飲食與健康六年級(jí)上冊sunny飲食與健康食物中毒案例飲食與健康安全飲食——變質(zhì)食物我們?nèi)粘Ｙ徺I到的食品，外包裝上通常都會(huì)標(biāo)有保質(zhì)期。例如，酸奶的保質(zhì)期只有幾天，牛奶的則可以有幾個(gè)月。飲食與健康安全飲食——變質(zhì)食物食品保質(zhì)期換一句話說，就是保證食用安全的期限。它是根據(jù)什么來制定的呢？食品變質(zhì)有多種原因，微生物繁殖是主要原因之一，此外，還有光線照射引起食品中的化學(xué)成分變化而褪色，因酸度的變化而變味等原因。飲食與健康安全飲食——變質(zhì)食物我們在逛超市的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)很多打折銷售的食品。一般來講，食品打折不外乎兩種情況：一種是廠家為了促銷而打折，另外一種就是這個(gè)商品快要到保質(zhì)期了，商家為了把它盡快地賣出去，所以打折。飲食與健康安全飲食——變質(zhì)食物在日常生活當(dāng)中，我們也購買很多散裝的產(chǎn)品，比如說像散裝的糖、散裝的餅干，以及散裝的熟食等等。這些東西都無印刷好的商品標(biāo)識(shí)。遇到這種情況，好多朋友會(huì)想，既然是散裝，它一定是新鮮的了。其實(shí)也不一定。您在購買散裝食品的時(shí)候，也一定要問清楚它的生產(chǎn)日期以及保存期。飲食與健康安全飲食——變質(zhì)食物食品被買回家后，一定要注意保存。因?yàn)槭称繁Ｙ|(zhì)期的規(guī)定都是指食品在某種保存條件下的保質(zhì)期限。比如說包裝袋上都注明了保存溫度，或者是不是需要冷藏、冷凍等。這些我們都要看清楚，不然，即使在保質(zhì)期內(nèi)，食品也有可能發(fā)生腐敗或者丟失營養(yǎng)成分。飲食與健康安全飲食——有毒生物夾竹桃：常綠灌木，開桃紅色或白色花，分布廣泛，其葉、花及樹皮均有毒。常春藤：常綠木質(zhì)藤本，各地均有分布，葉橢圓形，晚秋開花，果實(shí)球形，橙色。全株有毒。蘑菇：種類繁多，屬于真菌類。飲食與健康夾竹桃飲食與健康常春藤飲食與健康蘑菇飲食與健康蘑菇飲食與健康蘑菇飲食與健康龍葵飲食與健康蓖麻飲食與健康安全飲食——被污染的食物2009年6月19日中午，周口市實(shí)驗(yàn)幼兒園700余名兒童在園內(nèi)就餐，食譜為蒸面條、稀飯等。14時(shí)40分，3名幼兒先后出現(xiàn)發(fā)

熱、嘔吐、腹瀉等癥狀。此后，有類似癥狀的兒童不斷增多，最終導(dǎo)致214名兒童出現(xiàn)食物中毒癥狀。主要原因：該幼兒園食物制作室操作環(huán)節(jié)被細(xì)菌污染而引起食物中毒。

飲食與健康安全飲食——被污染的食物位于美國加利福尼亞州的洛杉磯calco公司于2009年4月23日宣布，緊急召回該公司銷售的一批紫花苜蓿芽。主要原因：這批蔬菜可能受到了沙門氏菌污染。沙門氏菌是導(dǎo)致食物中毒的一種常見致病菌，主要存在于動(dòng)物的排泄物中，可以通過水和食物傳播。肉類食物較易受到沙門氏菌污染，人被感染后的癥狀通常為惡心嘔吐、腹痛腹瀉、持續(xù)高熱和抽搐昏迷等。飲食與健康安全飲食——被污染的食物2009年3月20日下午，雞西市和平小學(xué)、園丁小學(xué)、師范附小3所小學(xué)一些學(xué)生，因食用鴻鵠營養(yǎng)送餐廳供應(yīng)的盒飯出現(xiàn)食物中毒癥狀。至21日上午，共有21名學(xué)生因出現(xiàn)嘔吐、腹瀉去醫(yī)院就診。主要原因：經(jīng)流行病學(xué)調(diào)查、臨床資料分析和實(shí)驗(yàn)室檢測，確定此次食物中毒系變形桿菌污染食物引發(fā)的。