旅店服務員習題（含答案）一、單選題（共100題，每題1分，共100分）1.當客人與客人交談時，服務員()。A、不可隨著插話B、可以打斷客人談話C、可趨前旁聽D、可隨意插話正確答案：A2.()一般設在飯店大門內側，使行李員可以看到汽車駛進車道，即使向前迎接。A、行李處B、休閑區C、商品部D、前廳巴臺正確答案：A3.手勢在不同國家地區有不同的含義，如伸出一只手，將食指和拇指搭成圓圈，即“OK”。在()則認為是一句無聲而惡毒的罵人話。A、巴西B、日本C、馬耳他D、美國正確答案：C4.下面哪一項突出的是對體育代表團的服務要求。()A、最需要“家”的感覺B、希望準時得到當天的報紙C、希望有完備的商務中心和先進的通信設備，喜歡住高檔客房D、要求服務員在工作中堅持“三輕”原則，保護他們免受記者的打擾正確答案：D5.會議期間不宜頻繁續茶，以()續加一次為宜。A、50分鐘B、20分鐘C、30分鐘D、40分鐘正確答案：C6.前廳是飯店的中心，是飯店中集交通、()休息等多種功能為一體的共享空間。A、聚集B、會客C、娛樂D、服務正確答案：D7.西裝是一種()服飾。A、民主性B、區域性C、國際性D、地方性正確答案：C8.哪一項不屬于前廳服務人員應具備的基本技能().A、業務操作技能B、知識面C、外語水平D、語言交際能力正確答案：C9.客房出租受季節、氣候及節假日等因素影響較大，()在時間上經常呈現明顯的淡旺季差別。A、購買能力B、收入C、出租率D、消費力度正確答案：C10.開夜床一般是在()以后做。A、20:00B、18:00C、19:00D、21:00正確答案：B11.對于攜帶孩子的父母應向他們推銷()。A、套房B、商務房C、相連房D、客房正確答案：C12.飯店業激烈的市場競爭，實質只是飯店()的競爭。A、地理位置B、自然環境C、服務質量D、設施設備正確答案：C13.中國人民銀行人民幣定額旅行支票只限在()境內使用。A、中國B、俄羅斯C、日本D、美國正確答案：A14.()合理與否，關鍵在于真正了解客人的住房要求。A、退房B、換房C、訂房D、分房正確答案：D15.客房清潔程序是先備車到客房門口，準備整理，進房先敲門三下，方可進入，把門推開，()。A、拉開窗簾B、撤床單、枕套C、更換茶具D、清理煙缸和紙簍正確答案：A16.為了便于查找、識別客人及建立客帳要做好()。A、留言B、辦理手續C、注明房號D、入住登記正確答案：C17.影響客房定價的外在主要因素有()種？A、5B、4C、2D、3正確答案：B18.前廳接待在很大程序上依賴于有效的()狀況控制。A、產品生產B、客源C、商品銷售D、客房正確答案：D19.飯店是一種()企業。A、一般性B、綜合性C、具體性D、特殊性正確答案：B20.服務員應做好客房的安全保衛工作，要消除客人()的心情。A、高興B、憤怒C、不安D、痛苦正確答案：C21.前廳作為整個飯店的中心,其環境和()是非常重要的。A、設備B、音效C、氛圍D、綠化正確答案：C22.根據國際飯店管理經驗，通常飯店超預定房的百分比應在()。A、1%——10%B、5%——15%C、20%——30%D、35%——45%正確答案：B23.加強()是提高飯店員工真正做到文明接待、禮貌服務的前提。A、團結合作精神B、真誠公道培養C、信譽第一D、禮貌修養正確答案：D24.只要旅游者出門旅游叫要()，以為這是它生存的基本條件。A、消費B、運動C、住宿D、游玩正確答案：C25.較為理想的年平均客房出租率應在()。A、95%-100%B、65%-70%C、80%-85%D、60%-65%正確答案：C26.()服務是高檔飯店個性化服務的重要標志。A、商務服務B、金鑰匙C、客房服務D、餐廳服務正確答案：B27.在行李寄存時，()物品不予保存。A、小件B、重量大C、大件D、易燃正確答案：D28.在涉外服務接待中，稱呼女性時，如不知道對方婚否，一般稱呼().A、小姐B、同志C、夫人D、太太正確答案：A29.()與飯店銷售部門合作，保持與客源單位常聯系。A、客房部經理B、銷售部經理C、前廳部經理D、大堂副理正確答案：C30.在飯店服務中,使用()是對服務員的基本要求.A、情緒B、感情C、語言交際D、禮貌用語正確答案：D31.飯店設立客房服務中心減少了臺班的人員編制，節省人力和降低()。