1DB43/TXXXX—2022江永香芋栽培技術規程本文件規定了江永香芋的術語和定義、品種、產地環境、前期準備、種植、田間管理、收獲與留種、分級與貯藏、田間檔案。本文件適用于江永香芋的栽培。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5084農田灌溉水質標準GB/T8321（所有部分）農藥合理使用準則NY/T391綠色食品產地環境質量NY/T496肥料合理使用準則NY/T1276農藥安全使用規范3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1香芋Taro天南星科魁芋屬(Clocasiaesculenta(L)schott)植物,原產于印度、馬來西亞半島、中國臺灣，株高110cm～150cm，葉簇直立，葉片闊卵形，單株母芋個體大，呈長圓形，淀粉含量高，質粉、酥松、味香濃，其橫切面芋肉內布滿細小紫紅筋，呈檳榔狀花紋，又稱檳榔芋。3.2母芋Parenttaro種芋發根長葉后，形成新生植株，植株莖部形成短縮莖，隨著植株生長逐漸膨大而形成球莖，稱之為“母芋”。3.3仔芋Daughtertaro母芋縮節都有1個腋芽，母芋中下部節位的腋芽萌發并逐漸膨大形成小的球莖，稱之為“仔芋”。3.42DB43/TXXXX—2022孫芋Ggrand-daughtertaro當芋頭植株生長到定程度時，仔芋莖節位的腋芽萌發又形成新的球莖，稱之為“孫芋”。4品種要求符合淀粉含量70%以上，蛋白質5%以上，并進行單一品種生產。5產地環境5.1產地選擇產地環境應符合NY/T391的規定。5.2茬口安排上年前茬為水稻或非天南星科作物，2下旬～3月上旬氣溫穩定13℃以上即可播種香芋。實行芋稻輪作換茬2Y以上，忌香芋連作重茬。5.3土質條件宜選擇土層深厚(≥25cm)、沙質壤土、水源清潔充足、排灌方便、pH值6.0～8.0、有機質含量≥25gkg地力中等偏上的田塊。6前期準備6.1翻耕曬垡前茬水稻收獲后于冬前將土壤深翻耕20cm～25cm，將下層土壤翻犁至上層、上層土壤翻至下層，曬垡凍垡，疏松土壤，減少土壤殘留病原菌，降低香芋連作效應風險。6.2整地起壟種植前整地時每666.7m2施生石灰70kg左右，消毒滅菌和調節土壤酸堿度。結合整地施足基肥，肥料施用應符合NYT496的要求。每666.7m2施商品有機肥1000kg～1500kg(有機質含量≥45%)、30%(NPK=15-5:10)硫基復合肥50kg、過磷酸鈣100kg。單行栽種畦寬50cm～60cm、畦高40cm～45cm，溝寬35cm～40cm；雙行栽種畦寬100cm～120cm、畦高40cm～45cm、溝寬40cm～45cm。6.3種芋選擇應選擇具有外觀圓柱形、表皮棕黃色、芋肉帶紫紅色檳榔斑紋的典型特征，且形態端正、個頭均勻、芽頭飽滿、無病蟲斑、未受機械損傷的健壯仔芋作種芋。大田每666.7m2用質量40g～100g的種芋100kg~150kg。按種芋個頭大小分為40g/個～60g/個、60g/個～80g/個、80g/個～100g/個三個等級，實行分區栽種。6.4種芋處理3DB43/TXXXX—2022播種前種芋用殺菌劑浸種15min～20min，涼干后栽種。將過于細長的種芋進行掰斷，用種芋上半部分蘸草木灰或殺菌劑處理，以防傷口腐爛。7種植7.1種植時期2月下旬～3月下旬選晴天種植，最遲3月底完成。7.2種植密度單畦單行種植株距30cm，每666.7m2栽種15000株～16000株，栽種深度15cm～20cm；單畦雙行錯位栽種，栽種深度15cm～20cm，株距35cm～40cm，每666.7m2栽種1800株～2000株。7.3種植方法在翻耕平整、開好溝的種植畦面上按單行種植株距30cm或雙行種植株距35cm～40cm的間距，使用開穴具打穴，穴深20cm～25cm；隨開隨種，將處理好的種芋芽頭朝上放置于種植穴內，隨手覆土5cm。按全田種植密度預留5%～10%的種芋集中培根出苗，用于補栽備用。7.4封閉除草覆膜種植完成后3d內，使用除草劑兌水均勻噴灑畦面、畦坡。根據當地氣候條件和種植時間，如有低溫發生風險的種植區或種植時節應及時覆蓋地膜以防霜凍，并可提高控草效果。8田間管理8.1破膜引苗當香芋芽鞘露出地面時，要及時破膜引苗，并在芽頭苗周邊壓土蓋膜以防風揭。