重慶市大學城高中英語Unit5EnjoyingfoodWriting教學實錄重慶大學版必修2課題：科目：班級：課時：計劃1課時教師：單位：一、教材分析重慶市大學城高中英語Unit5EnjoyingfoodWriting教學實錄重慶大學版必修2，本章節內容圍繞食物的享受展開，通過寫作活動引導學生關注食物的多樣性、文化內涵以及個人情感體驗。教材選取了貼近學生生活的食物話題，如中西方美食、家鄉特色等，旨在激發學生的寫作興趣，提高學生的語言表達能力和文化素養。二、核心素養目標本節課旨在培養學生的英語核心素養，包括語言能力、文化意識、思維品質和學習能力。學生將通過參與寫作活動，提升語言表達能力，增強對食物文化的理解和欣賞，發展批判性思維，同時學會如何通過英語學習策略提高寫作水平。三、學情分析本節課面對的是高中二年級的學生，他們已經具備了一定的英語基礎，對英語寫作有一定的了解和嘗試。在知識層面，學生能夠掌握基本的語法結構和詞匯，但對食物文化背景知識了解有限。在能力方面，學生的英語寫作能力尚處于初級階段，能夠完成簡單的描述性寫作，但缺乏深度和創意。在素質方面，學生的自主學習能力和合作學習能力有待提高，部分學生在課堂參與度和積極性上存在不足。

行為習慣上，學生在課堂上的紀律性較好，但部分學生容易分心，對英語學習的興趣不夠濃厚。這些行為習慣對課程學習產生了一定的影響。首先，學生在面對寫作任務時，可能因為缺乏興趣而表現出抵觸情緒，影響寫作質量。其次，由于自主學習能力不足，學生在課外對食物文化的探索和學習不夠，導致寫作內容缺乏深度和廣度。因此，本節課需要通過激發學生的學習興趣，培養他們的自主學習能力，提高課堂參與度，從而提升學生的英語寫作水平。四、教學資源-硬件資源：多媒體投影儀、筆記本電腦、音響設備

-軟件資源：英語教學軟件、在線詞典、寫作輔助工具

-課程平臺：學校英語教學平臺、英語學習網站

-信息化資源：食物文化相關的圖片、視頻資料、在線英語寫作教程

-教學手段：PPT演示、小組討論、角色扮演、寫作工作坊五、教學實施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發布預習任務：通過在線平臺或班級微信群，發布預習資料（如PPT、視頻、文檔等），明確預習目標和要求。例如，要求學生觀看關于不同國家美食文化的視頻，并記錄下至少三種不同文化中常見的食物。

-設計預習問題：圍繞“食物的全球文化”課題，設計一系列具有啟發性和探究性的問題，引導學生自主思考。如：“你認為哪些食物是全球通用的？為什么？”