A、客房房價B、服務標準C、出租費用D、成本費用正確答案：D32.客人的住店過程就是飯店各部門對客的()過程。A、服務B、享受C、利用D、消費正確答案：A33.進房的程序是()A、敲門——按門鈴——反應——開鎖——開門——掛牌——填表B、敲門——按門鈴——反應——開鎖——開門——掛牌C、開鎖——開門——掛牌——填表D、敲門——按門鈴——反應——開鎖——開門——填表正確答案：A34.下面哪一項不屬于客房部員工對于客人突發疾病的處理。()A、立即請他人協助將客人移到醫務室B、采取應急措施緩解病情C、不可以隨便挪動客人身體D、立即報告客房部正確答案：A35.飯店大廳內放置的煙碟內不準超過()煙蒂。A、1個B、4個C、3個D、2個正確答案：D36.處理進店郵件的基本要求是()。A、準確B、登記C、仔細D、快捷正確答案：A37.請客人正確填寫完整的()，有助于飯店與客人間的事后聯系。A、永久地址B、有關資料C、住客登記D、付款方式正確答案：A38.為客人接掛長途電話是飯店()的一項基本業務。A、舞廳B、結賬處C、電話總機D、行李處正確答案：C39.在飯店里，單人間的數量約()。A、20%B、5%C、15%D、10%正確答案：D40.長住客人均要與飯店()，并且至少留住一個月。A、交一定的押金B、有預定C、簽長期協議D、簽訂合同正確答案：D41.在飯店業中，()是一種很普遍的定價方法。A、理解價值定價法B、客房面積定價法C、隨行就市D、保本點定價法正確答案：C42.()是客人對飯店商品的質量和價值進行判斷的主要依據。A、信譽B、服務內容C、服務方式D、服務態度正確答案：A43.()訂房可以保證飯店有一定數量的穩定客源.A、旅行社B、會議訂房C、單位訂房D、合作飯店訂房正確答案：A44.小型飯店內，抵店前的準備工作是以()形式完成的。A、通知單B、報表C、口頭D、便條正確答案：C45.()代表總經理全權處理賓客投訴。A、客房部經理B、大堂副理C、前廳部經理D、銷售部經理正確答案：B46.飯店各部人員應了解火災發生的()，可以防患于未然。A、損失B、規律C、起因D、危害正確答案：C47.()是為了經營吸引客人而采用的價格。A、折扣價B、淡季價C、加床價D、團隊價正確答案：B48.主動服務是為了適應賓客()需求而采取的有效措施。A、學習B、工作C、心理D、生活正確答案：D49.客人聲稱已辦訂房手續，但飯店無法找到其資料，飯店又滿客則接待人員應()。A、等有房后再辦理B、不做安排C、留客D、安排到其他飯店正確答案：D50.房務中心不可以提供給客人的外借物品有()。A、吹風筒B、指甲鉗C、榔頭D、多功能插座正確答案：C51.郝伯特公式是以()作為定價的出發點。A、盈虧平衡點B、飯店建造成本C、目標回收投資率D、客房面積正確答案：C52.標準房價又稱()。A、門市價B、團隊價C、合同價D、標準間價格正確答案：A53.不屬于飯店微笑服務內容的是()。A、微笑是賓客感情的需要B、微笑是飯店效益的需要C、微笑是飯店員工自身的需要D、微笑是飯店的需要正確答案：D54.對住店一次以上的客人的個人情況及飯店所需的信息資料是()。A、受理預訂B、平均房價C、信用卡D、客史檔案正確答案：C55.飯店使用量最大的清潔用品時()。A、清潔劑B、家具蠟C、上光劑D、消毒液正確答案：A56.話務員要求熟記飯店內部()的電話號碼。A、前廳B、餐廳C、所有D、客房正確答案：C57.前臺收款處應位于大廳()處。A、一角B、中央C、顯眼D、內側正確答案：C58.行李員引領客人到總臺，等候客人辦理住宿手續或結帳手續時，應站在()。A、客人右側B、客人身后１．５米處C、客人左側D、客人身后３米處正確答案：B59.根據國際慣例，飯店對預先訂房的客人，會為其保留房間直至地點當天的()。A、下午10時B、下午6時C、下午2時D、中午12時正確答案：B60.入住客人不慎丟失與鑰匙，按規定()賠償。A、不用B、應該C、照價D、全部正確答案：B61.住店客人應在()前停止會客。A、22點B、23點C、23點半D、22點半正確答案：B62.床頭柜的一般規格是()A、60*48*55B、50*48*55C、70*48*55D、65*48*55正確答案：A63.