1/1《書林漫步》教案教學目標：知識與能力：了解書籍的結構和書籍設計的概念與例外形式，學會欣賞書籍設計作品。過程與方法：通過對各種裝幀設計的書籍圖片和實物分析，按照書籍設計形式和方法進行分類。情感、態度、價值觀：通過學習欣賞和收集資料，使學生對書籍設計產生興趣，逐漸形成愛賞書的藝術情感，愛讀書的學習態度和愛藏書的文化價值。教學重點：展示介紹古今中外的書籍設計。教學難點：了解書的設計概念，發展，種類，結構。教具：多媒體課件。教學過程：一、引導階段當你逛書店時，什么書是你多看一眼甚至想買下的沖動？學生回答。出版界抓住了人們的普遍心理，讀者買書，一看名字二看封面三看內容看來書籍價值不管體現在內容上還體現在裝幀設計上，那么什么是書籍的裝幀設計呢？我們今天使用的書籍是通過專門的歷史變遷成為這個樣子呢？那么先讓我們一起了解一下中國的古跡設計。二、發展階段1、講解簡冊，葉子，梵夾裝這三類書籍設計形式。學生提出問題。2、講解卷軸裝，經折裝，旋風裝這三類書籍設計形式。學生提出問題。3、講解包背裝，蝴蝶裝，線裝，書函及書盒這四類書籍設計形式。學生提出問題。4、講解紙莎草紙書，卷軸羊皮書，《拜占庭圣經》這三種書籍設計形式。學生回答問題。5、講解《喬叟著作集》俄羅斯構成主義書籍設計，德國包豪斯雜志這三類書籍設計。學生提出問題。講解《吶喊》《中國記憶》這兩套書籍設計。學生提出問題。三、總結評價第一組有我國最早的書籍形態——簡冊。第二組有歷史上應用最久的書籍形態——旋風裝，經折裝。第三組有包背裝，蝴蝶裝，線裝。第四組有呈卷軸紙莎草紙書，卷軸羊皮書和精致的《拜占庭圣經》第五組有風格明明的俄羅斯構成主義和德國的包豪斯雜志設計。第六組有我國現代書籍設計的《吶喊》和世界最美的書《中國記憶》。我們發現，書籍不僅僅體現使用價值，書籍設計的意義更在于書籍設計創造的藝術美這為書籍本身的價值增添了永恒的意義。那么什么樣的書才是“世界上最美的書”呢？為學生展示世界最美書的評價標準。四、拓展提升下面做一個活動。把你們手中的書，放在相應的書籍設計形式前面，看看是否真的理解了這些設計形式。教師看是否有誤。課后可以查找一些獨到的，具有藝術感染力的書籍進行欣賞，分析。再去書店的時候，也可以用你的專業眼光關注書店里的書籍設計。、提升部分主題宴會服務的質量，從菜單的設計打印到配套餐具與調料的準備，特別是上菜的語言服務設計將是整個服務的點綴和裝飾，開盤菜的歡迎詞導入，餐中重頭菜肴的介紹宣傳，主食供應時的再次祝福，將時刻突出主人對主賓的尊敬熱情，也通過此舉服務讓客人在心里更加加強對朋友盛情的優美回憶，真正達到客人宴請的物質精神雙重享受。、建立完善信息收集制度，降低投訴與提高存酒的信賴度根據上半年收集的案例匯總看基本集中在客人對存酒的凝慮，由于當時信息記錄單一不全面導致客人對自己的酒水存放不放心，后經部門開會加強細化存酒服務流程，特別注重值臺員、吧臺的雙向記錄要求及自帶酒水的飲用與存放的書面記錄，以此避免了客人心中的顧慮，查詢時可以第一時間告知客人排除凝慮。吧臺人員在貨架的分類上創新編號排放便于快速查找，起到了優良的效果。、班會組織趣味活動，展示餐廳各項技能為營造喜悅班會喜悅工作的氛圍，餐廳經常以活動的形式來組織趣味游戲，雖然時間短促但是收獲多多，拓展PK小游戲配備獎勵式處罰，融洽氣氛、消除工作中的隔閡，提高相互之間的信賴度有著推波助瀾的作用，包括每月的消防突擊演練以真正檢驗全員的真實性效果，提高處變不驚的能力和處理突發事件的反應，當然托盤擺臺技能的比拼才是我們真正的專業，從時間與質量考驗選手的日常基本功，提高服務效率。、開展各類員工培訓，提升員工綜合素質本年度共開展了班會全員培訓相對多一點達到46場次，業務式技能培訓11場，新人入職培訓場，領班主管的自主專題培訓海底撈進行場，通過培訓來達到思想意識的提高，拓展管理思路，開闊行業視野。、全員齊努力，銷售新突破根據年初部門設定的果汁飲料銷售新目標，全員不懈努力，在客源市場不是很景氣的條件下發揮你追我趕寧創銷售新高不傷相互感情的比拼精神，使我們的果汁數量屢創新高，到目前已銷售11900多扎數，每月銷售之星