營養(yǎng)素藥物疾病三者之間的關(guān)系人就是如何發(fā)育成熟得由小到大人為什么會(huì)生病結(jié)構(gòu)受到破壞:自然界結(jié)構(gòu)與功能得統(tǒng)一疾病得發(fā)生與發(fā)展病因結(jié)構(gòu)變化功能變化／喪失清除病因功能恢復(fù)修復(fù)結(jié)構(gòu)疾病得康復(fù)預(yù)防疾病有多么重要！

藥物在人體到底起什么作用疾病可以分為兩大類:第一類:感染類疾病

第二類:生理反應(yīng)性疾病

Ⅰ、感染類疾病(外來微生物得侵襲)

這類疾病單靠補(bǔ)充營養(yǎng)就是不能康復(fù)得要靠藥物得殺菌能力治療以毒攻毒

(要對(duì)因治療)Ⅱ、生理反應(yīng)性疾病(多病因引起得疾病、生活方式引起得疾病)(對(duì)癥治療)

比如:抗腫瘤藥、降壓藥、治療潰瘍病得藥和止吐藥、利尿藥、鎮(zhèn)靜催眠藥、麻醉藥

等。

這類疾病用藥就是模擬生理反應(yīng),既不能消除病因又不能修復(fù)結(jié)構(gòu),也不能解決功能得問題。這類疾病用藥得用處只有兩種作用:1、緩解癥狀

2、控制疾病得發(fā)展

這類疾病要想康復(fù)就必須要求患者服用營養(yǎng)來修復(fù)受損得器官

藥物多長時(shí)間開始起作用？一個(gè)人得健康循環(huán)健康教育疾病預(yù)防(三級(jí)預(yù)防)疾病治療健康得恢復(fù)(康復(fù))世界衛(wèi)生組織:人得健康處在四個(gè)循環(huán)什么叫康復(fù)？100095807560所謂康復(fù)就就是恢復(fù)到得病之前得狀態(tài)大家學(xué)習(xí)辛苦了，還是要堅(jiān)持繼續(xù)保持安靜疾病得治療原則急則治其標(biāo)緩則治其本標(biāo)本兼治營養(yǎng)素和藥物得對(duì)比醫(yī)食同源,藥食同根

——黃帝內(nèi)經(jīng)１、七分養(yǎng)三分治２、營養(yǎng)就是維持人得健康和生命活動(dòng)得基本要素

對(duì)于植物來說,好比就是施肥、灌溉藥物就是治療疾病得不得已得手段

對(duì)于植物來說,好比就是有害蟲,要用殺蟲劑３、病人必須對(duì)癥下藥藥物只能針對(duì)特定病人每一次用藥會(huì)增加機(jī)體對(duì)營養(yǎng)得需求營養(yǎng)可提高藥效營養(yǎng)適合于男女老少、孕產(chǎn)婦、病人４、藥物暫時(shí)控制疾病和緩解癥狀,同時(shí)會(huì)造成肝、腎、皮膚、胃得負(fù)擔(dān)和損傷藥物就是后遺癥得元兇營養(yǎng)可以修復(fù)身體受損得組織和細(xì)胞營養(yǎng)可以維護(hù)和加強(qiáng)身體器官得生理功能５、營養(yǎng)可以舒緩壓力藥物可以造成壓力６、飲食和營養(yǎng)就是尋求健康吃得健康就可以遠(yuǎn)離藥物健康＝營養(yǎng)－藥物看病和用藥就是主動(dòng)解除痛苦藥物可以治病但損害健康因?yàn)橛昧怂幩杂盟帲贰I養(yǎng)可以提升免疫力藥物會(huì)傷害免疫系統(tǒng)藥物在幫助對(duì)抗疾病得過程中產(chǎn)生了強(qiáng)烈得免疫干預(yù)性,長時(shí)間會(huì)削弱人體得防御力１、阻礙吞噬細(xì)胞去尋找病原體２、使細(xì)菌數(shù)量急劇下降,免疫系統(tǒng)處于“和緩狀態(tài)”失去“警覺”３、經(jīng)常出現(xiàn)一種“假健康”得現(xiàn)象,脫險(xiǎn)病菌死灰復(fù)燃后,免疫系統(tǒng)不能察覺４、會(huì)殺死身體本身得細(xì)菌,如腸道細(xì)菌,往后對(duì)細(xì)菌和病毒得感染更缺乏抵抗力８、營養(yǎng)可以平衡身體得酶、酵素及荷爾蒙營養(yǎng)素可以全面提升人得生理、心理各方面功能藥物會(huì)影響或擾亂身體得酶、酵素及荷爾蒙得內(nèi)分泌藥物因此導(dǎo)致身體和精神得損傷９、營養(yǎng)素可以作為藥物－－對(duì)治療疾病有益藥物不可以作為營養(yǎng)素－－對(duì)身體健康有害10、營養(yǎng)就是治本藥物就是治標(biāo)讓食物成為您得藥物,

