人類是從何時(shí)開(kāi)始種植這些植物、馴養(yǎng)這些動(dòng)物的？課堂導(dǎo)入從食物采集到食物生產(chǎn)第一單元食物生產(chǎn)與社會(huì)生活第課1[]核心概念：農(nóng)業(yè)革命

小農(nóng)經(jīng)濟(jì)

國(guó)家目標(biāo)導(dǎo)航1.知道人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過(guò)程及意義。2.知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)及其對(duì)社會(huì)生活的影響。1課程標(biāo)準(zhǔn)2學(xué)習(xí)聚焦1.利用歷史圖片、歷史地圖等方式建構(gòu)人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過(guò)程，通過(guò)史料實(shí)證理解農(nóng)業(yè)革命的意義。2.立足于時(shí)空觀念，掌握古代不同區(qū)域農(nóng)耕經(jīng)濟(jì)的特征和影響，通過(guò)了解本國(guó)、本地區(qū)的食物生產(chǎn)狀況，培養(yǎng)家國(guó)情懷。3.基于唯物史觀，認(rèn)識(shí)早期人類社會(huì)私有制、階級(jí)和國(guó)家出現(xiàn)的必然性。時(shí)空坐標(biāo)約1萬(wàn)年前公元前19—前16世紀(jì)公元前8—前3世紀(jì)14-16世紀(jì)原始的農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)古巴比倫王國(guó)將土地出租給佃戶中國(guó)出現(xiàn)鐵質(zhì)農(nóng)具和牛耕阿茲特克人和村社古希臘城邦使用奴隸從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)目

錄01.從采集到生產(chǎn)

——人類早期的生產(chǎn)與生活02.從作物到制度

——不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活03.從蒙昧到文明

——生產(chǎn)關(guān)系的變化遠(yuǎn)古人類的生活想象圖

遠(yuǎn)古時(shí)期的歷史缺乏文獻(xiàn)證據(jù)，人們對(duì)遠(yuǎn)古人類生活的認(rèn)識(shí)只能依據(jù)少量的考古成果。該圖是后人想象還原的，圖片中反映出來(lái)的骨針、用火、漁獵、石器鉆孔技術(shù)等反映了遠(yuǎn)古人類食物采集者的生活。那么，人類是如何由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的呢？從采集到生產(chǎn)——人類早期的生產(chǎn)與生活壹任務(wù)一：閱讀課本P2第一目，結(jié)合下列圖片，說(shuō)一說(shuō)與遠(yuǎn)古人類相比，新石器時(shí)代人類生產(chǎn)與生活發(fā)生了哪些改變？基礎(chǔ)落實(shí)遠(yuǎn)古人類的生活想象圖答案(1)生產(chǎn)方式：從采集漁獵到農(nóng)耕畜牧。(2)生產(chǎn)工具：從使用木、骨和石等材料制作的工具到磨制石器。(3)居住方式：從遷徙、群居到定居、聚落生活。新石器時(shí)期人類生活景象圖任務(wù)二：閱讀教材第一目的內(nèi)容，自主梳理世界三大農(nóng)業(yè)起源中心及其成就，完成表格并把序號(hào)標(biāo)注在地圖的相應(yīng)位置。農(nóng)耕的起源①小亞細(xì)亞半島南部等地是小麥、大麥的原產(chǎn)地②③玉米、甘薯等作物的原產(chǎn)地畜牧的產(chǎn)生①②距今約7000年前，河姆渡的居民已經(jīng)飼養(yǎng)豬和狗④距今約600年前，印第安人馴化了駱馬黃河中上游是粟的發(fā)源地；長(zhǎng)江中下游的居民最早種植水稻距今約9000年前，人們已經(jīng)飼養(yǎng)綿羊和山羊基礎(chǔ)落實(shí)

思考：人類在早期的食物生產(chǎn)具有多元中心、獨(dú)立發(fā)展、多樣性的特點(diǎn)。為什么會(huì)有這種特點(diǎn)？受地理環(huán)境、生產(chǎn)力發(fā)展水平和交通條件的限制。思考點(diǎn)

