全國大學生化妝品配技術技能大賽理論知識習題（附參考答案）一、單選題（共63題，每題1分，共63分）1.下列物質中,()是香皂配方中的填料。A、羊毛脂B、過碳酸鈉C、泡花堿D、鈦白粉正確答案：D2.化妝品的標簽有以下哪些形式()。A、印在產品企業產品宣傳的產品手冊上B、印在或粘貼在化妝品的銷售包裝上C、印在瓶蓋內側D、以上都行正確答案：B3.下列正確的是()A、非免疫性反應為光變態反B、化妝品接觸性皮炎可分為刺激性接觸性皮炎和變應性接觸性皮炎兩種C、因職業接觸(化妝品工廠)引起的皮膚病屬于化妝品皮膚病的范疇D、化妝品皮膚色素異常以色素脫失多見正確答案：B4.掩飾用粉底不包括()。A、面霜B、硬油彩C、軟油彩D、胭脂正確答案：A5.下列關于SPF值和PA值的敘述錯誤的是()。A、SPF值是防曬化妝品保護皮膚避免發生日曬紅斑的一種性能指標,PA是防曬化妝品防護皮膚產生黑化的指標,主要用于防止皮膚曬黑B、SPF值越小防止皮膚曬傷的作用力越強C、防曬化妝品PA值“++”的防曬黑能力比PA值“+”的強D、出門前半小時左右涂抹防曬霜,防曬效果會比較好正確答案：B6.下列()對皮膚具有很好的遮蓋性。A、滑石粉B、鈦白粉C、硬脂酸鋅D、碳酸鈣正確答案：B7.化妝品檢驗項目中耐寒檢驗需將樣品放入冰箱內保存,膏霜類一般保存時間為()后,取出觀察。A、24hB、12hC、48hD、36h正確答案：A8.以下不屬于唇膏基質的是()A、珠光顏料B、油C、油脂D、蠟正確答案：A9.國家標準中,化妝品中重金屬鉛的檢驗采用以下哪種方法()A、薄層色譜B、氣相色譜C、高效液相色譜法D、原子吸收光譜法正確答案：D10.抗氧化物質包括()。A、微分子抗氧化和抗氧化酶系B、小分子抗氧化和抗氧化酶系C、中分子抗氧化和抗衰老化酶系D、大分子抗氧化和抗氧化酶系正確答案：B11.在洗滌劑或洗發水中加入鹽的作用是()。A、增加產品穩定性B、調節產品pH值C、調節產品粘度D、調節產品透明度正確答案：C12.防曬化妝品的防曬效果常用()來評價。A、酸度B、皮膚顏色C、防曬因子D、曬黑水平正確答案：C13.水劑類化妝品在配制、存儲和使用過程中,常見的質量問題有()、刺激皮膚、干縮甚至析出香精等。A、渾濁沉淀、黏度變化B、渾濁分層、黏度變化C、渾濁沉淀、變色變味D、霉變發脹、變色變味正確答案：C14.油脂酸敗的難易程度由油脂分子中()來決定。A、脂肪酸的異構化程度B、不飽和鍵的多少和不飽和程度C、極性取代基的多少D、脂肪酸碳鏈長短正確答案：B15.下列說法正確的是()。A、在一定壓力下有恒定沸點的物質是純物質B、純物質在一定的壓力下有恒定的沸點C、沸點是指液體沸騰時的溫度D、純物質有恒定的沸點正確答案：B16.下面哪一種物質的功能與其它三種不同()。A、甘油B、丙二醇C、透明質酸D、檸檬酸正確答案：D17.凱松作為日用化學品防腐劑,其最佳使用的pH范圍為()。A、3~9B、4~8C、5~9D、8~12正確答案：B18.不屬于理想的潔膚霜應具備特點的是()。A、應是弱堿性B、能在體溫進液化或借助緩和的按摩即能液化,黏度適中,易于涂抹C、含足夠的油分,對能迅速經由皮膚表面不滲入毛孔,以清除毛孔內的污垢D、使用后能使皮膚滋潤,滑爽,易于擦拭正確答案：A19.下列對磨砂膏的作用說法不正確的是()。A、促進皮膚新陳代謝B、增加皮膚毛細血管的微循環C、收細毛孔D、使皮膚有明顯的光潔感正確答案：C20.在安全方面()A、生產過程中產生粉塵或者,使用易燃、易爆等危險品的車間,通風環境要好,可以不用考慮環境要求。