知識點70

工業革命與工廠制度知識點71

現代科技進步與人類社會發展知識點68近現代食物生產與社會生活知識點69古代的生產工具與勞作方式知識點67從食物采集到食物生產01知識點67從食物采集到食物生產單擊此處添加文本具體內容，簡明扼要的闡述您的觀點，以便觀者準確的理解您傳達的思想。教材知識萃取一、人類早期的生產與生活1.遠古時期的生產與生活生產人類依靠自然界現成的動植物為生。使用木、骨和石等材料制作的工具從事[1]______和漁獵。生活人們在一定的地域范圍內過著遷徙的[2]__________。他們用火取暖、燒烤食物。采集群居生活工具使用的影響（1）擴大了人類的食物來源。（2）為以后的種植業準備了生產手段。原始農業基本特征（1）生產工具簡單落后,以石刀、石鏟、石鋤和棍棒等為主。（2）耕作方法原始粗放,采用刀耕火種。（3）主要從事簡單協作的集體勞動,獲取有限的生活資料,維持低水平的共同生活需要。2.農耕和畜牧的出現（1）原因：在長期的采集和漁獵過程中，人類掌握了某些動植物的生長規律，學會選擇、馴化野生動植物。（2）時間：大約1萬年前。（3）概況農業西亞小亞細亞半島南部等地是[3]______、大麥的原產地。東亞東亞的黃河中上游是粟的發源地，長江中下游最早種植[4]______。中美中美洲是[5]______、甘薯等作物的原產地。畜牧業西亞距今約9000年前，西亞的人們已經飼養綿羊和山羊。中國距今約8500年前，中國賈湖的居民已經飼養豬；后來，河姆渡的居民也飼養豬和狗。南美距今約6000年前，南美印第安人馴化了駱馬。小麥水稻玉米（4）意義①農業的出現是人類經濟和社會生活的第一次革命，人類開始從食物采集者轉變為食物生產者。初步改變了純粹依賴自然資源的狀況,加速了人口的增長。②促進了生活和生產方式的變化,人類從遷徙過渡到[6]______,并逐漸形成聚落。③隨著農業生產力的提高，部分人從食物生產中解放出來，專門從事制陶、采礦、冶煉等手工業勞動。④推動了科技文化的發展。原始音樂、文學和宗教也因為精神生活的需要而產生，[7]__________、數學和其他相關學科逐漸發展起來。定居天文歷法二、不同地區的食物生產與社會生活1.狀況

地區食物生產土地制度和政策兩河流域和尼羅河流域①種植大麥和小麥，飼養山羊、綿羊、牛等家畜。②古埃及形成以尼羅河為中心的農業體系。①古巴比倫王國：王室、神廟、政府官員、貴族、商人等擁有土地，他們合伙經營或將土地出租給佃戶。②古埃及：土地主要由王室和神廟占有。地區食物生產土地制度和政策黃河流域和長江流域①主要分為北方[8]____________和南方稻作農業區。②商周時期，農夫集體耕作。③戰國以后，鐵器得到推廣，鐵犁牛耕應用，以[9]______為基本單位進行生產。④秦漢到隋唐：逐漸形成北方旱田和南方水田兩種[10]__________的農業技術體系。①商和西周時期，土地掌握在[11]________________手中。②秦以后，統治者為了維護統治，推行重農抑商政策。粟麥農業區家庭精耕細作君主和各級貴族續表地區食物生產土地制度和政策古代希臘、羅馬①大麥和小麥從西亞傳入希臘，實行谷物與蔬菜輪作，建果園，從事農產品加工。②古羅馬以谷物生產為主，同時種植橄欖和葡萄。①古希臘城邦只有公民擁有土地，農業生產中使用奴隸勞動的現象非常普遍。②古羅馬實行土地國有，以家庭為單位生產，隨著征服擴張，小農逐漸破產。古代美洲主要糧食作物是玉米、[12]______、馬鈴薯。阿茲特克人的土地除了貴族私有的部分外，還有[13]______的公有土地。甘薯村社續表古代中國與古代美洲地區農耕方式的主要區別在生產工具方面，古代中國已使用鐵犁牛耕，古代美洲仍以人力為主。在勞作關系方面，古代中國已出現個體農耕，古代美洲仍采用集體耕種。2.影響：大河流域，灌溉農業發達，孕育出古巴比倫文明、古埃及文明、古印度文明和古代中國文明。精耕細作指的是在一定面積的土地上，投入較多的生產資料、勞動和技術，進行細致的土地耕作，最大限度提高單位面積產量。主要表現在農業生產力的大量投入、生產工具的不斷改進、耕作技術與制度的不斷成熟和農田基礎設施的興修與維護等方面。精耕細作是中國古代農業的生產模式和基本特色，也是中國古代農業經濟長期居于世界領先地位的關鍵因素。

三、生產關系的變化1.根本條件：隨著農業產生，生產力發展，出現了剩余產品。2.主要表現社會結構男子開始在生產中占據主導地位，婦女主要從事家務勞動和家庭副業，女子在農業生產中逐漸退居從屬地位。階級關系氏族內部出現了[14]__________，有了自由民和奴隸的差別，隨著剩余產品的增加和私有制的出現，階級產生了。治理方式為了調節階級之間的利益沖突，[15]______應運而生。貧富分化國家國家與氏族組織的聯系與區別國家是在氏族組織瓦解的基礎上產生的，它與氏族組織既有著歷史的聯系，又有著原則上的區別：在性質上，國家是按地區劃分居民、以政治文化結合的單位，氏族是按血緣劃分居民、以血緣關系結合的社會組織形式。在形式上，國家設立以強制力為后盾的公共權力機關，氏族組織沒有公共權力機關。公共權力機關的存在，是國家和氏族組織的本質區別。教材素材變式1.［選擇性必修2P7問題探究變式］“古之人民，皆食禽獸肉。至于神農，人民眾多，禽獸不足。于是神農因天之時，分地之利，制耒耜，教民農作。神而化之，使民宜之，故謂之神農也。”這一文獻記載(

