食堂獎罰制度?1.目的為加強食堂管理，提高服務質量，確保食品安全，調動食堂工作人員的積極性，特制定本獎罰制度。2.適用范圍本制度適用于食堂全體工作人員，包括廚師、幫廚、采購人員、倉庫管理人員等。3.基本原則獎罰分明、公平公正、以獎為主、以罰為輔。二、獎勵制度1.優質服務獎表現形式在服務過程中，主動、熱情、周到地為就餐人員提供服務，受到就餐人員書面表揚或多次口頭表揚，經核實后給予獎勵。獎勵標準每次給予[X]元獎勵，并在食堂內部進行通報表揚。2.食品安全獎表現形式嚴格遵守食品安全操作規范，全年未發生食品安全事故，且在食品安全檢查中表現優秀。獎勵標準給予[X]元獎勵，并頒發"食品安全先進個人"榮譽證書。3.節約標兵獎表現形式在食材采購、加工、儲存等環節，積極采取措施節約成本，成效顯著。如合理控制食材損耗率、降低水電費等。獎勵標準根據節約金額的一定比例給予獎勵，最高不超過[X]元，并在食堂內部進行經驗分享。4.創新菜品獎表現形式積極研發新菜品，得到就餐人員廣泛好評，提升了食堂菜品的豐富度和吸引力。獎勵標準給予[X]元獎勵，并對新菜品進行推廣。5.團隊協作獎表現形式食堂工作人員之間團結協作，相互支持，共同完成各項工作任務，在團隊建設方面表現突出。獎勵標準給予團隊[X]元獎勵，團隊成員每人獲得榮譽證書一份。6.合理化建議獎表現形式提出關于食堂管理、服務、菜品等方面的合理化建議，被采納后取得良好效果。獎勵標準根據建議的價值給予[X]元至[X]元不等的獎勵。三、處罰制度1.服務態度類表現形式及處罰對就餐人員態度惡劣、言語不文明，經批評教育仍不改正的，每次扣[X]元。與就餐人員發生爭吵、沖突的，視情節輕重扣[X]元至[X]元，并進行書面檢討。2.食品安全類表現形式及處罰未嚴格遵守食品安全操作規范，如食材清洗不徹底、加工過程不符合衛生要求等，發現一次扣[X]元。因個人疏忽導致食品安全事故的，根據事故嚴重程度給予扣發當月獎金、辭退等處罰，并追究相關法律責任。采購不符合食品安全標準的食材，除沒收食材外，扣發當月獎金，并視情節輕重給予辭退等處罰。3.工作紀律類表現形式及處罰遲到、早退一次扣[X]元；曠工一天扣[X]元，連續曠工三天或累計曠工五天以上的，予以辭退。在工作時間內玩手機、聊天、串崗等做與工作無關事情的，每次扣[X]元。未經允許擅自離崗的，每次扣[X]元。4.工作質量類表現形式及處罰菜品質量差，如口味不佳、分量不足等，導致就餐人員投訴較多的，每次扣[X]元。食堂環境衛生不達標，如桌面不清潔、地面有垃圾等，發現一次扣[X]元。餐具清洗消毒不徹底，發現一次扣[X]元。5.成本控制類表現形式及處罰浪費食材、水電等資源，經批評教育仍不改正的，每次扣[X]元。因工作失誤導致食材變質、損壞等造成經濟損失的，根據損失金額的一定比例扣發當月獎金。6.其他違規行為表現形式及處罰違反食堂其他規章制度的，視情節輕重給予相應處罰，每次扣[X]元至[X]元。對處罰結果有異議的，可在接到處罰通知后的[X]個工作日內，向食堂管理部門提出申訴，管理部門應在[X]個工作日內進行調查核實，并給予答復。四、獎勵與處罰程序1.獎勵程序由就餐人員、食堂管理人員或其他相關人員提出獎勵申請，填寫《獎勵申請表》，詳細說明獎勵事由。食堂管理部門對申請內容進行核實，核實無誤后提交食堂管理領導小組審批。審批通過后，按照獎勵標準發放獎金，并在食堂內部進行公示。2.處罰程序食堂管理人員發現違規行為后，填寫《處罰通知單》，注明違規事實、處罰依據和處罰金額。將《處罰通知單》送達被處罰人，被處罰人簽字確認。被處罰人如有異議，可在規定時間內提出申訴，申訴期間不影響處罰決定的執行。處罰結果在食堂內