餐飲外賣食品安全保證協議合同編號：__________甲方（餐飲服務提供者）：名稱：____________________法定代表人：________________地址：____________________聯系方式：________________乙方（外賣平臺）：名稱：____________________法定代表人：________________地址：____________________聯系方式：________________一、合同主體1.甲方（餐飲服務提供者）甲方作為餐飲服務提供者，應具備合法的經營資質和相關許可證件，保證其能夠合法提供餐飲外賣服務。甲方應按照本協議的要求，承擔食品安全的主體責任，保證所提供的食品符合國家相關標準和法律法規的要求。2.乙方（外賣平臺）乙方作為外賣平臺，應具備相應的運營資質和技術能力，為甲方提供外賣服務的平臺支持。乙方應按照本協議的要求，對甲方的食品安全進行監督和管理，保證消費者能夠享受到安全、健康的餐飲外賣服務。二、引言1.協議背景餐飲外賣市場的迅速發展，為了保障消費者的食品安全和合法權益，加強餐飲外賣行業的規范管理，甲乙雙方本著平等、自愿、公平和誠實信用的原則，經友好協商，達成本協議。2.協議目的本協議的目的在于明確甲乙雙方在餐飲外賣食品安全方面的權利和義務，建立健全食品安全管理制度，提高餐飲外賣的食品安全水平，防范食品安全的發生。三、定義與解釋1.相關術語定義“餐飲外賣”：指甲方通過乙方的外賣平臺向消費者提供的食品配送服務?！笆称钒踩保褐甘称窡o毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害?！笆巢摹保褐赣糜谥谱鞑惋嬐赓u食品的原料、輔料和調味品等。“加工制作過程”：指將食材加工成餐飲外賣食品的全過程，包括清洗、切割、烹飪、調味、包裝等環節?！笆称钒b”：指用于包裝餐飲外賣食品的材料和容器，應符合國家相關標準和法律法規的要求?！芭渌汀保褐笇⒉惋嬐赓u食品從甲方的經營場所送達消費者指定地點的過程。2.解釋規則本協議中的標題僅為方便閱讀而設，不應影響本協議的解釋和理解。本協議中的條款應按照其通常的含義進行解釋，如有歧義，應按照本協議的目的和上下文進行解釋。本協議中提及的法律法規、標準和規范，如無特別說明，均指在本協議簽訂時有效的法律法規、標準和規范。四、食品安全標準1.國家標準與法規甲方所提供的餐飲外賣食品應符合國家相關食品安全標準和法律法規的要求，包括但不限于《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全國家標準餐飲服務通用衛生規范》等。乙方應監督甲方遵守國家相關食品安全標準和法律法規，如發覺甲方存在違反相關標準和法律法規的行為，應及時要求甲方進行整改。2.企業標準甲方應制定并執行高于國家相關食品安全標準的企業標準，保證所提供的餐飲外賣食品的質量和安全。乙方有權對甲方的企業標準進行審核，如發覺甲方的企業標準不符合國家相關食品安全標準和法律法規的要求，應要求甲方進行修改。五、甲方的食品安全責任1.食材采購與儲存甲方應選擇合法的食材供應商，建立食材采購臺賬，記錄食材的名稱、規格、數量、生產日期、保質期、進貨日期以及供應商的名稱、地址、聯系方式等信息。甲方應嚴格按照食材的儲存要求進行儲存，保證食材的新鮮度和安全性。對于易變質的食材，應采取適當的保鮮措施，如冷藏、冷凍等。甲方應定期對食材進行檢查，如發覺食材存在變質、過期、污染等情況，應及時進行處理，不得使用不符合食品安全要求的食材。2.加工制作過程甲方應按照國家相關食品安全標準和法律法規的要求，以及甲方的企業標準，進行餐飲外賣食品的加工制作。甲方應保證加工制作場所的衛生環境符合要求，定期對加工制作場所進行清潔和消毒，保持場所的整潔和衛生。甲方應嚴格控制食品添加劑的使用，按照國家相關標準和規定進行添加，不得超范圍、超劑量使用食品添加劑。甲方應保證食品加工制作過程的生熟分開，避免交叉污染。