雜糧加工質(zhì)量管理體系構(gòu)建考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在檢驗(yàn)考生對雜糧加工質(zhì)量管理體系構(gòu)建的掌握程度，包括體系設(shè)計、實(shí)施、運(yùn)行及持續(xù)改進(jìn)等方面的知識。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.雜糧加工質(zhì)量管理體系的核心文件是：（）

A.質(zhì)量手冊

B.程序文件

C.操作規(guī)程

D.內(nèi)部審核報告

2.質(zhì)量管理體系文件中，描述質(zhì)量管理體系的范圍和結(jié)構(gòu)的文件是：（）

A.質(zhì)量手冊

B.程序文件

C.操作規(guī)程

D.驗(yàn)證報告

3.質(zhì)量管理體系中，對質(zhì)量管理體系進(jìn)行監(jiān)督的部門是：（）

A.質(zhì)量管理部門

B.生產(chǎn)部門

C.銷售部門

D.人力資源部門

4.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行內(nèi)部審核的主要目的是：（）

A.評價質(zhì)量管理體系的有效性

B.發(fā)現(xiàn)和糾正質(zhì)量問題

C.提高員工質(zhì)量意識

D.降低生產(chǎn)成本

5.質(zhì)量管理體系中，對產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)過程進(jìn)行控制的文件是：（）

A.質(zhì)量手冊

B.程序文件

C.操作規(guī)程

D.檢驗(yàn)報告

6.雜糧加工企業(yè)實(shí)施質(zhì)量管理體系的基礎(chǔ)是：（）

A.質(zhì)量手冊

B.程序文件

C.操作規(guī)程

D.內(nèi)部審核

7.質(zhì)量管理體系中，對產(chǎn)品進(jìn)行最終檢驗(yàn)和試驗(yàn)的文件是：（）

A.質(zhì)量手冊

B.程序文件

C.操作規(guī)程

D.檢驗(yàn)報告

8.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系培訓(xùn)的主要對象是：（）

A.管理層

B.員工

C.供應(yīng)商

D.客戶

9.質(zhì)量管理體系中，對產(chǎn)品進(jìn)行過程檢驗(yàn)的文件是：（）

A.質(zhì)量手冊

B.程序文件

C.操作規(guī)程

D.檢驗(yàn)報告

10.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系內(nèi)部審核的周期一般為：（）

A.每季度

B.每半年

C.每年

D.根據(jù)需要

11.質(zhì)量管理體系中，對供應(yīng)商進(jìn)行管理的文件是：（）

A.質(zhì)量手冊

B.程序文件

C.操作規(guī)程

D.供應(yīng)商評估報告

12.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系文件評審的主要目的是：（）

A.確保文件符合法律法規(guī)要求

B.確保文件符合企業(yè)實(shí)際情況

C.確保文件易于理解和執(zhí)行

D.以上都是

13.質(zhì)量管理體系中，對員工進(jìn)行質(zhì)量意識培訓(xùn)的文件是：（）

A.質(zhì)量手冊

B.程序文件

C.操作規(guī)程

D.培訓(xùn)記錄

14.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系改進(jìn)的主要方法是：（）

A.PDCA循環(huán)

B.5S管理

C.全面質(zhì)量管理

D.流程再造

15.質(zhì)量管理體系中，對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)和試驗(yàn)的文件是：（）

A.質(zhì)量手冊

B.程序文件

C.操作規(guī)程

D.檢驗(yàn)報告

16.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系內(nèi)部審核的目的是：（）

A.評價質(zhì)量管理體系的有效性

B.發(fā)現(xiàn)和糾正質(zhì)量問題

C.提高員工質(zhì)量意識

D.以上都是

17.質(zhì)量管理體系中，對產(chǎn)品進(jìn)行進(jìn)貨檢驗(yàn)的文件是：（）

A.質(zhì)量手冊

B.程序文件

C.操作規(guī)程

D.進(jìn)貨檢驗(yàn)報告

18.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系外部審核的主要目的是：（）

A.評價質(zhì)量管理體系的有效性

B.發(fā)現(xiàn)和糾正質(zhì)量問題

C.提高員工質(zhì)量意識

D.以上都是

19.質(zhì)量管理體系中，對產(chǎn)品進(jìn)行出廠檢驗(yàn)的文件是：（）

A.質(zhì)量手冊

B.程序文件

C.操作規(guī)程

D.出廠檢驗(yàn)報告

20.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系持續(xù)改進(jìn)的主要方法是：（）

A.PDCA循環(huán)

