肯德基考試題庫及答案姓名：____________________

一、選擇題（每題2分，共10分）

1.肯德基的創始人是誰？

A.赫伯·凱特

B.大衛·肯德

C.哈蘭德·桑德斯

D.沃爾特·肯德

2.肯德基最著名的炸雞產品是什么？

A.雞腿

B.雞塊

C.雞翅

D.雞胸

3.肯德基在中國開設的第一家分店是在哪個城市？

A.北京

B.上海

C.廣州

D.深圳

4.肯德基的“原味雞”最初是在哪個國家流行的？

A.美國

B.英國

C.澳大利亞

D.加拿大

5.肯德基的“老北京雞肉卷”是哪個地區的特色小吃？

A.北京

B.天津

C.上海

D.廣州

二、填空題（每題2分，共10分）

1.肯德基的英文名是______。

2.肯德基的標志性建筑是______。

3.肯德基的“香辣雞翅”是______口味的。

4.肯德基的“香辣雞塊”是______口味的。

5.肯德基的“香辣雞腿堡”是______口味的。

三、簡答題（每題5分，共15分）

1.簡述肯德基在中國的發展歷程。

2.肯德基是如何在市場競爭中保持其優勢的？

3.肯德基在推廣品牌形象方面有哪些舉措？

四、論述題（每題10分，共20分）

1.論述肯德基在全球化和本地化策略中的平衡。

2.分析肯德基在可持續發展方面的努力及其對品牌形象的影響。

五、案例分析題（每題15分，共30分）

1.案例一：分析肯德基在2019年春節期間推出的“中國年味套餐”的市場策略。

2.案例二：探討肯德基在應對食品安全問題時的公關策略。

六、應用題（每題15分，共30分）

1.設計一個肯德基新產品的推廣方案，包括產品定位、市場策略和營銷活動。

2.假設你是肯德基的一名市場調研員，請針對年輕消費者群體，撰寫一份關于肯德基產品改進的建議報告。

試卷答案如下：

一、選擇題答案及解析思路：

1.C（哈蘭德·桑德斯）：肯德基的創始人是哈蘭德·桑德斯，他發明了著名的炸雞配方。

2.B（雞塊）：肯德基最著名的炸雞產品是香辣雞塊。

3.A（北京）：肯德基在中國開設的第一家分店是在北京。

4.A（美國）：肯德基的“原味雞”最初在美國流行。

5.A（北京）：肯德基的“老北京雞肉卷”是北京地區的特色小吃。

二、填空題答案及解析思路：

1.KentuckyFriedChicken（KFC）：肯德基的英文名是KentuckyFriedChicken。

2.雞桶屋（ColonelSanders'Castle）：肯德基的標志性建筑是哈蘭德·桑德斯的雞桶屋。

3.香辣：肯德基的“香辣雞翅”是香辣口味的。

4.香辣：肯德基的“香辣雞塊”是香辣口味的。

5.香辣：肯德基的“香辣雞腿堡”是香辣口味的。

三、簡答題答案及解析思路：

1.肯德基在中國的發展歷程：肯德基自1987年進入中國市場以來，經歷了從一線城市向二線、三線城市擴張的過程，不斷推出符合中國消費者口味的產品，同時積極參與社會公益活動，提升品牌形象。

2.肯德基在市場競爭中保持優勢的策略：肯德基通過不斷創新產品、提升服務質量、加強品牌營銷和拓展加盟商網絡等策略，在市場競爭中保持了其優勢。

3.肯德基推廣品牌形象的舉措：肯德基通過廣告宣傳、社會責任活動、公益活動、品牌代言等方式，提升品牌知名度和美譽度。

四、論述題答案及解析思路：

1.肯德基在全球化和本地化策略中的平衡：肯德基在全球化的同時，注重本地化策略，根據不同市場的文化、習俗和消費者偏好，調整產品口味和營銷策略，以適應本地市場。

2.肯德基在可持續發展方面的努力及其對品牌形象的影響：肯德基通過推行綠色環保理念、減少食物浪費、支持可持續農業等方式，提升品牌形象，同時降低運營成本，提高企業競爭力。

五、案例分析題答案及解析思路：

1.案例一：肯德基在2019年春節期間推出的“中國年味套餐”的市場策略：通過結合中國傳統文化元素，推出具有節日特色的套餐，滿足消費者在春節期間的飲食需求，提升品牌在節日期間的曝光度和銷售業績。

2.案例二：肯德基在應對食品安全問題時的公關策略：肯德基在發生食品安全問題時，迅速采取應對措施，如暫停銷售相關產品、公布調查結果、加強與消費者的溝通等，以維護品牌形象和消費者信任。

六、應用題答案及解析思路：

1.肯德基新產品的推廣方案：包括產品定位、市場策略和營銷活動。產品定位需考慮目標消費群體、產品特點和市場需求；市場策略需包括價格策略、渠道策略、促銷策略等；營銷活動需結合線上線下渠道，舉辦各類促銷活動，提高產品知