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文檔簡介

1英山云霧茶茶藝禮儀服務規范本文件規定了英山云霧茶沖泡用水的術語和定義、基本要求、茶藝禮儀服務T/QGCMLXXXX英山云霧茶沖泡用水基本T/QGCMLXXXX英山云霧茶器具配備及使用英山云霧茶茶藝YingshanYu4.1場所要求4.1.1茶藝服務場所應環境優雅、4.1.3場所搭配的物品，如茶具擺放、背景裝飾等，應簡潔大方、香氣淡雅，色彩、圖案應與主題呼4.1.4背景音樂宜選用與茶藝主題相關的樂4.2服務人員4.2.1基本要求4.2.1.1人員健康狀況應良好。4.2.1.2茶藝活動前不應吸煙飲酒。4.2.1.3經培訓后，應熟悉英山云霧茶品質特征、茶具知識、掌握英山云霧茶沖泡方法，了解英山云4.2.2儀表儀容24.2.2.2發式整潔，女士長發者宜盤起或者扎起辮子4.2.2.3妝容應大方得體，符合茶藝主題。4.2.2.6行茶禮、奉茶（敬茶）時應儀態自然、端莊、大方。4.3茶葉4.4茶器具4.5泡茶用水5.1茶藝服務步驟5.2主要步驟操作要求35.2.2布具客人入座后，將茶葉、泡茶相關器具擺放至相應將茶葉置于茶荷中，向客人展示或鑒賞干茶的外形及香氣。5.2.5沖泡將沸水凉至85℃-90℃時，向玻璃杯注入少量沸水（水量以浸沒茶葉為準），雙手茶、水充分接觸，浸潤10s左右。再次注入沸水，使茶葉上下翻滾，沖泡水量5.2.6奉茶5.3注意事項5.3.1茶藝表演動作要連貫自然，避免重復，演示手法規范且具有藝術感。5.3.2根據需要進

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