酒店社會工作實踐報告（3篇）酒店社會工作實踐報告（通用3篇）酒店社會工作實踐報告篇1這個暑假為響應學校組織的暑期社會實踐活動，同學們深入社會進行體驗，調查，學習。同樣我也為此次活動進行了準備，起先抱著鍛煉自己，體驗社會的態度聯系了杭州世紀酒店的人事部，并成功進入酒店作為一名暑期工，工作內容是跑菜(從廚房將菜送達服務生手上)。通過這份工作當然我學到了很多東西，首先是人與人之間的交流，與同事之間的競爭與合作，與上級領導的關系處理，以及作為服務人員應該持有的態度，其次是了解到了賺錢的不容易，讓我真正體會到金錢是靠勞動，汗水換來的。工作期間我看到很多，也學到很多但同時我也發現酒店在經營中存在的一些問題和缺陷。經過幾天的工作觀察我最終確定本次社會實踐的新的內容：調查研究酒店經營中存在的問題以及提出相應的解決方案。重新確定了研究方向，我便開始進行了新一輪的計劃，進過一段時間的工作，我對酒店有了初步的認識與了解，利用下班時間，我在網上搜索了世紀酒店的相關資料，以及私下的了解：的歷史其實很悠久，在杭城已經經營了很久,而且之前酒店在杭州的知名度以前很高，生意一直很好，進過幾次搬遷最后確定坐落于現在的位置，黃龍世紀廣場。現在漸漸開始被人遺忘，一般來的都是老客戶以及一些偶爾的聚會及婚宴，到春節前后生意會相對好些，但也不是非常好，到了淡季生意更是差的不行差的時候，一天下來除去原料費，還不夠員工一天的工資。對此我開始展開了調查了解，首先我先從酒店設施開始調查，首先最直觀的是招牌問題，租房時租借的是一棟寫字樓的三四兩層，因為合約的關系租樓方不允許在寫字樓前力世紀的招牌，所以酒店只在窗上張貼了酒店的字樣，這導致很少有人知道這兒是一家酒店，再加上寫字樓的對面是一家豪華酒店，人們進過往往只會關注到對面的豪華酒樓而忽略寫字樓上的酒店，其實說實話酒店內部設置的很豪華，很大氣，但外面根本無法了解到這里有家如此的酒店，內部設施上的問題并不大，只是有部分包廂的門，地毯需要修復更換一下。調查完這些硬件設施，接下便是軟件設施了：在網上可以搜到顧客吃完之后的評價，總體下來，評價是味道，色澤樣式，菜的量都不錯，但價格略微偏貴，服務態度一般，不熱情。并且有些特色菜式味道非常好。利用休息日時間，通過詢問酒店周圍人員，以及部分同學基本回答分成兩大部分：一部分壓根就沒聽說酒店，另一部分雖然知道有那么一家酒店，但都表示價格偏貴，承擔不起費用。隨后的幾天利用傳菜，下班，休息時間對酒店各個部門進行了一些調查：有一天，在上班前去了趟地下倉庫以及地下初加工間。無意看到有人提著一些香菜桿，碎牛肉下來，我開始以為是私自拿取公共財物，也許那個阿姨看出了我的疑惑，笑著對我說:“這些都是廚房扔掉的，他們做野菜丸子只要香菜最嫩的葉子，做牛排只要中間最好的部分，我手上我不拿，他們也是扔掉，看著可惜啦。”我繼續向這個阿姨詢問一些情況，她告訴我：“這樣的浪費還有好多，而且廚房做菜的時候，調料很費，倉庫的采購員老是在我們這兒說。”傳菜呆的最多的便是出菜口，這兒也是最能聽到群眾心聲的地方，因為這兒會有好多最低層的工作人員。據了解，老是拖欠員工工資，或是說工資低，而有好多人通過關系進來，啥事不做一天，領好多工資。有些領導一天不知道干些好事，就知道挑毛病，整天就知道拍老板馬屁，對下層人員態度很差。廚房分三樓廚房，四樓廚房，點心房，翅參間以及冷菜間。翅參間因為在大廳點菜牌的后面相對比較正規，干凈，冷菜間，點心房都有裝盤的要求，都是現成的東西擺上盤子，但有些廚師不太注意，老是忘記戴一次性手套，就直接用手抓了，不是很衛生，至于三樓和四樓的廚房，每天打掃只是限于把地一拖，每到區里衛生統查才進行徹底的清掃，這一點存在很大問題，打掃頻率太低。