3401Thesitemanagementspecificationof6SforfoodinspectionI本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。監(jiān)督檢驗研究院、合肥產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究邵棟梁、丁玉珍、姜青松、陳扣寶、徐非、馬紀(jì)1食品檢驗檢測機構(gòu)6S現(xiàn)場管理規(guī)范本文件適用于食品檢驗檢測機構(gòu)實驗室6SGB/T27476（所有部分）檢測實4基本要求5.1整理5.1.1要求根據(jù)使用頻率，區(qū)別必要物與不必要物，保留必25.1.2操作要求5.1.2.1按必要物和不必要物，確定應(yīng)帶到檢測場所物品5.1.2.2開展實驗過程中所需設(shè)備及相關(guān)耗材的整5.1.2.3樣品貯存室內(nèi)的各類待測樣品、已測樣品和留樣樣品應(yīng)定期檢查、及時清理。），5.1.2.5實驗過程中產(chǎn)生的有機類、無機類、重金屬類非危險廢棄物及危險廢棄物，應(yīng)分類收集貯存5.2整頓5.2.1要求將各場所及物品進行規(guī)劃，必要物進行定置擺放整齊，標(biāo)識清5.2.2操作要求5.2.2.1.1應(yīng)結(jié)合食品檢測項目的差異性，合理設(shè)置樣品接收室、樣品貯存室、樣品制備室、實驗緩——樣品接收室劃分應(yīng)包含冷藏區(qū)、冷凍區(qū)、常溫區(qū)等；——樣品貯存室劃分應(yīng)包含待檢區(qū)、已檢區(qū)、合格區(qū)、不合格區(qū)、留樣區(qū)等；——實驗工作區(qū)劃分應(yīng)包含常規(guī)理化實驗室、無機元素實氣相ECD房間應(yīng)有防輻射標(biāo)識、無機分析前處理室應(yīng)——危險品貯存區(qū)劃分應(yīng)包含易燃易爆區(qū)、易制毒區(qū)、腐蝕性區(qū)等；——如開展毒理、微生物及感官等檢驗檢測，應(yīng)設(shè)置相應(yīng)獨立分析區(qū)域。5.2.2.1.2各場所應(yīng)按照區(qū)域劃分做好標(biāo)識標(biāo)牌。5.2.2.2定置定位35.2.2.2.1應(yīng)根據(jù)檢測場所人與物、人與場所、物與場所、物與物之間的關(guān)系，設(shè)計檢測場所物品的5.2.2.2.2檢測場所內(nèi)儀器設(shè)備5.2.2.2.3物品位置的定位和限位方法，可采用定5.3.1要求按照清掃標(biāo)準(zhǔn)要求，將不要物清除掉，保持檢測場所干5.3.2.1制定清掃實施計劃，明確清掃的內(nèi)容、方法及要求，5.3.2.2操作人員在實驗工作完成后應(yīng)及時對檢測場所進行整理、清洗和保潔，以確保檢測工作質(zhì)量5.3.2.3精密儀器清掃時，應(yīng)使用專用的清潔工具和清潔劑，包括但不限于：專用工具、軟布、無塵5.3.2.4一般儀器設(shè)備清掃時，可先用軟布清除表面的灰塵，對儀器內(nèi)部的灰塵，可用洗耳球吹氣除5.3.2.5清掃玻璃器皿，包括但不限于：燒杯、量5.4.1要求5.5.1要求5.6.1要求4通過制度和具體措施來提升安全管理水平，落實安全5.6.2操作要求5.6.2.4危險廢物應(yīng)根據(jù)類別、形態(tài)、物理化學(xué)性質(zhì)和污染防治要求進行分類貯存，貯存方式和場所5.6.2.5加強實驗室信息安全管理，設(shè)置實驗室網(wǎng)絡(luò)、服務(wù)器、數(shù)據(jù)庫等關(guān)鍵資源訪問權(quán)限，定期進5.6.2.6設(shè)備管理人員應(yīng)經(jīng)常對水電氣路進行檢查，條件允許時應(yīng)對實驗室使用的電源進行監(jiān)測，公5.6.2.7實驗室操作人員應(yīng)按相關(guān)規(guī)定穿工作服，按要求穿戴防護裝備，做好自身安全防護。6.1.2檢查工作可自行開展或外聘專業(yè)6.2.2.1檢查人員在現(xiàn)場確認狀態(tài)，查看檢測場所環(huán)6.2.2.2現(xiàn)場查看過程中應(yīng)有受查人員陪同，確保查看過程中及時有效的溝通，并確認自查結(jié)果。檢查人員對提供的現(xiàn)場視頻、照片等資料進對了解情況的相關(guān)人員進行現(xiàn)場或電話詢問，并如實記錄詢問結(jié)5根據(jù)檢驗檢測機構(gòu)的實際要求，采用PDCA（計劃、執(zhí)行、檢查、處置）定期開展6S管理自查。6），——實驗工作區(qū)劃分應(yīng)包含常規(guī)理化實驗室限于：氣相ECD房間應(yīng)有防輻射標(biāo)識，無機7定置