)AA.有助于認識原始農業的起源

B.反映了遠古聚落生活的出現C.闡述了人類文明誕生的過程

D.論證了“萬邦”時代的到來【解析】材料表明由于上古時期人口增長，食物不足現象出現，神農氏教導人民制造耒耜從事農業生產，這有助于認識原始農業的起源，故選A項。材料沒有體現筑造房屋聚落定居的生活方式，排除B項。材料揭示的是原始農業的產生，其為文明的出現奠定基礎，但不能說明文明已經誕生，排除C項。“萬邦”時代具備了國家的初始形態，材料無法體現，排除D項。知識拓展有關農業起源的幾種觀點（1）環境決定說:認為自然環境變化是人類由食物采集者轉化為食物生產者的主要原因。（2）人口壓力說:人口增長在人類由攫取性經濟向生產性經濟的轉變過程中起到了關鍵作用。（3）文明自然進化說:農業生產是人類多年經驗的積累，如人們逐步掌握植物栽培和動物馴化的方法等。2.［鏈接選擇性必修2P3］西亞地區的居民培育出大麥、小麥等農作物，中國的居民培育出水稻、粟等農作物，中美洲地區的居民培育出甘薯、玉米等農作物。據此可知(

)AA.農業的發展為文明進步奠定基礎

B.世界農業最早起源于亞洲地區C.農業發展是文明誕生的基本標志

D.糧食作物培育推動了社會分工【解析】根據材料可知，上述區域均為世界農業的重要起源地，聯系所學可知這些區域也是人類文明的重要發源地，可以說明農業的發展為文明進步奠定基礎，故A項正確。材料中同時涉及美洲地區的農業成就，沒有涉及不同地區農業出現的時間，無法說明世界農業最早起源于亞洲地區，故排除B項。文明誕生的標志有文字的出現、國家的形成等，不包括農業的發展，故排除C項。題干中不涉及社會分工，排除D項。3.［選擇性必修2P6學思之窗變式］恩格斯在《家庭、私有制和國家的起源》中說：“各個家庭家長之間的財產差別，炸毀了各地迄今一直保存著的舊的共產制家庭公社；同時也炸毀了為這種公社而實行的土地的共同耕作。”材料所述現象源于(

)AA.農業和手工業技術的進步

B.階級的出現C.父系氏族公社走向瓦解

D.國家的產生【解析】根據材料“炸毀了……共產制家庭公社”“炸毀了……共同耕作”可知當時出現了私有制，聯系所學可知私有制出現的根源是生產力的發展，故選A項。階級的出現、父系氏族公社的瓦解及國家的產生都是生產力發展、農業和手工業技術進步帶來的結果，而非原因，排除B、C、D選項。4.［鏈接選擇性必修2P2—6］閱讀下列材料，回答相關問題。

材料一人類學家發現，在這些部落中，男人負責狩獵動物、提供肉食，而女人則負責采集營地周圍所能發現的一切可供食用的東西，如植物塊根、漿果、堅果、昆蟲、嚙齒類動物、貝類等。雖然男人弄來的肉類極受歡迎，但事實卻是，女人采集來的食品仍為主要的食物來源——女人采集來的食品經常是男人帶回的獵物的兩倍……農業首先在少數幾個存在可以馴化的動植物的地區成為主業。在這一馴化過程中，野生動植物長得越來越大，從而提供了更多的食物。因此，靠捕獵為生的原始人也就花費越來越多的時間去做食物生產者，而不是食物采集者——最后他們就變成了居住在村莊中的農民。——摘編自斯塔夫里阿諾斯《全球通史》

材料二明代中期的廣東出現一種叫“代耕架”或“木牛”的耕地工具，“一手而有兩牛之力，耕具之最善者也”；灌溉出現了“虹吸”和“鶴飲”等新工具，大大提高了灌溉效率。明代農業生產的革命性變化是作物品種的改良推廣以及外來農作物的引進，麥類作物在南方的種植面積有所擴大，稻麥輪作制得到普遍應用；水稻在北方的種植區也漸有擴大。明中后期從海外引進了原產南美洲的玉米和甘薯，這兩種糧食作物產量高，耐寒抗旱，在比較貧瘠的山地、旱地和濱海沙地都能生長。——摘編自寧欣《中國古代史》（1）根據材料一、二并結合所學知識，概括原始時期和明代解決食物（糧食）問題的方式。【答案】方式原始時期：主要通過采集獲得食物；就地取材，男女分工。明代：改進耕作和灌溉工具；改良和推廣作物品種，引進外來高產作物；改進耕作制度，實行復種制。【解析】根據下圖進行分析。（2）根據材料一、二并結合所學知識，分析原始時期和明代農業發展的特點。【答案】特點：原始時期，人類由食物采集者變成食物生產者，原始農業興起；明代，注重引進和推廣外來作物，在傳統農業基礎上有所發展，但未獲得根本性突破。【解析】根據材料“農業首先在少數幾個存在可以馴化的動植物的地區成為主業”“最后他們就變成了居住在村莊中的農民”“革命性變化是作物品種的改良推廣以及外來農作物的引進”等并結合所學知識從原始農業興起，注重引進和推廣外來作物等方面進行分析。02知識點68近現代食物生產與社會生活單擊此處添加文本具體內容，簡明扼要的闡述您的觀點，以便觀者準確的理解您傳達的思想。教材知識萃取新航路開辟后的食物物種交流美洲的玉米、馬鈴薯、甘薯、番茄、辣椒等物種陸續傳播到歐洲、亞洲、非洲等地。豐富了人們的食物種類，改變了人們的飲食習慣，對經貿和環境產生了一定影響。歐亞地區的小麥、水稻等農作物和雞、牛、羊等禽畜傳入美洲。現代食物的生產、儲備與食品安全農業機械化、集約化、產業化提高了生產效率，保障了食品供應。技術的進步，增加了糧倉倉容量，實現了糧食儲備自動化和智能化。冷凍食品工業迅猛發展。消除饑餓與食品安全，是各國政府的重要職責，也是國際組織關注的重點。1.美洲物種的外傳物種歐洲亞洲玉米①16世紀中葉，在南歐地區廣泛種植，成為當地主要的糧食和飼料作物之一。②17世紀，成為僅次于小麥的糧食作物，傳遍歐洲各國。①[1]______時傳入中國：從西亞、中亞傳入西北地區，從印度、緬甸傳入西南地區，從菲律賓傳入東南沿海地區。②清朝前期：在全國各地多有種植；乾隆、嘉慶年間，得到大規模推廣；到鴉片戰爭前夕，遍布全國。明朝一、新航路開辟后的食物物種交流物種歐洲亞洲馬鈴薯16世紀末，作為[2]__________開始在歐洲推廣。在中國的傳播歷程與玉米相似。甘薯引入歐洲后，傳播比較緩慢。番茄①18世紀中葉在歐洲開始作食用栽培。②18世紀末，經過歐洲培育的番茄新品種傳回美洲。①明朝萬歷年間，引入中國，長期被當作觀賞和藥用植物。②清朝光緒年間，開始作為食用蔬菜在菜園種植。辣椒①15世紀末傳入[3]________。②16世紀傳到英國等歐洲國家。明朝時，傳入中國，被稱為“[4]_____”。食用作物西班牙番椒續表玉米、馬鈴薯、甘蔗的主要優點