接下來是酒店最核心的地方，也是菜的去處——包廂，大廳。從服務員他們那兒了解到服務員的人員工資低，工作時間長，所以他們很累，心情不是很好，所以有的時候對顧客的態度會有些冷淡，萬一趕上婚宴或者聚會，一個服務員得管4,5張桌子根本忙不過來。總結調查的這些以及了解的情況，最終總結出以下幾條問題，經過研究以及上網查找以及參考其他酒店的經營方式，并提出了相應的解決方案：1、招牌問題：一樓是房產公司，二樓是健身房，三四樓是酒店，樓上是公司樓。可以和這些公司商量一下，聯名與租樓方要求在寫字樓最邊上設立一個大招牌，上面標明各層樓是什么。2、知名度與淡季生意問題：向有關部門申請在酒店周圍設立指示牌，并投放廣告。并在網上發布一些信息，在適當降價的情況下做些促銷活動，比如網上團購，設置優惠套餐，個人建議開設一個學生套餐，專為學生進行同學聚會。3、管理問題：招收專業管理人才，對現有管理人員進行培訓，加強管理減少通過關系，不做事賺很多錢的現象。加強各部門的分開管理，從各部門各自加強并且改進。4、人員問題以及服務態度：招收服務員，對服務員進行培訓，采取輪休制度，從而減輕服務員壓力，提高服務質量。加強人員篩選制度。5、浪費現象與衛生問題：提高原料利用率，比如香菜桿剁碎可以做香料用，碎牛肉可以做小炒肉，提高管理，在每個裝盤處，放一次性手套，若不行，可適當進行一些懲罰制度，每天進行小掃除，一周進行兩次大掃除，設立專門部門監察衛生，浪費現象。最后將意見提交給酒店經理處，希望能對酒店有一定幫助，也順利完成本次社會實踐。酒店社會工作實踐報告篇2今年暑假，我通過__市勞動保障局人力資源市場應聘到了一個在面包房收銀的工作。這個面包房剛開營業，位于一個小學的校門口，店面不大，有兩個做面包的師傅，就我一個服務員。我每天早上8點上班，晚上8點結賬關門。因為面包房剛開業，地段不好，加上學生放假，生意很差，我想了很多辦法試圖增加收益，也沒有取得很好的效果。我經過這一個月的社會實踐，有以下體會。一、就業形勢嚴峻，要提高技能，適應社會需要。就業問題是一個社會問題，供大于求的局面近一時期難以改變，特別是近一時期受經濟危機的影響，就業嚴峻尤其表現突出，許昌市人力資源市場每天都是人頭攢動。自從走進了大學，就業問題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說不完的話題，大學生也成了就業困難群體，面臨“畢業即失業”的困境。大學生的就業問題，不僅關系到千家萬戶的切身利益，更關系到國家的經濟建設和社會穩定，關系到社會主義和諧社會的構建。近年來，大學生就業一直遭遇“寒流”，而且一年“寒”過一年，已經引起社會各界的高度關注。據教育部統計，我國高校畢業生總量達到610萬，是近年來的值，占城鎮新成長勞動力總量的一半以上。從目前的經濟形勢看，__年高校畢業生就業形勢更加嚴峻，面臨前所未有的挑戰。我在招聘現場體會到，用人單位提供的崗位也不少，主要是要求求職者有技能、有經驗，真正符合條件的求職者并不多，這就是所說的結構性就業矛盾，單位需要的找不到，不需要的到處都有。市場經濟適者生存，用人單位的招聘簡章一般都寫著“有經驗者優先”，可還在校園里面的我們這些學子社會經驗又會有多少呢？為了拓展自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經驗，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業后能真正走入社會，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題，我們除了在學校要努力學習，掌握知識、掌握一技之長，多拿資格證，一專多能，外還要利用假期參加社會實踐活動，認識社會、了解社會，才能適應社會的需求，為找到理想的工作奠定基礎。