在長(zhǎng)期的采集和漁獵過(guò)程中，人類掌握了某些動(dòng)植物的生長(zhǎng)規(guī)律，學(xué)會(huì)了選擇、馴化野生動(dòng)植物。大約1萬(wàn)年前，原始的農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)，成為人類獲取食物的主要手段。農(nóng)業(yè)革命：在距今大約1.1萬(wàn)年后一個(gè)冰期結(jié)束，氣候漸趨變暖，人類歷史上發(fā)生了一個(gè)重大轉(zhuǎn)折，即人類由狩獵和采集時(shí)代過(guò)渡到定居農(nóng)業(yè)時(shí)代。這一轉(zhuǎn)折在歷史上稱為農(nóng)業(yè)革命或新石器革命。主題一農(nóng)業(yè)革命有學(xué)者認(rèn)為“農(nóng)業(yè)革命為以后一系列的社會(huì)變革創(chuàng)造了物質(zhì)基礎(chǔ)”。結(jié)合材料論證這一觀點(diǎn)。合作探究材料新石器時(shí)代的農(nóng)業(yè)革命具有十分深遠(yuǎn)的意義。農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)的產(chǎn)生，使人類從食物的采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锏纳a(chǎn)者。這一獲得食物方式的轉(zhuǎn)變，改變了人與自然的關(guān)系。農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的產(chǎn)生標(biāo)志著人類對(duì)自然界認(rèn)識(shí)的一個(gè)飛躍。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，人們開(kāi)始對(duì)日月星辰的活動(dòng)、對(duì)水土的特點(diǎn)、對(duì)氣候現(xiàn)象進(jìn)行觀察，積累經(jīng)驗(yàn)，從而產(chǎn)生初步的天文地理和數(shù)學(xué)知識(shí)，把人類對(duì)客觀世界的認(rèn)識(shí)推到一個(gè)新的高度。——摘編自吳于廑、齊世榮主編《世界史·古代史編》答案農(nóng)業(yè)革命在人類社會(huì)發(fā)展史上具有極其重要的意義，農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)使人類的生產(chǎn)生活方式發(fā)生根本性變化；推動(dòng)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展；加速了人口增長(zhǎng)；產(chǎn)生了新的社會(huì)分工和物品的交換；出現(xiàn)了剩余產(chǎn)品和貧富分化，進(jìn)而產(chǎn)生了階級(jí)和國(guó)家。（1）人與自然的關(guān)系改變。人類從較多地依靠、適應(yīng)自然轉(zhuǎn)變?yōu)槔谩⒏脑熳匀唬祟悓?duì)客觀世界的認(rèn)識(shí)達(dá)到一個(gè)新高度。（2）人類生活方式發(fā)生巨大變化。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)使人類逐漸從遷徙生活轉(zhuǎn)變?yōu)槎ň由睢＃?）人類從事農(nóng)耕和畜牧后，人口大幅增長(zhǎng)，使得一部分人可以從事維持生存以外的活動(dòng)，從而產(chǎn)生了新的社會(huì)分工和物品交換。人類的生活經(jīng)歷了從采集到自己生產(chǎn)食物的過(guò)程，這中間發(fā)生了哪些變化呢？從作物到制度——不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活貳閱讀課文第二子目，梳理不同地區(qū)食物生產(chǎn)和社會(huì)生活的概況，完成下表。基礎(chǔ)落實(shí)地區(qū)種植作物、馴化動(dòng)物土地所有制土地經(jīng)營(yíng)方式古巴比倫種植大麥、小麥，飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛等王室和神廟擁有許多土地。政府官員、貴族、商人等也擁有土地合伙經(jīng)營(yíng)或?qū)⑼恋爻鲎饨o佃戶古埃及土地主要由王室和神廟占有\(zhòng)

古中國(guó)商和西周時(shí)期，土地掌握在君主和各級(jí)貴族手中戰(zhàn)國(guó)以后，鐵器得到推廣，農(nóng)民往往以家庭為基本單位進(jìn)行生產(chǎn)古希臘只有公民才能擁有土地農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍使用奴隸勞動(dòng)古羅馬以谷物生產(chǎn)為主，種植橄欖和葡萄長(zhǎng)期實(shí)行土地國(guó)有人們以家庭為單位進(jìn)行生產(chǎn)古代美洲主要糧食作物是玉米、甘薯、馬鈴薯；馴化了駱馬阿茲特克人的土地有貴族私有、村社公有和家庭份地北方粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)和南方稻作農(nóng)業(yè)區(qū)，飼養(yǎng)豬和狗等家畜大麥和小麥從西亞傳入希臘，種植葡萄和橄欖，并加工成葡萄酒和橄欖油農(nóng)夫集體耕作男耕女織、個(gè)體經(jīng)營(yíng)兩年不耕作的土地將被村社收回古埃及人放牧壁畫(huà)殘片敦煌鐵犁牛耕壁畫(huà)印第安人農(nóng)耕圖趕集的古羅馬農(nóng)民古希臘陶瓶主題二食物生產(chǎn)與社會(huì)生活的關(guān)系根據(jù)材料并結(jié)合所學(xué)，概括中西農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)在主要特征上的差異。合作探究材料中國(guó)的農(nóng)桑結(jié)構(gòu)主要是采用農(nóng)桑分作的形式，即農(nóng)與桑各自占有一定的土地。西方的農(nóng)牧結(jié)合，特別是田草農(nóng)業(yè)，使得耕地上的一切作物都用作人類的食物和家畜的飼料，比之于以農(nóng)桑為主的中國(guó)農(nóng)業(yè)，可以飼養(yǎng)更多的家畜，而更多的家畜不僅可以給人類提供足夠的衣食，而且可以給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供大量的肥料和動(dòng)力，從而保證作物的豐收，這使得西方的農(nóng)牧業(yè)能得到協(xié)調(diào)發(fā)展。——摘編自曾雄生《中西農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)及其發(fā)展問(wèn)題之比較》答案差異：農(nóng)桑分作是中國(guó)古代農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的主要特征，而農(nóng)牧結(jié)合則是西方古代農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的主要特征。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期鐵器和牛耕出現(xiàn)以后，中國(guó)的農(nóng)業(yè)進(jìn)入新的階段，發(fā)展很快。秦漢時(shí)期奠定了中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)。漢承秦制，繼續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)，國(guó)力強(qiáng)盛，文化繁榮很快達(dá)到了世界文明的第二個(gè)高峰，從此確定了中華民族的歷史地位。中國(guó)在傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)階段長(zhǎng)期保持著先進(jìn)的地位，形成了先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系。——鄒德秀《中國(guó)古代農(nóng)業(yè)與

