ICS65.020.20CCSC23DB36代替DB36/T786-2018Productofgeographicalindication—ShangzhouZhikeIDB36/T786—2024前言 2規范性引用文件 3術語和定義 4地理標志產品保護范圍 5技術要求 6試驗方法 37檢驗規則 38標志、包裝、運輸與貯存 49檔案管理 5附錄A（規范性）地理標志產品商州枳殼產地范圍 6附錄B（規范性）商州枳殼關鍵栽培技術 7附錄C（規范性）N-甲基酪胺測定方法 8參考文獻 DB36/T786—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。本文件代替了DB36/T768—2018《地理標志產品商洲枳殼》，與DB36/T768—2018相比，除結構調整和編輯性改動外，主要技術變化如下：a)調整標準名稱（見本文件及2018版封面）；b)更改了范圍（見第1章，2018版第1章）；c)調整了規范性引用文件（見2及2018版2）；d)修改了商州枳殼術語（見3.1及2018版3.1、6.2）；e)刪除分級（見本文件及2018版5）；f)修改了烘干加工工藝（見5.3及2018版6.4.2）；g)刪除了“品種”要求，并入術語（見3.1及2018版6.2）；h)調整了表1中的部分指標參數（見5.4.2表1及2018版6.6表2）；i)調整了組批方法（見7.1及2018版8.1）；j)調整了理化指標的檢測方法（見6.2及2018版7.2）；k)刪除了密度指標及檢測方法（見2018版7.2.6及表2）；l)增加了附錄B(見附錄B及2018版)；m)增加了附錄C(見附錄C及2018版)。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別專利的責任。本文件由江西省市場監督管理局提出。本文件由江西省地理標志產品標準化技術委員會（JX/TC43）歸口。本文件起草單位：新干縣市場監督管理局、吉安市市場監督管理局技術保障中心、吉安市食品藥品檢驗檢測中心、江西省質量和標準化研究院、新干縣農業農村局、江西隆泰藥業有限公司。本文件主要起草人：習海軍、劉映昭、羅鳴、謝靚、劉國慶、曾川元、陳星、張梅卿、盧昆強、杜雷、聶建春、陳春根、李琪、彭歡。本文件于2014年首次發布，本次為第二次修訂。歷次版本情況如下：——DB36/T768-2014；——DB36/T768-2018。DB36/T786—20241地理標志產品商州枳殼本文件規定了商州枳殼的術語和定義、地理標志產品保護范圍、技術要求、試驗方法、檢驗規則、標志、包裝、運輸與貯存、檔案管理。本文件適用于地理標志產品商州枳殼的生產、加工、流通、檢驗，亦適用于地理標志產品商州枳殼的產權保護和管理。本文件不適用于無包裝、無標識的枳殼粗加工產品。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環境空氣質量標準GB5084農田灌溉水質標準GB15618土壤環境質量農用地土壤污染風險管控標準（試行）SB/T11182中藥材包裝技術規范3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1商州枳殼ShangzhouZhike亦稱“商洲枳殼”，在本文件第4章規定的地理標志產品保護范圍內栽培生產的蕓香科植物酸橙(CitrusaurantiumL.)栽培變種：臭橙(Citrusaurantium‘Xiucheng’)或香橙(Citrusaurantium‘Xiangcheng’)的干燥未成熟果實，并符合本文件規定的枳殼藥材。