對于需要加熱的食品，應保證加熱溫度和時間達到要求，保證食品熟透。3.食品包裝與配送甲方應使用符合國家相關標準和法律法規要求的食品包裝材料和容器，保證食品包裝的密封性和安全性。甲方應在食品包裝上標明食品的名稱、成分、生產日期、保質期、儲存條件、食用方法等信息，以便消費者了解食品的相關情況。甲方應選擇合適的配送方式和配送工具，保證食品在配送過程中的溫度、濕度等條件符合要求，避免食品受到污染和變質。甲方應加強對配送人員的管理和培訓，保證配送人員具備基本的食品安全知識和操作技能，遵守相關的食品安全規定。六、乙方的監督與管理責任1.審核與準入機制乙方應建立嚴格的審核與準入機制，對甲方的經營資質、食品安全管理制度、加工制作場所等進行審核，保證甲方具備提供餐飲外賣服務的條件和能力。乙方應要求甲方提供相關的證明材料，如營業執照、食品經營許可證、從業人員健康證明等，并對這些材料進行核實和審查。對于審核通過的甲方，乙方應與其簽訂本協議，并將其納入外賣平臺的商家名單中；對于審核未通過的甲方，乙方應說明原因，并要求甲方進行整改，直至審核通過為止。2.定期檢查與抽檢乙方應定期對甲方的加工制作場所、食品原材料、食品添加劑等進行檢查，保證甲方的食品安全管理制度得到有效執行。乙方應根據國家相關標準和法律法規的要求，對甲方所提供的餐飲外賣食品進行抽檢，檢測食品的安全性和質量。對于檢查和抽檢中發覺的問題，乙方應及時要求甲方進行整改，并對整改情況進行跟蹤和復查。如甲方未按要求進行整改，乙方有權采取相應的處罰措施，包括但不限于暫停服務、下架商品、扣除保證金等。3.違規處理措施乙方如發覺甲方存在違反本協議或國家相關食品安全標準和法律法規的行為，應及時進行調查和處理。對于輕微的違規行為，乙方應要求甲方立即進行整改，并給予警告；對于嚴重的違規行為，乙方有權暫停甲方的外賣服務，直至甲方整改合格為止。如甲方的違規行為給消費者造成了損失，乙方應要求甲方承擔相應的賠償責任。乙方應建立違規行為記錄檔案，對甲方的違規行為進行記錄和跟蹤。對于多次違規或情節嚴重的甲方，乙方有權解除本協議，并將其從外賣平臺的商家名單中刪除。七、食品安全培訓與教育1.甲方員工培訓甲方應定期組織員工參加食品安全培訓，提高員工的食品安全意識和操作技能。培訓內容應包括國家相關食品安全標準和法律法規、食品安全管理制度、加工制作流程、食品添加劑使用、食品中毒預防等方面的知識。甲方應建立員工培訓檔案，記錄員工的培訓情況和考核結果，保證員工經過培訓并具備相應的食品安全知識和操作技能后，方可上崗工作。2.乙方提供的培訓資源乙方應根據甲方的需求，提供相關的食品安全培訓資源，包括培訓教材、培訓課程、培訓師資等。乙方可以組織線上或線下的培訓活動，邀請專業的食品安全專家進行授課，提高甲方員工的食品安全水平。乙方應定期對甲方的培訓效果進行評估，根據評估結果調整和優化培訓內容和方式，提高培訓的質量和效果。八、消費者投訴處理1.投訴受理流程乙方應建立健全消費者投訴受理機制，公布投訴電話、郵箱等聯系方式，方便消費者進行投訴。消費者可以通過乙方的外賣平臺或其他渠道向乙方提出投訴，乙方應及時受理并記錄投訴內容，包括投訴人的姓名、聯系方式、投訴事項、投訴時間等信息。乙方應在收到投訴后的[具體時間]內，將投訴信息反饋給甲方，并要求甲方進行調查和處理。2.調查與處理機制甲方應在收到乙方的投訴反饋后，及時對投訴事項進行調查和處理。甲方應查明投訴的原因，采取相應的整改措施，保證類似問題不再發生。甲方應在[具體時間]內將調查處理結果反饋給乙方，并向消費者進行解釋和說明。如消費者對處理結果不滿意，甲方應進一步進行調查和處理，直至消費者滿意為止。乙方應對甲方的調查處理結果進行跟蹤和監督，如發覺甲方未按要求進行調查和處理，或處理結果不符合要求，應要求甲方重新進行調查和處理。3.反饋與改進措施乙方應將甲方的調查處理結果及時反饋給消費者，征求消費者的意見和建議。乙方和甲方應根據消費者的投訴和意見建議，分析問題產生的原因，總結經驗教訓，采取相應的改進措施，不斷提高餐飲外賣的食品安全水平和服務質量。