B.5S管理

C.全面質(zhì)量管理

D.流程再造

21.質(zhì)量管理體系中，對產(chǎn)品進(jìn)行最終檢驗(yàn)的文件是：（）

A.質(zhì)量手冊

B.程序文件

C.操作規(guī)程

D.最終檢驗(yàn)報告

22.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系內(nèi)部審核的人員應(yīng)具備：（）

A.質(zhì)量管理知識

B.審核技能

C.一定的經(jīng)驗(yàn)

D.以上都是

23.質(zhì)量管理體系中，對產(chǎn)品進(jìn)行中間檢驗(yàn)的文件是：（）

A.質(zhì)量手冊

B.程序文件

C.操作規(guī)程

D.中間檢驗(yàn)報告

24.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系文件修訂的主要目的是：（）

A.確保文件符合法律法規(guī)要求

B.確保文件符合企業(yè)實(shí)際情況

C.確保文件易于理解和執(zhí)行

D.以上都是

25.質(zhì)量管理體系中，對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)和試驗(yàn)的場所是：（）

A.質(zhì)量管理部門

B.生產(chǎn)現(xiàn)場

C.客戶現(xiàn)場

D.供應(yīng)商現(xiàn)場

26.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系內(nèi)部審核的目的是：（）

A.評價質(zhì)量管理體系的有效性

B.發(fā)現(xiàn)和糾正質(zhì)量問題

C.提高員工質(zhì)量意識

D.以上都是

27.質(zhì)量管理體系中，對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)和試驗(yàn)的設(shè)備是：（）

A.質(zhì)量管理部門

B.生產(chǎn)現(xiàn)場

C.客戶現(xiàn)場

D.供應(yīng)商現(xiàn)場

28.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系內(nèi)部審核的頻率一般為：（）

A.每季度

B.每半年

C.每年

D.根據(jù)需要

29.質(zhì)量管理體系中，對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)和試驗(yàn)的人員是：（）

A.質(zhì)量管理部門

B.生產(chǎn)現(xiàn)場

C.客戶現(xiàn)場

D.供應(yīng)商現(xiàn)場

30.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系內(nèi)部審核的目的是：（）

A.評價質(zhì)量管理體系的有效性

B.發(fā)現(xiàn)和糾正質(zhì)量問題

C.提高員工質(zhì)量意識

D.以上都是

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.雜糧加工質(zhì)量管理體系構(gòu)建的關(guān)鍵要素包括：（）

A.質(zhì)量目標(biāo)

B.質(zhì)量手冊

C.程序文件

D.操作規(guī)程

E.內(nèi)部審核

2.質(zhì)量管理體系文件應(yīng)當(dāng)包括哪些內(nèi)容：（）

A.質(zhì)量方針

B.質(zhì)量目標(biāo)

C.職責(zé)和權(quán)限

D.過程控制

E.持續(xù)改進(jìn)

3.雜糧加工企業(yè)實(shí)施質(zhì)量管理體系時，應(yīng)遵循的原則有：（）

A.以顧客為關(guān)注焦點(diǎn)