3.2肉厚Fruitpulpthickness商州枳殼干品中果皮（中藥材上稱之為“肉”）的厚度。4地理標志產品保護范圍地理標志產品產地范圍限定于國家知識產權行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》發布的批準公告中的產地范圍，即江西省新干縣現轄行政區域，見附錄A。5技術要求5.1產地環境DB36/T786—202425.1.1選址要求中亞熱帶濕潤氣候區，海拔高度34m～200m。選擇土層疏松、排水良好、靠近水源的砂壤土或坡度10°以下的紅壤坡地，pH值5.5～6.5。5.1.2環境質量要求生產區域空氣符合GB3095二類區要求，土壤符合GB15618要求，灌溉水符合GB5084要求。5.2關鍵栽培技術見附錄B。5.3產地加工5.3.1切制將采收的鮮果及時橫剖兩半。5.3.2干燥5.3.2.1曬干切制的鮮果攤曬在曬墊上切面向上曬至7成干，堆放室內通風處，發汗1d～2d，再曬至含水量符合本文件規定。5.3.2.2烘干將切制的鮮果平攤，采用熱風干燥方式，溫度控制在60℃±3℃之間，時間6h～8h，發汗24h，再烘至含水量符合本文件規定。5.4質量5.4.1感官指標本品為半球形，直徑3cm～5cm；外表面有顆粒突起，突起的頂端有凹點狀油室，瓤囊10～14個；外表面綠褐色或黑褐色，剖面果肉黃白色，內囊紅棕色或棕褐色，橫剖面外翻如覆盆狀，果肉厚0.6cm~1.2cm，質堅硬、不易折斷，具濃郁芳香氣味，味苦、微酸。5.4.2理化指標應符合表1要求。表1理化指標總黃酮苷（以柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷總量計），%≥DB36/T786—20243表1理化指標（續）N-甲基酪胺，mg/g≥6試驗方法6.1感官檢驗通過目測、刻度尺測量、手握、鼻嗅和嘴嘗等方法進行檢測。6.2理化檢驗6.2.1水分按《中華人民共和國藥典一部》（2020年）枳殼項下的規定進行檢查。6.2.2揮發油按《中華人民共和國藥典四部》（2020年）揮發油測定法（通則2204甲法）進行測定。6.2.3柚皮苷按《中華人民共和國藥典一部》（2020年）枳殼項下的規定進行測定。6.2.4橙皮苷按《中華人民共和國藥典四部》（2020年）薄層色譜法（通則0512）進行測定。6.2.5總黃酮苷以柚皮苷、橙皮苷、新橙皮苷總量計。其中新橙皮苷按《中華人民共和國藥典一部》（2020年）枳殼項下的規定進行測定。6.2.6辛弗林按《中華人民共和國藥典一部》（2020年）枳實項下的規定進行測定。6.2.7N-甲基酪胺按附錄C規定的方法測定。7檢驗規則7.1組批同一品種、同一產區、同一時期采摘初加工的枳殼為一個批次。DB36/T786—202447.2抽樣按《中華人民共和國藥典四部》（2020版）通則0211有關規定取樣。7.3判定規則7.3.1合格品判定7.3.1.1常規檢測品質特征（感官）、理化指標（水分）均符合本標準規定的，判為合格產品。7.3.1.2型式檢驗全項目檢定，品質特征（感官）和理化指標均符合本文件要求規定的，判為合格產品。7.3.2不合格品判定7.3.2.1品質特征（感官）不符合本標準規定的，判為不合格品。7.3.2.2品質特征（感官）符合規定，但理化指標中水分不符合要求可復檢，其他指標中有一項不符合本文件規定的，仍判為不合格品。7.4復驗7.4.1復驗抽樣數為本標準7.2條規定的2倍。7.4.2首次復驗結果仍有不合格項目，允許再次復驗。再次復驗為終驗。再次復驗的抽樣數與首次復驗相同。7.4.3首次復驗不合格，如未進行再次復驗，則該批次為不合格品。7.4.4品質特征（感官）不合格，不允許復驗。