肌肉組織的咬勁。典型的組織蛋白含蛋白質60%左右。

大豆拉絲蛋白是大豆蛋白質經特殊工藝生產加工而形成的具有類

似肌肉纖維質感的纖維狀植物蛋白，可取代高脂肪、高熱量的肉類食

品，又稱“仿真肉”。大豆拉絲蛋白一般狀態為干燥的淡黃色固形物

（水分含量約10%,水分活度Aw約0.43）,如果把它放到水里泡幾分鐘,

就會蓬松起來，很像半熟的普通瘦肉。植物拉絲蛋白的分類是按其結

構來分，有粗絲型、細絲型、軟絲型、硬絲型、滑絲型、澀絲型等，

根據不同的絲型結構與絲的拉力強度，有多種組合應用。

大豆分離蛋白多用于香腸、魚丸等肉食品的添加劑，起到保油包

水增加彈性的作用。

大豆組織蛋白也可以用于肉食品的添加，可1：5保水，主要用于

人造肉，營養豐富、口味鮮美。

濃縮蛋白跟分離蛋白差不多，用于肉食品中，有凝膠性和乳化性,

也添加進軟糖、雪糕、飲料中。

二、大豆蛋白市場分析預測

當前，我國大豆蛋白產業面臨產能相對過剩、產品單一、低價競

爭等問題，企業經營普遍陷入困境，壓力甚至傳導至上游大豆加工企

業和大豆收購價格。解決問題的關鍵，一方面要嚴控新增產能，擺脫

產能過剩局面；另一方面要注重科研創新，拓寬應用領域，完善品牌

建設，健全產業鏈。同時，還要加強政策引導，讓國內大豆蛋白產業

擁有良好的發展環境一一大豆食品蛋白是我國大豆加工利用的新方向,

近年來不斷得到國際市場的青睞。不過，國內大豆蛋白產業存在產能

過剩、企業規模小、競爭力不強等亟待解決的問題。產業陷入產品單

一、低價競爭的怪圈，導致企業經營十分艱難。國產大豆蛋白產業要

走出困境，需要政府、行業協會、企業等各方共同努力，合理控制新

增產能，提升競爭力，拓展國際國內市場。

大豆蛋白是對豆粕的深加工，加工出大豆蛋白粉、大豆組織蛋白、

大豆濃縮蛋白、大豆分離蛋白等品種。其中，大豆分離蛋白是我國大

豆蛋白企業加工的主要品種。我國大豆蛋白產業起步較晚，上個世紀

80年代開始陸續投資建設，隨著我國植物蛋白應用市場的日益擴大，

尤其是肉類制品應用量的迅速擴大，國內掀起一股大豆蛋白投資熱潮。

2000年至2004年，是我國大豆食品蛋白加工業快速發展的關鍵時期，

產能快速擴張，食品蛋白出口量占全球市場一半份額。2008年以后，

受到國家環境保護政策的影響，國內一些大豆分離蛋白加工企業不斷

轉型升級，一些企業沒能實現轉型升級而被迫退出市場。

然而最近幾年，我國大豆蛋白行業競爭愈發激烈，大多數加工企

業艱難維持經營，開工率不足30%,產能相對過剩成為全行業的首要問

題。最近，吉林松原市一家大豆分離蛋白加工企業，因為一直無法扭

轉不利的局面，宣布停止銷售大豆蛋白產品。相似案例不斷上演，給

本已形勢嚴峻的大豆蛋白加工行業再澆一盆冷水。

由于近年來政府沒有合理規劃大豆食品蛋白加工的產能，新增產

能沒有限制，行業協會也沒有相應的制約機制，導致整個大豆蛋白行

業處于無序競爭狀態，陷入了產品單一、低價競爭的怪圈，企業普遍

陷入經營困境，壓力傳導至上游大豆加工企業，致使大豆加工企業也

處于虧損狀態。大豆加工企業為了降低運營成本，不得不降低大豆收

購價格。這也是造成國產大豆一而再、再而三出現賣難的重要原因之

中國大豆蛋白分離協會負責人認為，控制新增產能是大豆食品蛋

白行業擺脫產能過剩的重要途徑。國家在產業規劃上要嚴格控制大豆

蛋白行業產能，要像禁止大豆油脂加工行業新上產能一樣。同時，在

協會引導下，加強行業內的溝通、協作，促進行業健康發展。

第四章建設規劃方案