-監控預習進度：利用平臺功能或學生反饋，監控學生的預習進度，確保預習效果。例如，通過在線測試或課堂提問來檢查學生的預習情況。

學生活動：

-自主閱讀預習資料：按照預習要求，自主閱讀預習資料，理解食物文化的基本概念。

-思考預習問題：針對預習問題，進行獨立思考，記錄自己的理解和疑問。例如，學生可能會思考不同文化中食物的象征意義。

-提交預習成果：將預習成果（如筆記、思維導圖、問題等）提交至平臺或老師處。學生可以通過制作思維導圖來展示自己對食物文化的理解。

教學方法/手段/資源：

-自主學習法：通過引導學生自主思考和記錄，培養學生的自主學習能力。

-信息技術手段：利用在線平臺、微信群等，實現預習資源的共享和監控。

2.課中強化技能

教師活動：

-導入新課：通過展示不同國家美食的圖片或視頻，引出“EnjoyingFood”課題，激發學生的學習興趣。

-講解知識點：詳細講解食物文化的相關知識，結合實例幫助學生理解。例如，講解不同文化中食物的命名和象征意義。

-組織課堂活動：設計小組討論、角色扮演、實驗等活動，讓學生在實踐中掌握寫作技能。例如，讓學生分組討論并撰寫一篇關于自己家鄉美食的短文。

-解答疑問：針對學生在學習中產生的疑問，進行及時解答和指導。例如，解答學生在寫作中遇到的語言表達問題。

學生活動：

-聽講并思考：認真聽講，積極思考老師提出的問題。

-參與課堂活動：積極參與小組討論、角色扮演、實驗等活動，體驗食物文化知識的應用。

-提問與討論：針對不懂的問題或新的想法，勇敢提問并參與討論。

教學方法/手段/資源：

-講授法：通過詳細講解，幫助學生理解食物文化的相關知識。

-實踐活動法：設計實踐活動，讓學生在實踐中掌握寫作技能。

-合作學習法：通過小組討論等活動，培養學生的團隊合作意識和溝通能力。

3.課后拓展應用

教師活動：

-布置作業：根據“EnjoyingFood”課題，布置適量的課后作業，鞏固學習效果。例如，要求學生寫一篇關于自己最喜歡的食物的短文。

-提供拓展資源：提供與食物文化相關的拓展資源（如書籍、網站、視頻等），供學生進一步學習。例如，推薦一些關于世界美食的紀錄片或書籍。

-反饋作業情況：及時批改作業，給予學生反饋和指導。例如，指出學生在寫作中的語法錯誤，并提供修改建議。

學生活動：

-完成作業：認真完成老師布置的課后作業，鞏固學習效果。

-拓展學習：利用老師提供的拓展資源，進行進一步的學習和思考。

-反思總結：對自己的學習過程和成果進行反思和總結，提出改進建議。

教學方法/手段/資源：

-自主學習法：引導學生自主完成作業和拓展學習。

-反思總結法：引導學生對自己的學習過程和成果進行反思和總結。

作用與目的：

-幫助學生深入理解食物文化的相關知識，掌握寫作技能。

-通過實踐活動，培養學生的動手能力和解決問題的能力。

-通過合作學習，培養學生的團隊合作意識和溝通能力。

-通過課后拓展，鞏固學習效果，拓寬學生的知識視野。六、拓展與延伸六、拓展與延伸

1.提供與本節課內容相關的拓展閱讀材料

-《WorldFood:AnEncyclopediaofInternationalCuisine》

-《FoodCultureintheWorld:AHistoricalEncyclopediaofFoodandDrinkacrossCultures》

-《TheStoryofFood:HowCultureHasShapedtheWayWeEat》

-《CookingacrossCultures:ACulinaryTouroftheWorld》

-《AHistoryofFoodin100Objects》

2.鼓勵學生進行課后自主學習和探究

-學生可以進一步研究自己感興趣的食物文化，如通過制作食物地圖，標注不同國家的特色美食。

-組織學生開展美食之旅，鼓勵他們在家中或社區中尋找不同文化背景的食物，并記錄下自己的體驗。

-學生可以嘗試編寫自己的食物故事，結合個人經歷，講述食物如何在不同文化中傳遞情感和記憶。

-鼓勵學生參與學?；蛏鐓^的食物節活動，通過親身體驗，加深對食物文化的理解。

-學生可以探索食物與環境保護的關系，撰寫報告或參與相關活動，提高環保意識。

-組織學生進行食物攝影比賽，通過鏡頭展現食物的美學價值和文化內涵。

-學生可以設計自己的食物食譜，結合不同文化的烹飪技巧，創造出具有創新性的菜肴。

-通過線上或線下的英語角活動，學生可以與其他同學分享自己的食物文化研究成果，提高語言交流能力。

-學生可以嘗試制作食物相關的英語視頻或播客，分享食物的歷史、制作過程和文化背景。

-鼓勵學生參與烹飪課程或工作坊，親自動手制作不同國家的傳統食物，體驗烹飪的藝術和樂趣。

-學生可以研究食物在文學作品中的角色，如詩歌、小說等，通過閱讀和分析，理解食物在文化傳承中的作用。

-組織學生進行食物文化講座或研討會，邀請專業人士或社區成員分享他們的知識和經驗。

-學生可以探索食物與健康的關系，研究不同飲食文化的健康理念，撰寫研究報告或提出改善建議。

-通過參與食物銀行的志愿服務，學生可以了解食物分配和浪費問題，培養社會責任感。

-學生可以嘗試制作食物相關的藝術作品，如繪畫、雕塑等，表達對食物文化的理解和情感。

-鼓勵學生參與國際交流項目，體驗不同國家的飲食文化，拓寬視野，增進國際理解。七、課后作業1.寫作練習：請以“我的家鄉美食”為題，用英語寫一篇短文，介紹你家鄉的一種特色美食。要求描述美食的外觀、制作過程、口味特點以及它在你家鄉的文化意義。字數不少于100字。

答案示例：

MyhometownspecialtyisPekingDuck.ItisafamousdishinChinesecuisine,knownforitscrispyskinandtendermeat.Theduckisroastedinaspecialway,whichgivesitauniqueflavor.Thedishisoftenservedwithpancakes,scallions,andasweetbeansauce.PekingDuckisnotonlydeliciousbutalsohasasignificantculturalvalueinmyhometown.Itisoftenservedduringspecialoccasionsandisasymbolofprosperityandhappiness.

2.角色扮演：假設你是一位旅游博主，正在為外國游客介紹你最喜歡的中國菜。請選擇一種你熟悉的中國菜，編寫一段介紹性的對話，包括菜品的名稱、制作方法、口味特點以及為什么推薦給外國游客。字數不少于50字。

答案示例：

Tourist:CanyourecommendaChinesedishforme?

Blogger:Absolutely!IwouldrecommendtryingSichuanHotpot.It'saspicyandflavorfuldishthat'sperfectforcoldweather.Thebrothismadewithavarietyofspices,andyoucancookyourowningredientsinit.It'sagreatwaytoexperiencetherichflavorsofChinesecuisine.