復驗結果全部達到規定要求，方可判為合格品。8標志、包裝、運輸與貯存8.1包裝及標志8.1.1包裝8.1.1.1枳殼在包裝前應再次檢查是否已按本文件要求干燥，并清除劣質品及異物。采用密封內包裝，一般可使用有塑料薄膜內膽的編織袋,或者外包裝可根據出口或購貨商的要求而定。8.1.1.2包裝應符合SB/T11182要求。8.1.2標志8.1.2.1在每件產品銷售包裝上，標明品名、規格、產地、批號、生產日期、生產單位，并附有質量合格的標志。8.1.2.2地理標志產品商州枳殼產地范圍內生產者按照本文件生產并符合本文件要求的產品，如需使用“地理標志產品專用標志”，需向新干縣知識產權行政主管部門提出申請，經省級知識產權行政主管部門初審合格，上報國家知識產權局核準后，方可使用商州枳殼“地理標志產品專用標志”。地理標志專用標志的使用應符合地理標志專用標志相關管理要求，應在產品標簽或包裝物上標注地理標志產品名DB36/T786—20245稱及本文件的標準代號，并應同時使用地理標志專用標志，在地理標志專用標志的指定位置標注統一社會信用代碼。8.2運輸運輸工具應具有較好的通氣性，以保持干燥。應盡可能地縮短運輸時間。不得與其它有毒、有害、易串味的物質混裝。8.3貯存應置于室內干燥的地方貯藏，應有防潮設施，定期檢查，防蟲、防霉、防鼠。9檔案管理建立生產、加工、儲運、銷售的檔案管理，保留至銷售后3年。DB36/T786—20246（規范性）地理標志產品商州枳殼產地范圍地理標志產品商州枳殼產地范圍示意圖見圖A.1。圖A.1地理標志產品商州枳殼產地范圍DB36/T786—20247（規范性）商州枳殼關鍵栽培技術B.1母本采集必須采自地理標志產品保護范圍內的良種繁育基地生產的良種。選擇品系純正，產品質量穩定，沒有變異的成年樹作為采集接穗的母本樹。B.2種苗培育B.2.1砧木選用枳屬枳為砧木。B.2.2嫁接在選定的母本樹上剪取粗壯春梢或成熟夏梢為接穗。采用切接或單芽腹接的方式嫁接。B.2.3苗木定植選擇符合表B.1中要求的一、二級苗按行距4m～5m、株距2m～4m、春秋季均可定植，栽植深度以嫁接口露出地面為度。表B.1枳殼一、二級苗木標準輕無輕無B.3施肥幼樹以促發新梢為目標，施肥以速效性肥料如尿素、復合肥為主。結果樹以有機肥為主，每年施肥2次，萌芽肥于2月底3月初施入，秋冬基肥于10月底前施入，開淺溝施肥，根據樹大小，全年株施肥量為：油菜枯餅肥8kg～12kg，磷肥1kg～1.5kg。B.4修剪以自然開心形或圓頭形培養樹冠。B.5采收B.5.1采收時間6月底～7月中旬，宜由相關管理單位統一發布采收時間。B.5.2采收方法晴天露水干后采收，及時加工或在陰涼處鋪攤待加工。DB36/T786—20248（規范性）N-甲基酪胺測定方法C.1對照品溶液制備取N-甲基酪胺對照品，精密稱定。加水制成每1ml含4μgN-甲基酪胺的對照品溶液。C.2供試品溶液的制備取辛弗林項下供試品溶液。C.3試樣的測定C.3.1儀器參考條件色譜柱：C18柱，柱長250mm，內徑4.6mm，粒徑5μm，或等效色譜柱。流動相：乙腈：十二烷基磺酸鈉溶液（取十二烷基磺酸鈉1.0g，磷酸0.5ml,加水溶解并稀釋至1000ml）=40:60。流速：1.0ml/min。檢測波長：225nm。系統適用性要求：理論板數按N-甲基酪胺峰計算應不低于1500。C.3.2試樣的測定方法按照《中華人民共和國藥典四部》（2020年）照高效液相色譜法（通則0512）外標法測定。C.4結果計算試樣中N-甲基酪胺含量計算見公式（1），計算結果保留小數點后3位：式中：CY—試樣中N-甲基酪胺的含量，單位為mg/g；CS—對照品溶液中N-甲基酪胺的濃度，單位為μg/ml；A