《即食肉制品中單核細(xì)胞增生李斯特菌控制規(guī)范》編制說明（征求意見稿）_第1頁
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文檔簡介

（征求意見稿）2024年7月至12月，在標(biāo)準(zhǔn)的起草階段，起草工作組收集了大量國內(nèi)外大量標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)技術(shù)資料，收集的標(biāo)準(zhǔn)和資料包括：GB14881食品安全國家標(biāo)應(yīng)用食品衛(wèi)生的一般原則控制即食食品中單核細(xì)胞增生李斯特氏2025年1月，召開標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿專家研討會(huì)議，并邀請行業(yè)企業(yè)、相關(guān)專家對標(biāo)2025年2月至3月，起草組按照GB/T1.1的要求，修改完善征求意見稿、編制說明及GB29921-2021《食品安3、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品：為4、生產(chǎn)過程的食品安全控制：采用相應(yīng)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB20799-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)肉和肉制品經(jīng)營衛(wèi)生規(guī)范》、CAC/GL61應(yīng)用食品衛(wèi)生的一般原則控制即食食品中單核細(xì)胞增生李斯特氏菌的準(zhǔn)則、GB2726-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)熟肉制品》；GB/T20809-2006《肉制品生產(chǎn)HACCP應(yīng)用規(guī)范》等。八、貫徹標(biāo)準(zhǔn)的要求和措施建議（包括組織實(shí)施、技術(shù)措施、過渡辦

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