營(yíng)養(yǎng)維持與老年人護(hù)理試題姓名：____________________

一、單項(xiàng)選擇題（每題1分，共20分）

1.老年人蛋白質(zhì)需求量比年輕人高，主要是因?yàn)椋?/p>

A.代謝速度減慢

B.消化吸收能力下降

C.組織修復(fù)能力減弱

D.以上都是

2.老年人飲食中適宜增加的食物是？

A.精制米面

B.高糖食品

C.膳食纖維豐富的食物

D.高脂肪食品

3.老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因是？

A.食物攝入不足

B.食物攝入過(guò)量

C.食物攝入不均衡

D.食物攝入過(guò)多

4.老年人維生素D缺乏的主要原因是什么？

A.陽(yáng)光照射不足

B.飲食中維生素D含量低

C.腸道吸收不良

D.以上都是

5.老年人骨質(zhì)疏松的主要原因是？

A.骨代謝異常

B.鈣攝入不足

C.維生素D缺乏

D.以上都是

6.老年人常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)不良癥狀是？

A.體重下降

B.肌肉無(wú)力

C.營(yíng)養(yǎng)不良性水腫

D.以上都是

7.老年人飲食中適宜增加的礦物質(zhì)是？

A.鉀

B.鈣

C.鎂

D.以上都是

8.老年人飲食中適宜增加的水溶性維生素是？

A.維生素A

B.維生素B

C.維生素C

D.維生素E

9.老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因是？

A.食物攝入不足

B.食物攝入過(guò)量

C.食物攝入不均衡

D.食物攝入過(guò)多

10.老年人骨質(zhì)疏松的主要原因是？

A.骨代謝異常

B.鈣攝入不足

C.維生素D缺乏

D.以上都是

11.老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要癥狀是？

A.體重下降

B.肌肉無(wú)力

C.營(yíng)養(yǎng)不良性水腫

D.以上都是

12.老年人飲食中適宜增加的礦物質(zhì)是？

A.鉀

B.鈣

C.鎂

D.以上都是

13.老年人飲食中適宜增加的水溶性維生素是？

A.維生素A

B.維生素B

C.維生素C

D.維生素E

14.老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因是？

A.食物攝入不足

B.食物攝入過(guò)量

C.食物攝入不均衡

D.食物攝入過(guò)多

15.老年人骨質(zhì)疏松的主要原因是？

A.骨代謝異常

B.鈣攝入不足

C.維生素D缺乏

D.以上都是

16.老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要癥狀是？

A.體重下降

B.肌肉無(wú)力

C.營(yíng)養(yǎng)不良性水腫

D.以上都是

17.老年人飲食中適宜增加的礦物質(zhì)是？

A.鉀

B.鈣

C.鎂

D.以上都是

18.老年人飲食中適宜增加的水溶性維生素是？

A.維生素A

B.維生素B

C.維生素C

D.維生素E

19.老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因是？

A.食物攝入不足

B.食物攝入過(guò)量

C.食物攝入不均衡

D.食物攝入過(guò)多

20.老年人骨質(zhì)疏松的主要原因是？

A.骨代謝異常

B.鈣攝入不足

C.維生素D缺乏

D.以上都是

二、多項(xiàng)選擇題（每題3分，共15分）

1.老年人營(yíng)養(yǎng)不良的常見(jiàn)原因有哪些？

A.食物攝入不足

B.食物攝入過(guò)量

C.食物攝入不均衡

D.食物攝入過(guò)多

2.老年人骨質(zhì)疏松的預(yù)防措施有哪些？

A.適量補(bǔ)充鈣和維生素D

B.適當(dāng)進(jìn)行戶外活動(dòng)

C.避免吸煙和飲酒

D.定期進(jìn)行骨密度檢查

3.老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要癥狀有哪些？

A.體重下降

B.肌肉無(wú)力

C.營(yíng)養(yǎng)不良性水腫

D.免疫力下降

4.老年人常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)不良性疾病有哪些？

A.營(yíng)養(yǎng)不良性貧血

B.營(yíng)養(yǎng)不良性水腫

C.營(yíng)養(yǎng)不良性佝僂病

D.營(yíng)養(yǎng)不良性肝脂肪變性

5.老年人營(yíng)養(yǎng)不良的飲食原則有哪些？

A.適量攝入蛋白質(zhì)

B.增加膳食纖維攝入

C.適量攝入脂肪

D.適量攝入碳水化合物

三、判斷題（每題2分，共10分）

1.老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因是因?yàn)榇x速度減慢。（）

2.老年人飲食中適宜增加的食品是高糖食品。（）

3.老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要癥狀是體重下降。（）

4.老年人骨質(zhì)疏松的主要原因是鈣攝入不足。（）

5.老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要癥狀是免疫力下降。（）

6.老年人飲食中適宜增加的食品是精制米面。（）

7.老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因是食物攝入過(guò)量。（）

8.老年人骨質(zhì)疏松的預(yù)防措施之一是避免吸煙和飲酒。（）

9.老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要癥狀是營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。（）