作為大學生首先要轉變就業觀念。大學生的就業預期普遍較高，迫切希望找到工資高、體面、有發展前途的職業。現在我們所說的就業難，很大程度上不是找不到工作，而是找不到“理想”的工作。體現在薪酬上，期望的薪酬明顯高于用人單位的薪酬定位；體現在工作單位上，一般要求在國家機關、事業單位、國有大企業和“三資”企業，對民營和中小企業不屑一顧；體現在工作區域等上，普遍要求到東部發達地區以及大中城市，而不愿到西部欠發達地區就業。第三產業，中小企業，勞動密集型行業最能夠吸納就業的，但往往被認為是勞動強度大、工資低、最“不體面”的工作。如果不是大學生，就不會有那樣高的預期值，或許更能夠從容地就業。大學生去當“殺豬匠”、當高級保姆、從事擦皮鞋的工作都被稱為談不上體面沒前途的職業。為什么農民工找工作容易，因為他們吃苦耐勞、干的都是城里人不愿干的苦活、臟活、累活。職業其實只有分工的不同，沒有貴賤之分，在大多數人開來不體面的職業，也有人在這個行業成就了一番事業，實現了自己人生的價值。那些經濟發展欠發達地區和基層、農村，雖然條件差、但人才貧乏正是我們大學生實現理想、抱負的地方。作為大學生要勤學習、多實踐。實踐就是把我們在學校所學的理論知識，運用到客觀實際中去，使自己所學的理論知識有用武之地。只學不實踐，那么所學的就等于零。實踐可為以后找工作打基礎，通過這段時間的實習，學到一些在學校里學不到的東西。因為環境的不同，接觸的人與事不同，從中所學的東西自然就不一樣了。要學會從實踐中學習，從學習中實踐。目前中國的經濟飛速發展，又加入了世貿，國內外經濟日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現，在擁有了越來越多的機會的同時，也有了更多的挑戰，前天才剛學到的知識可能在今天就已經被淘汰掉了，中國的經濟越和外面接軌，對于人才的要求就會越來越高，我們不只要學好學校里所學到的知識，還要不斷從生活中，實踐中學其他知識，不斷地從各方面武裝自已，才能在競爭中突出自已，表現自已。我們應該重視社會實踐活動，積極參加實踐活動，在暑假期間學會面對現實，不管你的社會實踐是一個什么樣的工作，對自己都是一種鍛煉，都會對你將來從事工作有很大的好處。作為學校要堅持面向市場的辦學。為什么技校生、高職生比我們能容易的能找到工作，因為他們有較強的動手能力、到單位都能用得上。普通高校不能像技校、職校那樣隨著市場需求的'變化及時調整專業設置，重理論輕技能，造成一方面，某些專業過剩致使一批大學生成為失業者，另一方面，由于某些專業技術工種斷檔而導致技術工人嚴重不足。高校要緊密聯系社會需求，積極把握經濟社會走勢和就業市場的變化情況，主動適應人才社會需求，靈活調整專業和課程設置。加強培養寬口徑、厚基礎、強能力、高素質的復合型、實用型人才，提高學生實際操作能力，適應環境變化能力，拓寬理論功底和知識領域，增強社會適應能力。把教育與就業聯系起來，緊緊圍繞社會需求，大力培養多層次實用人才，以適應市場需要。培養受歡迎的人才推行理論與實踐相結合的教學模式，提高大學生實際工作能力。二、創業要有科學的經營理念。作為一個經營者創業不可以盲目，要有創業策略。在創業之前，要對市場進行考察調研，商鋪位置、服務人群、主要服務對象、促銷手段、同行業商品價格、行業政策規定等等都要做到心中有數。在經營方面，作為一個服務行業，顧客是上帝的服務是必然的，要想獲得更多的利潤就必須提高銷售額。