飲食與健康食物中毒是指吃入食物中的有毒物質(zhì)引起身體的不良反應(yīng)，其中也包括化學(xué)藥物中毒，有單發(fā)的也有群體的，輕者影響身體健康，重者甚至?xí)＜吧ｏ嬍撑c健康食物中毒的表現(xiàn)在短時(shí)間內(nèi)，吃這種食物的人單個(gè)或同時(shí)發(fā)病，以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主，往往伴有發(fā)燒。吐瀉嚴(yán)重的，還可發(fā)生脫水、酸中毒，甚至休克、昏迷等癥狀。飲食與健康防止食物中毒個(gè)人要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，養(yǎng)成飯前、便后洗手的衛(wèi)生習(xí)慣。外出不便洗手時(shí)一定要用酒精棉或消毒餐巾擦手。餐具要衛(wèi)生，每個(gè)人要有自己的專用餐具，飯后將餐具洗干凈存放在一個(gè)干凈的塑料袋內(nèi)或紗布袋內(nèi)。飲食要衛(wèi)生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之類的食物一定要洗凈皮。不要吃隔夜變味的飯菜。不要食用腐爛變質(zhì)的食物和病死的禽、畜肉。剩飯菜食用前一定要熱透。飲食與健康防止食物中毒生、熟食品要分開，切過生食的刀和案板一定不能再切熟食，摸過生肉的手一定要冼凈再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。對(duì)不熟悉的野生動(dòng)物不要隨意采捕食用，海蜇等產(chǎn)品宜用飽和食鹽水浸泡保存，食用前應(yīng)沖洗干凈。扁豆一定要燜熟后食用。服用藥品時(shí)一定要遵照醫(yī)囑服用，千萬注意不要超劑量服用，以免造成藥物中毒。藥物同時(shí)服用要遵醫(yī)囑，避免混合產(chǎn)生副作用。敵敵畏殺蟲劑和滅鼠藥等不能與食物放在一起。飲食與健康食物中毒如何自救注意個(gè)人衛(wèi)生，生吃瓜果要認(rèn)真清洗，并將腐爛部分摒棄。飯前便后要用清潔用品洗手。在外就餐時(shí)盡量不要選擇無證無照的“路邊攤”，而要去看上去衛(wèi)生條件好、管理嚴(yán)格的飯館。就餐時(shí)如有異味要馬上停止，不能不當(dāng)回事。飲食與健康食物中毒如何自救一旦吃過東西后胃里有不舒服的感覺，馬上用手指或筷子等幫助催吐，并及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)尋求救治。自己制作的食物要做到生熟分開，尤其是案板、刀具等直接接觸食物的用具;做好烹飪用具的消毒;食物要密閉存放，減少被外界污染的機(jī)會(huì)。在外就餐要吃經(jīng)過長時(shí)間高溫蒸煮后的食物。飲食與健康扁豆中毒怎么辦扁豆中含有皂素等有害物，如果吃了加熱不透的扁豆半小時(shí)到幾小時(shí)之內(nèi)就可發(fā)生中毒，表現(xiàn)為惡心嘔吐，血細(xì)胞增高。食用急火炒或涼拌的扁豆發(fā)生中毒者多。中毒輕者經(jīng)過休息可自行恢復(fù)，用甘草、綠豆適量煎湯當(dāng)茶飲，有一定的解毒作用。飲食與健康蘑菇中毒怎么辦一旦誤食中毒，要立即催吐、洗胃、導(dǎo)瀉。對(duì)中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，然后用1：2000至5000高錳酸鉀溶液或濃茶水、0.5%活性炭混懸液等反復(fù)洗胃。讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，以減少毒素的吸收。飲食與健康細(xì)菌性中毒怎么辦食物在