第二章飯店市場營銷環(huán)境分析第一節(jié)飯店市場營銷宏觀環(huán)境分析第二節(jié)飯店市場營銷微觀環(huán)境分析第三節(jié)飯店市場營銷機會風險分析本章主要內(nèi)容第一節(jié)飯店市場營銷宏觀環(huán)境分析一、政治法律環(huán)境二、社會文化環(huán)境三、人口環(huán)境四、經(jīng)濟環(huán)境五、自然環(huán)境六、科學技術環(huán)境七、交通運輸環(huán)境一.政治法律環(huán)境政治法律環(huán)境是強制和約束企業(yè)市場營銷活動的各種社會力量的總和。包括一個國家的政治形勢、經(jīng)濟政策、貿(mào)易立法和消費者利益保護組織等。政治環(huán)境：企業(yè)市場營銷的外部政治形式。法律環(huán)境：指國家或地方政府頒布的各項法規(guī)、法令和條例。二.社會文化環(huán)境社會文化環(huán)境指一個國家、地區(qū)的民族特征、價值觀念、生活方式、風俗習慣、宗教信仰、倫理道德、教育水平、語言文字等的總和文化對企業(yè)營銷的影響是多層次、全方位、滲透性的社會文化環(huán)境構成要素

教育水平宗教信仰價值觀念消費習慣消費流行人口數(shù)量和增長速度；人口的地區(qū)分布和流動；人口的年齡結構；人口的性別結構；人口的家庭規(guī)模。三.人口環(huán)境

經(jīng)濟環(huán)境是影響和制約社會購買力形成的主要環(huán)境力量。其主要的環(huán)境力量是社會購買力。社會購買力是一系列經(jīng)濟因素的函數(shù)，取決于國民經(jīng)濟的發(fā)展水平以及由此決定的國民平均收入的水平，并直接或間接地受消費者收入、價格水平、消費者支出狀況、儲蓄和消費者信貸等經(jīng)濟因素的影響。四.經(jīng)濟環(huán)境經(jīng)濟環(huán)境分析國發(fā)生產(chǎn)總值及個人可任意支配的收入經(jīng)濟形勢國際收支狀況恩格爾定律一個家庭的收入越少，其總支出中用來購買食物的比例就越大；隨著家庭收入的增長，用于購買食物的支出占總支出的比例下降，而用于其他方面的開支（如通訊、交通工具、娛樂、教育、保健等）和儲蓄所占的比重將上升。恩格爾系數(shù)=食物支出額收入總額×100%五.自然環(huán)境飯店產(chǎn)品所處的自然地理位置的遠近影響價格的高低;飯店者出游的目的就是觀賞體驗各地不同的自然景觀;自然環(huán)境保護問題已成為全世界關注的重要問題.六.科技環(huán)境科技化和智能化將普遍進入生產(chǎn)\管理和社會生活的各個領域.生命科學將獲得新的突破.保護生態(tài)環(huán)境,發(fā)展節(jié)約資源的技術,已成為人們的共識.各門科學技術將全面而深入地發(fā)展,互相滲透,綜合交叉.七.交通運輸環(huán)境交通運輸環(huán)境指交通的安全性,便捷性,舒適性以及飯店景點的可進入性,通暢性.一、企業(yè)內(nèi)部二、市場營銷渠道企業(yè)三、顧客四、競爭者五、公眾主要內(nèi)容第二節(jié)飯店市場營銷微觀市場環(huán)境分析

微觀市場環(huán)境微觀市場營銷環(huán)境：是指與企業(yè)市場營銷活動關系密切，并有直接影響的企業(yè)外部因素的總和。特點：微觀營銷環(huán)境的變動對企業(yè)營銷的影響往往是具體的，其影響范圍也比較小，時間比較短，企業(yè)在一定的程度上可以控制。人力資源狀況基礎設施技術設備財務狀況管理水平組織結構企業(yè)文化一、飯店企業(yè)內(nèi)部環(huán)境二、飯店營銷渠道企業(yè)供應商營銷中間商

三、顧客飯店消費者機構購買者由我選擇四、競爭者行業(yè)競爭者替代品生產(chǎn)者潛在加入者原材料供應者購買者五、公眾媒介公眾金融公眾政府公眾民間團體地方公眾一般公眾內(nèi)部公眾第三節(jié)

飯店市場營銷機會風險分析一、SWOT分析二、SWOT戰(zhàn)略分析圖一、SWOT分析S-------優(yōu)勢(Strengths)W------劣勢(Weakness)O-------機會(Opportunities)T-------威脅(Threats)環(huán)境機會市場環(huán)境機會是對公司的營銷行為富有吸引力的領域，在這一領域，該公司將擁有競爭優(yōu)勢。潛在的市場機會和顯現(xiàn)的市場機會；行業(yè)機會與邊緣市場機會；當前市場機會與未來市場機會；全面市場機會與局部市場機會。環(huán)境威脅環(huán)境威脅是指市場環(huán)境中的一種不利的發(fā)展趨勢所形成的挑戰(zhàn)，如果不采取果斷的營銷措施，這種不利的趨勢將導致公司市場地位的下降。威脅的可能性潛在的嚴重性大小大小環(huán)境威脅矩陣圖成功的可能性潛在的吸引力大小大小市場機會矩陣圖環(huán)境威脅與市場機會的分析與評價環(huán)境分析綜合評價圖理想的業(yè)務風險的業(yè)務成熟的業(yè)務困難的業(yè)務威脅水平低高高低機會水平環(huán)境威脅與市場機會的分析與評價面對威脅時企業(yè)營銷對策選擇試圖限制或扭轉不利因素的發(fā)展決定轉移到贏利更多的行業(yè)或市場通過調(diào)整市場營銷組合等來改善環(huán)境反抗減輕轉移9、春去春又回，新桃換舊符。在那桃花盛開的地方，在這醉人芬芳的季節(jié)，愿你生活像春天一樣陽光，心情像桃花一樣美麗，日子像桃子一樣甜蜜。3月-253月-25Monday,March3,202510、人的志向通常和他們的能力成正比例。17:14:5917:14:5917:143/3/20255:14:59PM11、夫學須志也，才須學也，非學無以廣才，非志無以成學。3月-2517:14:5917:14Mar-2503-Mar-2512、越是無能的人，越喜歡挑剔別人的錯兒。17:14:5917:14:5917:14Monday,March3,202513、志不立，天下無可成之事。3月-253月-2517:14:5917:14:59March3,202514、ThankyouverymuchfortakingmewithyouonthatsplendidoutingtoLondon.ItwasthefirsttimethatIhadseentheToweroranyoftheotherfamoussights.IfI'dgonealone,Icouldn'thaveseennearlyasmuch,becauseIwouldn'thaveknownmywayabout.。03三月20255:14:59下午17:14:593月-2515、會當凌絕頂，一覽眾山小。三月255:14下午3月-2517:14March3,202516、如果一個人不知道他要駛向哪頭，那么任