B.領(lǐng)導(dǎo)作用

C.全員參與

D.過程方法

E.管理系統(tǒng)方法

4.質(zhì)量管理體系中，過程控制的步驟包括：（）

A.確定過程

B.識別過程輸入和輸出

C.確定控制措施

D.實(shí)施控制

E.監(jiān)測過程

5.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行內(nèi)部審核的目的是：（）

A.評價質(zhì)量管理體系的符合性

B.識別改進(jìn)的機(jī)會

C.確保法律法規(guī)的遵守

D.評價質(zhì)量管理體系的有效性

E.提高員工質(zhì)量意識

6.質(zhì)量管理體系中，質(zhì)量手冊的作用包括：（）

A.向內(nèi)外部提供質(zhì)量管理體系的整體概述

B.指導(dǎo)和管理質(zhì)量管理體系

C.確保質(zhì)量管理體系的完整性

D.證明企業(yè)質(zhì)量管理體系的有效性

E.用于內(nèi)部和外部審核

7.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行外部審核的目的包括：（）

A.評價質(zhì)量管理體系的符合性

B.提供第三方認(rèn)證

C.提高企業(yè)知名度

D.識別改進(jìn)的機(jī)會

E.評估企業(yè)質(zhì)量管理體系的風(fēng)險

8.質(zhì)量管理體系中，程序文件應(yīng)當(dāng)包括哪些內(nèi)容：（）

A.管理體系文件的管理

B.質(zhì)量目標(biāo)的制定和監(jiān)控

C.職責(zé)和權(quán)限的分配

D.內(nèi)部審核程序

E.供應(yīng)商和分包商的控制

9.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系培訓(xùn)的內(nèi)容包括：（）

A.質(zhì)量管理體系知識

B.質(zhì)量管理工具和方法

C.產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

D.企業(yè)質(zhì)量方針和目標(biāo)

E.員工在質(zhì)量管理體系中的作用

10.質(zhì)量管理體系中，操作規(guī)程應(yīng)當(dāng)包括哪些內(nèi)容：（）

A.工序步驟

B.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

C.設(shè)備和材料要求

D.操作人員技能要求

E.安全和環(huán)境保護(hù)要求

11.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系持續(xù)改進(jìn)的方法包括：（）

A.PDCA循環(huán)

B.5S管理

C.全面質(zhì)量管理

D.目標(biāo)管理

E.流程再造

12.質(zhì)量管理體系中，內(nèi)部審核的目的是：（）

A.評價質(zhì)量管理體系的符合性

B.識別改進(jìn)的機(jī)會

C.確保法律法規(guī)的遵守

D.評價質(zhì)量管理體系的有效性

E.提高員工質(zhì)量意識

13.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行外部審核的類型包括：（）

A.認(rèn)證審核

B.認(rèn)可審核

C.監(jiān)督審核

D.持續(xù)改進(jìn)審核

E.專項(xiàng)審核

14.質(zhì)量管理體系中，供應(yīng)商管理的目的是：（）

A.確保供應(yīng)商符合質(zhì)量要求

B.提高供應(yīng)鏈效率

C.降低采購成本

D.增強(qiáng)供應(yīng)鏈穩(wěn)定性

E.提升企業(yè)整體競爭力

15.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系文件評審的目的是：（）

A.確保文件符合法律法規(guī)要求

B.確保文件符合企業(yè)實(shí)際情況

C.確保文件易于理解和執(zhí)行

D.識別文件中的不一致性

E.提高文件管理效率

16.質(zhì)量管理體系中，員工培訓(xùn)的目的是：（）

A.提高員工的質(zhì)量意識

B.增強(qiáng)員工的技能水平

C.優(yōu)化工作流程

D.提高生產(chǎn)效率

E.降低不良品率

17.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系改進(jìn)的步驟包括：（）

A.確定改進(jìn)目標(biāo)

B.收集和分析數(shù)據(jù)

