高中化學(xué)《乙醇》教學(xué)設(shè)計?一、教學(xué)目標(biāo)1.知識與技能目標(biāo)了解乙醇的物理性質(zhì)和用途。掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)，理解羥基的結(jié)構(gòu)特點。掌握乙醇的化學(xué)性質(zhì)，包括與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)（燃燒、催化氧化）。2.過程與方法目標(biāo)通過觀察、實驗探究等活動，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、實驗操作能力和分析問題的能力。體會科學(xué)探究的一般方法，提高學(xué)生科學(xué)探究的能力。3.情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)通過乙醇在生活中的廣泛應(yīng)用，讓學(xué)生感受化學(xué)與生活的緊密聯(lián)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。通過實驗探究，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和團隊合作精神。

二、教學(xué)重難點1.教學(xué)重點乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)。乙醇催化氧化的反應(yīng)原理。2.教學(xué)難點乙醇分子結(jié)構(gòu)的確定。乙醇催化氧化的反應(yīng)機理。

三、教學(xué)方法講授法、實驗探究法、討論法、多媒體輔助教學(xué)法

四、教學(xué)過程

（一）導(dǎo)入新課1.展示圖片通過多媒體展示一些含有乙醇的常見物品圖片，如白酒、啤酒、酒精棉球、酒精燈等，引導(dǎo)學(xué)生觀察并思考這些物品中都含有哪種物質(zhì)。2.提問同學(xué)們，在日常生活中，你們有沒有接觸過這些含有乙醇的物品呢？你們知道乙醇有哪些用途嗎？3.引出課題乙醇是一種非常重要的有機化合物，在我們的生活和化學(xué)學(xué)習(xí)中都有著廣泛的應(yīng)用。今天，我們就一起來深入學(xué)習(xí)乙醇。

（二）講授新課1.乙醇的物理性質(zhì)展示樣品向?qū)W生展示一瓶無水乙醇，讓學(xué)生觀察乙醇的顏色、狀態(tài)，并聞其氣味。學(xué)生描述請學(xué)生描述乙醇的顏色、狀態(tài)和氣味，教師總結(jié)并板書：乙醇是無色、有特殊香味的液體。實驗探究溶解性實驗：在兩支試管中分別加入少量水和乙醇，然后向其中分別加入少量碘，振蕩，觀察現(xiàn)象。密度實驗：將乙醇與水混合，觀察混合后體積的變化，并引導(dǎo)學(xué)生思考這說明了乙醇的密度與水的密度大小關(guān)系。總結(jié)性質(zhì)通過實驗探究，總結(jié)乙醇的溶解性：乙醇能與水以任意比互溶；乙醇的密度比水小，為0.789g/cm3；乙醇的沸點為78.5℃，易揮發(fā)。2.乙醇的分子結(jié)構(gòu)分子式推導(dǎo)乙醇的分子式為C?H?O，引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)碳、氫、氧的價鍵規(guī)律，推測乙醇可能的結(jié)構(gòu)簡式。結(jié)構(gòu)簡式猜測學(xué)生可能會猜測出兩種結(jié)構(gòu)簡式：CH?CH?OH和CH?OCH?。實驗探究利用乙醇與鈉的反應(yīng)來確定乙醇的結(jié)構(gòu)。實驗步驟：在大試管中加入少量無水乙醇，再放入一小塊金屬鈉，迅速用帶有導(dǎo)管的單孔塞塞住試管口，并將導(dǎo)管的另一端通入盛有煤油的小試管中。觀察并記錄實驗現(xiàn)象。現(xiàn)象分析鈉粒沉于乙醇底部，表面有氣泡緩慢逸出，最終鈉粒消失。氣體點燃后發(fā)出淡藍(lán)色火焰，倒扣在火焰上方的干燥燒杯內(nèi)壁出現(xiàn)水珠，迅速倒轉(zhuǎn)燒杯，向其中加入澄清石灰水，無明顯現(xiàn)象。結(jié)論推導(dǎo)乙醇與鈉反應(yīng)產(chǎn)生的氣體是氫氣，說明乙醇分子中含有羥基（OH），且羥基中的氫原子比較活潑，能被鈉置換出來。從而確定乙醇的結(jié)構(gòu)簡式為CH?CH?OH。對比講解對比乙醇和二甲醚（CH?OCH?）的結(jié)構(gòu)，強調(diào)官能團對有機物性質(zhì)的決定性作用。3.乙醇的化學(xué)性質(zhì)乙醇與鈉的反應(yīng)反應(yīng)方程式：2CH?CH?OH+2Na→2CH?CH?ONa+H?↑反應(yīng)類型：置換反應(yīng)講解分析：講解該反應(yīng)的原理，強調(diào)乙醇分子中羥基氫的活潑性，并與水和鈉的反應(yīng)進行對比，加深學(xué)生對反應(yīng)的理解。乙醇的氧化反應(yīng)乙醇的燃燒反應(yīng)方程式：CH?CH?OH+3O?→2CO?+3H?O現(xiàn)象描述：點燃酒精燈，觀察乙醇燃燒時的現(xiàn)象。火焰呈淡藍(lán)色，放出大量的熱。應(yīng)用拓展：聯(lián)系生活實際，介紹乙醇作為燃料的優(yōu)點和使用注意事項。乙醇的催化氧化實驗演示：在一支潔凈的試管中加入少量乙醇，將銅絲燒熱后迅速插入乙醇中，反復(fù)多次，觀察并記錄實驗現(xiàn)象。現(xiàn)象分析：銅絲先變黑（Cu被氧化為CuO），然后又變紅（CuO被乙醇還原為Cu），同時聞到有刺激性氣味的氣體生成，該氣體為乙醛（CH?CHO）。反應(yīng)方程式：2CH?CH?OH+O?→2CH?CHO+2H?O反應(yīng)機理講解：借助動畫或模型，詳細(xì)講解乙醇催化氧化的反應(yīng)機理，即乙醇分子中的羥基氫和與羥基相連的碳原子上的氫原子結(jié)合氧氣中的氧原子生成水，同時碳原子和氧原子之間形成碳氧雙鍵，生成乙醛。對比總結(jié)：將乙醇的催化氧化與燃燒反應(yīng)進行對比，強調(diào)反應(yīng)條件和產(chǎn)物的不同。