B、生產車間的灌裝車間,可以以外界空氣直接接觸。C、生產含揮發性有機溶劑的化妝品的車間,必須與外界空氣接觸。D、生產過程中產生粉塵或者使用易燃、易爆等危險品的,應使用單獨生產車間和專用生產設備。正確答案：D21.關于《化妝品生產企業衛生許可證》的說法正確的是?()A、有效期4年,兩年復核1次B、有效期4年,不需要復核C、有效期5年,每年復核1次D、有效期4年,每年復核1次正確答案：A22.下列選項中不屬于香粉類必須具有的性質的是()。A、黏附性B、吸收性C、芳香性D、光滑性正確答案：C23.下列不屬于天然著色劑的是()。A、甜菜紅B、莧菜紅C、紅曲色素D、紅花黃正確答案：B24.紫外輻射最主要的來源()。A、黑光燈B、太陽C、激光儀器D、電焊弧燈正確答案：B25.在營養水的基礎上加入少量油分,起到營養、滋潤皮膚的制品是()。A、收斂水B、柔膚水C、營養水D、水乳正確答案：D26.從外觀看,水劑化妝品不應該()。A、混濁B、無異味C、清澈透明D、無雜質正確答案：A27.要使10g椰子油完全皂化,需要加入()g氫氧化鈉。(椰子油的皂化值取257)A、2.57B、3.6C、1.84D、25.7正確答案：C28.防曬劑的作用機制,可分為三類,其中正確的是()。(1)化學性UVB吸收劑(2)物理性UVB吸收劑(3)生物性防曬劑(4)中和式吸收劑A、(1)(2)(3)B、(2)(3)(4)C、(1)(2)(4)D、(1)(3)(4)正確答案：A29.化妝品用白油的主要成分是()的是正異構烷烴混合物A、C16~C31B、C24~C40C、C41~C50D、C16~C60正確答案：A30.金屬皂是由脂肪酸和()組成的。A、金屬分子B、金屬原子C、金屬離子D、礦物質正確答案：C31.不符合理想防曬劑性能的是()。A、顏色淺,氣味小,安全性高,對皮膚無刺激、無毒性、無過敏性和光敏性B、防曬效果好,成本較低C、不與生物成分結合D、在陽光下易分解,自身穩定性差正確答案：D32.下列()原料不能作為潤膚霜的乳化劑?A、吐溫80B、硬脂酸甘油酯C、司盤60D、礦物油正確答案：D33.依法應當先經下級行政機關審查后報上級行政機關決定的行政許可,下級行政機關應當辦理行政許可的起算日是指。()A、行政機關受理行政許可申請之日B、行政機關收到或者受理行政許可申請之日C、行政許可申請人提出申請之日D、行政機關收到行政許可申請之日正確答案：A34.眼部化妝品和口唇等黏膜用化妝品以嬰兒用化妝品菌落總數不得大于()。A、400CFU/ml或400CFU/gB、500CFU/ml或500CFU/gC、500CFU/ml或600CFU/gD、700CFU/ml或700CFU/g正確答案：B35.下列不屬于化妝品皮膚病類型的是()。A、化妝品細菌感染B、化妝品光感性皮炎C、化妝品皮膚色素異常D、化妝品接觸性皮炎正確答案：A36.季銨鹽類表面活性劑是()離子表面活性劑。A、非B、陰C、陽D、兩性正確答案：C37.在()附近,表面活性劑溶液的許多性質都會出現轉折,如表面張力、電導率、去污能力等。A、CMCB、Krafft溫度C、HLB值D、碘值正確答案：A38.玫瑰果油的碘值為155-175,它屬于()。A、半干性油B、不確定C、干性油D、不干性油正確答案：C39.在小振幅震蕩流場中,若對材料施加復應變,且應變隨時間按正弦波變化,則對純彈性固體,應力與應變的相位角相差()度。