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文檔簡介

任務一：擇菜洗菜菜

洗菜菜，洗菜菜，

我幫媽媽洗菜菜。

蘿卜、白菜，我最愛，

菠菜、花菜、還有油麥菜。教學目標1.認識蔬菜并學會擇菜、洗菜的方法，并能夠靈活運用所學知識。

2.提高學生的動手能力，以及承擔家務勞動的能力。

3.感受勞動的不易，體會勞動成功后的喜悅。教學重難點：

教學重點：了解并掌握不同蔬菜的擇菜的方法。教學難點：養成主動承擔家務，熱愛勞動的品質。小朋友，你們知道葉菜類蔬菜是什么嗎，讓我們一起來了解一下吧！第一部分蔬菜的分類葉菜類蔬菜：我們把它分為普通葉菜類、結球葉菜類以及辛香葉菜類。花菜類蔬菜常見的花菜類蔬菜分如黃花菜、朝鮮薊、花椰菜、紫菜薹、芥藍等。果菜類蔬菜可以分為瓠果類、漿果類、莢果類、雜果類。食用菌食用菌中含有大量人體所需的氨基酸、維生素、無機鹽和酶類等，特別是所含特殊物質具有重要的藥用價值。沾有泥土的土豆，帶有腐葉的菠菜，帶有蚜蟲的白菜……這些從菜市場買回來或者從地里摘回來的蔬菜都不干凈，直接食用對人體有害，因此，蔬菜必須擇洗干凈才能煮食。第二部分擇菜洗菜勞動準備：水盆、瀝水籃、垃圾桶、青菜、剪刀勞動要點：1.擇菜：不能吃和不新鮮的部分要去掉。2.洗菜：菜梗和菜葉都要洗干凈。勞動步驟——去根：剪掉芹菜的根部（使用剪刀要注意安全）勞動步驟——去葉去莖：摘掉黃、爛、干、壞掉的莖和葉。勞動步驟——完成擇菜：

芹菜葉的營養價值很高，不要丟棄。勞動步驟——初步清洗：

在

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