產量高、生產快，對土、肥、水要求低，對氣候適應性強，播種期長，耗工少，受病蟲害的影響小，便于儲藏，可多種加工等。2.其他地區物種在美洲的推廣物種種類歷程作物糧食類的小麥、大麥、水稻；水果類的蘋果、[5]______、甜橙、檸檬；蔬菜類的黃瓜、豌豆；經濟類的甘蔗等。①小麥：由歐洲移民帶到美洲，最初僅供富人享用，后來成為美洲的主要糧食作物。用面粉做成的食品種類繁多，風格迥異，小麥產業也隨之興盛。②水稻：由[6]__________帶到美洲，18世紀中期，成為北美第二大農作物，產量僅次于小麥。禽畜雞、牛、驢、馬、豬、羊等。禽畜在美洲繁衍生息，極大地改變了美洲的[7]__________，推動了畜牧業、農業的發展。葡萄西班牙人動物群落3.食物物種交流帶來的影響提高了全球糧食產量，使世界人口激增①不同種類的玉米適應了非洲復雜的氣候環境，使干旱缺水的非洲得到了可靠的食物來源。②玉米、甘薯引入中國，豐富了糧食種類。③馬鈴薯提高了歐洲人的抗饑荒能力。改變了人們的飲食習慣①馬鈴薯在歐洲的種植，小麥在北美的推廣，改變了當地食物結構，豐富了人們的食物種類。②玉米、馬鈴薯、甘薯促進了畜牧業的發展，為人類提供了更多更好的肉、蛋、奶。推動了當地經濟和貿易的發展①在北美，水稻除供應本地消費外，大量用于出口，促進了對外貿易的發展。②在中國，[8]______等外來農作物因其高產而增加了糧食供應總量，糧食投入市場出售，促進了商品經濟的發展。對當地生態環境也產生了一定影響①馬、牛、羊來到美洲,繁殖的數量遠遠超出了土地承載能力。②殖民者大量種植農作物,導致原始森林被濫伐,美洲地表植被遭到破壞。③中國引入玉米、甘薯擴大了耕地面積,也導致了[9]__________。玉米水土流失續表1.食物生產的現代化（1）農業現代化①原因：工業革命后，資本主義機器生產推動著傳統農業向[10]__________轉變。②過程20世紀中葉歐美各國完成了農業[11]________，建立起高度集約的現代農業。20世紀下半葉以來①一大批優良品種育成推廣，優質高效[12]______廣泛應用。②以高科技為基礎的[13]__________有了突破性進展，農作物的單位面積產量及禽畜的生產量大幅度增長，保證了農牧產品的供應。③大型農場、養殖場成為現代農業的主要生產經營模式。現代農業機械化化肥設施農業二、現代食物的生產、儲備與食品安全③表現成就意義農業機械現代化①用大功率拖拉機牽引的鏵式犁、播種機、聯合收割機等，大大提高了工作效率。②由于各國國情不同，農業機械的規模也不相同。美國農業機械以大型為主，法國以中型為主，日本以小型為主，中國則是大、中、小型相結合。21世紀初，農業科技的發展推動著農作物的播種、收割與加工等從人工化向[14]________轉變。自動化雜交育種技術進步①1930年，美國利用雜交技術培育出玉米新品種。②1941年，墨西哥培育出小麥新品種。③20世紀60年代，菲律賓培育出的雜交水稻在東南亞推廣。④中國的雜交水稻制種技術也不斷取得突破。2014年，“[15]__________________”平均畝產創世界紀錄。提高了糧食作物的單位面積產量，為人類消除饑餓作出了突出貢獻。（2）畜牧業現代化：從給料、給水到產品收集、包裝、運輸都實現了機械化和自動控制。（3）漁業的現代化：現代科學技術用于海洋捕撈，漁船、網具等日趨現代化；水產養殖向[16]________、機械化、集約化經營發展，從淡水養殖向海水養殖發展。中國超級雜交水稻工廠化續表2.食物儲備技術的進步（1）糧食儲備技術時間表現原始農業社會利用[17]______和陶器存儲余糧。古代農業社會糧倉的儲備技術逐漸改進，具有防鼠、防盜、防潮、防火、保鮮功能。20世紀50年代美國使用機械通風儲糧技術。20世紀70年代中國開始采用機械制冷低溫儲糧技術。21世紀以來糧倉倉容量不斷擴大；新型制冷設備相繼推出，糧食儲備[18]________和智能化水平不斷提高。地窖自動化（2）食物儲存技術古代利用腌制或風干等方法加工保存食品，還利用自然界中的冰來延長食品保藏期。近代①食品加工：自20世紀20年代起，[19]__________、冷凍設備、冷凍食品以及冷凍食品包裝等領域的技術不斷進步。②食品儲存：家用冰箱和冰柜普及，冷凍食品工業有了突飛猛進的發展，冷鏈物流產業發展起來。現代2010年，中國頒布《[20]________________________》，對冷鏈物流產業進行整體布局，大大促進了這項產業的發展。速凍加工農產品冷鏈物流發展規劃冷鏈物流產業的優缺點（1）優點：提高了食品的保鮮能力；具有非常高的效率；保證了食品的安全輸送等。（2）缺點：行業標準落實不到位；設備落后、技術水平低；冷鏈物流理念推廣薄弱等。3.糧食安全與食品安全（1）糧食安全產生原因①隨著人口激增和工業化、城市化的加速，耕地面積不斷減少。②食物需求與供給之間的矛盾日益成為各國共同關注的重大問題。③各國政府都把保障[21]____________________作為首要任務。解決措施世界聯合國糧食及農業組織多次召開世界糧食安全首腦會議，制訂糧食安全行動計劃。中國1996年，中國發布了《[22]________________》白皮書，提出立足國內資源、實現糧食基本自給的方針。此后，中國制定了一系列保障糧食安全的法律法規。糧食安全與消除饑餓中國的糧食問題（2）食品安全產生原因①化肥、[23]______的過度使用造成土壤污染，它們通過食物鏈進入農作物和禽畜體內。②禽畜飼養中過度使用抗生素，造成食物污染，危害人體健康。③在食品加工過程中，過度使用[24]____________，甚至違法使用危害健康的添加劑。解決措施世界世界各國更加重視食品安全問題，并制定[25]__________進行治理。中國2009年，全國人大常委會通過《中華人民共和國食品安全法》，用法律手段確保食品安全，此后又對食品安全法進行了修訂。中國政府還提出用最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的懲罰、最嚴肅的問責，提高食品安全監管水平和能力。農藥食品添加劑法律法規糧食安全、食品安全、消除饑餓之間的關系（1）糧食安全和食品安全是兩個既相互關聯又各有側重的概念,二者都是為了解決“吃”的問題,前者側重“吃得飽”,后者側重“吃得好”,它們都有利于消除“饑餓”。（2）糧食安全問題起源于食物匱乏,食品安全問題產生于食物中有害物質的存在,它們是人類社會演進的不同階段面臨的兩個歷史性難題。當今的市場經濟體系、農業技術、產業政策等大大緩解了饑餓問題,但生產者對高產量和低成本的追求,有可能對食品安全帶來不利影響。教材素材變式1.［選擇性必修2P9學思之窗變式］明朝后期，玉米、甘薯等高產農作物自外國傳入中國。玉米主要從西北、西南、東南沿海三個方向傳入中國，而甘薯則在明朝萬歷年間分別由菲律賓、越南、緬甸等地傳入中國。這一時期，玉米、甘薯等作物傳入中國主要基于(