3.詞匯運用：從以下詞匯中選擇合適的詞填空，完成句子。每個詞只能使用一次。

-1.Ican'twaittotrythe[delicious][sushi]fromJapan.

-2.[Crispy][potstickers]areapopularsnackinmyhometown.

-3.The[flavorful][sauce]onthisdishreallybringsoutthe[meat]'staste.

答案示例：

1.delicioussushi

2.crispypotstickers

3.flavorfulsauce,meat

4.閱讀理解：閱讀以下短文，然后回答問題。

Shortpassage:Chinesedumplings,alsoknownas"Jiaozi,"areatraditionaldishduringtheChineseNewYear.Theyaremadewithunleaveneddoughandfilledwithavarietyofingredients,suchaspork,shrimp,orvegetables.Thedumplingsarethenboiledandservedwithsoysauceandvinegar.

Questions:

-WhatisthemainingredientinChinesedumplings?

-WhenareChinesedumplingstypicallyeaten?

-WhataretwocommontoppingsforChinesedumplings?

答案示例：

-ThemainingredientinChinesedumplingsisunleaveneddough.

-ChinesedumplingsaretypicallyeatenduringtheChineseNewYear.

-TwocommontoppingsforChinesedumplingsaresoysauceandvinegar.

5.寫作練習：假設你正在參加一個國際美食節，需要向外國游客介紹中國的傳統節日和與之相關的美食。請以“ChineseFestivalsandTheirFoods”為題，用英語寫一篇短文，介紹至少兩個中國傳統節日及其特色美食。字數不少于150字。

答案示例：

Chinesefestivalsarerichincultureandtradition,andeachhasitsownspecialfoods.DuringtheSpringFestival,wecelebratetheNewYearwithdumplings,whichsymbolizewealthandhappiness.AnotherpopularfestivalistheMid-AutumnFestival,wheremooncakesareenjoyed.Theseroundpastriesarefilledwithsweetorsavoryingredientsandareasymbolofreunionandprosperity.ThesefestivalsandtheirfoodsareanimportantpartofChineseheritageandarecherishedbypeopleofallages.八、教學反思與改進教學反思是一項重要的教學活動，它幫助我審視自己的教學實踐，發現問題并尋找改進的方法。以下是我對本次“EnjoyingFood”寫作教學的反思和改進措施。

1.課堂參與度分析

我發現，在小組討論和角色扮演環節，部分學生的參與度不高，這可能是因為他們對食物文化了解有限，或者缺乏自信。為了提高學生的參與度，我計劃在課前布置更多的預習任務，讓學生對食物文化有更深入的了解。同時，我會在課堂上給予更多的鼓勵和肯定，讓每個學生都有機會表達自己的想法。

2.學生寫作反饋

在作業批改過程中，我發現一些學生的寫作存在語法錯誤和詞匯使用不當的問題。這表明我在教學過程中可能沒有充分強調語言準確性。為了解決這個問題，我將在今后的教學中更加注重語法和詞匯的教學，并鼓勵學生多讀多寫，以提高他們的語言表達能力。

3.信息技術資源的利用

本次教學中，我使用了多媒體資源和在線平臺，但發現部分學生并不習慣使用這些工具。為了更好地利用信息技術資源，我計劃在課前對學生進行相關培訓，確保他們能夠熟練使用這些工具，并在課堂上提供更多互動和合作的機會。

4.文化意識的培養

在教學過程中，我意識到食物文化不僅僅是一種飲食文化，它還蘊含著豐富的歷史和社會文化信息。為了幫助學生更好地理解食物文化的內涵，我計劃在今后的教學中加入更多關于食物文化的背景知識，如不同國家的飲食習慣、節日習俗等。

5.評價方式的多樣性

我意識到單一的作業批改方式可能無法全面評估學生的學習成果。因此，我計劃在今后的教學中采用多元化的評價方式，如課堂表現、小組合作、口頭報告等，以更全面地了解學生的學習情況。

6.教學活動的設計

在本次教學中，我注意到一些活動設計可能過于復雜，導致學生難以跟上進度。為了解決這個問題，我將在今后的教學中更加注重活動設計的合理性，確?；顒与y度適中，符合學生的學習能力。

7.課后輔導與跟進

我發現部分學生課后對寫作技能的提升較為緩慢。為了幫助他們更好地掌握寫作技巧，我計劃在課后提供額外的輔導和跟進，如布置個性化的寫作任務、提供寫作指導等。課堂教學評價是確保教學質量的關鍵環節，以下是我對“EnjoyingFood”寫作教學過程中的評價方法：

1.課堂評價

在課堂上，我通過以下幾種方式評價學生的學習情況：

-提問：通過提問學生關于食物文化的問題，我能夠了解他們對知識的掌握程度。例如，我會問：