7.1物質的溶解第七單元溶液科粵版2024版化學九年級下冊展示】多媒體展示生活中常見的溶解現象，如食鹽溶解在水中、蔗糖溶解在水中、汽油能溶解油污等。?【提問】同學們，在日常生活中我們經常會看到這些現象，你們知道為什么食鹽、蔗糖能消失在水中，而汽油能去除油污嗎？這其中蘊含著怎樣的化學知識呢？今天我們就一起來學習“物質的溶解”。?（二）新課講授（30分鐘）?溶液的形成?【實驗1】分別在三個燒杯中加入一定量的水，然后向其中一個燒杯中加入少量食鹽，一個燒杯中加入少量蔗糖，一個燒杯中加入少量泥土，攪拌后觀察現象。?【現象】食鹽和蔗糖逐漸消失，形成均一、穩定的液體；泥土不溶解，以固體小顆粒的形式懸浮在水中，形成渾濁的液體。?【講解】像食鹽、蔗糖這樣，物質以分子或離子的形式均勻分散到另一種物質中的過程，叫做物質的溶解。物質溶解后形成的均一、穩定的混合物叫做溶液。溶液由溶質和溶劑組成，被溶解的物質叫做溶質，能溶解其他物質的物質叫做溶劑。在食鹽溶液中，食鹽是溶質，水是溶劑；在蔗糖溶液中，蔗糖是溶質，水是溶劑。?【強調】溶液的特征是均一性和穩定性。均一性是指溶液中各部分的組成和性質完全相同；穩定性是指外界條件不變時，溶質不會從溶劑中分離出來。?【思考】在汽油溶解油污的過程中，誰是溶質？誰是溶劑？?【學生回答】油污是溶質，汽油是溶劑。?【總結】常見的溶劑有水、汽油、酒精等，一般情況下，水是最常用的溶劑。當兩種液體互相溶解時，量多的一種叫做溶劑，量少的一種叫做溶質。如果其中有一種是水，一般把水叫做溶劑。?物質溶解過程中的能量變化?【實驗2】分別向三個小燒杯中加入一定量的水，用溫度計測量水的溫度。然后向其中一個燒杯中加入少量氫氧化鈉固體，一個燒杯中加入少量硝酸銨固體，一個燒杯中加入少量氯化鈉固體，攪拌使其溶解，再用溫度計測量溶液的溫度，記錄數據。?【數據記錄】?|加入的物質|水的溫度/℃|溶液的溫度/℃|溫度變化情況|?|---|---|---|---|?|氫氧化鈉固體|20|升高|溶解時放熱|?|硝酸銨固體|20|降低|溶解時吸熱|?|氯化鈉固體|20|基本不變|溶解時溫度變化不明顯|?【講解】物質在溶解過程中通常伴隨著能量的變化，有些物質溶解時會放出熱量，使溶液溫度升高，如氫氧化鈉；有些物質溶解時會吸收熱量，使溶液溫度降低，如硝酸銨；還有些物質溶解時溫度變化不明顯，如氯化鈉。?飽和溶液與不飽和溶液?【實驗3】在室溫下，向盛有20mL水的燒杯中加入5g氯化鈉，攪拌，觀察現象。然后再加入5g氯化鈉，攪拌，觀察現象。接著向燒杯中加入15mL水，攪拌，觀察現象。?【現象】第一次加入5g氯化鈉時，氯化鈉全部溶解；第二次加入5g氯化鈉時，有部分氯化鈉未溶解；加入15mL水后，未溶解的氯化鈉又繼續溶解。?【講解】在一定溫度下，向一定量溶劑里加入某種溶質，當溶質不能繼續溶解時，所得到的溶液叫做這種溶質的飽和溶液；還能繼續溶解的溶液，叫做這種溶質的不飽和溶液。?【討論】如何判斷一種溶液是否飽和？飽和溶液與不飽和溶液之間如何相互轉化？?【小組討論后回答】?判斷方法：在一定溫度下，向溶液中繼續加入該溶質，如果溶質不再溶解，則溶液已飽和；如果溶質還能繼續溶解，則溶液不飽和。?轉化方法：對于大多數固體物質來說，增加溶質、降低溫度、蒸發溶劑可以使不飽和溶液變為飽和溶液；增加溶劑、升高溫度可以使飽和溶液變為不飽和溶液。?【強調】飽和溶液與不飽和溶液的轉化條件不是絕對的，如氫氧化鈣的溶解度隨溫度升高而減小，所以升高溫度可以使氫氧化鈣的不飽和溶液變為飽和溶液，降低溫度可以使氫氧化鈣的飽和溶液變為不飽和溶液。?溶解度?【引入】不同物質在同一溶劑中的溶解能力是不同的，那么如何定量地表示物質的溶解能力呢？這就需要用到溶解度的概念。?【講解】溶解度是指在一定溫度下，某固態物質在100g溶劑里達到飽和狀態時所溶解的質量。例如，在20℃時，氯化鈉的溶解度是36g，這表示在20℃時，100g水中最多能溶解36g氯化鈉。?【強調】理解溶解度概念時要注意四個要素：一定溫度、100g溶劑、達到飽和狀態、溶解的質量。?【展示】展示一些常見物質在不同溫度下的溶解度數據表格，并引導學生繪制溶解度曲線。?【分析】溶解度曲線可以直觀地表示出物質的溶解度隨溫度的變化情況。從溶解度曲線中，我們可以獲取以下信息：?同一物質在不同溫度下的溶解度。?不同物質在同一溫度下的溶解度。?物質的溶解度隨溫度變化的趨勢。例如，大多數固體物質的溶解度隨溫度升高而增大，如硝酸鉀；少數固體物質的溶解度受溫度影響較小，如氯化鈉；極少數固體物質的溶解度隨溫度升高而減小，如氫氧化鈣。5課堂檢測4新知講解6變式訓練7中考考法8小結梳理9布置作業學習目錄1復習引入2新知講解3典例講解新課導入海水是純凈物嗎？為什么？海水中溶解了其他物質，是一種混合物，我們可以更準確地稱呼它為“溶液”。新課探究我們在日常生活或化學實驗活動中經常用到溶液。那么，什么是溶液？圖中的各種液體是溶液嗎？溶液是怎樣形成的？生活中常見的液體許多物質在水中會分散開，溶解是常見的物質分散現象。溶解1觀察活動＞＞＞【實驗7-1】在4支試管中分別加入少量高錳酸鉀、酒精、泥沙和食用油，然后再加入約5mL水。充分振蕩試管后，還能看到這些物質嗎？目的