)DA.商品經濟發展推動作物結構變化

B.玉米甘薯等農作物耐貧瘠且高產C.國內人口的增加激化了人地矛盾

D.對外交往傳承以及新航路的開辟【解析】據材料可知，明朝后期，玉米、甘薯等高產農作物自外國通過多種途徑傳入中國；結合所學知識可知，主要原因是對外交往以及新航路的開辟，D項正確。A、B、C項錯誤，排除。2.［鏈接選擇性必修2P8—9］火雞是原產于美洲的禽類，新航路開辟后歐洲人將它帶回了歐洲，圈養在公園里作觀賞禽鳥，稱為珍珠雞。之后，英國移民把歐洲飼養的火雞品種引進北美地區。與火雞這一物種的交流經歷類似的農作物是(

)AA.番茄

B.玉米

C.馬鈴薯

D.葡萄【解析】根據材料可知，火雞被歐洲人帶到歐洲，在經歷改良后又傳回美洲。結合所學可知，與之類似的農作物是番茄，故選A項。玉米和馬鈴薯也原產于美洲，但不符合題干要求“交流經歷類似”，葡萄原產于亞洲，排除B、C、D項。歸納總結食物物種交流的雙重影響新航路開辟后的食物物種交流給世界帶來積極影響,但亦有消極影響。如大量荒地被開墾,導致生態環境遭到破壞;甘蔗等作物的引種,在美洲形成了使用奴隸的單一種植園經濟,帶有血淚的甘蔗種植給美洲帶來了災難。3.［選擇性必修2P11歷史縱橫變式］有學者指出，咖啡的引入和普及，不僅掀起了歐洲飲品的新潮流，而且改變了歐洲人“酒池肉林”的陋習。咖啡屋作為一種店鋪形式在歐洲出現后，其章程明確要求人們要清醒、節制、行為文明、語言有禮有節，這與傳統的酒館形成了鮮明的對比。該學者認為咖啡屋(

)CA.推動了東西方文化的交流互鑒

B.改變了民眾的生產方式C.適應了歐洲社會近代化的需求

D.逐漸成為社交的重要場所&1&

該學者強調的是咖啡對歐洲的影響，排除A項。材料未涉及生產方式，排除B項。材料強調的是人們的行為舉止變化，而非強調咖啡屋本身的地位，排除D項。【解析】4.［選擇性必修2P12史料閱讀變式］湖北《建始縣志》記載：“邑境山多田少,居民倍增,稻谷不足以給,則于山上種包谷、洋芋、蕎麥、燕麥或蕨蒿之類。深林剪伐殆盡,巨阜危峰,一望皆包谷也。”這一現象(

)BA.最早出現于宋元時期

B.折射出物種引進對當地生態的破壞C.推動了生產關系變革

D.從根本上改變了當地人的飲食習慣【解析】包谷即玉米，原產于美洲，引進中國應該是在明清時期，排除A項。包谷栽培帶來了“深林剪伐殆盡,巨阜危峰”的現象，體現了對生態環境的破壞，故選B項。題干不涉及生產關系，排除C項。種植玉米并沒有從根本上改變當地人的飲食習慣，排除D項。5.［鏈接選擇性必修2P13］下表反映了美國不同時段農場數目及經營規模的變化情況。據此可知,這一變化(

)年份農場數目（萬個）農場平均經營面積（公頃）1935年681.462.61970年294.9151.3BA.降低了農業生產的效率

B.提高了農業經濟競爭力

C.推進了農業專業化發展

D.適應了農業機械化推廣【解析】分析表格可知，1970年與1935年相比，美國農場的規模快速擴大，聯系所學可知，這既有利于大型機械的耕作，也有利于降低農業生產的成本,從而提高農業經濟競爭力，B項正確。農場規模越大越容易進行機械化，從而提高農業生產的效率，排除A項。專業化是指區域農業生產的專門化，材料未體現，排除C項。農業機械化的推廣早在工業革命后就已開始，“適應了”說法不合適，排除D項。6.［鏈接選擇性必修2P14-15］19世紀七八十年代，一些美國商人開辦肉類加工廠，把屠宰和包裝分成幾道獨立工序，利用傳送帶進行流水作業，并雇用工程師設計冷凍車廂，以便長途運輸鮮肉；還開辦工廠，利用肉類加工廠的下腳料生產肥料、肥皂和甘油等。這種經營模式(