當大部分幼苗出土后，對少部分不出芽的及時補栽。8.2施肥培土香芋較耐肥，追肥分三個時期施入，選用肥料應符合NYT496規定。芋苗2葉齡時，每666.7m2施尿素20kg，將覆膜揭開或清除后，在芋株間溝施，及時覆土；5葉齡時，每666.7m2溝施施45%(NP:K=15:1硫基復合肥50kg；5葉齡后每隔20d結合中耕培土追施肥3次，每666.7m2施總量50%(N:P:K=20:10:20)碗基復合肥150kg、硫酸鉀40kg。每次培土厚度10cm～13cm,做到溝深、畦高，并及時去除露出地面的子芋苗及母莖上的老葉和病葉。8.3控苗促芋當香芋株高1m、出葉5～6片時，每666.7m2用40kg烯效唑(150mg/L～180mg/L)葉面噴施，處理1~2次，至芋葉泛白、輕微皺褶為度。地下仔芋萌芽盛期，應及時割除仔芋苗，盡量減少仔芋和孫芋數量，促進母芋膨大。8.4水分管理4DB43/TXXXX—2022香芋田水分調控原則為:前期控水、中期灌水、后期養水，水質應符合GB5084要求。香芋播栽后至2葉期，控制水分，保持畦面干燥，溝內濕潤無明水；4葉～5葉齡期需水量大，長期保持溝中水層15cm左右；6葉～7葉齡后至收獲期間，保持溝中水8cm～10cm,做到溝不斷水。臨收前停止灌水，排干溝中積水，保持土壤濕潤即可。8.5病蟲害防控8.5.1防控原則預防為主，綜合防治，優先采用農業防控、理化誘控措施，必要時按照GB/T8321的要求選用農藥防治，優先選用生物農藥或低毒、低殘留化學農藥，操作符合NY/T1276規定。8.5.2防控方法香芋害蟲主要有斜紋夜蛾、紅蜘蛛、蚜蟲等，可采用殺蟲燈、性誘劑誘殺斜紋夜蛾，黃板誘殺蚜蟲，蟲口數量達到防治的，及時選用生物農藥或低毒、低殘留化學農藥防治。香芋病害主要有疫病、芋腐病、病毒病等，應落實年間稻芋輪作換茬、選擇無病蟲為害的種芋、藥劑浸種等預防措施，發病初期及時噴施殺菌劑，并及時清除病葉(株)，帶出田外銷毀。9收獲與留種9.1采收時期香芋生長5個月以上，根據香芋地莖粗度預判香芋質量大小，當地下球莖膨大到400g/個即可作為商品芋出售，或留地至10月下旬母芋停止生長后采收出售。收獲前排水晾田，選擇晴天采收。9.2采收方法9.2.1人工采收先將地上母芋莖葉刮除，用镢頭或鐵锨沿著壟的一側順勢刨取，一次以刨取一株為宜。避免傷到母芋及旁邊仔芋。9.2.2機械采收應用香芋專用收獲機進行收獲，預先刮除全田地上部莖葉，留母莖基部莖桿50cm用收獲機夾持機構夾緊香芋莖桿，先由松土裝置進行松土，后通過抬升機構抬舉將香芋拔出。9.3種芋選留采用分級分次采收商品芋的，應選擇未發生病蟲害或病蟲害發生較輕的大田區域作為種芋選留小區，根據仔芋地莖粗度預判質量大小，將無病蟲為害、質量在40g～100g之間的仔芋就地貯藏。全田一次性采收商品芋的，應選擇未發生過病蟲害或病蟲害發生較輕的大田區域仔芋用作種芋。將無病蟲為害、無機械創傷、形態端正、質量合適的健壯仔芋留作種芋，與母芋分離后置于異地田間或室內濕潤保溫貯藏。10分級與貯藏5DB43/TXXXX—202210.1分級成熟母芋分級符合表1規定。表1成熟母芋分級形狀為上、下均勻的圓柱形或紡錘形形狀為圓柱形或紡錘形、稍有上大表皮從上到下均為棕黃色、表皮光滑、新鮮度好、紫色檳榔花紋多或中表皮從上到下為棕黃色或稍有黑棕色、表皮光滑新鮮度好或中、紫色表皮從上到下為棕黃色或稍有黑棕色等、表皮光滑新鮮度好或中、紫10.2貯藏10.2.1留地貯藏采用分級分批采收的香芋(包括作為種芋的仔芋)可留地貯藏至全面收獲即可，期間保持畦溝不斷水。當霜凍來臨時，提前將地面莖葉刮除，并在畦面覆薄膜或稻草。10.2.2收后貯藏采用全田一次性采收的香芋，可將商品母芋或留種仔芋保留根系和附土，置于異地田間土藏，遇低溫覆薄膜或稻草保溫?；驅⑾阌蠓胖糜陉帥龅氖覂缺裆巢?，貯藏過程注意保持堆內濕潤。一般可貯藏3～5個月。11田間檔案11.1投入品生產質量安全跟蹤檔案在農藥、化肥等投入品使用時，須作好簡明記載。記載方法、內容見附錄A的表A1。11.2生產操作記載檔案香芋生產過程中的各項農事操作，如整地、播種、施肥、病蟲防治等，應逐項如實記載。要體現效果時，應及時檢查實際效果。記載方法、內容見附錄A的表A2。11.3物候期記載檔案對香芋全生育期中的各個物候期，如播種期、發芽期、齊苗期、芋鞭發生期、子芋發生期、地下球莖膨大期（始