DB3607/T016—2024富硒辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程范圍本文件適用于鮮食富硒辣椒的生產(chǎn)。（GB5009.93食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中硒的測定GB/T8321(所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB16715.3瓜菜作物種子第3部分：茄果類GB/Z26583辣椒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范GB28050食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則GH/T1135富硒農(nóng)產(chǎn)品GH/T1429NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T496NY/T4174食用農(nóng)產(chǎn)品生物營養(yǎng)強(qiáng)化通則DB36/T1885辣椒水肥一體化栽培技術(shù)規(guī)程下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1富硒土壤seleniumenrichedsoil自然條件下土壤硒元素含量達(dá)到0.4mg/kg～3.0mg/kg之間的土壤。3.2富硒辣椒seleniumenrichedpepper（）GH/T11353.31DB3607/T016—2024硒生物營養(yǎng)強(qiáng)化seleniumbiofortification[來源：NY/T4174-2022，3.2]NY/T391選擇適宜當(dāng)?shù)胤N植的品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、病蟲害抗性強(qiáng)的品種，種子質(zhì)量應(yīng)符合GB16715.3的規(guī)定。投入品管理、栽培管理、有害生物防治等按照GB/Z26583的規(guī)定執(zhí)行，參照DB36/T1885進(jìn)行田間管理。應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。應(yīng)符合GB/T8321的規(guī)定。1.0mg/kg～3.0mg/kg每畝結(jié)合整地施用生石灰50kg～150kg提高酸性土壤pH至中性或微酸性；每畝基肥施用1000kg～2000kg100kg～200kg25kg～50kg采用富硒土壤和農(nóng)藝調(diào)控等措施生產(chǎn)的辣椒果實(shí)硒含量達(dá)不到本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的富硒辣椒硒含量要求時(shí)，可通過硒生物營養(yǎng)強(qiáng)化技術(shù)補(bǔ)硒。2DB3607/T016—20245.0mg/L～20.0mg/L30d40L～100L46h115d66730d1青果充分長大，果皮光亮，達(dá)商品成熟度時(shí)采收；紅果待表面90%轉(zhuǎn)紅時(shí)采收。采收時(shí)輕采輕放，避免損傷。果實(shí)采收后，按果實(shí)大小、形狀、成熟度分級(jí)包裝。當(dāng)季采收結(jié)束后及時(shí)清潔田園。每批次辣椒收獲后，應(yīng)留樣檢測硒含量，硒含量按照GB5009.93規(guī)定方法檢測，硒代氨基酸含量按GH/T1429的方法測定