活動三愛上吃蔬菜（教學設計）-2024-2025學年四年級上冊綜合實踐活動人教版主備人備課成員設計思路本課程以“活動三愛上吃蔬菜”為主題，結合四年級上冊綜合實踐活動人教版教材，通過趣味實驗、小組討論等形式，引導學生了解蔬菜的營養價值，激發學生對蔬菜的興趣，培養良好的飲食習慣。課程內容與課本緊密相連，注重實踐操作，提高學生的動手能力和團隊合作精神。核心素養目標1.培養學生健康飲食觀念，提高對蔬菜營養價值的認識。

2.增強學生的動手實踐能力，通過實驗操作掌握蔬菜種植基本技能。

3.培養學生團隊合作精神，通過小組討論分享蔬菜知識，提升溝通協作能力。

4.激發學生對生活實踐的興趣，提高綜合實踐活動能力。教學難點與重點1.教學重點

①理解蔬菜的營養成分及其對健康的重要性，能夠列舉出幾種常見蔬菜的營養特點。

②掌握簡單的蔬菜種植方法，包括種植工具的準備、土壤的處理、種子的播種等基本步驟。

③通過實驗操作，學會觀察和記錄蔬菜生長過程中的變化，如發芽、長葉等。

④學習如何制作蔬菜沙拉或其他簡單蔬菜菜肴，提高學生的烹飪技能。

2.教學難點

①學生對蔬菜營養價值的理解可能存在偏差，需要引導他們正確認識蔬菜的健康益處。

②部分學生可能缺乏實踐經驗，需要通過示范和指導，幫助他們克服種植過程中的困難。

③小組合作中，如何引導學生有效溝通和分工，確保每個成員都能參與其中，是教學難點之一。

④學生在制作蔬菜菜肴時，可能遇到食材搭配、調味等問題，需要教師提供適當的指導。學具準備多媒體課型新授課教法學法講授法課時第一課時師生互動設計二次備課教學方法與手段教學方法：

1.講授法：通過講解蔬菜的營養價值和種植方法，為學生提供基礎知識和技能。

2.討論法：組織學生圍繞蔬菜種植和營養問題進行小組討論，促進思維碰撞和知識共享。

3.實驗法：引導學生進行蔬菜種植實驗，通過實踐操作加深對知識的理解和應用。

教學手段：

1.多媒體展示：利用PPT展示蔬菜圖片和營養數據，增強視覺效果和吸引力。

2.視頻教學：播放蔬菜種植和烹飪視頻，直觀展示過程，提高學習興趣。

3.互動軟件：使用教學軟件進行互動問答，檢驗學生對知識的掌握情況。教學過程設計（一）導入環節（5分鐘）

1.創設情境：教師展示一幅色彩鮮艷的蔬菜拼盤圖片，引導學生觀察并描述圖片中的蔬菜種類。

2.提出問題：教師提問：“同學們，你們知道這些蔬菜都有哪些營養價值嗎？為什么蔬菜對我們這么重要呢？”

3.學生回答：邀請幾名學生回答問題，教師總結并簡要介紹蔬菜的營養價值。

（二）講授新課（15分鐘）

1.蔬菜的營養價值：教師講解蔬菜中的主要營養成分，如維生素、礦物質、膳食纖維等，并舉例說明這些營養成分對人體的益處。

2.蔬菜的種植方法：教師介紹蔬菜種植的基本步驟，包括土壤選擇、播種、澆水、施肥等，并展示種植工具的使用方法。

3.蔬菜的烹飪方法：教師講解幾種簡單的蔬菜菜肴制作方法，如清炒、涼拌等，并展示烹飪步驟。

（三）鞏固練習（10分鐘）

1.小組討論：將學生分成若干小組，每組討論一種蔬菜的營養價值和烹飪方法，并分享給全班同學。

2.練習種植：教師提供蔬菜種子和種植工具，讓學生分組進行種植實驗，觀察并記錄蔬菜生長過程。

（四）課堂提問（5分鐘）

1.提問環節：教師提問：“同學們，通過今天的課程，你們對蔬菜有哪些新的認識？”

2.學生回答：邀請幾名學生回答問題，教師總結并強調重點內容。

（五）師生互動環節（5分鐘）

1.教師提問：教師針對蔬菜的營養價值和種植方法進行提問，引導學生思考。

2.學生回答：學生回答問題，教師給予點評和指導。

（六）核心素養拓展（5分鐘）

1.教師提問：教師提問：“同學們，除了蔬菜，還有哪些食物對身體健康有益？”

