雙孢蘑菇害螨防控技術規(guī)程2025-02-20發(fā)布2025-03-20實施張家口市市場監(jiān)督管理局發(fā)布I本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構不承擔識別專利的責任。本文件由張家口市農業(yè)農村局提出并歸口。本文件起草單位：河北北方學院、河北綠健食用菌科技開發(fā)有限公司、懷安縣農業(yè)農村局。本文件主要起草人：閆海燕、姚太梅、鄭志新、忻龍祚、魏偉、劉洋、徐巖巖、閆志宇、曹秀龍、劉社平、陳愛萍、王清輝、王亞運、李顏軍。1雙孢蘑菇害螨防控技術規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了雙孢蘑菇害螨防控的防控原則、防控措施、檔案管理技術要求。本文件適用于雙孢蘑菇原料、覆土及其原料生產場區(qū)和栽培菇房(棚)害螨的防控。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規(guī)范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本GB19171雙孢蘑菇菌種NY/T2375食用菌生產技術規(guī)范NY/T2798.5無公害農產品生產質量安全控制技術規(guī)范第5部分：食用菌NY5099無公害食品食用菌栽培基質安全技術要求3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。害螨藏于原料場、栽培基料制作場區(qū)及周邊、基料內、栽培菇棚(房)內、菇床基料和覆土中咬食食用菌的菌絲和子實體的螨類。主要有腐食酪螨(TyrophagusputrescentiaeSchrank)、盧西螨(Luciaphorusauriculariae)、羅賓根螨(RhizoglyphusrobiniClaparede)、次麥矮蒲螨(Mahunkaniase趨性誘殺通過在栽培場所設置害螨正趨性的誘餌的方式，引誘集中殺滅害螨的方法。4防控原則堅持“預防為主，綜合防控”的指導方針，根據(jù)害螨發(fā)生預報或實際發(fā)生情況，制定防控策略，確定防控適期，優(yōu)先應用農業(yè)防控、理化誘殺、生物防控等技術措施，必要時再使用化學防控，形成制度，將害螨控制在危害閾值之下。常用已登記農藥見附錄A,常用化學消毒劑見附錄B。5防控措施5.1前期防控5.1.1場地選擇選擇不易積水、干燥、遠離陰暗潮濕的區(qū)域做為料場、栽培場。培養(yǎng)室及出菇室周圍的環(huán)境要保持衛(wèi)生，遠離培養(yǎng)料倉庫、飼料間和雞棚等。場地選擇應符合NY5099的規(guī)定。25.1.2場地處理5.1.2.1打掃菇房(棚)、生產場地，清理四周10m范圍內的陰暗潮濕區(qū)域，清除垃圾雜草及廢料，保持清潔衛(wèi)生。在菇房(棚)四周2m以內噴灑聯(lián)肼·乙螨唑或阿維·噠螨靈等，同時在通往菇房(棚)的路面四周地面上撒一層生石灰粉，形成寬約50cm的隔離帶。5.1.2.2進料前，菇房(棚)使用前應采用殺蟲煙劑等熏蒸，再用高效氯氟氰菊酯噴灑，密閉菇房(棚)24h后通風。菇房(棚)出料后，菇房內要保持良好的通風環(huán)境。5.1.3基料制備原料應新鮮、干燥、潔凈、無霉變、無蟲蛀、無異味，應符合NY5099的規(guī)定。培養(yǎng)料應進行2次發(fā)酵后使用。培養(yǎng)料上床后，關閉門窗，升溫使培養(yǎng)料達60℃保持6h~8h,然后料溫控制在50℃~55℃,保持5d~7d,冷卻至25℃播菌種。當料溫升高，害螨受熱爬到料面時，用10%高氯·吡丙醚400倍液噴殺。操作應符合NY/T2375的規(guī)定。5.1.4菌種選擇用10倍以上放大鏡選擇無害螨的菌種，菌種質量應符合GB19171的規(guī)定。5.1.5設施防蟲管理基料進棚前，用聯(lián)肼·乙螨唑或阿維·噠螨靈等殺螨劑全面噴灑菇房四周，特別要注意內外犄角旮旯。5.1.6工作人員管理工作人員進入菇房前應戴好手套口罩、更換工作服，對鞋底或全身殺螨消毒。離開菇房后應及時清理全身，生產工具不得隨意放置。基料生產與菇房工作人員需嚴格分工，盡可能不竄崗。如有必要，進入育菇區(qū)域，必須更換工作服(鞋),經殺螨消毒后才能進入。菌種室每周用10%高氯·吡丙醚水乳劑等殺螨劑拖地，工作人員的工作服(鞋)等定期殺螨消毒處理。5.2菌絲生長期防控5.2.1空間消殺每隔1周噴灑1次走道、墻壁等空間，進行消毒和殺螨，用藥見附錄A和附錄B。