)CA.得益于經濟全球化的發展

B.成為近代機械生產的開端C.體現了產業分工不斷細化

D.促進了鐵路交通業的發展【解析】根據材料“把屠宰和包裝分成幾道獨立工序，利用傳送帶進行流水作業”可知，產業分工不斷細化，C項正確。肉類加工廠的流水作業得益于科技進步，排除A項。由材料無法得出這種經營模式是近代機械生產的開端，而且肉類加工本身不屬于機械生產，排除B項。“設計冷凍車廂，以便長途運輸鮮肉”說明當時鐵路運輸業得到發展，能夠長距離運輸貨物，D項因果關系錯誤，應該是得益于鐵路交通業的發展。7.［鏈接選擇性必修2P16］中共十八大以來，黨中央提出了“確保谷物基本自給、口糧絕對安全”的新糧食安全觀，實施“以我為主、立足國內、確保產能、適度進口、科技支撐”的國家糧食安全戰略。這表明我國政府(

)DA.確保各族人民的共同富裕

B.以立法保障糧食安全C.確立糧食進出口平衡戰略

D.對糧食安全高度重視【解析】由材料可知，中共十八大以來，黨中央提出了新的與糧食安全有關的觀念和戰略，可得出我國十分重視國家糧食安全管理，故選D項。A項與材料無關，排除。材料沒有體現立法手段，排除B項。材料涉及的是國家糧食安全戰略，排除C項。8.［鏈接選擇性必修2P10、13—15］閱讀材料，回答下列問題。

材料蔗糖這一來自舊大陸的食物，在美洲被廣泛種植，然后又回流到歐洲，帶來了飲食和社會關系上的革命。1492年之后，甘蔗種植園逐步遍及整個美洲，尤其是在加勒比海地區。蔗糖產量的增加，導致歐洲糖價不斷下降。之前只有貴族才吃得起的價格昂貴的調味品，到1800年左右已經成為普通人的日常必需品。傳統的用香料、鹽或糖腌制食物的方式，固然有其優點，但卻使食物喪失了新鮮的味道。中世紀的歐洲人為了吃到新鮮的肉，只能在入冬后宰殺家畜，也屬無奈之舉。1835年、1874年，美國人雅各布·珀金斯和德國人卡爾·馮·林德在大西洋兩岸先后發明了制冷機和冷凍機，自此，食物特別是肉類更易于儲存。——摘編自張旭鵬《舌尖上的世界——近代以來食物從區域到全球的傳播》根據材料并結合所學知識，指出近代以來食物傳播與儲藏的趨勢，并分析其原因。【答案】趨勢:食物在全球范圍內傳播（傳播范圍廣）；食物的工業化儲存（依靠新技術）。原因:資本主義世界市場的不斷擴展（新航路的開辟）；工業革命提供了便捷高效的運輸和儲藏工具（科學技術的進步）。【解析】趨勢:根據材料“蔗糖這一來自舊大陸的食物，在美洲被廣泛種植,然后又回流到歐洲，帶來了飲食和社會關系上的革命”得出，食物在全球范圍內傳播（傳播范圍廣）；根據材料“1835年、1874年，美國人雅各布·珀金斯和德國人卡爾·馮·林德在大西洋兩岸先后發明了制冷機和冷凍機”得出，食物的工業化儲存（依靠新技術）。原因:根據材料和所學，從新航路的開辟、工業革命等角度分析。01知識點69古代的生產工具與勞作方式單擊此處添加文本具體內容，簡明扼要的闡述您的觀點，以便觀者準確的理解您傳達的思想。教材知識萃取一、農業工具的變化耕作工具石器特點質地堅硬,比骨、竹、木器更為耐用。歷程舊石器時代以[1]______為主，新石器時代增加了磨制。工序經過選料、打擊、磨光等一系列工序，有的還要鉆孔，這些工序需要專人完成。青銅條件人類在改造自然的過程中發現了銅，并逐漸掌握了青銅冶煉技術。打擊耕作工具青銅概況青銅器最早出現在[2]______、北非地區。新石器時代晚期，中國已出現小件青銅器。因資源珍貴，青銅鑄造的農具數量有限。鐵器概況①小亞細亞東部的赫梯人率先掌握了冶鐵技術，后傳入兩河流域、中亞、北非和歐洲。②中國在[3]______時期，鐵制農具在農業生產中逐步推廣。南北朝時期出現了以[4]________制作的農具。特點鐵器鋒利輕便，易鍛制打磨。隨著熔爐的進步，鐵器大量出現。西亞戰國灌鋼法續表灌溉工具概況①在原始社會末期，人類已經能夠制造陶器，汲水灌溉。②在古埃及和中國等地，人們已懂得利用[5]__________進行灌溉。③東漢末期出現[6]______；三國時期馬鈞進行革新；唐代出現[7]______，借助水力汲水入筒進行灌溉。畜牧工具概況古人用[8]______來飼養禽畜，用馬槽來喂馬。杠桿原理翻車筒車圈廄續表鐵器的出現對中國社會發展的影響（1）耕作方式：推動耕作方式從石器鋤耕向鐵犁牛耕發展，精耕細作的農業生產模式開始形成。（2）經濟發展：提高了農業生產效率，加速了土地的開發和利用，促進了古代農業生產的發展。（3）土地制度：促進了井田制的瓦解和封建土地私有制的形成。（4）經濟形式：促進了“男耕女織”的小農經濟產生，并成為中國傳統農業社會生產的基本模式。（5）社會形態：加速了社會發展進程，推動了春秋戰國時期各國向封建社會的過渡。