乙方和甲方應定期對消費者投訴處理情況進行總結和分析，形成報告，作為改進食品安全管理工作的依據。九、食品安全處理1.報告與應急處理如發生食品安全，甲方應立即采取應急措施，包括停止銷售相關食品、召回已銷售的食品、對患者進行救治等，并在[具體時間]內將情況報告給乙方和當地食品藥品監督管理部門。乙方應在收到甲方的報告后，立即啟動應急預案，協助甲方進行處理，并及時將情況報告給當地食品藥品監督管理部門。甲乙雙方應配合當地食品藥品監督管理部門的調查和處理工作，如實提供相關信息和資料。2.原因調查與責任認定食品安全處理完畢后，甲乙雙方應共同配合當地食品藥品監督管理部門進行原因調查和責任認定。原因調查應包括對食品原材料、加工制作過程、食品儲存、配送等環節的調查，查明的原因和責任。根據原因調查和責任認定的結果，甲乙雙方應按照各自的責任承擔相應的法律責任和賠償責任。3.賠償與整改措施對于因食品安全給消費者造成的損失，甲乙雙方應按照國家相關法律法規和本協議的約定，承擔相應的賠償責任。甲方應根據原因調查和責任認定的結果，制定切實可行的整改措施，加強食品安全管理，防止類似的再次發生。乙方應對甲方的整改措施進行監督和檢查，保證整改措施得到有效落實。如甲方未按要求進行整改，乙方有權采取相應的處罰措施，直至解除本協議。十、協議的變更與終止1.變更條件與程序本協議的任何變更或補充須經甲乙雙方書面協商一致，并簽署相關的變更或補充協議。如因法律法規的變更或其他不可抗力因素導致本協議的部分條款無法履行或需要變更，甲乙雙方應根據法律法規的要求和實際情況進行協商，調整相關條款。2.終止情形與通知本協議在以下情形下終止：甲乙雙方協商一致終止本協議；甲方違反本協議的約定，經乙方書面通知后仍未改正，乙方有權解除本協議；乙方違反本協議的約定，經甲方書面通知后仍未改正，甲方有權解除本協議；法律法規規定的其他終止情形。本協議終止后，甲乙雙方應按照法律法規的要求和本協議的約定，妥善處理相關事宜。十一、保密條款1.保密信息的范圍本協議所稱保密信息，是指甲乙雙方在履行本協議過程中所涉及的商業秘密、技術秘密、經營信息、客戶信息等未公開的信息。保密信息包括但不限于：甲乙雙方的商業計劃、營銷策略、客戶名單、財務數據、技術資料、產品配方等。2.保密義務與期限甲乙雙方應對保密信息予以保密，未經對方書面同意，不得向任何第三方披露或使用保密信息。甲乙雙方的保密義務自本協議生效之日起開始，至本協議終止后[具體時間]止。如甲乙雙方違反本保密條款的約定，應承擔相應的法律責任和賠償責任。十二、違約責任1.甲方的違約責任如甲方違反本協議的約定，應承擔相應的違約責任，向乙方支付違約金，并賠償乙方因此所遭受的損失。如甲方提供的餐飲外賣食品不符合國家相關食品安全標準和法律法規的要求，給消費者造成損害的，甲方應承擔相應的賠償責任，并接受相關部門的處罰。如甲方未按照本協議的約定履行食品安全責任，導致發生食品安全的，甲方應承擔全部法律責任和賠償責任，并接受相關部門的處罰。2.乙方的違約責任如乙方違反本協議的約定，應承擔相應的違約責任，向甲方支付違約金，并賠償甲方因此所遭受的損失。如乙方未按照本協議的約定履行監督與管理責任，導致甲方發生食品安全問題或給消費者造成損害的，乙方應承擔相應的賠償責任，并接受相關部門的處罰。十三、爭議解決1.協商解決本協議的履行過程中如發生爭議，甲乙雙方應首先通過友好協商解決。協商不成的，任何一方均有權向有管轄權的人民法院提起訴訟。協商解決爭議的期限為[具體時間]，自一方提出協商請求之日起計算。如在協商期限內雙方未能達成一致意見，則視為協商不成。2.仲裁或訴訟選擇如甲乙雙方在本協議中約定了仲裁條款，則雙方應將爭議提交仲裁機構進行仲裁。仲裁裁決是終局的，對雙方均具有約束力。如甲乙雙方在本協議中未約定仲裁條款，則雙方均可向有管轄權的人民法院提起訴訟。十四、其他條款1.法律適用本協議的簽訂、履行、變更和終止均適用中華人民共和國