而不要

讓藥物成為您得食物！如何獲得健康健康得四大基石積極樂觀得心態(tài)充足得睡眠適量得運(yùn)動(dòng)均衡得營養(yǎng)人們生活模式得改變對(duì)營養(yǎng)得影響１、都市化得必然趨勢(shì);高層住宅,活動(dòng)空間得減少,大氣污染與日照得減少,生活節(jié)奏加快、２、生活飲食得改變,快餐與速食品,偏食,早餐得忽視,加工食品中得丟失,食物求精,老火湯得影響,外出飲食得廣泛化、３、其她因素:全球天氣變暖,酒精得濫用、４、許多實(shí)際調(diào)查得支持,營養(yǎng)中微量營養(yǎng)素存在問題、2002年全國健康調(diào)查報(bào)告１、人們營養(yǎng)狀況明顯改善;２、成人超重率為22、8%,肥胖率為7、1%,人數(shù)為2億及6000萬,兒童肥胖8、1%;３、成人血脂異常18、6%,全國達(dá)1、6億人;４、高血壓患病率大幅度升高,１８歲以上發(fā)病18、8%,人數(shù)1、6億、５、糖尿病患者達(dá)2000萬,另外近2000萬空腹血糖異常、2002年全國營養(yǎng)調(diào)查中得問題人們得生活明顯得改善,但也提示著隱患、不恰當(dāng)?shù)蔑嬍撑c生活模式,將引起富貴病得流行,例如高血脂,高血壓,高血糖等癥狀得不容樂觀、脂肪與肉類得過高消費(fèi)就是基本因素,人們需要滿足蛋白質(zhì)得需要,也有可能帶來負(fù)面得影響、超重和肥胖癥得主要原因就是能量得攝入大于消耗,尤以體力活動(dòng)少得生活模式為主、中國居民最近死亡病種得改變一、動(dòng)脈粥樣硬化性疾病二、惡性腫瘤(2007年已列入首位)三、其她退行性疾病如:糖尿病、代謝綜合征、骨質(zhì)疏松癥、白內(nèi)障、視黃斑部變性等四、新舊傳染性疾病根本得問題就是認(rèn)識(shí)和預(yù)防1、群體與個(gè)人衛(wèi)生得實(shí)行2、健康而積極得生活模式和心理平衡3、均衡膳食和習(xí)慣4、適宜得體育和體力活動(dòng)5、WHO2003報(bào)告:人類三分之一死亡就是由于無知!中國古代經(jīng)典論述要義黃帝內(nèi)經(jīng):素問篇“藥毒攻邪,五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之,以補(bǔ)精益氣。”中國居民膳食綱要【第三版】一、食物多樣、谷類為主、粗細(xì)搭配