二、手工業工具的進步類型表現紡織業工具骨針約3萬年前，中國的[9]__________已經用骨針縫制獸皮。紡輪新石器時代晚期，中國古人就使用[10]________作為紡線工具。紡車漢朝的畫像石中出現了人們使用紡車紡紗的場景。提花機漢代能夠使用構造復雜的提花機織出帶有精美花紋的絲織品。紡織機元朝以后，[11]________成為農耕家庭不可或缺的生產工具。山頂洞人陶紡輪紡織機類型表現陶瓷業工具坯車新石器時代晚期，采用坯車制坯。匣缽中國南朝時，為了防止在燒制過程中氣體和有害物質污損坯件，工匠把坯件放在耐火泥制成的匣缽中。支釘唐宋時期，為了使器物在燒制過程中不粘連，工匠在器物底部放置已燒制好的黏土塊——支釘。冶煉業工具鍛打包括用來熔化金屬原料的土爐、對金屬原料進行打擊的錘、磨平金屬的銼等。鑄造包括熔化金屬原料的坩堝、使液態金屬成型的范等。考古學家在中國商朝和西周時期的遺址中，發現了青銅器作坊中大量打碎的范。戰國以后出現了大量鐵農具的范。續表三、勞作方式的發展農業家庭式勞作條件隨著鐵犁牛耕的逐步推廣，一家一戶的個體勞作成為可能，集體勞作的形式逐漸瓦解。概況①中國戰國時期，各諸侯國統治者鼓勵發展以[12]______為單位的男耕女織生產模式。②在古希臘羅馬歷史上，氏族部落解體之后，一家一戶的家庭式勞作日漸普及。農業莊園式勞作特點眾多奴隸或農奴在莊園的土地上進行集中勞作，勞動者被束縛在土地上，生產力低下。家庭農業莊園式勞作概況①羅馬共和國晚期，大量奴隸涌入羅馬，出現了大型[13]____________。②在中古時期的西歐，大量農奴或農民在領主的莊園中服勞役。③中國魏晉南北朝時期的[14]______除軍事作用外，也帶有莊園經濟的色彩。手工業家庭與作坊概況古代還有以制作手工業產品為生的手工業家庭，以及擁有某種手工工藝的民營和官營作坊。特點手工業者世代傳承，或父子相繼，或師徒傳授，由統治者登記造冊進行管理。奴隸制莊園塢堡續表中古時期歐洲莊園的特點（1）土地構成:莊園采用勞役地租的剝削方式,這就決定了莊園的土地被劃分成領主自營地和農奴份地兩部分。農奴份地的所有權歸封建主,農奴的子弟在繼承份地時要向封建主繳納繼承金。（2）勞作方式:封建主派管家監督農奴耕種,并在莊園上修建倉庫、馬廄等,備有耕畜和一些農具。（3）分配方式:自營地上的收獲全歸封建主,農奴靠耕種自己的份地維持生活。小農經濟與莊園經濟的區別小農經濟是以家庭或家族為組成單位，通過男耕女織的生產方式，形成一種自給自足的經濟形態和特定的生產與生活格局。小農經濟是封建社會的產物，也是封建社會的經濟基礎。莊園經濟是以地主大土地所有制為基礎，以莊園內的生產為主要內容，以土地關系為典型特征的經濟形態。教材素材變式1.［鏈接選擇性必修2P19-20］下面是某同學收集的史料，這三幅圖片所反映的共同主題是(

)C春秋鐵鏟都江堰“深淘灘，低作堰”石刻牛耕畫像石A.水利工程對農業意義重大

B.男耕女織的小農經濟C.中國古代農耕文明的發展

D.鐵犁牛耕技術的推廣【解析】根據圖片中的“鐵鏟”“都江堰”“牛耕”等信息并結合所學可知，三幅圖片都與農業有關，反映的共同主題是中國古代農耕文明的發展，故選C項。水利工程的重要意義只有都江堰工程可以體現，排除A項。圖片無法體現小農經濟男耕女織的特征，排除B項。圖片信息不涉及鐵犁牛耕技術的推廣范圍變化，排除D項。2.［選擇性必修2P20思考點變式］秦漢時期出土的不同類型的鐵質農具所占比例如下表。這反映出當時(

)類型初耕農具播種農具中耕農具收獲農具占比（%）6172210BA.政府重視農業發展

B.農業重視精耕細作

C.鑄鐵工藝水平高超

D.鐵犁牛耕技術推廣【解析】由“初耕農具”“播種農具”“收獲農具”等信息可以看出，針對農業生產的不同類別和環節，均有與之相適應的鐵農具，從而做到精耕細作，故選B項。題干信息無法體現政府態度，排除A項。題干沒有說明不同農具的工藝鑄造水平，排除C項。由題干信息看不出鐵犁牛耕技術推廣的區域或者使用范圍，排除D項。知識拓展古代農業工具的特點及對農業工具的認識（1）特點①從制作材料上看:由取材自然（如骨、木、石等）到需要加工的金屬材料（如青銅、鐵等）。②從制作方法上看:經歷了從原始的石器打制、磨制到金屬冶煉、鑄造的變化。③從使用動力上看:從人力、畜力到自然力，不斷豐富。④從農具種類上看:經歷了由單一性向多樣性、由粗到精的演進過程。（2）認識:農業工具是從事農業生產不可缺少的生產資料,是農業生產力發展的重要標志;古代農業工具的演進適應了精耕細作農業生產發展的要求，體現了古代勞動人民的智慧。3.［鏈接選擇性必修2P23］元明兩代都將工匠編入專門的戶籍，稱為“匠戶”，不同之處在于后者允許匠戶輪班服役，不服役期間可以自行離開作坊，甚至可以交錢代替服役。該變化(

)CA.鞏固了小農經濟主體地位

B.強化了重農抑商經濟政策C.推動了私營手工業的發展

D.打破了官營手工業的壟斷【解析】題干中關于明朝的匠戶可以輪班服役和不服役期間可以自行離開作坊，甚至可以納錢代役的規定，放松了對匠戶的控制，有利于私營手工業發展自己的業務，故選C項。題干說的是從事手工業的匠戶的變化，與小農經濟無關，排除A項。該變化有利于商業的發展，排除B項。材料無法體現官營手工業和民營手工業地位的變化情況，排除D項。4.［鏈接選擇性必修2P23］西漢中后期，出現了規模宏大的田莊經濟，呈現出“富者田連阡陌，貧者無立錐之地”的現象。當時田莊的生產種類繁多，農、林、牧、副、漁多種經營，“閉門而為生之具以足”。出現這一現象主要是因為(