10.老年人飲食中適宜增加的食品是高脂肪食品。（）

試卷答案如下：

一、單項(xiàng)選擇題

1.D。老年人蛋白質(zhì)需求量比年輕人高，主要是因?yàn)榻M織修復(fù)能力減弱，身體修復(fù)和更新組織細(xì)胞所需的蛋白質(zhì)增加。

2.C。老年人飲食中適宜增加膳食纖維豐富的食物，有助于預(yù)防便秘，維持腸道健康。

3.C。老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因是食物攝入不均衡，可能是因?yàn)檠例X問(wèn)題、消化吸收能力下降等原因?qū)е隆?/p>

4.D。老年人維生素D缺乏的主要原因是因?yàn)殛?yáng)光照射不足、飲食中維生素D含量低以及腸道吸收不良。

5.D。老年人骨質(zhì)疏松的主要原因是骨代謝異常、鈣攝入不足和維生素D缺乏。

6.D。老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要癥狀包括體重下降、肌肉無(wú)力、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫和免疫力下降。

7.D。老年人飲食中適宜增加的礦物質(zhì)包括鉀、鈣和鎂，這些礦物質(zhì)對(duì)維持骨骼健康和神經(jīng)肌肉功能至關(guān)重要。

8.C。老年人飲食中適宜增加的水溶性維生素是維生素C，它有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)鐵的吸收。

9.C。老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因是食物攝入不均衡，可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足或過(guò)多。

10.D。老年人骨質(zhì)疏松的主要原因是骨代謝異常、鈣攝入不足和維生素D缺乏。

11.D。老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要癥狀包括體重下降、肌肉無(wú)力、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫和免疫力下降。

12.D。老年人飲食中適宜增加的礦物質(zhì)包括鉀、鈣和鎂，這些礦物質(zhì)對(duì)維持骨骼健康和神經(jīng)肌肉功能至關(guān)重要。

13.C。老年人飲食中適宜增加的水溶性維生素是維生素C，它有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)鐵的吸收。

14.C。老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因是食物攝入不均衡，可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足或過(guò)多。

15.D。老年人骨質(zhì)疏松的主要原因是骨代謝異常、鈣攝入不足和維生素D缺乏。

16.D。老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要癥狀包括體重下降、肌肉無(wú)力、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫和免疫力下降。

17.D。老年人飲食中適宜增加的礦物質(zhì)包括鉀、鈣和鎂，這些礦物質(zhì)對(duì)維持骨骼健康和神經(jīng)肌肉功能至關(guān)重要。

18.C。老年人飲食中適宜增加的水溶性維生素是維生素C，它有助于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)鐵的吸收。

19.C。老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因是食物攝入不均衡，可能導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足或過(guò)多。

20.D。老年人骨質(zhì)疏松的主要原因是骨代謝異常、鈣攝入不足和維生素D缺乏。

二、多項(xiàng)選擇題

1.ACD。老年人營(yíng)養(yǎng)不良的常見(jiàn)原因包括食物攝入不足、食物攝入不均衡和食物攝入過(guò)多。

2.ABCD。老年人骨質(zhì)疏松的預(yù)防措施包括適量補(bǔ)充鈣和維生素D、適當(dāng)進(jìn)行戶外活動(dòng)、避免吸煙和飲酒以及定期進(jìn)行骨密度檢查。

3.ABD。老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要癥狀包括體重下降、肌肉無(wú)力和免疫力下降。

4.ABCD。老年人常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)不良性疾病包括營(yíng)養(yǎng)不良性貧血、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、營(yíng)養(yǎng)不良性佝僂病和營(yíng)養(yǎng)不良性肝脂肪變性。

5.ABCD。老年人營(yíng)養(yǎng)不良的飲食原則包括適量攝入蛋白質(zhì)、增加膳食纖維攝入、適量攝入脂肪和適量攝入碳水化合物。

三、判斷題

1.×。老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因不是代謝速度減慢，而是食物攝入不均衡。

2.×。老年人飲食中不適宜增加高糖食品，高糖食品可能導(dǎo)致血糖水平升高和肥胖。

3.×。老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要癥狀之一是體重下降，但還包括肌肉無(wú)力、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫和免疫力下降。

4.×。老年人骨質(zhì)疏松的主要原因是骨代謝異常、鈣攝入不足和維生素D缺乏，而不僅僅是鈣攝入不足。

5.×。老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要癥狀之一是免疫力下降，但還包括體重下降、肌肉無(wú)力和營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。

6.×。老年人飲食中不適宜增加精制米面，精制米面可能導(dǎo)致膳食纖維攝入不足。

7.×