C.制定改進(jìn)措施

D.實(shí)施改進(jìn)措施

E.持續(xù)監(jiān)控改進(jìn)效果

18.質(zhì)量管理體系中，質(zhì)量檢驗(yàn)的目的是：（）

A.確保產(chǎn)品符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

B.識別不合格品

C.預(yù)防不合格品的產(chǎn)生

D.提高產(chǎn)品質(zhì)量

E.滿足顧客需求

19.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系內(nèi)部審核的頻次取決于：（）

A.企業(yè)規(guī)模

B.產(chǎn)品的復(fù)雜程度

C.質(zhì)量管理體系的風(fēng)險

D.顧客要求

E.內(nèi)部管理要求

20.質(zhì)量管理體系中，質(zhì)量管理體系文件的更新應(yīng)當(dāng)：（）

A.根據(jù)法律法規(guī)的變化進(jìn)行

B.根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況進(jìn)行

C.根據(jù)審核結(jié)果進(jìn)行

D.根據(jù)市場變化進(jìn)行

E.定期進(jìn)行

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請將正確答案填到題目空白處）

1.雜糧加工質(zhì)量管理體系構(gòu)建的第一步是______。

2.質(zhì)量管理體系文件的最高層次是______。

3.質(zhì)量管理體系的持續(xù)改進(jìn)應(yīng)遵循______循環(huán)。

4.質(zhì)量管理體系中，對質(zhì)量目標(biāo)進(jìn)行分解的過程稱為______。

5.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行內(nèi)部審核的目的是______。

6.質(zhì)量管理體系文件中，描述質(zhì)量管理體系的范圍和結(jié)構(gòu)的文件是______。

7.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系培訓(xùn)的主要對象是______。

8.質(zhì)量管理體系中，對供應(yīng)商進(jìn)行管理的文件是______。

9.質(zhì)量管理體系中，對產(chǎn)品進(jìn)行最終檢驗(yàn)和試驗(yàn)的文件是______。

10.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系文件評審的主要目的是______。

11.質(zhì)量管理體系中，對產(chǎn)品進(jìn)行過程檢驗(yàn)的文件是______。

12.雜糧加工企業(yè)實(shí)施質(zhì)量管理體系的基礎(chǔ)是______。

13.質(zhì)量管理體系中，對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)和試驗(yàn)的場所是______。

14.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系內(nèi)部審核的周期一般為______。

15.質(zhì)量管理體系中，對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)和試驗(yàn)的設(shè)備是______。

16.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系持續(xù)改進(jìn)的主要方法是______。

17.質(zhì)量管理體系中，對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)和試驗(yàn)的人員是______。

18.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系內(nèi)部審核的人員應(yīng)具備______。

19.質(zhì)量管理體系中，對產(chǎn)品進(jìn)行中間檢驗(yàn)的文件是______。

20.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系文件修訂的主要目的是______。

21.質(zhì)量管理體系中，對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)和試驗(yàn)的目的是______。

22.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系內(nèi)部審核的目的是______。

23.質(zhì)量管理體系中，對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)和試驗(yàn)的場所應(yīng)當(dāng)______。

24.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系內(nèi)部審核的頻率一般為______。

25.質(zhì)量管理體系中，對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)和試驗(yàn)的人員應(yīng)當(dāng)______。

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請在答題括號中畫√，錯誤的畫×）

1.雜糧加工質(zhì)量管理體系構(gòu)建過程中，質(zhì)量目標(biāo)是唯一需要考慮的因素。（）

2.質(zhì)量手冊是質(zhì)量管理體系的綱領(lǐng)性文件，它規(guī)定了企業(yè)的質(zhì)量方針和質(zhì)量目標(biāo)。（）

3.質(zhì)量管理體系中，程序文件是對質(zhì)量手冊的補(bǔ)充和細(xì)化。（）

4.內(nèi)部審核是質(zhì)量管理體系持續(xù)改進(jìn)的重要手段之一。（）

5.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系培訓(xùn)的主要目的是為了提高員工的生產(chǎn)技能。（）

6.質(zhì)量管理體系中，供應(yīng)商管理的目的是為了確保原材料的質(zhì)量。（）

7.質(zhì)量管理體系中，操作規(guī)程是指導(dǎo)員工進(jìn)行具體操作活動的文件。（）

8.質(zhì)量管理體系中，持續(xù)改進(jìn)的目的是不斷提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。（）

9.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系內(nèi)部審核的目的是為了發(fā)現(xiàn)和糾正質(zhì)量問題。（）

10.質(zhì)量管理體系中，質(zhì)量檢驗(yàn)是對產(chǎn)品最終質(zhì)量進(jìn)行評估的過程。（）

11.質(zhì)量管理體系文件評審的主要目的是為了確保文件符合法律法規(guī)的要求。（）

12.質(zhì)量管理體系中，員工培訓(xùn)的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括質(zhì)量管理知識、質(zhì)量管理工具和方法等。（）

