5101I 2 4 4 5 6本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定本文件根據原國家質量監督檢驗檢疫總局令〔2005〕第78號《地理標志產品保護規定》及GB/T本文件主要起草人：蔣麗瓊、陳旭、陳俐娥、王晶晶、譚偉、潘敏、袁曉梅、徐小龍、1地理標志產品新津黃辣丁本文件適用于原國家質量監督檢驗檢疫總局20GB2762食品安全國家標準食品GB2763食品安全國家標準食品中農藥GB5009.5食品安全國家標準食品中GB5009.6食品安全國家標準食品中GB5009.14食品安全國家標準食品中鋅GB5009.87食品安全國家標準食品中磷GB5009.90食品安全國家標準食品中鐵GB5009.92食品安全國家標準食品中鈣GB5009.124食品安全國家標準食品中在本文件規定的保護范圍內，按照本文件規定的養殖技術要求養殖并達到相應產品質量要求的黃4保護范圍2流動水體，水質清新，空氣清潔，無污染，其中水體溶氧≥5mg/L,適宜透明度≥30cm,pH值7.2至8.5,水源水指標符合國家關于漁業水質的標準。5.3.2.1要求雌性規格不小于150g/尾，雄性不小于350g/尾。5.3.2.2每年5月初至6月下旬進行催產，適宜催產水溫21℃至30℃,最佳催產水溫24℃至28℃。5.3.2.3采用二次注射法催產。采用自然受精、人工受精，受精卵置于孵化槽或水泥池中流水孵化。5.3.3.1注水深50cm至80cm,培育浮游動物，待輪蟲達到高峰時放苗。5.3.3.2每667m2放養魚種10萬尾至20萬尾。魚苗全長在1.5cm以下，每天用豆漿及全價配合粉料培育喂養；魚苗全長在1.2cm至5cm,用粉狀配合飼料逐步馴化至全部投喂人工飼料。5.3.4.1魚苗長至5cm時，轉入魚種培育階段。5.3.4.2魚苗5萬尾/667m2至8萬尾/667m2,定期加注新水，每7d注換水20%至30%,池水逐步加深至1.5m。5.3.4.4飼料粗蛋白質38%至40%,粒徑應與魚種的口徑相適應。日投飼次數為2次至3次，日投飼量為魚體重的3%至4%。5.4成魚養殖35.4.2.3轉食馴化5.4.2.4生態防治養、施用復合生物制劑改善水質和中草藥等進行5.4.3.1飼養環境、疫情疫病的防5.4.3.2天然水域放流、增殖、捕撈應遵循法律法新津黃辣丁應為活魚，商品魚規格≥75g/尾，符體長，頭大且扁平，吻圓鈍；眼小，眼徑稍大、灰黑，側線以下體色淡黃，側線上方有灰黑色色，鰭基部微紅；須4對，有三對須末端為青黑蛋白質，%≥脂肪，%≥氨基酸總量，%≥鈣，%4表2理化指標(續)5.5.3.1污染物限量應符合GB2762的規定。5.5.3.2農藥最大殘留限量應符合GB2763的規定。5.5.3.3獸藥殘留限量應符合國家有6.2.1.1蛋白質按GB5009.5規定的方法執行。6.2.1.2脂肪按GB5009.6規定的方法執行。6.2.1.3氨基酸總量按GB5009.124規定的方法執行。6.2.1.4鈣按GB5009.92規定的方法執6.2.1.5磷按GB5009.87規定的方法執行。6.2.1.6鐵按GB5009.90規定的方法執行。6.3.1.1污染物限量按GB2762規定的方法執行。6.3.1.2農藥最大殘留限量按GB2763規定的方法執行。7檢驗規則57.4.1每年至少進行1次型式檢驗。型式檢驗項目為本標準規定的全部指標。b)養殖條件發生變化，可能影響黃顙魚質量時；c)國家質量監督機構或行業主管部門提出型式檢驗要求時；7.5.1交收檢驗時，在整批產品中不合格品率超過5%,判定其不合格。7.5.2型式檢驗時，指標項檢驗不合格8.1.1獲準使用地理標志產品新津黃辣丁專用標志的生產者，地理標志產品專用標志應按相關的專用8.1.2標志、標簽按GB/T17924的規定執行。8.2.2包裝材料應符合相關食品安全國家標準的規定。