一、產品規劃

項目主要產品為大豆蛋白，根據市場情況，預計年產值29679.00萬元。

通過對國內外市場需求預測可以看出，我國項目產品將以內銷為主并

擴大外銷，隨著產品宣傳力度的加大，產品價格的降低，產品質量的提高

和產品的多樣化，項目產品必將更受歡迎；通過對市場需求預測分析，國

內外市場對項目產品的需求量均呈逐年增加的趨勢，市場銷售前景非常看

好。隨著全球經濟一體化格局的形成，相關行業的市場競爭愈加激烈，要

想在市場上站穩腳跟、求得突破，就要聘請有營銷經驗的營銷專家領銜組

織一定規模的營銷隊伍，創新機制建立起一套行之有效的營銷策略。

二、建設規模

（一）用地規模

該項目總征地面積48524.25平方米（折合約72.75畝），其中：凈用

地面積48524.25平方米（紅線范圍折合約72.75畝）。項目規劃總建筑面

積62111.04平方米，其中：規劃建設主體工程44482.00平方米，計容建

筑面積62111.04平方米；預計建筑工程投資5328.75萬元。

（二）設備購置

項目計劃購置設備共計114臺（套），設備購置費4283.21萬元。

（三）產能規模

項目計劃總投資15617.09萬元；預計年實現營業收入29679.00萬元。

第五章項目選址研究

一、項目選址原則

對各種設施用地進行統籌安排，提高土地綜合利用效率，同時，采用

先進的工藝技術和設備，達到“節約能源、節約土地資源”的目的。

二、項目選址

該項目選址位于某工業示范區。

成都，簡稱蓉，別稱蓉城、錦城，是四川省省會、副省級市、特大城

市、成都都市圈核心城市，國務院批復確定的中國西部地區重要的中心城

市，國家重要的高新技術產業基地、商貿物流中心和綜合交通樞紐。截至

2018年，全市下轄11個區、4個縣，代管5個縣級市，總面積14335平方

千米。2019年末，建成區面積949.6平方公里，常住人口1658.10萬人，

城鎮人口1233.79萬人，城鎮化率74.41%。成都地處中國西南地區、四川

盆地西部、成都平原腹地，境內地勢平坦、河網縱橫、物產豐富、農業發

達，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，自古有天府之國的美譽；是西部戰區機關

駐地，作為全球重要的電子信息產業基地，有國家級科研機構30家，國家

級研發平臺67個，高校56所，各類人才約389萬人；2019年世界500強

企業落戶301家。成都是國家歷史文化名城，古蜀文明發祥地。境內金沙

遺址有3000年歷史，周太王以一年成邑，二年成都，故名成都；先后有7

個割據政權在此建都；一直是各朝代的州郡治所；漢為全國五大都會之一;

唐為中國最發達工商業城市之一，史稱揚一益二；北宋是汴京外第二大都

會，發明世界上第一種紙幣交子。擁有都江堰、武侯祠、杜甫草堂等名勝

古跡，是中國優秀旅游城市。成都先后獲世界最佳新興商務城市、中國內

陸投資環境標桿城市、國家小微企業雙創示范基地城市、中國城市綜合實

力十強、中國十大創業城市、中國外貿百強城市排名第18等榮譽，正加快

建設具有全國引領力、全球競爭力的世界文創名城。

振興發展基礎夯實，成功創建國家級高新區，省級產業園工業增加值、

稅收占比分別提升26個、23.5個百分點；中心城區建成面積增至70萬平

方公里，常住人口城鎮化率達到48.6%,提高1.1個百分點。當地正朝著一

個功能完備、布局合理、產業特色鮮明的工業新城區目標奮進。“十三五”

