2025年護士執業資格考試題庫——兒科護理學專項護理營養學歷年模擬試題考試時間：______分鐘總分：______分姓名：______一、選擇題（每題2分，共20分）1.小兒營養不良的主要原因是：A.營養攝入不足B.營養物質吸收不良C.消化系統疾病D.營養物質代謝障礙2.以下哪種營養素屬于宏量營養素？A.維生素AB.蛋白質C.鈣D.鐵3.嬰幼兒生長發育最迅速的時期是：A.0-6個月B.7-12個月C.1-3歲D.4-6歲4.下列哪種疾病與蛋白質-能量營養不良無關？A.營養不良性水腫B.消化不良C.營養不良性貧血D.手足口病5.以下哪種食物富含膳食纖維？A.米飯B.面包C.蔬菜D.水果6.嬰幼兒期最適宜的喂養方式是：A.母乳喂養B.人工喂養C.配方奶喂養D.以上都可以7.嬰幼兒膳食中，蛋白質的最佳來源是：A.谷物B.蔬菜C.肉類D.水果8.以下哪種食物富含維生素A？A.胡蘿卜B.蘋果C.香蕉D.橙子9.嬰幼兒期最適宜的鈣來源是：A.雞蛋B.牛奶C.豆制品D.魚類10.以下哪種食物富含鐵？A.蛋白B.脂肪C.蔬菜D.肉類二、簡答題（每題5分，共25分）1.簡述嬰幼兒期營養需求的特點。2.簡述嬰幼兒期營養攝入不足的常見原因。3.簡述營養性貧血的護理措施。4.簡述嬰幼兒期維生素D缺乏的護理措施。5.簡述嬰幼兒期膳食纖維攝入不足的護理措施。三、論述題（10分）1.論述嬰幼兒期營養對生長發育的影響。四、名詞解釋（每題5分，共25分）1.營養不良性水腫2.營養性貧血3.蛋白質-能量營養不良4.膳食纖維5.嬰幼兒期五、問答題（每題10分，共30分）1.描述母乳喂養的優點及注意事項。2.分析嬰幼兒期蛋白質和鈣攝入不足的常見表現和護理措施。3.解釋為什么嬰幼兒期需要充足的維生素D和鐵。六、案例分析題（15分）案例分析：某3歲兒童，因飲食不規律、挑食，出現體重下降、面色蒼白、乏力等癥狀，診斷為營養性貧血。請根據以下情況，回答以下問題：1.分析該患兒營養性貧血的可能原因。2.列出針對該患兒的護理措施。本次試卷答案如下：一、選擇題（每題2分，共20分）1.A.營養攝入不足解析：小兒營養不良的主要原因是營養攝入不足，導致營養素攝入不足，影響生長發育。2.B.蛋白質解析：宏量營養素是指人體需求量大、每日攝入量較多的營養素，包括碳水化合物、蛋白質和脂肪。3.C.1-3歲解析：嬰幼兒期分為新生兒期、嬰兒期和幼兒期，其中1-3歲為幼兒期，此階段生長發育最為迅速。4.D.手足口病解析：手足口病是由腸道病毒引起的傳染病，與蛋白質-能量營養不良無關。5.C.蔬菜解析：蔬菜富含膳食纖維，有助于促進腸道蠕動，預防便秘。6.A.母乳喂養解析：母乳喂養是嬰幼兒最適宜的喂養方式，因為它能提供最接近于嬰兒需要的營養成分。7.C.肉類解析：肉類富含優質蛋白質，是嬰幼兒期蛋白質的最佳來源。8.A.胡蘿卜解析：胡蘿卜富含維生素A，有助于維護嬰幼兒的視力。9.B.牛奶解析：牛奶是嬰幼兒期鈣的良好來源，有助于骨骼發育。10.D.肉類解析：肉類富含鐵質，有助于預防嬰幼兒貧血。二、簡答題（每題5分，共25分）1.嬰幼兒期營養需求的特點：-能量需求高，以支持生長發育；-蛋白質需求高，以支持組織生長；-維生素和礦物質需求相對穩定，但需保證充足攝入；-需要適宜的脂肪，特別是長鏈多不飽和脂肪酸；-膳食纖維需求逐漸增加，以促進腸道健康。2.嬰幼兒期營養攝入不足的常見原因：-飲食不規律；-挑食、偏食；-營養不良性消化吸收不良；-母乳不足或喂養不當；-疾病影響營養攝入。3.營養性貧血的護理措施：-提供富含鐵的食物，如紅肉、動物肝臟、豆類等；-避免與牛奶、茶、咖啡等影響鐵吸收的食物同食；-保證充足維生素C的攝入，以促進鐵的吸收；-定期監測血紅蛋白水平，調整治療方案；-改善患兒的生活環境，減少感染機會。4.嬰幼兒期維生素D缺乏的護理措施：-保證每日適當的日曬，以促進維生素D的合成；-攝入富含維生素D的食物，如魚肝油、蛋黃等；-若缺乏嚴重，可在醫生指導下補充維生素D制劑。5.嬰幼兒期膳食纖維攝入不足的護理措施：-增加蔬菜、水果、全谷類等富含膳食纖維的食物攝入；-鼓勵嬰幼兒多飲水，以促進膳食纖維的溶解和腸道蠕動；-適當增加活動量，以促進腸道蠕動。三、論述題（10分）嬰幼兒期營養對生長發育的影響：-營養不良會影響嬰幼兒的生長發育，導致體重、身高增長緩慢；-蛋白質缺乏會導致肌肉、骨骼發育不良；-維生素和礦物質缺乏會導致各種營養缺乏癥，如佝僂病、貧血等；-脂肪攝入不足會影響嬰幼兒的神經系統發育；-膳食纖維攝入不足會影響腸道健康，導致便秘等問題。四、名詞解釋（每題5分，共25分）1.營養不良性水腫：因蛋白質-能量營養不良導致的水腫，表現為皮膚松弛、組織液增多。2.營養性貧血：因營養不良導致的血紅蛋白減少，表現為乏力、面色蒼白等癥狀。3.營養蛋白-能量營養不良：因蛋白質和能量攝入不足導致的營養不良，表現為生長發育遲緩、體重下降等。4.膳食纖維：植物性食物中不能被人體消化吸收的多糖類物質，有助于維持腸道健康。5.嬰幼兒期：出生后至3歲之間的生長發育階段，此階段生長發育最為迅速。五、問答題（每題10分，共30分）1.母乳喂養的優點及注意事項：-優點：母乳營養豐富、易消化吸收，含有免疫因子，可降低嬰幼兒感染疾病的概率。-注意事項：保證母乳充足，按需喂養；保持乳房清潔，預防乳腺炎；注意嬰兒口腔衛生，預防口腔炎。2.嬰幼兒期蛋白質和鈣攝入不足的常見表現和護理措施：-表現：生長發育遲緩、肌肉無力、骨骼發育不良、牙齒松動等。-護理措施：提供富含蛋白質和鈣的食物，如紅肉、動物肝臟、豆制品、奶制品等；定期監測生長發育指標，調整飲食結構。3.解釋為什么嬰幼兒期需要充足的維生素D和鐵：-維生素D：有助于鈣的吸收和利用，促進骨骼發育，預防佝僂病。-鐵：是血紅蛋白的重要組成部分，參與氧氣運輸，預防貧血。六、案例分析題（15分）1.分析該患兒營養性貧血的可能原因：-飲食不規律、挑食導致鐵攝入不足；-可能存在消化吸收不良，影響鐵的吸收；-患兒可能存在其他疾病，如腸