中國(guó)社會(huì)發(fā)展》從蒙昧到文明——生產(chǎn)關(guān)系的變化叁閱讀教材P6第一至第四自然段，梳理農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生對(duì)生產(chǎn)關(guān)系的影響。根據(jù)提示的關(guān)鍵詞把下面的圖示補(bǔ)充完整？并說(shuō)明該過(guò)程蘊(yùn)含的規(guī)律。唯物史觀：生產(chǎn)力決定生產(chǎn)關(guān)系經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑男女地位變化貧富分化出現(xiàn)戰(zhàn)俘變奴隸產(chǎn)生階級(jí)差別強(qiáng)制機(jī)關(guān)誕生隨著農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生，私有制和階級(jí)的出現(xiàn)，國(guó)家應(yīng)運(yùn)而生。男子從事農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)，占據(jù)主導(dǎo)地位；女子從事家務(wù)勞動(dòng)和家庭副業(yè)，處于從屬地位生產(chǎn)力發(fā)展，人類生產(chǎn)的產(chǎn)品有了剩余，出現(xiàn)私有財(cái)產(chǎn),產(chǎn)生了富人和窮人軍事首領(lǐng)將部落戰(zhàn)爭(zhēng)中的俘虜變成奴隸自由人（富人、窮人）、奴隸調(diào)節(jié)階級(jí)之間的利益沖突基礎(chǔ)落實(shí)生產(chǎn)關(guān)系的變化思維導(dǎo)圖農(nóng)業(yè)產(chǎn)生男子開(kāi)始在生產(chǎn)中占據(jù)主導(dǎo)地位生產(chǎn)力發(fā)展剩余產(chǎn)品出現(xiàn)私有制產(chǎn)生貧富分化階級(jí)產(chǎn)生氏族首領(lǐng)戰(zhàn)俘自由民奴隸奴隸主國(guó)家產(chǎn)生富人窮人調(diào)節(jié)沖突農(nóng)業(yè)是人類邁向文明的前提閱讀材料，對(duì)恩格斯的這段話進(jìn)行簡(jiǎn)要解讀。

除了自由民和奴隸的差別以外，又出現(xiàn)了富人和窮人的差別——隨著新的分工，社會(huì)又有了新的階級(jí)劃分。各個(gè)家庭家長(zhǎng)之間的財(cái)產(chǎn)差別，炸毀了各地迄今一直保存著的舊的共產(chǎn)制家庭公社中；同時(shí)也炸毀了為這種公社而實(shí)行的土地的共同耕作。耕地起初是暫時(shí)地，后來(lái)便永久地分配給各個(gè)家庭使用，它向完全的私有財(cái)產(chǎn)的過(guò)渡，是逐漸進(jìn)行的……

——【德】恩格斯：《家庭、私有制和國(guó)家的起源》，《馬克思恩格斯文集》第四卷思考點(diǎn)答案恩格斯描寫(xiě)的是原始社會(huì)向奴隸社會(huì)過(guò)渡時(shí)期生產(chǎn)關(guān)系和上層建筑的變化，主要表現(xiàn)為貧富分化和階級(jí)的產(chǎn)生，私有制的確立，瓦解了原始社會(huì)組織。

食物生產(chǎn)的出現(xiàn)意味著人類社會(huì)開(kāi)始擺脫從屬于自然的被動(dòng)生活狀態(tài)，轉(zhuǎn)向利用自然條件主動(dòng)進(jìn)行物質(zhì)生產(chǎn)；意味著人類逐步擺脫愚昧走向文明。食物生產(chǎn)的出現(xiàn)和農(nóng)業(yè)革命的發(fā)生對(duì)人類社會(huì)產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。時(shí)至今日，食物生產(chǎn)仍然是人類文明進(jìn)步的基礎(chǔ)。課堂小結(jié)漢朝在栽