認識溶解現象高錳酸鉀加入水中酒精加入水中泥沙加入水中食用油加入水中現象結論高錳酸鉀固體消失，形成透明、均一的紫紅色液體酒精消失，形成透明、均一的無色液體泥沙不消失，形成渾濁的液體，靜置后，泥沙沉降，和水分層食用油不消失，形成渾濁的液體，靜置后，食用油浮在水面上，和水分層高錳酸鉀和酒精在水中可以溶解，泥沙和食用油在水中難溶解思考：1.物質被溶解后得到的是純凈物還是混合物？2.溶解后得到的物質，從上、中、下、左、右各部分進行觀察，再想想它們的濃度或密度一樣嗎？說明這種物質有什么特點？混合物均一性3.如不考慮水分蒸發，保持恒溫，長期放置是不會分層，說明這種物質又有什么特點？你現在能說出什么是溶液嗎？穩定性由一種或一種以上的物質分散到另一種物質中所形成的均一且穩定的混合物，叫做溶液。一、溶液均一性：溶液任意一部分的組成和性質都相同。1.定義：2.特征：穩定性：外界條件不變，溶質、溶劑長期不分離。混合物：溶液都是混合物。溶劑：能溶解其他物質的物質（1種）3.組成：m溶液=m溶質+m溶劑溶質：被溶解的物質（≥1種）4.溶液、溶質、溶劑之間量的關系：V溶液≠V溶質+V溶劑討論與交流＞＞＞1.在【實驗7–1】的溶液中，溶質分別是什么？溶劑分別是什么？溶質是高錳酸鉀溶劑是水溶質是酒精2.你怎么理解溶液具有均一、穩定的特點？透明溶液一定是無色的嗎？討論與交流＞＞＞均一：指溶液各部分的組成和性質完全相同，如溶液中各部分的密度、濃度、顏色等完全一樣。

穩定：指只要外界條件不變化，溶質和溶劑就不會分離。透明：透明溶液不一定是無色的，如CuSO4

溶液呈藍色。3.請嘗試從微觀粒子的角度分析氯化鈉固體也能在水中“消失”的原因。討論與交流＞＞＞將氯化鈉加入水中，氯化鈉在水分子的作用下，解離成鈉離子和氯離子，擴散到水中，形成溶液。【點擊圖片觀看視頻】在工農業生產和實驗室中經常使用各種水溶液。醫療上的許多藥品是水溶液。生理鹽水葡萄糖注射液眼藥水家庭生活中常見的酒、食醋、糖水、鹽水等也都是水溶液。酒醋糖水、鹽水溶液類型固+液型氣+液型液+水型液+液型溶質