)CA.鐵犁牛耕的推廣

B.封建租佃關系的盛行

C.嚴厲的抑商政策

D.人身依附關系的松弛【解析】材料主要講述了西漢中后期田莊經濟的出現，聯系所學可知，其主要因為漢武帝時期推行嚴厲的重農抑商政策，“算緡”“告緡”（算緡是西漢武帝時為解決財政困難而實施的向工商業者征收財產稅的政策。告緡是為確保算緡的實施而采取的輔助措施）政策使商人備受打擊，遠離商業。大商人為求自保，大量買地，構筑田莊，逐漸轉型為豪強地主的一部分，故選C項。鐵犁牛耕的推廣有利于自耕農經濟的成長，與田莊經濟的發展沒有直接關系，A項排除。當時封建租佃關系并不盛行，B項排除。當時農民和地主之間存在嚴重的人身依附關系，D項排除。02知識點70工業革命與工廠制度單擊此處添加文本具體內容，簡明扼要的闡述您的觀點，以便觀者準確的理解您傳達的思想。教材知識萃取1.機器大生產與工廠制度（1）機器大生產①背景：工業革命前，英國分散的手工工場已經向集中的手工工場發展，在一定程度上實現了生產專業化。②標志：18世紀60年代以來，以[1]____________為代表的一系列技術革命。③特點：大批產業工人被工廠主聚集起來，在專門化的廠房中勞作，徹底改變了手工作坊零碎分散的生產狀態。改良蒸汽機（2）工廠制度特點制度工人實行[2]________，工廠主制定了嚴格的規章制度，以罰款、體罰和解雇等方式強化紀律意識。生產[3]____________被廣泛應用到生產過程中，各生產環節協同勞作，整個生產過程處于工廠主的監督管理之下。原料原料由[4]______統一供應、合理調配。倒班制生產流水線工廠影響世界工廠制度帶來生產組織和管理形式的巨變，有利于科學管理、提高生產效率，從而產生更大的經濟效益。中國①19世紀中后期，洋務派創辦了[5]__________________、福州船政局等一系列近代企業，引進了西方的工廠制度，進行機器大生產。②張謇、范旭東等主張[6]__________，開辦工廠并借鑒西方工廠的管理經驗，中國民族工業初步發展起來。江南機器制造總局實業救國續表"工廠"與"工場"

工廠是直接進行工業生產活動的單位,通常包括不同的車間，其特點是使用機器進行大規模生產。工場是手工業者集合在一起生產的場所,其特點是借助簡單工具進行手工生產。二者都是具有資本主義生產關系性質的生產形式,都屬于資本主義經營方式的范疇。2.工業革命后生活方式的變化

變化視角概況促進了[7]________的發展，改變了人們的生活空間。問題倫敦、巴黎等大城市工業人口猛增，但城市規劃建設滯后，工人的生活環境相當惡劣。城市化變化視角概況促進了[7]________的發展，改變了人們的生活空間。措施20世紀以來，西方國家逐漸建設新城，疏解中心城市人口，改善城市居民的居住環境。交通運輸業的進步，便利了人們的出行。表現工業革命對煤等礦石的需求刺激了運河的開鑿。影響形成了[8]____________，促進了城際間、國際間的人口交流與貿易往來，大大增加了社會的流動性。城市化水陸運輸網續表變化視角概況促進了鄉村的改變。表現以英國為代表的西方國家[9]__________日益普及，普遍建立了大農場，農業現代化水平大大提高。影響大量人口從閉塞、寧靜的鄉村田園生活中走出，人們的眼界開闊了。生活節奏加快，時間觀念增強。原因工廠制度及蒸汽機車等交通工具出現。表現[10]__________成為現代生活的準則。城市中社會上層人士出行往往戴表，大城市的車站、碼頭、銀行、機關及市區街道多設有標準鐘。農業機械準時準點續表變化視角概況初等教育不斷推廣，人們的文化素質逐漸提升。背景[11]__________代替手工勞動、城市化迅猛發展等現實因素，對廣大民眾的文化素質提出了更高的要求。表現①西方國家不斷通過立法推行初等教育，并加大政府對教育的經費支持。②20世紀初清政府推行“[12]__________”，中國出現了大量小學堂和中學堂，這對普及初等教育起到重要作用。機器生產癸卯學制續表變化視角概況給民眾的生活帶來消極影響。表現工人勞動時間過長，工作與生活環境惡劣，傳染病與職業病嚴重危害產業工人的健康。結果19世紀，歐洲社會主義運動風起云涌，標志著[13]__________登上歷史舞臺，促進了馬克思主義的誕生；產業工人的待遇有所改善。工人階級續表城市化城市化是指隨著一個國家或地區社會生產力的發展、科學技術的進步以及產業結構的調整，由以農業為主的傳統鄉村型向以工業和服務業等非農業為主的現代城市型社會逐漸轉變的歷史過程。城市化是一個多維的概念，包括人口城市化、經濟城市化、地理空間城市化和社會文明城市化。教材素材變式1.［鏈接選擇性必修2P25-26］1841年的資料顯示，英國工廠工人在棉紡織業工人總數中占到了68.7%,但使用機器生產的工廠制度,完全割斷了工人同農村的聯系，他們在城市中變成了只能依靠出賣勞動力為生的雇傭工人。由此可見，英國工廠制度的發展(

)CA.實現了政治的民主化

B.提高了勞動生產效率

C.改變了社會階級結構

D.促進了平等思想形成【解析】定時空19世紀中期；英國明設問由此可見，英國工廠制度的發展——推理題提信息“完全割斷了工人同農村的聯系,他們在城市中變成了只能依靠出賣勞動力為生的雇傭工人”析選項由材料信息可知，英國工廠制度推動了工業無產階級的產生，改變了社會的階級結構，C項正確。結合所學知識可知，工業革命時期的工人并沒有獲得民主權利，排除A項。工廠制度能夠提高生產效率，但在材料中并沒有相關信息，排除B項。工廠制度體現了資產階級和無產階級間的不平等,排除D項2.［選擇性必修2P27史料閱讀變式］“像倫敦這樣的城市，就是逛上幾個鐘頭也看不到它的盡頭，而且也遇不到表明快接近開闊的田野的些許征象——這樣的城市是一個非常特別的東西。這種大規模的集中，250萬人這樣聚集在一個地方……”這體現了工業革命(