查房完畢要將情況如實做好（）、簽名、存檔，以備日后查詢。A、協調B、溝通C、記錄D、匯報正確答案：C64.前廳的正門前臺階旁還應設有專供()出入飯店的坡道。A、兒童B、殘疾客人C、老人D、貴賓正確答案：B65.飯店是一個以提供()為主的綜合性企業。A、餐飲B、服務C、娛樂D、商務正確答案：B66.飯店管理者及前廳部人員應掌握的客房商品經營主要分析指標有()。A、5種B、2種C、3種D、4種正確答案：A67.在接待服務工作中，服務員與客人的關系是()。A、貴賓是主體，服務員是客體B、服務員是主體，客人是客體C、領班是主體，客人是客體D、客人是主體，服務員是客體正確答案：B68.鋪床放枕頭，標準間的枕頭開口擺放應()床頭柜。A、反向于B、正對C、隨意D、以上三項都對正確答案：A69.客房部應協助()做好客房送菜、客房小酒吧食品飲料的請點補充工作。A、餐飲部B、財務部C、工程部D、采購部正確答案：A70.84肝炎消毒液是一種快速、速效、無毒、()力強的消毒液。A、除漬B、止癢C、去污D、除臭正確答案：A71.()信息不但慢且不經濟。A、電子計算機傳遞B、人工傳遞C、萊姆森風管D、電話傳遞正確答案：B72.客人在房間的床上吸煙，非常容易引起()。A、中毒B、疾病C、濃煙D、火災正確答案：D73.問訊處準備的書面資料大約有()。A、40條B、39條C、41條D、30條正確答案：B74.工作車垃圾不得超過垃圾袋口()處。A、二分之一B、三分之二C、全滿D、三分之一正確答案：B75.郵件服務中，當收到郵件時，問訊員可以不在郵件收發控制簿上登記的是()。A、平信B、掛號C、快遞D、電報正確答案：A76.()可以消除人們由于長時間室內活動而產生的疲勞。A、大廳設計B、大廳色彩C、綠化D、背景音樂正確答案：C77.提供換房服務是()的重要一環。A、前廳接待B、前廳服務C、客房服務D、總臺正確答案：A78.前廳接待員在銷售客房時，重點向客人講解的內容是()。A、客房的種類B、客房的特點C、客房的等級D、客房的價格正確答案：B79.()哪一項不屬于保證類預訂。A、預付定金擔保B、訂立合同擔保C、信用卡擔保D、口頭協議正確答案：D80.及時查房將情況通報給有關部門的容是及時查房，記錄查房容，通報客房服務中心，安排人員及時清掃走客房和（）.A、通報吳佩中心，補充房間小酒吧酒水、飲料和視頻B、通報工程維修部，修理房間設備C、通報洗滌部，清洗地毯D、通知有關部門房態正確答案：D81.因為飯店最主要的產品是客房，所以()是飯店最繁忙的部門。A、舞廳B、商務中心C、房務部D、商場正確答案：C82.室內一對大門的位置為()。A、主賓位B、下位C、副賓位D、大位正確答案：D83.團隊抵店后，由()將鑰匙信封分發給客人。A、前廳服務員B、團隊聯絡員C、客房服務員D、接待員正確答案：B84.房價的種類有()種？A、5B、9C、7D、6正確答案：B85.在客人如店辦理手續時，要和客人確認()。A、入住日期B、定金C、房費D、預定正確答案：C86.飯店服務人員在與客人行握手禮時，應注意()。A、先與女客握手B、客人主動伸手后才與之相握C、主動與客人握手D、先與男客握手正確答案：B87.()是對客服務的備忘錄。A、報表B、協調工具C、特別記事簿D、報告正確答案：C88.C/O是指()A、住客房B、走客房C、空房D、長住房正確答案：B89.在處理客人投訴的過程中，最關鍵的環節是()。A、為客人解決問題B、做好記錄C、檢查落實D、表示同情和歉意正確答案：A90.進房的程序中敲門應手指微彎曲，以食指或中指第二關節部位輕敲兩次，每次()下，并報“客房服務員”。A、三B、二C、一D、四正確答案：A91.客房配置的剃須刀、指甲刀、文具用品屬于()。A、多次性消耗品B、固定用品C、備品D、一次性消耗品正確答案：A92.在用房緊張時期，飯店可實行()。A、優惠價B、旺季價C、標準價D、淡季價正確答案：B93.飯店客人大部分的日常生活服務，是由()承擔的。A、客房服務員B、商務服務員C、前廳服務員D、行李員正確答案：A94.根據PH值大小，清潔劑可分為酸性、堿性和()三種基本類型。A、揮發性B、水溶性C、溶劑D、中性正確答案：D95.在郵件服務中，凡是電報、電傳等()性強的郵件，在收到時要注明收到的時