溶劑

水最優先、液體優先、量多優先做溶劑固液氣液量少者量多者液水溶質和溶劑的確定方法:固液溶解液為劑，液液互溶多為劑；水多水少總為劑，不指溶劑水為劑。常見溶劑溶劑用途示例危險性注意事項酒精配制碘酒、作為燃料、滅菌消毒不可接近火源汽油去除油漬、作為燃料香蕉水配制油漆、防腐殺菌氯仿用于有機玻璃的溶解與黏結、作麻醉劑有毒不可接觸眼睛易燃知識視窗溶液命名：（溶質）+的+（溶劑）溶液溶質溶劑溶液名稱碘酒精

氯化鈉水

氯化氫氣體水

當溶劑為水時，可不讀出溶劑。氯化氫氣體的水溶液氯化鈉溶液鹽酸碘的酒精溶液氯化鈉的水溶液碘酒拓展：足量的鐵粉加入硫酸銅溶液中，反應后溶液中的溶質是？結論：若物質間發生化學反應，溶質為反應后分散在溶液中的新物質。Fe+CuSO4=FeSO4+Cu手機軟件在家庭化學小實驗中的應用

目的

觀察在不同溫度的水中溶解時，蔗糖顆粒大小的變化。向均裝有10g蔗糖的兩只燒杯中分別加入10mL開水(100℃)和溫水(25℃)，利用手機攝像頭和迷你顯微鏡觀察蔗糖在開水和溫水中顆粒大小的變化，比較蔗糖的溶解速率。家庭小實驗觀察時刻蔗糖顆粒（100℃）蔗糖顆粒（25℃）加水前加水100秒后加水200秒后據左表，你能得出什么結論？溶劑溫度越高，溶質的溶解速率越快。你能想想影響溶解速率的其他因素嗎？1.溶質顆粒的大小:顆粒小，溶解速率快；顆粒大，溶解速率慢；2.是否攪拌，攪拌能加速溶解。點擊播放1.下列物質放入水中能形成溶液的是(

)A.泥土B.食鹽C.面粉D.花生油B返回【點撥】泥土、面粉、花生油放入水中，形成不均一、不穩定的混合物；食鹽放入水中充分溶解，形成均一、穩定的混合物，能形成溶液，故選B。2.[2024?無錫一模]食堂里的下列飲品屬于溶液的是(

)A.可樂B.冰水C.綠豆湯D.珍珠奶茶A【點撥】可樂是均一、穩定的混合物，屬于溶液，A正確；冰是固態的水，冰水是純凈物，不屬于混合物，不是溶液，B錯誤；綠豆湯不均一、不穩定，不屬于溶液，C錯誤；珍珠奶茶不均一、不穩定，不屬于溶液，D錯誤。返回3.[2024?蘇州]下列有關溶液的說法正確的是(

)A.溶液由溶質和溶劑組成B.碘酒中，碘是溶劑，酒精是溶質C.溶液的溶質只能是一種D.所有溶液均是無色、澄清的液體A【點撥】碘酒是碘的酒精溶液，碘是溶質，酒精是溶劑，B錯誤；溶液的溶質可以有多種，C錯誤；溶液不一定是無色的，如硫酸銅溶液是藍色的，D錯誤。返回4.關于溶液中的溶質，下列說法正確的是(

)A.只能是固體B.只能是液體C.只能是氣體D.氣體、液體、固體都可以D【點撥】溶液是一種或一種以上的物質分散到另一種物質中所形成的均一而穩定的混合物，溶質可以是固體、液體或氣體。返回5.[2024?昆明西山區一模]下列溶液中，溶劑不是水的是(

)A.碘酒溶液 B.氯化鈉溶液C.硫酸銅溶液 D.蔗糖溶液A【點撥】碘酒溶液是碘的酒精溶液，溶劑是酒精。返回6.寫出下列溶液中溶質和溶劑的化學式。溶液溶質溶劑碘酒硫酸銅溶液澄清石灰水75%的酒精溶液生理鹽水稀鹽酸I2C2H5OHCuSO4H2OCa(OH)2H2OC2H5OHH2ONaClH2OHClH2O【點技巧】對于溶液來說，溶質和溶劑的狀態可以是固體、液體或氣體；兩種液體相互溶解時，如果其中一種是水，一般把水當作溶劑；溶質的構成微粒是分子或離子。返回7.通常情況下，下列方法中能加快固體物質的溶解速率的是(

)①溶解時不斷攪拌

②把大顆粒固體碾成粉