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發木耳木耳木耳的形狀像耳朵，有脈絡狀的皺紋，有彈性。下面這些木耳，大家見過么？1：黑木耳。黑木耳的形態獨特，子實體呈膠質片狀，腹面光滑、色深，背面則長有許多短毛，色澤黑褐，宛如一片片精致的耳墜鑲嵌在枯木之上。2：毛木耳實層面光滑，色澤深赤褐色至帶暗紫色，干后則變得硬而韌，淡紫褐色至紫黑色。3：皺木耳。其子實層面初期奶油色，后期淺灰色、灰褐色至黃褐色，具明顯的皺褶并形成網格狀。4：小碗耳小碗耳，顧名思義，其形態宛如一只精致的小碗，邊緣薄而內卷，色澤黑褐，光澤誘人5：玉木耳玉木耳的形態獨特而迷人，其子實體呈膠質片狀，色澤潔白如玉，表面光滑細膩，如同精心雕琢的藝術品。6：毛肚耳毛肚耳的形態獨特，菌包兩頭的鮮耳片腹面布滿脈狀皺褶，宛如毛肚的紋理，呈現出棕紅色，背面則為棕灰色，整體看起來肥厚、柔軟，充滿了自然的韻味。1分鐘了解木耳吃木耳的好處有哪些？1.木耳中含有大量鐵元素，可用于防治缺鐵性貧血，還具有養血駐顏的作用。2.黑木耳中含有豐富的植物膠原成分，具有很強的吸附能力，是人體的清道夫。3.白木耳還能增進人體健康，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。4.木耳具有豐富的膳食纖維，可以調理腸道功能、改善便秘，還能調理心血管疾病的病人的血脂。泡發木耳為什么要曬干后再泡發？泡發吃木耳的好處有哪些？1、優質天然補血品2、人體的清道夫3、頭發白多吃黑木耳4、減肥防癌治便秘5、預防心腦血管疾病泡木耳前的準備干木耳保鮮盒食鹽如何泡發木耳？1.用清水沖洗干木耳，去掉木耳表面的浮塵。2.用冷水浸泡木耳，可以在水里放一小勺鹽。（水要沒過木耳）3.蓋好保鮮盒蓋。四五十分鐘后，吸飽水的木耳便會舒展開來，變得又大又松軟了。發木耳的時候，木耳在水中浸泡的時間不宜過長。一旦我們發現泡發的木耳表面及泡木耳的水黏黏的，就表明木耳已經變質，這樣的木耳一定不能食用!注意事項：你還知道哪些可以泡發的食物？腐竹、銀耳、香菇、海帶、蝦米、海蜇、海參、紫菜等課后拓展做一道美味的涼拌木耳吧

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