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文檔簡介

2025年上海市餐飲服務食品安全合作協議一、背景上海市作為我國的經濟、金融、貿易和航運中心，餐飲服務行業在其經濟發展中占據了重要的地位。隨著餐飲行業的快速發展，餐飲服務食品安全問題也日益凸顯。為了保障廣大消費者的飲食安全，提高餐飲服務行業的整體水平，加強餐飲服務食品安全管理，上海市相關部門于____年共同制定了《____年上海市餐飲服務食品安全合作協議》。二、目標1.提高餐飲服務食品安全水平，降低食品安全風險，保障消費者的飲食安全。2.加強餐飲服務行業監管，規范餐飲服務經營者行為，提升餐飲服務行業整體素質。3.促進餐飲服務行業健康發展，提高餐飲服務質量和效率，滿足消費者的需求。4.增強餐飲服務經營者食品安全意識，落實食品安全主體責任，提高食品安全管理水平。三、協議內容1.餐飲服務經營者應當嚴格遵守食品安全法律法規，嚴格執行食品安全標準，保證餐飲服務食品安全。2.餐飲服務經營者應當建立健全食品安全管理制度，明確食品安全責任，加強食品安全培訓和宣傳。3.餐飲服務經營者應當加強食品采購、儲存、加工、銷售等環節的管理，確保食品來源合法、質量可靠。4.餐飲服務經營者應當加強食品原料、食品添加劑、食品相關產品的質量控制，禁止使用非法添加物。5.餐飲服務經營者應當加強食品容器、餐具、設備設施的清洗、消毒和保潔，防止交叉污染。6.餐飲服務經營者應當加強食品安全風險監測和評估，及時發現和處理食品安全問題。7.餐飲服務經營者應當建立健全食品安全事故應急預案，提高食品安全事故應對能力。8.餐飲服務經營者應當依法公開食品安全信息，接受社會監督。9.相關部門應當加強對餐飲服務行業的監管，依法查處違法行為，維護食品安全秩序。10.相關部門應當加強食品安全宣傳教育，提高消費者的食品安全意識和自我保護能力。四、合作協議的履行和監督1.餐飲服務經營者應當認真履行合作協議，確保食品安全各項措施的落實。2.相關部門應當加強對餐飲服務經營者的監督，定期對食品安全情況進行檢查。3.餐飲服務經營者和相關部門應當建立信息共享機制，及時溝通食品安全信息。4.餐飲服務經營者和相關部門應當共同應對食品安全突發事件，協同開展調查和處理。5.餐飲服務經營者應當積極配合相關部門的食品安全監管工作，如實提供有關資料和信息。五、合作協議的生效、變更和解除1.本合作協議自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為____年。2.合作協議的變更或解除應當經雙方協商一致，并書面確認。3.合作協議期滿后，如需繼續合作，雙方應當在有效期屆滿前重新簽訂合作協議。4.餐飲服務經營者違反合作協議的，相關部門有權解除合作協議，并依法追究其法律責任。六、爭議解決1.雙方在履行合作協議過程中發生的爭議，應當首先通過友好協商解決。2.如協商不成，任何一方均有權向有管轄權的人民法院提起訴訟。七、其他1.本合作協議未盡事宜，可由雙方另行簽訂補充協議。2.本合作協議一式兩份，雙方各執一份。

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