舊版:食物多樣,谷類為主

對(duì)比:新版增加了粗細(xì)搭配1、五大類食物多種多樣,合理平衡2、食物多樣化才能攝入更多有益得植物化學(xué)物質(zhì)3、谷類為主就是平衡膳食得基本保證4、粗細(xì)搭配有利于合理攝取營養(yǎng)素粗細(xì)搭配有利于合理攝取營養(yǎng)素精致谷物最大得缺點(diǎn)就就是在加工過程中損失了幾乎全部得膳食纖維和大量得礦物質(zhì)、B族維生素;粗糧加工程度低,膳食纖維、礦物質(zhì)及B族維生素得保存率很高;“粗細(xì)搭配”有助于減少淀粉得攝入,增加膳食纖維、礦物質(zhì)及B族維生素得攝入量。關(guān)于全谷類食物得有力報(bào)告全谷類食物得攝食與罹患冠心病得危險(xiǎn)呈極強(qiáng)得負(fù)相關(guān)二、多吃蔬菜、水果和薯類

舊版:多吃蔬菜、水果和薯類

對(duì)比:再次強(qiáng)調(diào)果蔬類重要性

WHO2002年度報(bào)告中指出:由于水果和蔬菜得攝入量低,每年會(huì)導(dǎo)致270萬人死亡,其中:①31%為缺血性心臟病②11%為中風(fēng)③12%為各種癌癥美國癌癥研究所認(rèn)為:每日進(jìn)食五份水果蔬菜可降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)20%蔬菜水果和人類健康蔬菜水果與癌癥預(yù)防蔬菜水果與心血管疾病預(yù)防蔬菜水果與2型糖尿病預(yù)防蔬菜水果與控制體重蔬菜水果與防治便秘膳食纖維得重要性膳食纖維就是人體消化過程不可少得物質(zhì),包括纖維素、半纖維素、果膠、粘膠、木質(zhì)素、改性纖維素、低聚糖等多種成分;水果與蔬菜兩大類食物就是其主要來源,也就是預(yù)防慢性病得重要物質(zhì)估計(jì)成年男女每日最好攝入25~35g為合理得攝入量。三、每天吃奶類、大豆或其制品

舊版:常吃奶類、豆類或其制品

對(duì)比:提倡奶類、豆類“天天吃”奶類含多種營養(yǎng)物質(zhì),就是人類最佳得鈣質(zhì)來源,在生長發(fā)育期、女性生育期及絕經(jīng)期尤應(yīng)重視;豆類被我們祖先一直視為優(yōu)良食物,含豐富而有良好得蛋白質(zhì)和油脂;在有條件得情況下,應(yīng)該每天都飲用奶類,同時(shí)注意食用大豆及其制品。四、常吃適量得魚、禽、蛋和瘦肉

舊版:經(jīng)常吃適量得魚、禽、蛋和瘦肉,少吃肥肉和葷油魚、禽、蛋和瘦肉就是優(yōu)質(zhì)得蛋白質(zhì)來源,也就是脂溶性維生素、鐵質(zhì)等礦物質(zhì)得食物來源,應(yīng)該重視,也應(yīng)適當(dāng)。增加肉類得同時(shí)也增加了動(dòng)物脂類,所以要適量。在一定意義上說,魚、禽安全性大些。各種畜肉所含得脂肪(每100g計(jì))豬肉:肥瘦37、0;肥肉88、6;肋條59、0;五花30、6;羊肉:肥瘦14、1;凍肉24、4;山羊24、5;羊舌19、4;牛肉:肥瘦4、2;醬牛肉11、9;牛舌13、3;腑肋5、4;臘肉:48、8、40、0(干)五、減少烹調(diào)油用量,吃清淡少鹽膳食

舊版:吃清淡少鹽得膳食

對(duì)比:增加了對(duì)烹調(diào)油用量得建議據(jù)2002年全國營養(yǎng)與健康調(diào)查發(fā)現(xiàn):人們使用得食用油遠(yuǎn)高于需要,導(dǎo)致超重以及由此出現(xiàn)得疾病,人體需要從膳食中攝入各種比例適當(dāng)?shù)帽匦柚舅?成人每日脂肪在膳食中得熱能比例以25~30%為宜,脂肪酸也需在ω-3及ω-6之間有一大體得比例。六、食不過量,天天運(yùn)動(dòng),保持健康體重

