世界十大健康食品十大垃圾食品

2021/5/91十大垃圾食品——油炸食品此類食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導(dǎo)致肥胖；是導(dǎo)致高血脂和冠心病的最危險(xiǎn)食品。在油炸過程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌癥的發(fā)病率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。1、導(dǎo)致心血管疾病元兇(

油炸淀粉)

2、含致癌物質(zhì)。3、破壞維生素，使蛋白質(zhì)變性

2021/5/92十大垃圾食品——罐頭食品不論是水果類罐頭，還是肉類罐頭，其中的營養(yǎng)素都遭到大量的破壞，特別是各類維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現(xiàn)變性，使其消化吸收率大為降低，營養(yǎng)價(jià)值大幅度“縮水”。還有，很多水果類罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高又可在進(jìn)食后短時(shí)間內(nèi)導(dǎo)致血糖大幅攀升，胰腺負(fù)荷加重。同時(shí)，由于能量較高，有導(dǎo)致肥胖之嫌。2021/5/93十大垃圾食品——腌制食品需要大量放鹽，這會(huì)導(dǎo)致此類食物鈉鹽含量超標(biāo)，造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負(fù)擔(dān)加重，發(fā)生高血壓的風(fēng)險(xiǎn)增高。還有，食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導(dǎo)致鼻咽癌等惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增高。此外，由于高濃度的鹽分可嚴(yán)重?fù)p害胃腸道粘膜，故常進(jìn)食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。1、導(dǎo)致高血壓，腎負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致鼻咽癌

2、影響粘膜系統(tǒng)（對(duì)腸胃有害）

3、易得潰瘍和發(fā)炎

2021/5/94十大垃圾食品——肉干、肉松、香腸等加工類肉食品

1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）

2、含大量防腐劑（加重肝臟負(fù)擔(dān)）

2021/5/95十大垃圾食品——桃蘇等餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）1、食用香精和色素過多（對(duì)肝臟功能造成負(fù)擔(dān)）

2、嚴(yán)重破壞維生素。

3、熱量過多、營養(yǎng)成分低2021/5/96十大垃圾食品——汽水可樂類食品

1、含磷酸、碳酸，會(huì)帶走體內(nèi)大量的鈣；2、含糖量過高，喝后有飽脹感，影響正餐。2021/5/97十大垃圾食品——燒烤類食品1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質(zhì)之首)；2、1只烤雞腿＝60支煙的毒性；3、導(dǎo)致蛋白質(zhì)炭化變性，加重腎臟、肝臟負(fù)擔(dān)。2021/5/98十大垃圾食品——方便類食品(主要指方便面和膨化食品)屬于高鹽、高脂、低維生素、低礦物質(zhì)一類食物。一方面，因鹽分含量高增加了腎負(fù)荷，會(huì)升高血壓；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），對(duì)心血管有相當(dāng)大的負(fù)面影響。加之含有防腐劑和香精，可能對(duì)肝臟等有潛在的不利影響。2021/5/99十大垃圾食品——冷凍甜點(diǎn)包括冰淇淋、雪糕等。這類食品有三大問題：因含有較高的奶油，易導(dǎo)致肥胖；因高糖，可降低食欲；還可能因?yàn)闇囟鹊投碳の改c道。2021/5/910十大垃圾食品——肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食物雖然含有一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)，但肥肉和動(dòng)物內(nèi)臟類食物所含有的大量飽和脂肪和膽固醇，已經(jīng)被確定為導(dǎo)致心臟病最重要的兩類膳食因素。現(xiàn)已明確，長期大量進(jìn)食動(dòng)物內(nèi)臟類食物可大幅度地增高患心血管疾病和惡性腫瘤（如結(jié)腸癌、乳腺癌）的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。2021/5/911十大垃圾食品——蜜餞類食物1、含三大致癌物質(zhì)之一：亞硝酸鹽；2、鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。2021/5/912世界十大健康食品蕃茄——最健康食品之一（抗癌、清潔血液、降血糖、美白等等……2021/5/913世界十大健康食品菠菜——最健康食品之二菠菜是預(yù)防和治療夜盲癥及貧血的很好的食療菜。同時(shí)也是補(bǔ)充葉酸的代謝物來源。菠菜所含的葉酸能保證人的精神健康。如果5個(gè)月無法正常攝入葉酸，人會(huì)出現(xiàn)健忘、焦慮等癥狀。菠菜被推崇為養(yǎng)顏佳品，與蘋果、胡蘿卜、脫脂牛奶、麥芽油、橙子、貝類、和白開水，同列為“十大養(yǎng)顏美膚食物”。從而，菠菜頗受渴求健美的人青睞。2021/5/914世界十大健康食品花生——最健康食品之三花生學(xué)名為落地花生又名長生果、長壽果、地果、唐人豆、落花生等。素有“中國堅(jiān)果”、“田中之肉”美稱。其營養(yǎng)成分可與雞蛋、牛奶、肉類等相媲美。所以花生又被譽(yù)為“植物肉”。每日適合量，80－100克。2021/5/915世界十大健康食品菜花——最健康食品之四椰菜花屬十字花科植物甘藍(lán)族蔬菜，其故鄉(xiāng)原在西歐。亦稱菜花，亦稱椰菜、花椰菜等。有紫、綠、黃、白等品種，綠色菜花也叫西蘭花。花青菜。綠色較白色營養(yǎng)多一些。以紫色菜花市場最為走俏。近來飲食界喊：西蘭花營養(yǎng)防病屬第一！2021/5/916世界十大健康食品聯(lián)合國糧農(nóng)組織列將藍(lán)莓列為人類的健康食品之一，被譽(yù)為“黃金漿果”。想要延年益壽的話，建議你多吃藍(lán)莓，多喝綠茶，和銀杏。紫色的營養(yǎng)價(jià)值僅次于黑色，高于綠色、紅色、黃色、白色等各色食品。藍(lán)莓是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的水果果肉富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，其中藍(lán)莓中獨(dú)特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高，還有藍(lán)莓中富含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素等營養(yǎng)元素，藍(lán)莓中這些富含的營養(yǎng)元素都高于其他水果富含的營養(yǎng)。藍(lán)莓中還包含著豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素，這些礦物元素的存在比例明顯高于其他水果。所以藍(lán)莓是一種高營養(yǎng)的水果。2021/5/917世界十大健康食品燕麥——最健康食品之六1.燕麥可以有效地降低人體中的膽固醇，經(jīng)常食用，即可對(duì)中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預(yù)防作用；2.經(jīng)常食用燕麥對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效；3.燕麥粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易導(dǎo)致腦血管意外燕麥片，燕麥能解便秘之憂；4.它還可以改善血液循環(huán)，緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品；5.燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。2021/5/918世界十大健康食品綠茶——最健康食品之七抗衰老、抑疾病、抗致癌、防輻射、抗病毒菌、美容護(hù)膚醒腦提神、利尿解乏、緩