13.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系持續(xù)改進(jìn)的主要方法是5S管理。（）

14.質(zhì)量管理體系中，對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)和試驗(yàn)的目的是為了滿足顧客的需求。（）

15.質(zhì)量管理體系中，內(nèi)部審核的頻次應(yīng)當(dāng)根據(jù)企業(yè)規(guī)模和產(chǎn)品的復(fù)雜程度來確定。（）

16.質(zhì)量管理體系中，質(zhì)量管理體系文件的更新應(yīng)當(dāng)根據(jù)市場變化和內(nèi)部管理要求進(jìn)行。（）

17.雜糧加工企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量管理體系內(nèi)部審核的目的是為了提高員工的質(zhì)量意識。（）

18.質(zhì)量管理體系中，對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)和試驗(yàn)的場所應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)法律法規(guī)的要求。（）

19.質(zhì)量管理體系中，對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)和試驗(yàn)的頻率應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)品的特性來確定。（）

20.質(zhì)量管理體系中，對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)和試驗(yàn)的人員應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的資質(zhì)和能力。（）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請簡述雜糧加工質(zhì)量管理體系構(gòu)建的步驟及其重要性。

2.結(jié)合實(shí)際，談?wù)勅绾卧陔s糧加工企業(yè)中實(shí)施有效的質(zhì)量管理體系內(nèi)部審核。

3.請分析雜糧加工企業(yè)質(zhì)量管理體系持續(xù)改進(jìn)過程中可能遇到的問題及解決方法。

4.針對雜糧加工行業(yè)的特點(diǎn)，設(shè)計一套質(zhì)量管理體系文件框架，并簡要說明各部分的內(nèi)容和作用。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例題：某雜糧加工企業(yè)近期發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的雜糧產(chǎn)品中存在一定的霉變現(xiàn)象，影響了產(chǎn)品的質(zhì)量和顧客的滿意度。企業(yè)決定對質(zhì)量管理體系進(jìn)行整改，請根據(jù)以下情況，回答以下問題：

（1）請分析該企業(yè)可能存在哪些質(zhì)量管理體系方面的不足。

（2）針對上述不足，提出具體的整改措施和建議。

2.案例題：某雜糧加工企業(yè)為了提高產(chǎn)品質(zhì)量和顧客滿意度，決定引進(jìn)一套新的質(zhì)量管理體系。在實(shí)施過程中，企業(yè)面臨以下挑戰(zhàn)：

（1）部分員工對新的質(zhì)量管理體系不適應(yīng)，抵觸情緒較大。

（2）企業(yè)現(xiàn)有的設(shè)備和技術(shù)水平難以滿足新體系的要求。

請針對上述挑戰(zhàn)，提出解決方案，并說明如何確保新質(zhì)量管理體系的有效實(shí)施。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.A

2.A

3.A

4.B

5.B

6.A

7.B

8.D

9.D

10.C

11.E

12.D

13.A

14.A

15.C

16.D

17.D

18.D

19.B

20.E

21.A

22.D

23.B

24.C

25.A

二、多選題

1.A,B,C,D,E

2.A,B,C,D,E

3.A,B,C,D,E

4.A,B,C,D,E

5.A,B,C,D,E

6.A,B,C,D,E

7.A,B,C,D,E

8.A,B,C,D,E

9.A,B,C,D,E

10.A,B,C,D,E

11.A,B,C,D,E

12.A,B,C,D,E

13.A,B,C,D,E

14.A,B,C,D,E

15.A,B,C,D,E

16.A,B,C,D,E

17.A,B,C,D,E

18.A,B,C,D,E

19.A,B,C,D,E

20.A,B,C,D,E

三、填空題

1.質(zhì)量目標(biāo)

2.質(zhì)量手冊

3.PDCA

4.目標(biāo)分解

5.評價質(zhì)量管理體系的符合性

6.質(zhì)量手冊

7.員工

8.供應(yīng)商評估報告

9.檢驗(yàn)報告

10.確保文件符合企業(yè)實(shí)際情況

11.操作規(guī)程

12.質(zhì)量手冊

13.質(zhì)量管理部門

14.