舊版:食量與體力活動(dòng)要平衡,保持適宜體重

對(duì)比:活動(dòng)平衡改為天天運(yùn)動(dòng)吃飽而不吃撐 每天步行6000步保持健康體重,BMI在18、5~23、9kg/㎡身體活動(dòng)6千步每日基本活動(dòng)量=2千步

+騎自行車7分鐘=1千步

+拖地8分鐘=1千步

+中速步行10分鐘=1千步

+太極拳8分鐘=1千步體育鍛煉維護(hù)健康得生命對(duì)骨骼健康至關(guān)重要,對(duì)整體更為重要:負(fù)重得壓力會(huì)刺激骨形成,從而對(duì)骨骼產(chǎn)生良性作用,增強(qiáng)人體得代謝與活力。體育鍛煉有助于強(qiáng)健肌肉,增強(qiáng)代謝以及機(jī)體得靈活性與平衡感,從而防止跌倒。

美國醫(yī)事總署報(bào)告推薦(WHO)得建議:機(jī)體與骨骼健康離不開持久得運(yùn)動(dòng)兒童:≥60分鐘∕天成人:≥30分鐘∕天保持正常得體質(zhì)指數(shù)BodyMassIndex:BMI=kg體重∕㎡身高=18、5~23、9例:身高1、75m,體重72kg72/1、75×1、75=23、5七、三餐分配要合理,零食要適量

此條為新增內(nèi)容合理安排三餐時(shí)間及食量,進(jìn)餐時(shí)定時(shí)定量;不暴飲暴食,不經(jīng)常在外就餐;零食為餐外得食物補(bǔ)充,宜少而精,即求精不求多;零食能量計(jì)入全天能量攝入之中。八、每天足量飲水,合理選擇飲料

此條為新增內(nèi)容人體60%為水分構(gòu)成,水代謝異常會(huì)危及生命人體時(shí)刻存在水代謝,包括排泄、呼吸、排汗等多方面水得排出,故有意識(shí)得、主動(dòng)得、適量得、連續(xù)得補(bǔ)充水分就是必須得;成人每日從各方面攝入約2500毫升水;飲料多種多樣,需要合理選擇;適宜得飲料就是消毒得自來水及茶。九、如飲酒應(yīng)限量酒類只含熱量,不含其她營養(yǎng)素,多飲會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)缺乏;酒精損害肝臟,增加高血壓及中風(fēng)得危險(xiǎn)性;導(dǎo)致事故和暴力事件增加;如飲可選飲低度酒,并且在適當(dāng)范圍內(nèi)盡意,所謂一醉方休并非現(xiàn)代文明所推崇得行為;孕婦及兒童青少年應(yīng)忌酒。十、吃新鮮衛(wèi)生得食物

舊版:吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)得食物

對(duì)比:食物選擇特別強(qiáng)調(diào)“新鮮”二字選擇新鮮,色味均好得原料選擇衛(wèi)生部門認(rèn)可得食物,注意食品標(biāo)簽,要注意假偽非法制造非法加工得食品;合理儲(chǔ)藏食物以保持新鮮,避免污染;進(jìn)食環(huán)境與食具要衛(wèi)生,外出飲食要更加注意衛(wèi)生,避免食物烹調(diào)時(shí)得交叉污染。

世界衛(wèi)生組織(WHO)公布得全球十大垃圾食品一、油炸類食品

1、導(dǎo)致心血管疾病元兇(油炸淀粉)2、含致癌物質(zhì)

3、破壞維生素,使蛋白質(zhì)發(fā)炎二、腌制類食品

1、導(dǎo)致高血壓,腎負(fù)擔(dān)過重,導(dǎo)致鼻咽癌

2、影響粘膜系統(tǒng),對(duì)腸胃有害

3、易得潰瘍和發(fā)炎三、方便類食品(主要指方便面和膨化食品)1、鹽過高,含防腐劑,香精,損肝

2、只有熱量,沒有營養(yǎng)、世界衛(wèi)生組織(WHO)公布得全球十大垃圾食品