2.學生回答：學生回答問題，教師總結并強調健康飲食的重要性。

（七）總結與作業布置（5分鐘）

1.教師總結：教師對本節課的內容進行總結，強調蔬菜的營養價值和種植方法。

2.作業布置：布置以下作業：

（1）回家后，詢問家人幾種蔬菜的營養價值和烹飪方法。

（2）觀察家中種植的蔬菜，記錄其生長過程。

（3）嘗試制作一道蔬菜菜肴，并分享給家人。

教學過程設計總計用時45分鐘。教學資源拓展1.拓展資源：

-蔬菜的生長環境與種植周期：介紹不同蔬菜的生長習性和適宜的種植季節，如番茄喜溫、黃瓜喜光等。

-蔬菜的營養成分與保健作用：詳細列出常見蔬菜的營養成分表，并解釋其對健康的具體益處，如胡蘿卜中的β-胡蘿卜素、菠菜中的鐵質等。

-蔬菜的多樣烹飪方式：提供多種蔬菜的烹飪食譜，包括蒸、煮、炒、烤等多種烹飪方法，以及不同菜肴的營養搭配。

-蔬菜的地理分布與文化意義：介紹不同地區特色蔬菜，以及蔬菜在文化中的象征意義和傳統習俗。

2.拓展建議：

-家庭種植體驗：鼓勵學生在家或社區參與蔬菜種植活動，體驗從播種到收獲的全過程，增強對蔬菜生長的了解。

-蔬菜營養知識競賽：組織學生參與蔬菜營養知識競賽，通過問答形式加深對蔬菜營養價值的記憶。

-蔬菜食譜創作：讓學生收集和創作自己的蔬菜食譜，鼓勵創新和個性化表達，同時提高烹飪技能。

-蔬菜文化研究：引導學生調查本地蔬菜文化，了解不同蔬菜的種植歷史和文化背景，培養學生的文化意識。

-蔬菜攝影比賽：組織學生進行蔬菜攝影比賽，通過攝影記錄蔬菜的形態美和自然之美，提升學生的審美能力。

-蔬菜營養日記：要求學生記錄自己的蔬菜攝入情況，分析蔬菜對自身健康的影響，培養良好的飲食習慣。

-蔬菜市場調研：組織學生進行市場調研，了解蔬菜的價格、品種和市場供需情況，培養學生的市場意識和社會實踐能力。課堂小結，當堂檢測課堂小結：

1.回顧本節課的主要內容，包括蔬菜的營養價值、種植方法和烹飪技巧。

2.強調蔬菜對健康的重要性，鼓勵學生養成多吃蔬菜的良好習慣。

3.總結學生在課堂上的表現，對積極參與的學生給予肯定和表揚。

4.提醒學生在課后繼續關注蔬菜的營養知識，嘗試種植和烹飪蔬菜。

當堂檢測：

1.選擇題目：請學生從以下題目中選擇一道進行回答。

a.列舉三種常見的蔬菜及其主要營養成分。

b.簡述蔬菜種植的基本步驟。

c.介紹一種簡單的蔬菜菜肴制作方法。

2.課堂問答：教師隨機提問，檢驗學生對本節課內容的掌握情況。

a.提問1：什么是膳食纖維？它在蔬菜中有什么作用？

b.提問2：為什么說蔬菜是健康飲食的重要組成部分？

c.提問3：在種植蔬菜時，需要注意哪些事項？

3.小組討論：將學生分成小組，討論以下問題，并派代表分享討論結果。

a.如何在日常生活中增加蔬菜的攝入量？

b.如何選擇新鮮、營養豐富的蔬菜？

c.在烹飪蔬菜時，有哪些技巧可以保持蔬菜的營養？

4.實踐操作：教師提供蔬菜種子和種植工具，讓學生分組進行種植實驗，觀察并記錄蔬菜生長過程。

5.課后作業：布置以下作業，要求學生在課后完成。

a.回家后，詢問家人幾種蔬菜的營養價值和烹飪方法。

b.觀察家中種植的蔬菜，記錄其生長過程。

c.嘗試制作一道蔬菜菜肴，并分享給家人。教學反思今天上了“活動三愛上吃蔬菜”這一課，總體來說，我覺得課堂效果還不錯。首先，我覺得導入環節的設計挺成功的，通過展示蔬菜拼盤的圖片，學生們立刻被吸引了過來，他們的眼神中充滿了好奇和期待。我提出了關于蔬菜營養的問題，他們的回答也讓我看到了他們對這一話題的興趣和一定的知識儲備。

在講授新課的過程中，我嘗試結合了圖片、視頻等多種教學手段，讓學生們在直觀的視覺沖擊下更好地理解了蔬菜的營養價值和種植方法。我發現，當我在講解蔬菜種植步驟時，學生們特別感興趣，他們紛紛舉手提問，我也盡量耐心地一一解答。這讓我感到很高興，因為這說明我的教學方法是有效的。

在鞏固練習環節，我安排了小組討論和種植實驗，目的是讓學生們能夠將理論知識應用到實踐中去。我看到，在小組討論中，學生們積極參與，互相交流，這讓我覺得他們的團隊合作能力得到了鍛煉。而在種植實驗中，雖然有些學生遇到了困難，但他們并沒有放棄，而是通過互相幫助，最終完成了實驗。

課堂提問環節，我注意到了一些學生能夠準確地回答問題，但也有些學生回答得不夠完整。這讓我意識到，在今后的教學中，我需要更加關注學生的個體差異，針對不同層次的學生提出不同的問題，以激發他們的思考。

在師生互動環節，我盡量讓每個學生都有機會參與到課堂中來，無論是回答問題還是提出疑問。我發現，