5.2.2料面處理菌絲生長期間，不定期監(jiān)測室內害螨發(fā)生。若發(fā)現(xiàn)菌絲有萎縮現(xiàn)象或料面上有淡粉紅色的粉狀物等，需用放大鏡仔細檢查，發(fā)現(xiàn)害螨后及時噴藥殺滅，噴藥宜在室溫較高、害螨集中在料面時進行。可用10%高氯·吡丙醚400倍液全面噴灑料面、床架、墻壁及地面，5d后再用10%瀏陽霉素乳油1000~1500倍液噴灑。菇床上發(fā)生害螨，需在覆土前徹底殺滅。藥劑施用應符合NY/T2375的要求。5.2.3覆土消殺所選用覆土材料暴曬1d~2d,經高溫或藥劑處理，用1%石灰水調pH8～8.5備用，操作符合NY/T2798.5的規(guī)定。宜在所選用的覆土材料中加入食用菌專用殺蟲劑預防螨害，邊噴灑邊堆放，堆成高0.8m的梯形堆，用薄膜覆蓋密閉24h后，攤開稍晾備用。5.2.4誘餌誘殺若發(fā)現(xiàn)菇房內有害螨出現(xiàn)，可采用誘殺法殺螨。如將紅糖、醋、白酒、水按照3:4:1:92的比例放入瓷盤中，再滴入2~3滴10%高氯·吡丙醚水乳劑等殺螨劑，置于發(fā)菌場所誘殺室內成蟲。也可用醫(yī)用紗布浸在藥液中取出擰干后放在菇床旁邊，每隔2h取藥布放在開水鍋中煮1min,取出擰干后再浸泡在藥液中，連續(xù)誘殺2d~3d,3d~4d后再重復1次。或在害螨為害料面四周及中間鋪上紗布，紗布大小為40cm×15cm,把炒香的菜籽餅、豆餅或鮮骨撒在紗布上，害螨聚集后將紗布連同誘集的害螨一起放入沸水中浸燙。亦可將蔗糖、干蘑菇、瓊脂、水按照3:2:2:100的比例制成培養(yǎng)基，再滴入32～3滴10%高氯·吡丙醚水乳劑等殺螨劑，做誘餌。5.3出菇期防控5.3.1防蟲網與地面通道消殺5.3.1.1防蟲網阻隔在菌種培養(yǎng)室和菇房(棚)的門窗和通氣窗口安裝60目防蟲網、紗窗等通風系統(tǒng)，并定時清洗過濾網。根據(jù)監(jiān)測發(fā)生情況確定時間。若出現(xiàn)害螨，每隔7d~10d清洗一次，直至害螨徹底殺滅。若沒有出現(xiàn)害螨，則只在開始與結束進行清洗即可。5.3.1.2地面通道消殺地面工作通道、排水口(道)必須定期殺螨處理。具體要求同5.3.1.1。5.3.2人工防控技術及時巡查菇房(棚),觀察已長出的雙孢蘑菇上是否有害螨出現(xiàn)。若發(fā)現(xiàn)，及時裝袋，帶出菇房(棚),并用沸水進行熱燙處理。5.3.3生物制劑防控5.3.3.1植物源制劑防控可根據(jù)害螨發(fā)生情況，在無菇期或避菇使用農用抗生素、魚藤酮、苦參堿、印楝素等植物源制劑噴霧殺死或者抑制害螨等，噴霧后及時通風降濕。5.3.3.2以螨治螨釋放人工飼養(yǎng)的劍毛帕厲螨、黔下盾螨、尖狹下盾螨等捕食螨防治害螨，同時可防治跳蟲、蕈蚊等。5.3.4化學防控出菇期間，不得使用任何化學藥劑防治害螨。出菇間隙根據(jù)害螨發(fā)生情況，少量、局部用藥，可用誘殺法防治，或在一潮菇采收后處理；如害螨危害嚴重，可暫停出菇管理，用甲氨基阿維菌素1000倍液噴灑，并密閉熏蒸菇房(棚)。待螨害控制，藥物濃度達到安全標準，再繼續(xù)出菇管理。對持效期長、不易分解及有刺激性氣味的農藥，不得直接用于菌床。害螨嚴重的，放棄繼續(xù)出菇，對菇房(棚)等進行徹底殺螨，清除潛在的螨害風險。藥劑施用應符合NY/T2375的要求。5.4采摘結束后防控栽培結束后，將菇棚密封后利用太陽能或其它人工加溫悶棚方法，使菇棚溫度達到55℃~60℃持續(xù)5d~10d;同時廢菌渣應及時清理，并用10%高氯·吡丙醚水乳劑400倍液等殺螨劑進行噴灑處理，應避免長期放置在菇房中或生產場地周圍。定期清除生產場地周圍的雜草、垃圾，保持菇廠環(huán)境衛(wèi)生。6檔案管理建立防控檔案，記錄產地環(huán)境條件、生產投入品、栽培管理、螨害防控等內容，完善整個溯源體系。記錄保留2a以上。4表A.1常見可用于雙孢蘑菇生產的登記農藥農藥類別防治對象1殺蟲煙劑殺蟲劑點燃放煙，1g/m32高效氯氟氰菊酯殺蟲劑3乳油殺蟲劑螨4乳油殺蟲劑菌蛆、螨5殺蟲劑螨8000～12000倍液6殺蟲劑螨2500~3500倍液7魚藤酮乳油螨8螨9印楝素乳油螨殺菌劑乳油殺蟲劑1000倍液殺蟲劑甲氨基阿維菌素乳油殺蟲劑1000倍液～1500倍液乳油殺蟲劑5(資料性)表B.1常見可用于食用菌生產的化學消毒劑使用方法及注意事項消毒劑濃度配制1隨配隨用，不宜2高錳酸鉀2g~3g加蒸餾水噴霧配制時應使用3(煤酚皂)(2%)50%來蘇爾溶液40mL加蒸4來蘇爾溶液(3%)50%來蘇爾溶液60mL加蒸