A、90B、90~180C、0D、0~90正確答案：C40.不屬于汽溶膠化妝品常用的液化氣的是()。A、二甲醚B、氟利昂類C、乙醇D、液化石油氣正確答案：C41.以下哪個不是白色指甲筆的原料?()A、氧化鋅B、高嶺土C、氧化鐵D、二氧化鈦正確答案：C42.下列哪一種物質可作為紫外線吸收劑()。A、云母B、滑石粉C、二氧化鈦D、肉桂酸酯正確答案：D43.唇膏有下列哪組物質組成()。A、著色料和油性物質B、油性基質和原料C、油性基質和著色料D、顏料和油性物質正確答案：C44.香水類化妝品中,表面活性劑起()作用。A、乳化作用B、分散作用C、滲透作用D、增溶作用正確答案：D45.女性皮膚表面的pH()男性。A、低于B、等于C、不知道D、高于正確答案：D46.下面哪一種不是消毒劑()。A、甲醛B、乙醇C、十二烷基二甲基芐基氯化銨D、氯化銨正確答案：D47.下列有關分析天平性能或使用方法的說法正確的是()。A、分析天平的靈敏度越高越好B、分析天平的零點是天平達到平衡時的讀數C、某坩堝的質量為15.4613克,則用1克以上的砝碼組合就應為10,2,2,1D、用全自動電光天平直接稱量時,投影屏讀數迅速向右偏轉,則需減砝碼正確答案：D48.粉底餅中白粉的含量為()A、10%~20%B、30%~50%C、80%~90%D、50%~60%正確答案：C49.皂類經較長時間放置后,其體內的固體添加劑滲出體外,使表面呈現白霜的現象,稱為()。A、白點B、沙粒感C、冒霜D、酸敗正確答案：C50.相間的幾種界面中()可稱作表面。A、液固B、液液C、固固D、氣液正確答案：D51.生產眼部用護膚類、嬰兒和兒童用護膚類化妝品的灌裝間、清潔容器存儲間應達到_萬級潔凈要求。()A、10B、50C、30D、100正確答案：C52.肥皂是()離子表面活性劑。A、非B、陰C、兩性D、陽正確答案：B53.羧甲基纖維素添加在餐具洗滌劑中主要起到()的作用。A、增溶B、增稠C、乳化D、去污正確答案：B54.化妝品生產企業倉庫內應有貨物架或墊倉板,庫存的貨物碼應放離地、離墻()厘米以上,離頂()多少厘米以上A、10、50B、10、20C、20、10D、50、10正確答案：A55.杰馬BP適用的pH范圍為()。A、3~9B、1~9C、4~12D、6~7正確答案：A56.下列不屬于離子表面型活性劑的是()。A、兩性表面型活性劑B、陰離子表面型活性劑C、特殊表面型活性劑D、陽離子型表面型活性劑正確答案：C57.下列哪種生理活性不是膠原蛋白具有的()。A、促進血液循環B、保濕性C、去色斑作用D、親和性正確答案：A58.每件成品應標明()。A、產品批號B、檢驗者C、經銷者D、生產者正確答案：A59.當液體穩定存在于固體表面時,形成的接觸角(0°θ90°),說明液體對于固體()。A、完全不潤濕B、完全潤濕C、基本不潤濕D、部分潤濕正確答案：D60.以下四個選項中那個不屬于化妝品的內在質量要求()。A、使用性B、美觀性C、穩定性D、安全性正確答案：B61.不干性油脂的碘值()。A、大于130B、在100-130之間C、小于100D、在100-150之間正確答案：C62.水劑類化妝品生產中,()的目的是使容易沉淀的不溶性物質自溶液內離析出來,以便過濾。A、陳化B、低速攪拌C、乳化D、抽真空正確答案：A63.美容化妝品一般應具備的性能不包括()。A、使用感覺良好、B、色澤宜人C、香氣宜人D、化妝效果良好正確答案：C二、多選題（共17題，每題1分，共17分）1.以下作為主要活性物質,用于生產合成洗滌劑的陰離子表面活性劑有()。