)CA.便利了人們的出行

B.加快了人們的生活節奏

C.促進了城市化發展

D.推動了世界市場的形成【解析】結合所學知識可知，工業革命促進了城市化的發展，倫敦等大城市人口猛增，C項正確。材料沒有體現近代交通工具和交通方式的變化，無法說明便利了人們的出行，A項錯誤。材料不能說明工業革命加快了人們的生活節奏，B項錯誤。材料僅描述了倫敦的景象，并未涉及世界市場的形成，D項錯誤。3.［選擇性必修2P29問題探究變式］恩格斯指出，在英國“做某些工作，幾乎包括工業中的一切工作在內，都需要有相當的文化程度……都需要一定的技能和常規性，而要達到這一點就要求工人具有一定的文化水平”。這種現象(

)CA.得益于殖民擴張的影響

B.助推了世界市場的形成

C.適應了工業革命的需要

D.促進了信息時代的到來【解析】題干表明工業的發展需要工人掌握一定的知識去操控機器，這是工業革命發展帶來的必然要求，故選C項。這一現象與殖民擴張、世界市場的形成關聯不大，排除A、B項。信息時代的到來是第三次科技革命帶來的影響，排除D項。4.［選擇性必修2P26歷史縱橫變式］閱讀材料，完成下列問題。材料“工業革命”這個詞有三層含義，首先它指工具改良和非生物動力在生產中的運用；其次它指勞動組織、工業結構及整個經濟活動方式的轉變；最后，它指由此產生的社會變化，指社會整體變革的過程。也就是說，“工業革命”是指一個歷史時期，這個時期導致工業化社會的誕生。——摘編自錢乘旦《第一個工業化社會》根據材料并結合所學，選取典型史實，對工業革命的三個層次展開說明。（要求：史實準確、邏輯清晰）【答案】第一層次：珍妮紡紗機、水力紡紗機、騾機、水力織布機等一系列發明創造，基本實現了機械化生產，推動了棉紡織業發展；1785年，經過進一步改進的瓦特蒸汽機開始在棉紡織工廠使用。第二層次：工業革命時期出現了新的生產組織形式——工廠，勞動組織形式發生變革，輕工業得到較大發展，工業結構出現變化；為便于管理，提高生產效率和經濟效益，資本家制定了嚴格的規章制度，標準化生產出現。第三層次：工業革命推動人類由傳統社會向近代社會的轉變，政治民主化、經濟工業化、思想理性化、社會生活世俗化，推動了社會的整體變革。【解析】第一層次：根據材料“首先它指工具改良和非生物動力在生產中的運用”并結合所學工業革命時期的發明進行說明。第二層次：根據材料“其次它指勞動組織、工業結構及整個經濟活動方式的轉變”并結合所學工業革命時期組織形式、標準化生產等進行說明。第三層次：根據材料“最后,它指由此產生的社會變化，指社會整體變革的過程”并結合所學工業革命對政治、經濟、思想、社會等方面的影響進行說明。03知識點71現代科技進步與人類社會發展單擊此處添加文本具體內容，簡明扼要的闡述您的觀點，以便觀者準確的理解您傳達的思想。教材知識萃取現代科學技術的發展現代科技進步的革命性意義第二次世界大戰后，發達國家在計算機與人工智能技術的引領下，航天、海洋、原子能、生物、新材料等方面的技術迅速發展。計算機與人工智能技術帶來了生產力的巨大飛躍，促使勞作方式由粗放型轉化為集約型。現代企業管理制度逐步發展起來。人類文化生活出現了新的模式，人類視野也產生新的變化。改革開放以來，中國在這些尖端科技領域也取得了巨大成就。1.現代科學技術的發展領域成就意義計算機1946年，為滿足彈道計算的需求，美國軍方研制了世界上第一臺電子計算機“埃尼阿克”。開啟了電子計算機時代。互聯網1969年，美國國防部建立起軍用網絡，后演化為[14]________，20世紀90年代實現[15]________，成為世界上信息資源最豐富的計算機公共網絡。從科學計算、事務管理等方面逐步擴展，進入生產生活的各個領域，并走入家庭。互聯網商業化領域成就意義人工智能人工智能已涵蓋機器人制造、語音及圖像識別、自然語言處理等領域。計算機控制的機械手、機器人等自動化裝置，在生產中得到大量應用。人工智能技術廣泛地應用到各個領域，極大地改變了人們的生產生活。航空航天①1957年，[16]______發射世界上第一顆人造地球衛星。②開發和利用太空及地球以外天體的航天技術迅猛發展。③許多國家已研發出多種類型的運載火箭，成功發射大量航天器，在太空中建立了嚴密的[17]____________。作為新興的尖端科技，航天技術對現代國防與經濟發展產生了巨大影響。蘇聯地球測控網續表領域成就意義海洋技術①20世紀60年代，美國深潛器首次潛入世界大洋中最深的馬里亞納海溝。②1997年，中國自主研發的無纜水下深潛機器人成功潛入水下6000米處進行試驗。③2020年，中國的“[18]__________”載人潛水器在馬里亞納海溝成功坐底，創造了10909米的中國載人深潛新紀錄，標志著中國在大深度載人深潛領域達到世界領先水平。海洋技術在現代科技進步中處于重要位置。新材料技術高分子材料、[19]__________、生態環境材料、生物醫用材料等新材料被廣泛應用到生產生活中。新材料技術的應用范圍廣泛，受到各國的普遍重視。奮斗者號納米材料續表2.現代科技進步的革命性意義社會生產生產力計算機與人工智能技術帶來了生產力的巨大飛躍。勞作方式由粗放型轉化為[20]________，大量的勞動力從生產線上退下來，人們越來越依靠技術革新來實現利潤增長。企業管理以[21]______為導向、充分發揮技術優勢、有效調動員工積極性的現代企業管理制度逐步發展起來。集約型市場文化生活方便溝通計算機網絡、移動通信等技術迅猛發展，使人們可以輕松了解社會動態，與外界溝通更加方便。豐富生活各種應用程序的開發，促進了人們的通信交流，豐富了大眾的文化生活，推動了電子商務的發展。認識世界全媒體不斷發展，能夠最大程度匯集各種渠道的信息，為人們認識世界提供