時期，是全面建成小康社會的決勝期，是我市加快新舊動能轉換、實現城

市轉型的攻堅期。一方面，國際金融危機的深層次影響依然存在，國內結

構性改革帶來的陣痛仍將持續，各種矛盾愈加凸顯，各種挑戰前所未有。

另一方面，世界新一輪科技革命蓬勃興起，國家全面深化改革持續發力，

我市交通區位優勢、生態環境優勢、政策疊加優勢集中顯現，廣大干部群

眾盼發展、謀發展、促發展的熱情空前高漲，有利于我們堅定趕超發展的

信心和決心，在新起點上創造新的業績。

三、建設條件分析

近年來，項目承辦單位培養了一大批精通各個工藝流程的優秀技術工

人；企業的人才培養和建設始終走在當地相關行業的前列，具有顯著的人

才優勢；項目承辦單位還與多家科研院所建立了長期的緊密合作關系，并

建立了向科研開發傾斜的獎勵機制，每年都拿出一定數量的專項資金用于

對重點產品及關鍵工藝開發的獎勵。隨著世界經濟一體化的發展，項目產

品及相關行業在國際市場競爭中已具有龍頭地位，同時，XX省又是相關行

業在國內的生產基地，這就使本行業在國際市場有不可估量的發展空間；

項目承辦單位通過參加國外會展和網絡銷售，可以使公司項目產品在國際

市場中占有更大的市場份額。

四、用地控制指標

投資項目綠化覆蓋率符合國土資源部發布的《工業項目建設用地控制

指標》（國土資發【2008】24號）中規定的產品制造行業綠化覆蓋率

W20.00%的規定；同時，滿足項目建設地確定的“綠化覆蓋率W20.00%”

的具體要求。投資項目占地產出收益率完全符合國土資源部發布的《工業

項目建設用地控制指標》（國土資發【2008】24號）中規定的行業產品制

造行業占地產出收益率三5000.00萬元/公頃的規定；同時，滿足項目建設

地確定的“占地產出收益率26000.00萬元/公頃”的具體要求。

五、用地總體要求

本期工程項目建設規劃建筑系數65.82%,建筑容積率1.28,建設區域

綠化覆蓋率6.15%,固定資產投資強度162.90萬元/畝。

土建工程投資一覽表

占地面積基底面積建筑面積計容面積

序號項目投資(萬元)

(m2)(m2)(m2)(m2)