這就要求我們想顧客之想，急顧客之急，提高服務質量、語言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的要求。首先在店面的選擇上，應選擇對經營有利的地段。產品質量，店面的環境衛生，服務態度，誠信，會創新等等。在一些細節上也應十分注意，比如說產品的擺設，好的產品擺設給人一種良好的感覺。當然，廣告和宣傳也是是少不了的。我所打工的面包房在經營方面就存在一些問題。一是老板投資主體不明確。店鋪是兩個人投資的，可能是沒有明確兩人投資收益分配問題，所以兩個人老板對經營問題都不關心，很少到店里去，誰都懶得負責。二是開業時間選擇不適時，店鋪位于小學門口，主要的服務對象是學生，但開業選擇在學生放假期間，不僅加大了投資成本，還給顧客造成生意不好的錯覺，給人一種店鋪不咋著的感覺，可能會失去非學生群體服務對象。三是行業政策規定不了解，食品安全問題政府非常重視，國家對食品加工、銷售等都有明確規定。但我所在的面包房對此不很清楚，從業人員沒有健康證、商品沒有明碼標價、不標注生產日期。食品監督、衛生、物價等單位經常到店里檢查。三、求職應聘成功謹防上當受騙近年來，大學生就業成了每個在校大學生人人關注的問題。我認為，在應聘時，一定要到有資質、信譽好的職介中心找工作，提防非法中介機構陷阱，謹防上當受騙。應先看該職介中心是否有勞動部門頒發的《職業介紹許可證》和工商部門頒發的《營業執照》，只有具備這兩證的職介中心，才能從事職業介紹工作。一般情況下，每個地市的勞動部門都會定期在勞動部門的“勞動力市場”或“人才交流中心”進行招聘會。政府舉辦的中介機構，正規、可靠、他們還指導你簽訂協議合用、跟蹤訪問，當你與用工單位發生爭議時他們還幫助協商處理。當選擇好就業單位時，要防范其收取抵押金、風險金、報名費等行為。與用人單位一定要簽訂書面協議，講好工作內容、談好勞動報酬，上班時間，以便發生爭議時有書面證據。在求職成功開始工作后，要注意一下幾個方面：一要善于溝通。作為服務行業，要報顧客看成上帝，要善于跟顧客溝通，要了解他們的需要，征求他們對商品的品種、設計造型、口味口感、價格等方面的意見建議。當然，也要善于跟老板溝通，有問題就要向老板反映，向老板反饋顧客意見建議、提出合理化建議；二要有耐心和熱情。工作時要要面帶微笑，熱情的招待會讓那些顧客感覺很舒心，也會樂意購買我們的產品。對于顧客的要求要耐心聽取并努力滿足他們；三要勤勞。我每天都會早早的到店里打掃衛生，哪里不干凈就打掃哪里，一天要打掃好多遍。身為一個食品行業，最重要的是給人一種干凈的感覺，這樣銷售額也會提高。以上就是我這次暑假的社會實踐報告，社會實踐是最為一個大學生必不可少的鍛煉活動，他給我們更好的進入社會打下了堅實的基礎，讓我們對社會有了更進一步的認識，讓我們明白大學生的未來不是個未知數，讓我們更好的邁向美好的明天。酒店社會工作實踐報告篇3社會實踐時間：____年暑假7月20號到8月20號一、社會實踐目的這個漫長的假期，你有什么安排?趁著暑假去進行社會實踐，是我計劃已久的事。我想通過實踐來鍛煉自己，增加我的社會閱歷，學會很好地與他人進行溝通、合作和交流，以此來豐富和發展我自己。這次的實踐讓我受益匪淺。一方面，我們應當珍惜我們所擁有的機會。另一方面，我明白了，要做好每一件事都不是容易的，需要我們的汗水和不斷的付出。這是我人生中的一筆財富。東臺市國貿大廈通訊專柜，位于國貿大廈四樓。東臺市國貿大廈有限公司創立于1997年。公司秉承“一次為客，永遠為友”、“貨真價實，誠信經商”的經營理念，忠實奉行“創造商品優勢，提供到位服務，走進顧客心中”的經營宗旨，積極開展服務滿意工程，形成了獨特的企業文化和經營理念，