A、CPKB、MAPA.C、TX-10D、Span-85正確答案：AB2.日用化學品的色澤來源有()。A、各種原料組分的混合色B、添加珠光劑后呈現的珠光色C、油水乳化后呈現的顏色D、加入著色劑后呈現的顏色正確答案：ABCD3.在防腐體系設計中,對防腐劑的復配需要考慮幾種防腐劑()。A、應具有不同的適用條件B、應具有不同的作用機制C、應不會相互作用、D、應適用于不同種類的微生物正確答案：ABCD4.下列化妝品按功能分屬于清潔類化妝品的是()。A、面膜B、粉底C、洗面奶D、潔面啫喱正確答案：ACD5.皮膚的類型可以分為()。A、油性皮膚B、中性皮膚C、干性皮膚D、混合性皮膚正確答案：ABCD6.洗發水中的賦脂劑一般有()等。A、PPG-3辛基醚B、PEG-60杏仁油甘油酯C、PPG-3芐基醚肉豆蔻酸酯D、PEG-7甘油椰油酸酯正確答案：ABCD7.皮膚由表及里共分為()。A、皮下組織B、表皮層C、真皮層D、角質層正確答案：ABC8.化妝品作用()。A、保護作用B、美化作用C、清潔作用D、營養作用正確答案：ABCD9.三聚磷酸鈉,作為洗衣粉中非常重要的助洗劑,具有()的性質。A、分散固體微粒B、乳化脂肪C、增溶蛋白質D、絡合污垢中的金屬離子正確答案：ABCD10.天然植物香料的制品有()。A、浸膏B、精油C、酊劑D、凈油正確答案：ABCD11.要提高乳化體穩定性,可以采取以下的方法()。A、加入增稠劑B、選擇合適的乳化劑C、高速剪切D、適當加大乳化劑的用量正確答案：ABCD12.以下作為主要活性物質,用于生產合成洗滌劑的陰離子表面活性劑有()。A、AESB、MESC、CMEA.D、APG正確答案：AB13.不同乳化體類型的產品具有不同的特點和膚感,W/O型膏霜一般具有()的特點。A、外觀稠厚B、膚感清爽C、膚感油膩D、外觀稀薄正確答案：AC14.油脂和蠟是在乳化類護膚用化妝品配方中起到()的作用。A、滋潤B、助乳化C、屏障D、賦形正確答案：ABCD15.枸櫞酸在香波中起到了()的作用。A、酸化劑B、澄清劑C、防腐劑D、螯合劑正確答案：AD16.以下作為主要活性物質,用于生產合成洗滌劑的陰離子表面活性劑有()。A、烷基磷酸酯鹽B、烷基磺酸鹽C、烷基硫酸酯鹽D、羧酸鹽正確答案：ABC17.為避免肥皂產生沙粒感,可以()。A、采用真空干燥B、嚴控固體添加劑的細度C、適當提高月桂酸的用量D、嚴控返工皂的用量及品質正確答案：ABD三、判斷題（共21題，每題1分，共21分）1.化妝品質量檢驗分為企業自檢和政府部門監督檢驗。A、正確B、錯誤正確答案：A2.我國的化學試劑一般分為優級純、分析純、化學純和實驗試劑四個級別，分別用G.R、A.R、C.R和C.P表示。A、正確B、錯誤正確答案：A3.化妝品生產企業應建立不合格品管理制度，規定不合格品的處理、返工、報廢等操作。A、正確B、錯誤正確答案：A4.企業應建立不合格品管理制度，規定不合格品的處理、返工、重造等操作。A、正確B、錯誤正確答案：B5.配制乳化體時,形成保護膜的強度和緊密程度是決定穩定性的次要因素。A、正確B、錯誤正確答案：B6.液體的粘度與物質分子的大小有關系，分子較大時粘度較小，分子較小時粘度較大。A、正確B、錯誤正確答案：B7.檢查沐浴液成品的穩定性時，量取試樣，置于（45±2）℃的保溫箱中放置24h，取出恢復至室溫后與試驗前樣品進行對比分析。A、正確B、錯誤正確答案：B8.α-羥基酸、甘草酸對痤瘡型皮膚有一定的治療作