1主體生產工程22580.6322580.6344482.0044482.004197.91

1.1主要生產車間13548.3813548.3826689.2026689.202602.70

1.2輔助生產車間7225.807225.8014234.2414234.241343.33

1.3其他生產車間1806.451806.452579.962579.96251.87

2倉儲工程4790.804790.8011458.8811458.88786.48

2.1成品貯存1197.701197.702864.722864.72196.62

2.2原料倉儲2491.222491.225958.625958.62408.97

2.3輔助材料倉庫1101.881101.882635.542635.54180.89

3供配電工程255.51255.51255.51255.5119.73

3.1供配電室255.51255.51255.51255.5119.73

4給排水工程293.84293.84293.84293.8417.65

4.1給排水293.84293.84293.84293.8417.65

5服務性工程3034.173034.173034.173034.17208.25

5.1辦公用房1337.191337.191337.191337.19120.55

5.2生活服務1696.981696.981696.981696.98120.67

6消防及環保工程855.96855.96855.96855.9666.09

6.1消防環保工程855.96855.96855.96855.9666.09

7項目總圖工程127.75127.75127.75127.75-80.52

7.1場地及道路硬化7996.581742.891742.89

7.2場區圍墻1742.897996.587996.58

7.3安全保衛室127.75127.75127.75127.75

8綠化工程3233.28113.16

合計31938.6662111.0462111.045328.75

六、節約用地措施

土地既是人類賴以生存的物質基礎，也是社會經濟可持續發展必不可

少的條件，因此，項目承辦單位在利用土地資源時，嚴格執行國家有關行

業規定的用地指標，根據建設內容、規模和建設方案，按照國家有關節約

土地資源要求，合理利用土地。投資項目建設認真貫徹執行專業化生產的

原則，除了主要生產過程和關鍵工序由項目承辦單位實施外，其他附屬商

品采取外協（外購）的方式，從而減少重復建設，節約了資金、能源和土

地資源。

七、總圖布置方案

（-）平面布置總體設計原則

同時考慮用地少、施工費用節約等要求，沿圍墻、路邊和可利用場地

種植花卉、樹木、草坪及常綠植物，改善和美化生產環境。undefined

（二）主要工程布置設計要求

項目承辦單位項目建設場區道路網呈環形布置，方便生產、生活、運

輸組織及消防要求，所有道路均采用水泥混凝土路面，其坡路及彎道等均

按國家現行有關規范設計。項目承辦單位在工藝流程、技術參數和主要設

備選擇確定以后，根據設備的外形、前后位置、上下位差以及各種物料輸

入（出）、操作等規劃統一設計，選擇并確定車間布置方案。項目承辦單

位項目建設場區主干道寬度6.00米，次干道寬度3.00米，人行道寬度采

用1.20米。道路路緣石轉彎半徑，一般需通行消防車的為12.00米，通行

其它車輛的為9.00米、6.00米。道路均采用於路面，道路類型為城市型。

（三）綠化設計

投資項目綠化的重點是場區周邊、辦公區及主要道路兩側的空地，美

化的重點是辦公區，場區周邊以高大喬木為主，辦公區以綠色草坪、花壇

為主，道路兩側以觀賞樹木、綠籬、草坪為主，適當結合花壇和垂直綠化,

起到環境保護與美觀的作用，創造一個“環境優美、統一協調”的建筑空

間。

（四）輔助工程設計

1、投資項目用水由項目建設地給水管網統一供給，規劃在場區內建設

完善的給水管網，接入場區外部現有給水管網，即可保證項目的正常用水。

投資項目用水由項目建設地給水管網統一供給，規劃在場區內建設完善的

給水管網，接入場區外部現有給水管網，即可保證項目的正常用水。場內

供水采用生活供水系統、消防供水系統、生產補給水系統，消防供水系統

在場區內形成供水管網。

2、生活糞便污水經ni級化糞池處理后與一般生活廢水一起排到項目建

設地污水處理站集中處理達標后排放；雨水經收集口與地表水一起以暗管

系統直接排到項目建設地市政雨水管網。投資項目生產給水的對象主要是

各類清洗設備，其余輔助設備、空壓機及廠房內水冷制冷機組等均采取冷

卻循環用水。投資項目廠房排水方案采用室內懸吊管接入主管排至室外，

室外排水采用暗溝、雨水井、檢修井、下水管組成的排水系統。

3、10KV配電室設有專用防雷柜，低壓系統分級配有避雷器，弱電系統

配有電涌保護器（SPD）。配電系統采用TN-C-S制，變壓器中性點接地，

接地電阻RW4.00歐姆，高壓配電設備采用接地保護，低壓用電設備采用

接零保護，正常情況下不帶電的用電設備金屬外殼、構架、穿線鋼管均應

可靠接零。按國家有關規范進行防雷接地系統設計，并盡量利用建筑物屋

面、柱內、圈梁及基礎內主鋼筋做防雷與接地設施；生產線接地保護采用

TN-C-S接地系統；場區按ni類建筑物考慮防雷設施，采用沿四周山墻設置

避雷帶，變壓器中性點接地，接地電阻小于4.00歐姆。undefined

4、項目建設規劃區內部和外部運輸做到物料流向合理，場內部和外部

運輸、接卸、貯存形成完整的、連續的工作系統，盡量使場內、外的運輸

與車間內部運輸密切結合統一考慮。

5、主體工程及原材料倉庫等均采用自然通風為主、機械換氣通風為輔;