（三）課堂小結(jié)1.引導(dǎo)回顧引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，包括乙醇的物理性質(zhì)、分子結(jié)構(gòu)、化學(xué)性質(zhì)（與鈉的反應(yīng)、氧化反應(yīng)）。2.重點強調(diào)重點強調(diào)乙醇的分子結(jié)構(gòu)與化學(xué)性質(zhì)之間的關(guān)系，尤其是羥基對乙醇性質(zhì)的影響；乙醇催化氧化的反應(yīng)原理和實驗現(xiàn)象。3.總結(jié)歸納對學(xué)生的回答進行補充和完善，形成系統(tǒng)的知識體系，在黑板上列出本節(jié)課的知識框架。

（四）課堂練習(xí)1.基礎(chǔ)練習(xí)乙醇的密度比水（），（填"大"或"小"）沸點為（）℃。寫出乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式：（）。乙醇催化氧化的化學(xué)方程式為：（）。2.拓展練習(xí)某有機物的結(jié)構(gòu)簡式為CH?CH?CH?OH，它與乙醇是否互為同系物？為什么？乙醇在一定條件下還能發(fā)生脫水反應(yīng)生成乙烯，請寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式，并指出反應(yīng)類型。

（五）布置作業(yè)1.書面作業(yè)完成課本上相關(guān)的習(xí)題。設(shè)計一個簡單的實驗，鑒別乙醇、苯和四氯化碳三種無色液體。2.拓展作業(yè)查閱資料，了解乙醇在工業(yè)生產(chǎn)中的其他重要用途，并撰寫一篇簡短的報告。思考生活中還有哪些物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與乙醇相似，它們可能具有哪些相似的性質(zhì)。

五、教學(xué)反思通過本節(jié)課的教學(xué)，學(xué)生對乙醇的物理性質(zhì)、分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)有了較為系統(tǒng)的認(rèn)識。在教學(xué)過程中，采用實驗探究法讓學(xué)生親身體驗科學(xué)探究的過程，培養(yǎng)了學(xué)生的觀察能力、實驗操作能力和分析問題的能力，提高了學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣。同時，通過多媒體輔助教學(xué)，將抽象的分子結(jié)構(gòu)和反應(yīng)機理直觀地展示給學(xué)生，幫助學(xué)生更好地理解和掌握知識。然而，在教學(xué)過程中也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處，例如在乙醇催化氧化反應(yīng)機理的講