對生產系統中個別溫度高、粉塵多的工位采取機械強制通風方案，以保證

良好的生產環境。廠房內部散發較大熱量的生產設備區域，采用局部封閉

進行機械送、排風；當排出廢氣不能達到排放標準時必須設置空氣凈化設

備。

八、選址綜合評價

項目建設地擁有多支具備相應資質的勘測隊伍、設計隊伍和專業化建

設工程隊伍，擁有一大批高素質的產業工人，確保投資項目的實施能力，

同時，項目建設地商貿流通行業發達，與國內260多個大中城市開設了貨

運直達業務。擬建項目用地位置周圍5.00千米以內沒有地下礦藏、文物和

歷史文化遺址，項目建設不影響周圍軍事設施建設和使用，也不影響河道

的防洪和排澇。

第六章土建工程研究

一、建筑工程設計原則

項目承辦單位本著“適用、安全、經濟、美觀”的原則并遵照國家建

筑設計規范進行項目建筑工程設計；在滿足投資項目生產工藝設備要求的

前提下，力求布局合理、造型美觀、色彩協調、施工方便，努力建設既有

時代感又有地方特色的工業建筑群的新形象。建筑物平面設計以滿足生產

工藝要求為前提，力求生產流程布置合理，盡量做到人貨分流，功能分區

明確，符合《建筑設計防火規范》(GB50016)要求。

二、項目總平面設計要求

針對項目承辦單位提出的“高標準、高質量、快進度”的要求，為了

達到這一共同的目標，投資項目在整個設計過程中，始終貫徹這一原則，

以“尊重自然、享受自然、愛護自然”為基點，全力提高員工的“學習力、

創造力和凝聚力”，實現項目承辦單位經濟快速發展的奮斗目標。應留有

發展或改、擴建余地。應有完整的綠化規劃。

三、土建工程設計年限及安全等級

建筑結構的安全等級是根據建筑物結構破壞可能產生的后果(危及人

的生命、造成經濟損失)的嚴重性來劃分的，本工程結構安全等級設計為

I級。

四、建筑工程設計總體要求

本項目設計必須認真執行國家的技術經濟政策及現行的有關規范，根

據國民經濟發展的需要，按照市規劃和環境保護等規劃的要求，統籌安排、

因地制宜，做到技術先進、經濟合理、安全適用、功能齊全、確保建筑工

程質量。

五、土建工程建設指標

本期工程項目預計總建筑面積62111.04平方米，其中：計容建筑面積

62111.04平方米，計劃建筑工程投資5328.75萬元，占項目總投資的

34.12%o

第七章工藝方案說明

一、原輔材料采購及管理

項目建成投產后，項目承辦單位物資采購部門根據生產實際需要制定

原材料采購計劃，掌握原材料的性能、特點，在不影響產品質量的前提下,

對項目所需原輔材料合理地選擇品種、規格、質量，為企業節約使用原材

料降低采購成本。

二、技術管理特點

投資項目將通過PDM與ERP系統的結合，把設計項目承辦單位生產工

藝、原材料定額預算、原輔材料倉儲、生產制造有機地結合起來，實現承

上啟下信息共享，通過MES系統實現原輔材料需求分析和準確調配和管理,

為企業信息化管理提供強有力的軟件技術支撐。ERP及PDM等先進的信息化

手段在投資項目中的充分應用，將有效提高項目產品的制造成本控制能力

及生產效率，大大提高了項目產品的市場競爭優勢。undefined

三、項目工藝技術設計方案

（-）工藝技術方案要求

建立完善柔性生產模式；投資項目產品具有客戶需求多樣化、產品個

性差異化的特點，因此，項目產品規格品種多樣，單批生產數量較小，多

品種、小批量的制造特點直接影響生產效率、生產成本及交付周期；項目

承辦單位將建設先進的柔性制造生產線，并將柔性制造技術廣泛應用到產

品制造各個環節，可以在照顧到客戶個性化要求的同時不犧牲生產規模優

勢和質量控制水平，同時，降低故障率、提高性價比，使產品性能和質量

達到國內領先、國際先進水平。生產工藝設計要滿足規模化生產要求，注

重生產工藝的總體設計，工藝布局采用最佳物流模式、最有效的倉儲模式、

最短的物流過程、最便捷的物資流向。以生產項目產品為基礎，以提高質

量為前提，在充分考慮經濟條件以及生產過程中人流、物流、信息流合理

順暢的基礎上，優先選用安全可靠、技術先進、工藝成熟、投資省、占地

少、運行費用低、操作管理方便的生產技術工藝。

（二）項目技術優勢分析

投資項目采用國內先進的產品技術，該技術具有資金占用少、生產效

率高、資源消耗低、勞動強度小的特點，其技術特性屬于技術密集型，該

技術具備以下優勢：技術設備投資和產品生產成本低，具有較強的經濟合

理性；投資項目采用本技術方案建設其主要設備多數可按通用標準在國內

采購。

四、設備選型方案

投資項目生產工藝裝備和檢驗設備的選用以“先進、高效、實用、節

能、可靠”為原則，項目產品生產設備應具有效率高、質量好、物料損耗

少、自動化程度高、勞動強度小、噪音低的特點。項目承辦單位通過對相

關工藝設備、檢測設備生產廠家的技術力量及信譽程度進行詳細的了解，

并通過現場參觀、技術交流等方式，對生產廠家的生產設備、質量控制等

環節進行較全面的對比和分析，在此基礎上，初步確定在交貨期、質量保

障、價格優惠、售后服務及付款方式等方面都有一定優勢的廠家。

項目擬選購國內先進的關鍵工藝設備和國內外先進的檢測設備，預計

購置安裝主要設備共計114臺（套），設備購置費4283.21萬元。

第八章環境保護概況

工廠是制造業的生產單元、實施主